خبز البف (Pan de hojaldre)

خبز البف (Pan de hojaldre)

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: الأسبانية

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	100 جرام.
ماء دافئ	50 غ.
خميرة طازجة (جافة)	2 د. (قرصة)
عجينة:
أوبارا
ماء دافئ	170 جرام
خميرة طازجة (جافة)	5 د. (2 \ 3 س. L.)
دقيق القمح	300 غرام.
ملح	8 د.
زيت الزيتون	20 جرام
للتشحيم:
زيت الزيتون	20 جرام

طريقة طهو

• تحضير العجين. إذابة الخميرة في ماء دافئ. إضافة الطحين. يقلب بيديك. كوّن كرة مشدودة. مغطاة بورق ورقائق وتترك لمدة 4 ساعات عند 30 درجة مئوية. أترك وضع العجين في ماركة MV.
• للعجين ، تُخفق العجينة مع الماء حتى تصبح ناعمة.
• اطحن الدقيق بيديك بالخميرة الطازجة (فقط اخلط الدقيق الجاف) والملح. تصب في العجين. اعجن المزيج بسرعة واحدة لمدة دقيقتين. ستكون العجينة متكتلة. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
• ثم أضيفي الزيت بسرعتين في أجزاء. بعد إضافة الزيت تمامًا ، اعجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة. العجينة مرنة وليست لزجة باليدين.
• تشكل كرة ، وضعها في وعاء ، وتغطيتها بورق ورقائق وتترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. قمت بضبط وضع العجين في ماركة MV.
• بعد ذلك ، اعجن العجينة ، ولفها إلى مستطيل ، ودهنها بالزبدة ، ولفها لأعلى ، وقم بتأمين التماس ، ثم ضع التماس على ورقة خبز مغطاة بالورق.
• بشفرة أو سكين ، قم بعمل قطعتين طوليتين ، حتى النهاية تقريبًا. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 1.5 ساعة.
• يرش بالماء قبل الخبز.
• سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية. يرش بالماء قبل زراعة الخبز. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج. الوقت المحدد يعتمد على فرنك. لدي 20 دقيقة. الخبز الجاهز ، عند النقر عليه في الأسفل ، يصدر صوتًا باهتًا.
• قم بتبريد الخبز على الرف السلكي.
• 
• 
• 
• خبز عطري ذو شكل غير عادي. مع كسوة رقيقه وقشرة مقرمشة. رائع "لإبهار الضيوف".
• فيديو يعجن الخبز باليد.

ملحوظة

الوصفة من موقع "Bake at home" مع تغييراتي.

مثير جدا ، ميل! ..
ما الذي أفكر فيه للتو؟!

خبز لطيف جدا! سأحاول خبز هذا.

[Ksanochka]

كيف أحببت الخلط اليدوي. Ksanochka، شكر.

أركا ، دسم ، تانيوليا ، شكرا بنات !! سعيد لأنك أحببته!!

مثير جدا ، ميل! ..
ما الذي أفكر فيه للتو؟!

الزوجة ، سيدي ، حان الوقت!!!

مثير جدا ، ميل! ..
ما الذي أفكر فيه للتو؟!

[كسيوشا]

كسيوشاالخبز ممتاز !!!

مثير جدا ، ميل! ..
ما الذي أفكر فيه للتو؟!

نعم انت، صديقى- مجنون !!!

الشاب الصغير هو خبز ذو جمال غير مسبوق ... لا أعرف ما الذي يراه المجانين هناك ، لكنني تلك العيون!

يا له من خبز مثير للاهتمام. أحتاج إلى تجربته في xn وفي الفرن أيضًا (لكن الجو حار الآن وأثناء اللعب مع hp)

خبز جميل جدا يا كسيوشا! الفتات مسامية ، فائقة!

[تويست ، جاشا ، بيجوفكا ، ماريز ،]

تويست ، جاشا ، بيجوفكا ، ماريز ، شكر!!! خبز طري ورائع جدا !!! لدي زيت سمسم غامق .. رائحته!!!!

أحتاج إلى تجربته في إكس بي

ناتاشاعن حصان ما أريد أن أقوله. أولاً ، تكون العجينة شديدة الانحدار ، ولن تقوم الملعقة الموجودة في HP بخلطها بالماء. من الضروري إذن مقدمًا على أي حال مع الخلاط ، على سبيل المثال ، كسره. ثانيًا ، يجب أن يكون الدلو طويلًا بما يكفي لتركيب القطع. وعندما تقطع - احرص على عدم الخدش !!

لا ، سأعجن بيدي ، لكني أخبز xn ، ودلو طويل وعالي.

ثم كل شيء على ما يرام !!!

لم ألعب بما يكفي حتى الآن للسخرية مني بهذا الشكل ...

من فضلك اشرح لي التندرا لماذا يوجد دلو طويل؟ لا تدعني أموت أحمق

[دسم]

دسم,

تختلف دلاء كل شخص ، بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، فهي صغيرة (750 جم) وضيقة وعالية. إذا قمت بإجراء شق ، فسيكون صغيرًا وغير معبر.إذا كان الدلو طويلاً ، فإن القطع في المنتصف سيبدو أفضل !! هل هذا أوضح ؟؟

كما أفهم ، كان العجين يعجن باليد. تم تشكيل لفتين ، مقطعة وتركت لتثبت ، ثم توضع على ورق على صينية خبز وتخبز في الفرن؟ وما علاقة الدلو به؟

[زر]

سيميون سيميونيتش ، نحن بالفعل مع زر نتحدث عن الخبز في HP.

xn صانع خبز. الجو حار جدًا هنا ، والمطبخ صغير ، وحتى إذا تم تشغيل الفرن ... الثلاجة أصغر مني بخمس سنوات ... هنا ...

شكرًا لك ، وإلا فقد تدهور رأسي تقريبًا - لم يعطوا خصمًا برصيد دائن

وجه الفتاة! شخص ما للزوج ، وشخص يرى من بعيد عيون غريبة

لا ، حسنا ، لمن بالطبع. والنظرة الفاحصة هي خبز رائع. الشعور هو أنه هنا في شقتي تفوح منها رائحة الآن. على الرغم من أنني وضعت أنظاري على خبز الزنجبيل ، إلا أن هذه الصورة في الإعلان عن وصفات جديدة جذبتني.

كسيو ، هل لديك موقد صغير ، أليس كذلك؟ وها أنا ... أنت تعرف نفسك ، أنا حزين

[أول]

هل لديك فرن صغير ، أليس كذلك؟ وها أنا ... حسنًا ، كما تعلم ، أنا حزين

نعم، أوليوجد في البلاد موقد أصغر - دلتا سعة 33 لترًا. لا إضاءة ولا حمل. كانت هذه العيون الغريبة عبر صفيحة الخبز !!! الخبز هو حقا شحولالواحد. في البداية اشتريت الشكل ، لكن في النهاية أسعدني أيضًا الذوق !!!

عظيم !!!!!!!!!

بالليل شاهدت مقطع الفيديو الخاص بك .. شكرا جزيلا لك !!!

الاستنتاج: كل ما تقدمه أوميلا
يمكنك الطبخ بأمان !!!!

وليس مرة أو مرتين! سيكون الضيوف ضيوفًا متكررين إلى الأبد!

[ه]

مثير جدا ، ميل! ..

PPKS !!!هكان هذا أول ما يتبادر إلى ذهني ، لكنني بقيت صامتة بلباقة ...

كنت سأعيش 9 أرواح ، مثل قطة ... ومن ثم سأستدير ، كل شيء سيكون كسيوخين وصفات perpekla ب !!!

Ksyu, !!!

[ليوبا ، غالينا ، إنولشيك ،]

ليوبا ، غالينا ، إنولشيك ، بفضل الفتيات !!!

الهدال! لقد أحببت خبزك أكثر بكثير من الخبز المعروض في الفيديو! ماذا انت في متناول يدي!

[إينوشكا]

إينوشكا، شكرا على الكلمات الرقيقة !!

shl. أين ذهبت؟؟؟ لم تتم رؤيتك منذ فترة طويلة.

[إذا كان دلو طويل]

تختلف دلاء كل شخص ، بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، فهي صغيرة (750 جم) وضيقة وعالية. إذا قمت بإجراء شق ، فسيكون صغيرًا وغير معبر. إذا كان دلو طويل، ثم سيبدو الخفض في المنتصف أفضل !! هل هذا أوضح ؟؟

بطريقة ما لم أستطع حتى تخيل شكل دلو طويل!
تعريف "الجرافة العريضة" أفضل بكثير في رأيي!

كيف يبدو دلو طويل!

على سبيل المثال دلو مع 2 النمام.

شكرا لك على

[أوميلا]

ذهبت على وجه التحديد لقياس دلو الخاص بي بالحصان: 25x14 ، عمق 16. اثنان من سكاكين التحريك ، دلو واحد.

أوميلا Oksana ، شكرًا لك من dotsi على الخبز ، لقد أتت لتشكو من أن زوجها أخذ كل شيء للعمل (صهر) ، لكن ليس لديها ما تأكله وتأكلني ، وضعت الخبز بالفعل في xn.

[ناتاشا]

شكر، ناتاشا!!! دع dotsa تأكل وتكون بصحة جيدة ، mmm عليها ثلاث مرات !!!!

حسنًا ، هذه تجربتي في xn. لم تنجح في خطة مثيرة ، لكن خبز الورد خرج. بينما يبرد. الخلاصة: من الضروري الخبز في الفرن أو لا أعرف لماذا ينتشر العجين كثيرًا ، لقد فعلت كل شيء بدقة.

[ناتاشا]

ناتاشاحسنًا ، فليكن هناك وردة !!! الطبقات مرئية من حيث المبدأ. لكن بالطبع أكثر إثارة في الفرن !!

نعم ، لا أفهم لماذا ينتشر العجين كثيرًا ، ربما أجري قطعًا عميقة جدًا ، لذلك يبدو أنه كان من الضروري القطع بعمق ، ولكن ليس إلى الأسفل ...

[ناتاشا]

ناتاشاحسنًا ، ها هي التجربة والخطأ!

لم يعد هناك. أضفت دقيق الحبوب الكاملة (90 جرام - ظهر في متجرنا) ، لذا فهو لذيذ جدًا ، وقد أحبها الجميع ، كما طلبوا هذه الوصفة.

يا له من رائع !!! المرجعية بامتنان !!!!!!!!!!!!!!!

[يفجينيا]

يفجينيا,