بيناتون BM-2169. خبز إسباني في صانع خبز

بيناتون BM-2169. خبز إسباني في صانع خبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة Saf-Moment	2 ملعقة صغيرة
دقيق الجاودار مقشر	80 جرام
دقيق الجاودار المصنف	50 غ
دقيق قمح ممتاز	125 جرام
الشعير الجاودار	1 ملعقة كبيرة. ل.
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
كزبرة مطحونة	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس غير المكرر	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الخردل	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	170 مل

طريقة طهو

• يشار إلى عدد المكونات لدلو واحد. يُرسل إلى صانع الخبز بدءًا من السائل. لم يشرب الشعير.
• برنامج العجين (عجن 1) - متوقف. ثم البرنامج الفرنسي (عجن 1 ، ارتفاع 1) - ينطفئ ويترك للوقوف حتى تزداد العجينة بمقدار 1.5-2 مرات. ثم اخبز.
• 
• أخذت الوصفة في الأماكن المفتوحة من النيتا. المؤلف هو الفتوة.
• 

الطبق مصمم ل

خبز جاهز 430 غرام.

خبز جميل! تمارا ، كم من الوقت استغرقت العملية برمتها؟

شكرا لك ايرينا! دعونا نحسب: عجن العجين 1 - 10 دقائق ، العجن الفرنسي 1 - 18 دقيقة ، النمو 1 - 40 دقيقة ، ثم يترك لمدة 90 دقيقة.بالإضافة إلى الخبز لمدة 1 ساعة. المجموع: 3 ساعات و 38 دقيقة. شيء من هذا القبيل.