زبادي مع مزارع بكتيرية (نارين ، فيفو ، إلخ.) (2)

نارين بسيط للغاية: قم بتخفيف الخميرة في 0.5 لتر. درجة حرارة الحليب 40 درجة وتشغيل وضع اللبن. بعد 10-12 ساعة ، عندما يزداد سمكها ، ستكون ثقافة الأم جاهزة. ضعه في الثلاجة ثم استخدمه في الزبادي (3 ملاعق كبيرة من الخميرة لكل لتر من 40 درجة من الحليب). يتم تحضير الزبادي من مزرعة بادئ الأم لمدة 5-7 ساعات.

من يستخدم ثقافات Goodfood للمبتدئين؟ لقد تناولت Symbiotic ، حسنًا ، لدي تعكر شديد. هذا امر طبيعي؟ أي خميرة من هؤلاء ليست حامضة؟

[تان]

تانأنا لا أعرف حتى ماذا أقول لك. أعلم فقط أنه عندما قمت بقياس درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة لحوض السمك ، كل شيء يتم جره وتقطيعه. عندما تحولت إلى مقياس حرارة عادي - كما همست جدتي.
سأخبرك كيف أفعل ذلك. الحليب الدافئ. أثناء تسخينها ، يتم أيضًا تسخين عبوة العجين المخمر أثناء الاستلقاء على الطاولة.
إذا كان هناك الكثير من المبدئ ، فلن يكون الجرة على الطاولة أيضًا ، بينما أطبخ الباقي. وهذا يعني أنني أحاول تجنب الاختلافات الكبيرة في درجات الحرارة. لا أعرف مدى أهمية هذا.
[/ اقتبس
قل لي ، من فضلك ، ماذا يعني مقياس الحرارة العادي؟ كما أنني أعاني من مشاكل في صنع الزبادي. اشتريت ميزان حرارة من الصيدلية يقيس درجة حرارة الماء لاستحمام الأطفال.]

: girl_manikur: لا ، هذا ليس كل شيء. نحن بحاجة إلى مقياس حرارة للسوائل. هناك مقياس يصل إلى 100 درجة. مستقيم. نحن ، بالطبع ، لا نحتاج إلى تصريف ، لكن يبدو أنها دقيقة. هنا كتبت Iriska حيث يمكنك شرائها:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

شكر! أنا أكتب هنا ، لأنني لم أفهم تمامًا ما الذي يعنيه أن أقول شكراً لك

نبيع موازين الحرارة للتعليب في مدينتنا ... في Medtekhnika شاهدها صديقي عن طريق الخطأ ، والآن لدي

وأخذت معي إلى الموقع حيث اشتروا ثقافات البادئ. تم بيع كل من صانعي الزبادي ومقاييس الحرارة هناك. أي يمكنك إلقاء نظرة على مثل هذه المواقع إذا لم تجدها فجأة في المدينة.

شكر! أنا أكتب هنا ، لأنني لم أفهم تمامًا ما الذي يعنيه أن أقول شكراً لك

إذا كنت تريد أن تشكر كاتب الرسالة على المعلومات القيمة - يمكنك النقر فوق "شكر" وتوضيح ما هو بالضبط ، أو فقط اكتب "شكرًا لك"

قل لي pliz. إذا كان الزبادي غير مقشر. أضعه في الثلاجة. هل لا يزال بإمكاني وضعه في صانع الزبادي وإضافة التخمير؟ أم أنها بالفعل؟

قل لي pliz. إذا كان الزبادي غير مقشر. أضعه في الثلاجة. هل لا يزال بإمكاني وضعه في صانعة الزبادي وإضافة التخمير؟ أم أنها بالفعل؟

وهل هو مذوق أم بقي سائلا كالحليب؟ إذا كان سميكًا ، لكن الطعم ليس حامضًا ، فربما يجب أن يكون الأمر كذلك ، فالثقافات الأولية مختلفة. وإذا أخرجت سائلًا سائلاً بالكامل مسبقًا ، فيمكنك محاولة الحصول عليه وإضافته في صانع الزبادي. أعتقد أنه سينجح ، على الرغم من أنني لم أواجه مثل هذه الحالة من قبل. ولكن إذا بقيت سائلة بسبب حقيقة أن البكتيريا قد قتلت هناك (الحليب أعلى من درجة الحرارة المطلوبة لبكتيريا العجين المخمر) أو أن العجين المخمر نفسه تم شراؤه بالفعل معيب أو منتهي الصلاحية. إما أنها لم تنته صلاحيتها ، ولكن تم تخزينها حيث أخذتها بشكل غير صحيح ، أو قمت بوضعها في الفريزر (ولا يمكن تجميد بعض المخمرات). ثم لن يكون من الممكن تخميره أو تخميره بشكل مفرط.

لقد حصلت عليه للتو في وقت مبكر. كانت الساعة الثالثة صباحًا وبدا لي أنها كانت سميكة ، وفي الصباح اتضح أنها لم تكن سميكة.
وأنا أيضًا الآن مع منظم حرارة. آمل الآن أن يكون كل شيء على ما يرام.

لقد حصلت عليه للتو في وقت مبكر. كانت الساعة الثالثة صباحًا وبدا لي أنها كانت سميكة ، وفي الصباح اتضح أنها لم تكن سميكة.
وأنا أيضًا الآن مع منظم حرارة. آمل الآن أن يكون كل شيء على ما يرام.

من الجيد جدًا ظهور منظم حرارة ، فقط بالماء أثناء التدريب ، قم بالاتصال من خلال منظم حرارة ، وضعه عليه ، على سبيل المثال ، 37-37.5 وقم بتثبيت المستشعر في مكان واحد في الأسفل (يمكنك استخدام شريط. قم بتشغيل ، صب الماء في جميع الجرار. ساعات خلال 5 قم بقياس درجة الحرارة في جميع الجرار.إذا كانت أعلى في مكان ما ، فسيكون القاع أكثر سخونة هناك (عنصر تسخين تحتها). تحت هذا المكان ستحتاج إلى وضع صندوق من الورق المقوى. وبالتالي لاحظ أن درجة الحرارة في الجرار مناسبة للعجين المخمر. إذا كانت أقل أو أعلى ، ما يحتاجه المبدئ ، ثم بالعدد المطلوب من الدرجات أو أعشار الدرجة ، حرك الإعداد على منظم الحرارة في الاتجاه الصحيح. ليس من المستحسن أن تكون درجة الحرارة عند الحد الأعلى المسموح به للمبتدئين. على سبيل المثال ، إذا كانت درجة الحرارة لثقافة بداية معينة يجب أن تكون 38-42 درجة ، فمن الضروري ضبط بحيث لا يوجد في البنوك بعد 5 ساعات 41-42 ، ولكن أفضل 38-39.

منى 1 ، شكرًا جزيلاً لك على تكرار هذا للمرة الألف لإبريق شاي آخر مثلي.
أو قد يكون منظم الحرارة مضبوطًا على 38-40 درجة ، ولا يسخن صانع الزبادي لدرجة الحرارة هذه. حسنًا ، أضع وعاءًا من الماء (حسنًا ، أحب أن أصنع الزبادي في وعاء واحد أكثر) في المساء. في الصباح ، قمت بقياسه بميزان حرارة زئبقي ومقياس إلكتروني. كلاهما لم يكن حتى 35 درجة. يضاف على منظم الحرارة السفلي إلى 40 ، ومن الأعلى إلى 42 درجة. بعد ساعة ونصف ، ارتفعت درجة حرارة الماء حتى 35 درجة.

منى 1 ، شكرًا جزيلاً لك على تكرار هذا للمرة الألف لإبريق شاي آخر مثلي.
أو قد يكون منظم الحرارة مضبوطًا على 38-40 درجة ، ولا يسخن صانع الزبادي لدرجة الحرارة هذه. حسنًا ، أضع وعاءًا من الماء (حسنًا ، أحب أن أصنع الزبادي في وعاء واحد أكثر) في المساء. في الصباح ، قمت بقياسه بميزان حرارة زئبقي ومقياس إلكتروني. كلاهما لم يكن حتى 35 درجة. يضاف على منظم الحرارة السفلي إلى 40 ، ومن الأعلى إلى 42 درجة. بعد ساعة ونصف ، ارتفعت درجة حرارة الماء حتى 35 درجة.

حسنًا ، كانت الساعة 35 صباحًا ، وهنا بعد ساعة ونصف. كان من الضروري القياس في 4-5 ساعات. سيكون ، على ما أعتقد ، أعلى من 35.
أعتقد أن ما يصل إلى 38-40 ماكينة صنع الزبادي يتم تسخينها ، ولكن في البرطمانات يمكن أن تكون أقل ، وربما أقل قليلاً. يحتفظ زجاج الجرة بالحرارة ، ولا يعلق مستشعر الحرارة في قاع صانع الزبادي ، وربما توجد فجوة صغيرة بينه وبين الجزء السفلي. لذلك ، إذا كان هناك 35 في العلب بعد 5 ساعات ، لكنك تحتاج ، على سبيل المثال ، 37 ، فإنك تزيد من قراءتي منظم الحرارة بمقدار درجتين. ثم قم بقياس الماء مرة أخرى بعد 4-5 ساعات. إذا اتضح أنه أعلى من اللازم أو أقل ، فقم مرة أخرى بتصحيحه قليلاً في اتجاه أو آخر. يتم كل هذا في البداية فقط. إذا تم تثبيت المستشعر بإحكام بشريط لاصق في مكان واحد ولم يتحرك ، فستظل القراءات دائمًا كما هي في الجرار. إذا غيرت فجأة ثقافة البادئ إلى ثقافة أكثر حرارة ، فقم ببساطة بضبط منظم الحرارة وفقًا لهذا الاختلاف. ثم راقب أول مرة أثناء الطهي ، حتى لا تفرط في التعرض. المرة الأولى من المسحوق - يستغرق التحضير وقتًا أطول ، لكن يختلف باختلاف المخمرات ، ربما 6 ، ربما 10 ساعات. والمرة الثانية - أسرع مرة ونصف إلى مرتين (عند الإفراط في التغذية). فقط ادفع صانعة الزبادي في البرميل وراقبها وهي تتأرجح. حسنًا ، أنت تعرف ذلك بالفعل.

هذا هو ، يمكن أن يكون. شكرًا لك ، سأستمر في التخصيص.

ذهبت اليوم إلى معهد أبحاث عموم روسيا في شارع Lyusinovskaya واشتريت منها ثقافات بداية جافة ، من ثلاثة أنواع. لقد تلقيت تعليمات ، حيث كتب هناك أنه في البداية من الضروري تحضير العجين المخمر الأول الذي يصنع منه منتج الحليب المخمر. يتم تحضير العجين المخمر الأول لمدة 12 ساعة وبعد ذلك يجب حفظه في الثلاجة ، ويبلغ عمره الافتراضي أسبوعين. يكتبون ، خميرة سائلة. وهو يكتب بأحرف هائلة لا يمكنك الإفراط في تناولها.

ذهبت اليوم إلى معهد أبحاث عموم روسيا في شارع Lyusinovskaya واشتريت منها ثقافات بداية جافة ، من ثلاثة أنواع. لقد تلقيت تعليمات ، حيث كتب هناك أنه في البداية من الضروري تحضير العجين المخمر الأول الذي يصنع منه منتج الحليب المخمر. يتم تحضير العجين المخمر الأول لمدة 12 ساعة وبعد ذلك يجب حفظه في الثلاجة ، ويبلغ عمره الافتراضي أسبوعين. يكتبون ، خميرة سائلة. وهو يكتب بأحرف هائلة لا يمكنك الإفراط في تناولها.

إذا كانت المخمرة تحتوي بشكل أساسي على البكتيريا المشقوقة ، فلن يتم تخميرها بشكل مفرط عند الإفراط في التخمير. كل الباقي ، الموجود في تكوينه ، سوف يتم تخميره بشكل مفرط. لذلك ، بما أنهم يكتبون هذا ، فهذا يعني:
1) توجد ثقافة بداية للبكتيريا المشقوقة بشكل كامل أو رئيسي.
2) يريدون منك شراء ثقافات أولية منهم في كثير من الأحيان.

بالمناسبة ، ما اسم الثقافات البادئة؟

الاسم ، اسيدوفيلوس ، زبادي ونغمة. الزبادي - العصا البلغارية. acidophilus - العصيات اللبنية والتونوس الحمضية - ثقافة حمض اللاكتيك وحمض البروبيونيك وبكتيريا حمض الخليك. في)))

يا فتيات ، أعددت اليوم أن أصنع أول زبادي من البكتيريا الجافة. في التعليمات يقول أن التخمير يجب أن يتم من 12 إلى 16 ساعة. لقد تجاوزت الثامنة وهي سميكة بالفعل ولا تتحرك. لقد استخدمت جهاز صنع الزبادي القديم والثرموستات.
ماذا يجب أن أفعل؟ أخرجيها وضعيها في الثلاجة أو اتركيها لمدة 4 ساعات أخرى؟

[ماسينين]

ماسينين
وضعها في الثلاجة - بالتأكيد! خلاف ذلك ، فإنه سوف بيروكسيد وسوف تأكل الخل للبكتيريا الخاصة بك في ظروفها الخاصة ، فمن الأفضل معرفة مقدار التكاثر بدلاً من التعليمات

حسنًا ، فهمت)) لنفعل ذلك)

..... وأخبرني إذا حاول أي شخص بالطبع تخمير الزبادي .. أي نوع من الحيوانات هذا؟ شكرا لك مقدما!

هذه حيوانات أليفة جيدة جدًا ، قطيع كامل من 18 حيوانًا خاصًا

الفتيات! أطلب نصيحتك. الحقيقة هي أنني اشتريت ثقافة بداية لاكتين الجافة. لقد قمت بإفساد الحليب مع لترات من الحليب منذ أسبوع الآن ، لكن لا شيء يأتي منه. لا يتخمر في اللبن وهذا كل شيء. أنا أفعل ذلك في طباخ متعدد. أغلي الحليب ، وأبرده إلى 37 درجة ، وأحرّك العجين المخمر هناك وأسكبه في قدر الطهي البطيء ، ثم أطفئ الطباخ البطيء قليلاً على النار وأطفئه. لماذا لا ينجح معي؟

..... قليلا أضع multicooker على التدفئة وأطفئها. لماذا لا ينجح معي؟

حاول ألا تفعل هذا "قليلاً" على الإطلاق. من المحتمل جدًا أنه لا يعمل على الإطلاق

الفتيات! أطلب نصيحتك. الحقيقة هي أنني اشتريت ثقافة بداية لاكتين الجافة. لقد قمت بإفساد الحليب مع لترات من الحليب منذ أسبوع الآن ، لكن لا شيء يأتي منه. لا يتخمر في اللبن وهذا كل شيء. أنا أفعل ذلك في طباخ متعدد. أغلي الحليب ، وأبرده إلى 37 درجة ، وأحرّك العجين المخمر هناك وأسكبه في قدر الطهي البطيء ، ثم ضعي قدر الطهي البطيء قليلاً على النار وأطفئه. لماذا لا ينجح معي؟

ربما هذا كثير قليلاً ، ما هي درجة الحرارة هناك في النهاية ، ربما تموت كل البكتيريا موت الشجعان؟
بالمناسبة ، وجدت هنا معلومات عن الأخطاء الرئيسية عند تخمير اللاكتين ، اقرأها ، وربما اكتشفي ماذا بنفسك.
🔗

حاول ألا تفعل هذا "قليلاً" على الإطلاق. من المحتمل جدًا أنه لا يعمل على الإطلاق

لكنها ستبرد. هل ستتخمر إذا بردت تمامًا؟

لا أعرف كيف يظل جهاز الطهي متعدد الاستخدامات دافئًا. إذا تم تبريده تمامًا وبسرعة ، فلن يتخمر أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك القليل جدًا من البيانات منك لفهم ماهية المشكلة. كم من الوقت تخمر؟ ما نوع الحليب الذي استخدمته؟ يجب أن أقول على الفور أنه إذا استخدمت Valio المبستر الفائق ، الذي تم إنتاجه في مارس وأبريل ، فهناك مشكلة في التخمير ، عليك الانتظار 12 ساعة ، أو حتى أكثر.

[رئيس،]

رئيس، الحليب المستخدم: المروج الخضراء ، بقرة التاي واللبن ، وإيرمينسكو. إنه عادي مبستر. لسوء الحظ ، ليس لدي صانع زبادي. أمس في الساعة 17 صباحًا أضعها. الساعة الآن التاسعة صباحًا ولا شيء يتخمر.

إذا كنت تحب الزبادي محلي الصنع ، فبإمكانك شراء ماكينة صنع الزبادي العادية بالمال الذي قمت بتحويله إلى الحليب الفاسد وسيتم حل جميع المشكلات بأنفسهم جيدًا ، أو كل شيء تقريبًا

إذا كنت تحب الزبادي محلي الصنع ، فبإمكانك شراء ماكينة صنع الزبادي العادية بالمال الذي قمت بتحويله إلى الحليب الفاسد وسيتم حل جميع المشكلات بأنفسهم جيدًا ، أو كل شيء تقريبًا

أوه ، أنت على حق ، لقد ذكرني زوجي للتو أنه بعد أسبوع كان عيد ميلادي وسألني عما أريده كهدية. انتهزت الفرصة لأطلب صانع الزبادي ، لكني لا أعرف أي ماركة أفضل؟ هل يمكنك إخباري؟

[شيبيلينا]

شيبيلينا
أشر إلى منطقتك في الملف الشخصي ، حتى يخبروك بسرعة ، في بلدان مختلفة ، بمورديك

خذ براند. جولة من هذا القبيل. لا تسخن. اللبن الرائب اتضح أنه رائع

خذ براند. جولة من هذا القبيل. لا تسخن. اللبن الرائب اتضح أنه رائع

شكر! نظرت في سعر ووصف صانع الزبادي هذا ، لقد أحببت ذلك. مميزات.

لقد تعذبت بنفسي من الاختيار ، لأنهم جميعًا يسخنون. ونصحتني الفتيات براند.
الآن أصنع الزبادي فيه بالعجين المخمر الحي ويخرج دائمًا. ينطفئ نفسه ، وهو أمر مريح للغاية.

[شيبيلينا]

شيبيلينا
لا يزال يبدو لي أنه في كل مرة كان الحليب مختلفًا وتم اختيار درجة الحرارة بشكل مختلف ، فإن السبب على الأرجح هو خميرة ذات نوعية رديئة ، حسنًا ، لا يمكن على الأقل ألا يثخن على الإطلاق
من أجل الاهتمام بالرياضة ، حاول تخمير النشاط المعتاد الذي يتم شراؤه من المتجر دون إضافات في كيس أخضر ، إذا كان كل شيء يعج به ، إذن ، لسوء الحظ ، خذلت لاكتينا

لقد تعذبت بنفسي من الاختيار ، لأنهم جميعًا يسخنون. ونصحتني الفتيات براند.
الآن أصنع الزبادي فيه بالعجين المخمر الحي ويخرج دائمًا. ينطفئ نفسه ، وهو أمر مريح للغاية.

نعم. سمعت عن مثل هذه العلامة التجارية ، لكنني لم أكن أعرف ما إذا كانت جيدة) لقد نظرت ، في مدينتنا أنها غير مكلفة. في يوم من الأيام سأذهب لشراء! شكر! أنا حقا أريد الزبادي

[شيبيلينا]

شيبيلينا
لا يزال يبدو لي أنه في كل مرة كان الحليب مختلفًا وتم اختيار درجة الحرارة بشكل مختلف ، فإن السبب على الأرجح في العجين المخمر ذي النوعية الرديئة ، حسنًا ، لا يمكن على الأقل ألا يثخن على الإطلاق
من أجل الاهتمام بالرياضة ، حاول تخمير النشاط المعتاد الذي يتم شراؤه من المتجر دون إضافات في كيس أخضر ، إذا كان كل شيء يعج به ، إذن ، لسوء الحظ ، خذلت لاكتينا

أنا فعلت ذلك. في طباخي البطيء ، اتضح أنه غير مفهوم))) تحول الزبادي في طبقات ... كان غير متجانس ، السائل المصفر مفصول. مثل المصل.

لذلك - بالتأكيد ، الرسوم المتحركة ليست خيارك للزبادي

لذلك - بالتأكيد ، الرسوم المتحركة ليست خيارك للزبادي

على ما يبدو هو) ولكن كم من اللبن والعجين المخمر ترجمته ، رعب. حتى من المؤسف على المنتجات المهدرة.

[رئيس،]

رئيس، الحليب المستخدم: المروج الخضراء ، بقرة التاي واللبن ، وإيرمينسكو. إنه عادي مبستر. لسوء الحظ ، ليس لدي صانع زبادي. أمس في الساعة 17 صباحًا أضعها. الساعة الآن التاسعة صباحًا ولا شيء يتخمر.

إنه ربيع الآن ، من الأفضل عدم تناول الحليب المبستر على الإطلاق في هذا الوقت ، الجودة رديئة للغاية. علاوة على ذلك ، كما أفهمها ، فأنت لم تغليها حتى ، ولكنك قمت فقط بتسخينها؟ وهذا محفوف بالفعل بمشاكل أخرى جرب الحليب المعقم ، ويفضل إنتاجه العام الماضي أو قبل مارس من هذا العام. على سبيل المثال ، "منزل في القرية" ، لم يخذلني أبدًا. في الآونة الأخيرة كنت أقوم بإجراء اختبار لمقارنته بـ "Valio" الفنلندية. "منزل في القرية" مؤرخ في 3 مارس ، و "فاليو" بتاريخ 26 مارس ، زبادي مخمر حامض. اعتبارًا من 26 مارس ، يجب أن تكون جودة الحليب ، بحكم التعريف ، أسوأ مما كانت عليه في 3 مارس ، لكنني فكرت: "فجأة أصبحت جودة الفنلنديين دائمًا على أعلى مستوى ولا تعتمد على الخصائص الموسمية." ولكن "فجأة" لم تنجح. تحولت الأبقار الفنلندية إلى أبقار عادية تمامًا بعد 8 ، 5 ساعات في "هاوس إن ذا فيليج" كان لدي بالفعل زبادي ممتاز ، وظل "فاليو" لبنًا لمدة أربع ساعات أخرى. في النهاية ، بالطبع ، تخمر أيضًا ، لكن الجلطة كانت لا تزال أقل كثافة.

وفي "المنزل" ، ظهر مثل هذا الزبادي

شيء لم يتم إرفاق صوري الجميلة

إنه ربيع الآن ، من الأفضل عدم تناول الحليب المبستر على الإطلاق في هذا الوقت ، الجودة رديئة للغاية. علاوة على ذلك ، كما أفهمها ، فأنت لم تغليها حتى ، ولكنك قمت فقط بتسخينها؟ وهذا محفوف بالفعل بمشاكل أخرى جرب الحليب المعقم ، ويفضل إنتاجه العام الماضي أو قبل مارس من هذا العام. على سبيل المثال ، "House in the Village" ، لم يخذلني أبدًا. في الآونة الأخيرة ، كنت أقوم بإجراء تطوير تجريبي ، ومقارنته بـ "Valio" الفنلندية."منزل في القرية" مؤرخ في 3 مارس ، و "فاليو" بتاريخ 26 مارس ، زبادي مخمر حامض. اعتبارًا من 26 مارس ، يجب أن تكون جودة الحليب ، بحكم التعريف ، أسوأ مما كانت عليه في 3 مارس ، لكنني فكرت: "فجأة أصبحت جودة الفنلنديين دائمًا على أعلى مستوى ولا تعتمد على الخصائص الموسمية." ولكن "فجأة" لم تنجح. تحولت الأبقار الفنلندية إلى أبقار عادية تمامًا بعد 8 ، 5 ساعات في "هاوس إن ذا فيليج" كان لدي بالفعل زبادي ممتاز ، وظل "فاليو" لبنًا لمدة أربع ساعات أخرى. في النهاية ، بالطبع ، تخمر أيضًا ، لكن الجلطة كانت لا تزال أقل كثافة.

وفي "المنزل" ، ظهر مثل هذا الزبادي

كنت أغلي الحليب ، وكنت أفكر: ربما يكون عجين اللاكتين المخمر فاسدًا؟ اليوم الخميرة الأخيرة هي الزبادي. أحاول أن أصنعه في ترمس. لمدة 4 ساعات ، حتى يتم تخمير الحليب سأنتظر ساعة أخرى 6-8

من أين اشتريت لاكتينا؟ ما هو تاريخ الإنتاج؟

اشتريته من موقع تسوق مشترك. وقت الإنتاج 03.03.13 تقوم جميع الفتيات بذلك هناك ، لكنهن يقمن بذلك في صانعات الزبادي.

اشتريته من موقع تسوق مشترك. وقت الإنتاج 03.03.13 تقوم جميع الفتيات بذلك هناك ، لكنهن يقمن بذلك في صانعات الزبادي.

هذا يعني أن طريقة الاستبعاد تظل إما أن تكون آلة القص متعددة الطهي أو الحليب سيئًا.

[رئيس]

رئيس ربما انت على حق.

لدي صانع زبادي ريدموند ، لا أعرف ما إذا كان يسخن أم لا ، لقد أحببته خارجيًا. لكن الزبادي يختلف حقًا في كل مرة ، فقد يعتمد على الحليب ، لا أزعج العلامة التجارية ، أعتبرها في فئة السعر المتوسط. أشتري العجين المخمر من الصيدلية ، إذا لم يتم خلطه ، يطلق عليه Vitoflor. في xp أطبخ مربى الفراولة المجمدة اللذيذة والجميلة:

لا يسخن ريدموند ، لكنه يسخن بشكل لائق ، ويحافظ على 45 درجة على الأقل ، لكن الزبادي يظهر جيدًا فيه. بالنسبة إلى الثقافات البادئة الأقل حرارة ، يمكنك:
أ) مرة أخرى ، باستخدام الورق المقوى أو المناديل ، قلل من الحرارة قليلاً ؛
ب) تخمير الحليب البارد مباشرة ؛
ج) قم بإيقاف تشغيل صانعة الزبادي مبكرًا (نظرًا لوجود مؤقت ولا داعي للمراقبة) ، بحيث يصل وقت التخمير المتبقي للحليب إلى درجات حرارة منخفضة.

البنات ، الآن أضع الزبادي من Evitalia مقابل 1 لتر من الحليب وسقط جزء كامل من العجين المخمر الجاف في مقالي مع الحليب. ما هي المدة التي يجب أن أضع فيها الزبادي الآن ، مع توفير زجاجة واحدة من العجين المخمر لـ 2 لتر من الحليب؟

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا
لا تقلق ، فهم يكتبون دائمًا على العبوات من 1 إلى 3 لترات من الحليب ، لكنني دائمًا أسكب كل ثقافة البداية في 1 أو 1.5 لتر كحد أقصى. الحليب ، وبالتالي ، يتم الحصول على زبادي طبيعي سميك ، إذا تم ملاحظة جميع درجات الحرارة والتقنيات الأخرى. ثم أعيد تخميره مرة واحدة وكل شيء على ما يرام.
افعل كل شيء كالمعتاد وسيكون كل شيء مختلفًا: نعم: جيد