بلح البحر مع الخضار بالصلصة البيضاء

بلح البحر مع الخضار بالصلصة البيضاء

الفئة: اطباق سمك

مكونات
بلح البحر جاهز في علبة	450-500 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1. معدل
فلفل حلو	حاسب شخصي 1. متوسط ​​(أصفر وأحمر)
نبيذ أبيض جاف أو شبه حلو	100 مل
مرق دجاج شفاف	200 مل (يمكن استبداله بالماء)
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	1 فص
زبدة	15-20 جرام
سكر أبيض	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر المر	5-6 حلقات
البقدونس الطازج	1 ملعقة كبيرة. ل. مقطع
فلفل ليمونى	حسب الرغبة (يمكن استبداله بالفلفل الأبيض المطحون حديثًا)
ملح	المذاق

طريقة طهو

ضع بلح البحر من الكيس في وعاء وقم بإذابه. يُباع بلح البحر المعبأ جاهزًا للأكل ومسلوقًا (إذا لم يكن في قذائف). لكن بلح البحر يحتاج إلى الاستعداد لمزيد من الطهي. في بعض الأحيان تخرج مجموعة من الخيوط من اللحم لتوصيل بلح البحر ، والتي تحتاج إلى تمزيقها ، ويمكن ترك كل شيء آخر بمفرده. يمكنك أن تجد هناك خياشيم صغيرة وشيء آخر مرتبط بكائن بلح البحر. أقوم بفتح بلح البحر مثل الفراشات ، وأقوم بشكل أساسي بتمزيق حزم الخيوط وإخراج الخياشيم على طول الطريق (مثل الأمشاط الصغيرة) إذا كانت كبيرة بوضوح ومرئية بوضوح. اشطف بلح البحر المحضر في الماء ، لأنه قد لا يزال يحتوي على حصى ورمل (هذه خاصية الأصداف) والطحالب.

طهي الخضار والأطعمة الأخرى.

نضع قدرًا على النار ، نذوب الزبدة فيه ، نضيف الثوم (يسحق بسكين) ، السكر ، الفلفل المر ، الملح ، الفلفل الحار - سخني على النار.

يُضاف البصل والفلفل الحلو المقطّع إلى قطع - يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ونصف مطهو ولا يغلي حتى يصبح طريًا تمامًا ، حوالي 3-5 دقائق.

يضاف الدقيق ويقلى قليلا.

يُضاف النبيذ الأبيض ويُغلى لمدة 2-3 دقائق.

يُضاف مرق الدجاج ويُطهى على نار خفيفة ويُضاف بلح البحر ، وتُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى بلح البحر على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق ، ولم يعد حتى لا يتحول بلح البحر إلى قوام مطاطي. يقلب بشكل دوري.

يُضاف البقدونس ويُحرَّك ويُطفئ النار ويُغلق الغطاء ويُترك لمدة 3-5 دقائق. نحن نتذوقه ، نضبطه إذا لزم الأمر.

يمكن أن تقدم على الطاولة. بلح البحر لذيذ سواء ساخن أو بارد.

سأقدم بلح البحر مع أرز جوز الهند المطبوخ في قدر الضغط.

ملحوظة

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

شكرا تاتيانا! وصفة المأكولات البحرية الجيدة!

شكرا تاتيانا! وصفة المأكولات البحرية الجيدة!

إيرينا ، تطبخ من أجل الصحة ، إنه لذيذ!
إذا تمت معالجة وطهي بلح البحر بشكل صحيح ، فهي لذيذة! وهذا ليس مخيفًا على الإطلاق! ما زلت أملك علبة بلح البحر ، الأسبوع المقبل سأطبخ نسخة أخرى من بلح البحر

وصفة ممتعة للغاية - سأحاول بالتأكيد (بجنون في حب بلح البحر)

جربه لصحتك!