فطيرة الباذنجان والبطاطا

فطيرة الباذنجان والبطاطا

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الباذنجان (صغير)	3 قطع.
بطاطس (صغير)	4 أشياء.
بيض	حاسب شخصي 1.
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
جبن بارميزان (مبشور)	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق
الزعتر وإكليل الجبل	بضع اغصان
للاختبار:
طحين	1.5 ملعقة كبيرة.
بيض	2 قطعة
زبدة	100 جرام
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	قرصة

طريقة طهو

• تُقطع الزبدة الباردة بسكين مع الدقيق والملح حتى تتفتت ، ويُضاف البيض واحدًا تلو الآخر والقشدة الحامضة ، يجب أن تحصل على عجينة متجانسة. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، تُلف العجين حسب الحجم ، ويُدهن بـ OM نقطع البطاطس المقشرة والباذنجان إلى شرائح رفيعة ، ونضعها في وعاء به ملح ، وفلفل ، ونخفق في بيضة ، ونحركها ، ونمزجها مع الزعتر أو الريحان. ضعي الخضار على العجينة مع تداخل المقاييس قليلاً ، ورشيها بجبن البارميزان واخبزيها لمدة 30 دقيقة في الفرن عند 180 غرام.

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

وصفة من مجلة شهي ومفيدة سبتمبر 2011

وصفة ممتعة!

شكرا وهي أيضا لذيذة جدا أنا لا أعرف كيف أعلن عن إبداعاتي ، لكن إذا خبزت 100٪ فلن تندم

وما هو "الشحوم OM"

[سفيتا]

سفيتا OM هو زيت الزيتون.

[سانشكا]

سانشكا أخذت الوصفة! سأحاول في يوم من الأيام ، سؤال واحد فقط: أرى الباذنجان غير مقشر ، والجلد غير موجود؟ ألا تتدخل؟ أحب الباذنجان للرعب وأنا أكره سحب الجلد من أسناني ... يحدث هذا أيضًا

ألينا ، أتمنى أن تعجبك الفطيرة ، الباذنجان كان صغيرًا ، رقيقًا ، لم يكن الجلد محسوسًا ، لكن بالطبع يمكنك تقشيره ، فأنت لا تعرف أبدًا