فطيرة "كناتي"

فطيرة "كناتي"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	300 غرام
مصل اللبن أو الكفير (أو القشدة الحامضة الممزوجة بالماء)	200 مل
زيت الزيتون	20 مل
سكر محبب	2 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
الخضر (الشبت)	اختياري
خميرة مضغوطة	10 جرام
حشوة	أي
زيت نباتي (أي) لدهن الفطائر	كم سوف يستغرق

طريقة طهو

• سأقوم بالحجز على الفور ، هذه مرة أخرى وصفة لعجين Mistletoe Batboot. حسنًا ، ما الذي يمكنني فعله ، أنا أحبه ، ولا يخلو من المعاملة بالمثل ... لأن كل ما يتبادر إلى الذهن يخرج منه.
• هذه المرة حصلنا على هذا النوع من الكعك.
• دعني أذكرك بكيفية صنع العجين: تسخين مصل اللبن إلى 35-40 درجة ، وطحن الخميرة بملعقة من السكر المحبب حتى "تتدفق". يقلب مع مصل اللبن ، يسكب الزبدة ويوضع الدقيق والملح. هذه المرة أيضًا أضع الشبت المفروم (حوالي 1 ملعقة كبيرة. L.) ، لأنني أردت أصلاً عمل تجعيد الشبت (يمكنك رؤية الموضوع في Mistletoe حول batboots).
• نعجن. صانع الخبز الخاص بي يتدخل - 30 دقيقة. عجن ، تدقيق لمدة ساعة بعجن واحد. العجين لزج للغاية ، عند وضعه على السبورة ، لا نتردد ، نرشه بالدقيق.
• قسّم إلى 16 جزءًا ، نصنع منها فطائر صغيرة. هذه المرة كان لدي أبسط حشوة من الأرز المسلوق والبصل والشبت والبيض المسلوق. أخذ الأرز (الخام) هذه الكمية - نصف كوب متعدد ، بيضة واحدة ، كراث (جزء أخضر) ، بطول 15 سم.
• الآن أكبر سر لهذه الكعكة!
• نغمس كل فطيرة في الزيت النباتي ، أو بالأحرى ، سيكون من الأفضل أن تغمس يدك في الزبدة وتنظفها من جميع الجوانب. نضع الفطيرة الملطخة في وعاء متعدد الطهي غير مشحم ، ونفعل الشيء نفسه مع أي شخص آخر.
• نضع المقلاة في طباخ بطيء ، ونغلق الغطاء ونشغل "التسخين" لمدة 3-4 دقائق. قم بإيقاف تشغيله واترك الفطائر مسافة 40 دقيقة أخرى. ثم نقوم بتشغيل "الخبز" لمدة 65 دقيقة.
• بعد الإشارة ، نخرجها بعناية ، باستخدام ملحق من غلاية مزدوجة ، لأن فطيرتنا تسعى جاهدة إلى التفكك إلى فطائر فردية! لكن إذا تفككت فجأة ، فهذا ليس مخيفًا. على أي حال ، فإن العيش "خارج العش" ليس طويلاً - ستلتقطه الأيدي الصغيرة المرحة لشخص ما على الفور
• 
• هذه فطيرة ساخنة ، ممزقة ومكسورة هناك وبعد ذلك. لذلك ، لا يمكنني التباهي بفتات الدانتيل - فهي متجعدة. لكن صدقوني ، هذا جيد جدًا!

الطبق مصمم ل

حاسب شخصي 1

وقت الطبخ:

ساعتان تدقيق ، 65 دقيقة. منتجات المخبز.

برنامج الطبخ:

طباخ متعددة،

مطبخ وطني

hlebopechkinskaya

ملحوظة

قيل لي منذ وقت طويل طريقة غمس الفطائر في الزيت النباتي لعمل فطيرة واحدة كبيرة. أستخدمه كثيرًا ، لأنني لا أحب ذلك عند ظهور الملء. وفطيرة كبيرة - مع الكرنب والفطر - بغض النظر عن طريقة تقطيعها ، لا يزال بإمكانك سكب نصف الحشوة عند التقديم. لذا فإن هذه الطريقة جيدة لكعكة العطلة (حتى في الطباخ البطيء ، حتى في الفرن) ، وكعكة تأخذها معك إلى النزهة. يتم فصل الفطائر الفردية بسهولة عن بعضها البعض. والطعم ليس مخبوزًا تقليديًا وليس مقليًا من ناحية أخرى.
بشكل عام ، إذا لم تكن تعرف هذه الطريقة فجأة ، فجربها.
يمكن أن يكون أي عجين ، وأي حشوة. مبدأ الغمس في الزيت مهم.

يا لها من فطيرة حليقة جميلة تصل إليها اليد للشاشة لتكسر قطعة رائعة!

[سانيشكا]

سانيشكا ، كسرها! ساعد نفسك على الصحة

إيرينا ، شكرًا لك:

كم هذا لطيف!!!!! مباشرة ... أردت أن آكل. مبدأ خبز القرد. ممتاز!!!

مرحبا!
أنا لست سعيدًا جدًا بمجموعة متنوعة من Mistletoe Batboots ، لقد منحتهم آلاف الأرواح ، مثل ما يمارس اليوغيون! ليس لدي الوقت لتتبع ولادة مواليد جدد ولكن هذا - لا توجد كلمات!
وشكرا على طريقة نحت الكيك هذه.
أنا حقًا ليس لدي جهاز طهي متعدد(ولن)لكن يمكنك خبزها في الفرن ، أليس كذلك؟

في البداية ، خبزت الفطائر وخبزت في الفرن. لقد جربتها في الرسوم المتحركة ، اتضح أنها رائعة.
إنه لأمر مؤسف أنه لا يناسبك ، ولكن بالنسبة لسكان الصيف ، على وجه الخصوص ، أي جهاز مطبخ في الطبيعة يحتوي على موقد كهربائي وغلاية ، فإن جهاز الطهي متعدد الوظائف يوفر العديد من الفرص.
بالمناسبة ، لقد "بعت" مع هذه الكعكة واحدة أخرى متعددة الطهي اليوم. لقد أنهيت صديقتي ، التي ركضت واشترتها لأمي في دارشا. بمجرد زوال الفطر ، تتعهد والدتي بخبز الفطائر بالفطر.

ما أنا أجادل!؟
نحن ببساطة لا نمتلكها ، فهم لا يستوردونها. وأنا لست متحمسًا جدًا لأداء أي إجراءات معقدة من أجل هذا الجهاز ، حقًا. أنا سعيد لأنك أحببت ذلك وأشعر بالراحة.
استمر في نحت جميع أنواع أحذية الهدال فيها

إير ، أعلم أنك لست جيدًا هناك مع طباخ متعدد. لكن لديك الكثير مما لا يوجد في أي مكان آخر.

وبشكل منفصل -.

[صناع الخبز]

... ضع في وعاء غير مشحم صناع الخبز...

نضع المقلاة فيها طباخ متعددة...

ربما خطأ في مكان ما

بالضبط! شكرا لك ، سأذهب وأصلحه.

[ايرينا]

ايريناطيب ومخترع !!!!

ايرا ، يا له من جمال !!!!

ايرا! لديك أسماء الوصفات الأصلية هذه! "Private Ogurtsov .." على سبيل المثال ... لقد ركزت أولاً على "Kunaty" في U. وافترضت أن شيئًا ما من المطبخ التتار المنغولي! :) لكن بعد قراءة الوصفة كاملة أدركت أن كوناتي من كلمة ديب!

[إيكرا]

شيء وأنا أغري بمثل هذه الكعك إيكرا, ايريناشكرا على الوصفة

شكرا لك الفتيات على اهتمامك بوصفاتي. حسنًا ، كيف يمكنك استدراجك ، إن لم يكن باسم جميل؟
ليس لدي وصفات معقدة ، ولكن هناك وصفات سريعة ومريحة. نأمل أن يكون هذا مفيد لشخص ما.

أنا على نظام غذائي مرجعي

[LarL]

LarL ، احترام! (هذا عن نظام غذائي)
ولكن يمكنك التفكير في الحلم بالحشو ، الآن ... M-mmm!
نعم ، حتى مع الخضر فقط ، على سبيل المثال ، أنا أحب حقًا. كل ما هو أخضر في الحديقة: حميض ، شبت ، بقدونس ، بصل - يخنة قليلاً في الزيت النباتي وهناك ... من السعرات الحرارية العالية في الوصفة - الدقيق فقط. لكن لا توجد طريقة بدونها

ما هي الفطائر الأصلية. إنه جميل - إنه مجرد مشهد جميل. ورائحتها مثل الشبت

إيرينا ، شكرًا لك على الفكرة الرائعة لغمس الفطائر الفردية في الزبدة ، وإلا ستقطع الفطيرة والحشو ، حسنًا ، على الأقل قليلاً ، لكنها ستسقط. في المستقبل القريب ، سأحاول صنع مثل هذه الفطيرة ، ويبدو أنها غير عادية ومغرية للغاية!

[سالفيا]

سالفيا, ميلانيوشكا ، تدوين الملاحظات
أصنع مثل هذه الفطائر (لا تزال في الفرن) للعمل في أيام العطلات. الناس ممتنون حقًا لي هناك ، لأنه يوجد الكثير من التوتر مع شوكات الأطباق ، وطاولة البوفيه هي الأفضل دائمًا.
أنا أجمع الأفكار خصيصًا لمثل هذه الحالات.

[إيكرا]

إيكرا، لديك فطيرة فائقة المخادع. سأحاول بالتأكيد أيضًا ، خاصة وأنني أيضًا أخبز أحذية Mistletoe batboots كثيرًا ، كثيرًا ، وفقط في طباخ بطيء.

[ليو ليوكا]

ليو ليوكا، جربها! ومن أجل ذلك قل لي ماذا تخبز من هذه العجينة في الكارتون؟
لقد توصلت حتى الآن إلى عدة خيارات: أبيض بسيط (هذه عجينة نقية) - طعمها مثل اللفة ؛ إذا استبدلت جزءًا من الطحين بالجاودار ووضعت إضافات (رقائق ، بذور) ، أحصل على خبز مثل "الصحة" ، حسنًا ، وضفيرة الشبت سيئة السمعة ، والتي يتم تصنيعها وفقًا لنفس مبدأ هذه الفطيرة ، فقط بدون حشو (أقوم فقط بلف الكعك بحلزون و أغمس في الزيت). هذا الخيار يخبز العطلة بأكملها ، لأنني غالبًا ما أذهب إلى الأصدقاء للقاءات - خيار مناسب للنزهات الصيفية.

أنا فقط أخبز بوت بوت كبير وفقًا للوصفة الأصلية (أنا فقط مع الخميرة الجافة) ومثلك ، أضف hw. الطحين ثم البذور. فقط حتى هذه اللحظة ، كنت دائمًا أقلب وأخبز من الجانب الآخر. لقد رأيت تجعيد الشبت الخاص بك وهنا ، كما أرى ، الجزء العلوي أبيض أيضًا ، والآن أريد أن أفعل ذلك أيضًا.

لا يزعج الجزء العلوي الأبيض منزلي ، لذلك لا أحولها إلى أمي بشكل عام ، فكلما كانت القشرة أكثر نعومة ، كلما كان تناولها أكثر ملاءمة. تصبح هكذا في الهواء ...القليل من الرق ، أحب الطعم.

إيرينا ، اليوم ، خبزت الكعك في قدر بطيء ، استخدمت طريقتك - غطتها بالزيت ولم تقلبها. لقد أعجبتني حقًا ، شكرًا لك على الفكرة.

[ليو ليوكا]

ليو ليوكا ، حسنا! أنا سعيد لأن تجربتي كانت مفيدة

[إيكرا]

إيكرا
إيرينا ، لقد قمت بتطبيقه أيضًا عند الخبز في HP Theme "النماذج غير القياسية في Panasonic"

شكر!