مولينكس. اختلافات حول موضوع "الوصفة الأساسية للخبز الأبيض لآلة خبز مولينكس"

مولينكس. اختلافات حول موضوع "الوصفة الأساسية للخبز الأبيض لآلة خبز مولينكس"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
اللبن	325 مل
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق القمح	600 جرام
خميرة جافة سريعة المفعول	1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

قم بتحميل كل شيء في صانع الخبز الخاص بالفرن ، بالترتيب الموضح. القشرة متوسطة.

السقف معوج قليلاً ، يخبز نفسه ، في الوضع المتأخر ، لم يكن هناك من يصلحه ... ها هو الخبز المبرد:


في هذه الصورة ، حاولت التقاط هيكل الخبز.

الطبق مصمم ل

1000 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات و 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

الخبز الأبيض №4

ملحوظة

الخبز الأول الذي أخبزته في صانع خبز جديد تمامًا كان ، كما هو مذكور في التعليمات ، وفقًا للوصفة الأساسية. بالمناسبة ، الوصفة الأساسية تقول: ماء - 210 مل ، حليب - 115 مل. اتضح على الفور ولم تكن هناك أي إخفاقات. أخبز كثيرًا في الوضع المتأخر ، أحب الاستيقاظ في الصباح برائحة الخبز الطازج! خبز لذيذ جدًا ، لكنني بدأت ألاحظ أنه مع مرور الوقت (لمدة 3-4 أيام) ، يبدأ الفتات في الانهيار قليلاً. أوه ، أنا لا أحب هذا في الخبز! بالإضافة إلى ذلك ، فأنا أخبز بانتظام خبز شومافا على اللبن (بالمناسبة ، لا ينهار على الإطلاق) ، وأمي تحب خبز القمح الصافي. بدأت في البحث عن وصفة أخرى للخبز الأبيض ، جربت الكثير من الأشياء ، لكن لا شيء عالق بمجرد أن تناولت الكثير من اللبن ، شعرت بالأسف لأنه سيتحول إلى حامض وفكرت في محاولة خبز الخبز الأبيض على اللبن بدلاً من حليب الماء. النتائج فاقت كل توقعاتي! كانت النتيجة نوع الخبز الذي كنت أبحث عنه - جيد التهوية ، مرن إلى حد ما ، مسامي ، ذو طبقات قليلة (مثل الكعكة تقريبًا) وعمليًا لا ينهار - تقريبًا مثل الجدة من فرن روسي! هذا الصباح خبزت كعكة من هذا الخبز (في الصورة الرئيسية) ووجدت قطعة من الخبز السابق ، مزقتها بحيث كان هيكل الفتات مرئيًا:

شهية طيبة لجميع محبي الخبز الأبيض جيد التهوية!

[إيرلندي ،]

إيرلندي ، خبز رقيق جدا! Myakish-sh-sh-sh ... الجمال!

[إيرلندي ،]

إيرلندي ، خبز رقيق جدا! Myakish-sh-sh-sh ... الجمال!

إنه أيضًا لذيذ! وأنت يا مارينا ماذا تخبز كل يوم؟

[إيرلندي ،]

إنه أيضًا لذيذ! وأنت يا مارينا ماذا تخبز كل يوم؟

إيرلندي ، أنا أخبز أنواعًا مختلفة طوال الوقت ، وأحيانًا أعود إلى مفضلاتي القديمة. لقد بدأت في خبز الباغيت الفرنسي في الفرن باستخدام خيارين ، جربت خبز ميونيخ ، وفي اليوم الآخر قمت بخبز Pain Brie - الخبز النرويجي. من الجيد إزالة الخبز من الفرن! كل شيء لذيذ للغاية لدرجة أنك لا تستطيع أن تؤتي ثماره ، والأهم من ذلك ، أنك تريد طهي شيء ما وخبزه طوال الوقت. خاصة إذا كان أي شخص بحاجة إليها ... آمل ذلك.

أنا أيضًا أحب تنوع الأذواق ، سيكون هناك المزيد من الوقت للقيام بالمطبخ!

الفتيات! أحضر mulinex 2000. على الموقع كتبوا أنه من الأفضل عدم الخبز وفقًا للوصفة من HP ، ولكن أخذه على الفور للتحقق من الموقع. أنا لا أفهم اتجاهي. ارمِ الروابط إلى وصفة خبز أبيض جيدة لأول مرة. فعلا اتطلع الى ..

لماذا لا يناسبك خيار الخبز هذا؟ جيد جدا ، ومجموعة المنتجات طبيعية! هناك شيء لتراه! وسيقدم المؤلف المشورة ، إذا لزم الأمر

جميع الوصفات البسيطة لنموذجك x / الموقد واختبرها المؤلفون هنا - اختر واخبز https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

وانتقل إلى هذا الموضوع ، اقرأ بعناية جميع الروابط التي لم ينجح الخبز فيها مرة أخرى ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟ https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0، وخاصة دليل الخبز للخبز ، لمعرفة عن ظهر قلب وتكون قادرًا على فهم كل شيء - ثم يتم ضمان الحصول على الخبز

أنا لا أعرف ما هو اللبن. اعتقدت أن أخبزها بالحليب محلي الصنع.

أنا لا أعرف ما هو اللبن. اعتقدت أن أخبزها بالحليب محلي الصنع.

اخبز في الحليب ، أو مخفف الحليب 50x50 بالماء ، كما يمكنك خبزه في الماء.

يمكنك أن تقرأ عن اللبن ومصل اللبن في قسم مكونات الخبز. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0

اخبز في الحليب ، أو مخفف الحليب 50x50 بالماء ، كما يمكنك خبزه في الماء.

سأخبز حسب هذه الوصفة. ذهب للمحاولة. يمكن إضافة بيضة واحدة فقط؟ وتقليل الحليب بحجم البيضة؟ وسأضع القليل من الدقيق ، وإذا لزم الأمر ، سأضيفه في عملية العجن. بشكل صحيح؟ فقط أنا لا أفهم حقًا متى أفعل ذلك ، في فترة 1 أو 2؟ وإذا لم تكن الكعكة مرنة بعد العجن مرتين ، فماذا تفعل؟ إعادة تشغيل البرنامج؟

ويمكن أن تؤخذ وصفات من HP أخرى دون تعديل؟
آسف للعديد من الأسئلة ، لا أعرف مكان وضعها.

سأخبز حسب هذه الوصفة. ذهب للمحاولة. يمكن إضافة بيضة واحدة فقط؟ وتقليل الحليب بحجم البيضة؟ وسأضع القليل من الدقيق ، وإذا لزم الأمر ، سأضيفه في عملية العجن. بشكل صحيح؟

بشكل صحيح!

فقط أنا لا أفهم حقًا متى أفعل ذلك ، في فترة 1 أو 2؟ وإذا لم تكن الكعكة مرنة بعد العجن مرتين ، فماذا تفعل؟ إعادة تشغيل البرنامج؟

راقب العملية من البداية. بعد العجن الأولي ، بعد 5-7 دقائق تتوقف HP لمدة 10 دقائق ، المس العجينة وقرر ما إذا كانت الكعكة مرنة بدرجة كافية. عادة بحلول هذا الوقت يكون من الواضح بالفعل ما إذا كانت نسبة الدقيق السائل صحيحة. إذا كان هذا صحيحًا ، فهناك بالفعل كعكة ، وإذا كان هناك الكثير من السائل ، فهناك دوائر من الخليط تحت العجين ، وإذا لم يكن هناك سائل كافٍ ، فلن يعجن كل الدقيق ، وستكون هناك قطع جافة من العجين في دلو. لا تقلق ، سترى كل شيء وتفهم كيفية المضي قدمًا!

ويمكن أن تؤخذ وصفات من HP أخرى دون تعديل؟

الفتيات! أحضر mulinex 2000. على الموقع كتبوا أنه من الأفضل عدم الخبز وفقًا للوصفة من HP ، ولكن أخذه على الفور للتحقق من الموقع. أنا لا أفهم اتجاهي. ارمِ الروابط إلى وصفة خبز أبيض جيدة لأول مرة. فعلا اتطلع الى ..

لا أستطيع أن أتفق مع هذا ، لأنني جربت العديد من الوصفات من الكتاب ، كلها تقريبًا جيدة!

بالطبع ، الشيء الرئيسي هو أن وزن المنتج النهائي يتوافق مع طراز HP.

وإذا لم تكن الكعكة مرنة بعد العجن مرتين ، فماذا تفعل؟ إعادة تشغيل البرنامج؟

الفتيات ، الرجاء الإجابة!
و
لذلك أخرجت الخبز الجاهز. في البرنامج الأول ، لم يستحم. على الرغم من قيامه. حسب هذه الوصفة مع الحليب فقط. اضطررت إلى تشغيل الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. وعندها فقط أصبحت القشرة فاتحة اللون جدًا. أكثر كنت أخشى أن أدرج. ما هو خطأي؟ أنا لم أقطعها بعد.

وهنا تم قطعه - انقض الأطفال مثل الكمامة - طالبوا بقطعه على الفور. دون انتظار ساعة. داخل خبز جدا. لكن لطيف بعض الشيء بالنسبة لذوقي. ربما تحتاج المزيد من الملح؟ لكن ماذا عن التفاعل مع الخميرة؟
وطرح سؤال آخر على الفور - هل يمكن إضافة الملح قبل الدفعة الثانية؟
شكرا للاهتمام...

الفتيات ، الرجاء الإجابة!
و
لذلك أخرجت الخبز الجاهز. في البرنامج الأول ، لم يستحم. على الرغم من قيامه. حسب هذه الوصفة مع الحليب فقط. اضطررت إلى تشغيل الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. وعندها فقط أصبحت القشرة فاتحة اللون جدًا. أكثر كنت أخشى أن أدرج. ما هو خطأي؟ أنا لم أقطعها بعد.

وهنا تم قطعه - انقض الأطفال مثل الكمامة - طالبوا بقطعه على الفور. دون انتظار ساعة. داخل خبز جدا. لكن لطيف بعض الشيء بالنسبة لذوقي. ربما تحتاج المزيد من الملح؟ لكن ماذا عن التفاعل مع الخميرة؟
وطرح سؤال آخر على الفور - هل من الممكن إضافة الملح قبل الدفعة الثانية؟
شكرا للاهتمام...

أولغا ، مبروك النجاح!
على حساب وضع الخبز ، يجب عليك أولاً وقبل كل شيء دراسة التعليمات الخاصة بـ HP ولا تخاف من استخدام الوصفات المرفقة ، حتى لو لم ينجح كل شيء ، فسوف تقوم بتصحيحه مرة ثانية.
إذا تم العجن فور وضع المنتجات ، يتم إضافة جميع المكونات ، بما في ذلك الملح والخميرة في نفس الوقت. افصلهم عن وضع الخبز المتأخر.

طعم هذا الخبز (لي) لطيف إلى حد ما. على الرغم من أن ROMA تكتب أن هذا لأننا أكلنا الخبز في المتجر لسنوات. ربما تضيف المزيد من الملح؟ ماذا عن ملامسة الخميرة؟ او الفانيليا؟ كيف أجعل طعمه مثل رغيف المتجر؟ بشكل عام ، ما هو مكافئ القمح؟ هذا هو ما مع؟ مع الشاي أو الحساء؟ سامحني على المبالغة .. ومع الدورات الأولى في الجاودار العام؟ هل هي دارنيتسكي؟ في مولينكس على أي برنامج يتم خبزها؟

طعم هذا الخبز (لي) لطيف إلى حد ما. على الرغم من أن ROMA تكتب أن هذا لأننا أكلنا الخبز في المتجر لسنوات. ربما تضيف المزيد من الملح؟ ماذا عن ملامسة الخميرة؟ او الفانيليا؟ كيف أجعل طعمه مثل رغيف المتجر؟ بشكل عام ، ما هو مكافئ القمح؟ هذا هو ما مع؟ مع الشاي أو الحساء؟ سامحني على المبالغة .. ومع الدورات الأولى في الجاودار العام؟ هل هي دارنيتسكي؟ في مولينكس على أي برنامج يتم خبزها؟

أولغا ، خذ كتابًا يحتوي على وصفات لـ HP واخبز كل شيء حتى تجد الخبز الذي ستحبه عائلتك بشكل خاص. على سبيل المثال ، تحب أمي وابنتي الخبز الأبيض أكثر (يأكلون مع كل شيء) ، وأنا وزوجي نحب خبز القمح والجاودار. لذلك ، أنا أخبز كلاهما.
إذا كنت تريد أن يبدو البياض أشبه بالرغيف ، اصنعه بالحليب ، بدلًا من الخضار ، ضعي نفس قطعة الزبدة. يمكنك إضافة بيضة عن طريق تقليل الحليب من حيث الحجم. لا تخف من التجربة ، جرب الوصفات من الموقع!
لخبز خبز الجاودار ، لدي برنامج خبز بورودينو في مولينكس ، إذا لم يكن نموذجك يحتوي عليه ، فاخبز على النموذج الرئيسي ، فسيظل يعمل. حظا سعيدا!

الفتيات ، اليوم أصبحت صاحبة آلة خبز باناسونيك SD 2500. قررت الأيرلندية على الفور خبز خبزك !!! ولكن لسبب ما تمزق الجزء العلوي ويبدو لي أنه لا يصلح للخبز. سأقول فقط على الفور أنني قمت بخبزها لأول مرة وعلى الخبز السريع. أرجو إعطاء النصيحة حول كيفية تجنب هذه الأخطاء !!! هنا تقرير مصور
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/16b9fba3046b4d188d07bfe84aa9da48]
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/07d488c3500a4fe38cfccbfc8864b528]

الفتيات ، اليوم أصبحت صاحبة آلة خبز باناسونيك SD 2500. قررت الأيرلندية على الفور خبز خبزك !!! ولكن لسبب ما تمزق الجزء العلوي ويبدو لي أنه لا يصلح للخبز. سأقول فقط على الفور أنني قمت بخبزها لأول مرة وعلى الخبز السريع. أرجو إعطاء النصيحة حول كيفية تجنب هذه الأخطاء !!!

لأول مرة ، تبين أن الخبز جميل

نصيحة: لا تخبز الخبز في برنامج سريع ، فسيظل دائمًا غير مخبوز جيدًا. انتقل إلى المنتجات المخبوزة والمخبوزات الأساسية والأساسية.
وقراءة موضوع الخبز لم ينجح مرة أخرى ، فعلت كل شيء بدقة حسب الوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟ https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

مشرف ، شكرا جزيلا على النصيحة ، سأقرأ كل شيء بالتأكيد !!!!

[Lyudok01]

Lyudok01، تاتيانا محقة في كلتا الحالتين. الخبز ليس سيئا للغاية. وثانيًا ، لا أثق في الخبز السريع ، فأنا دائمًا أخبز في البرنامج الرئيسي. مع شراء لك! أتمنى أن تصبح صديقًا لـ HP الخاص بك!