الخثارة الرقيقة عيد الفصح

[في أول يوم مساءً:]

الخثارة الرقيقة عيد الفصح

الفئة: عيد الفصح

مكونات
الحليب (يفضل محلية الصنع)	2-2.5 لتر
بيض	5-6 قطع.
الكريمة الحامضة	400-500 جرام.
السكر	300 غرام.
زبدة	200-300 جرام.

طريقة طهو

• يتم تحضير عيد الفصح لمدة يومين. في الواقع ، لا تستغرق العملية الكثير من الوقت ، لكن النتيجة تتجاوز كل الوقت الذي يقضيه.
• في أول يوم مساءً:
• • يقلب البيض مع القشدة الحامضة (لا تخفق)
• • يُغلى الحليب ويُسكب في مزيج البيض والقشدة الحامضة
• • يُطهى على نار خفيفة ، مع التحريك ، حتى يتخثر الحليب تمامًا ، يجب أن يصبح مصل اللبن شفافًا تقريبًا (حوالي 5-10 دقائق ، يكون مستحيلًا لفترة طويلة - وإلا ستصبح الخثارة قاسية)
• • اتركيه ليبرد لمدة ساعة
• • صفيها في مصفاة من خلال القماش القطني واتركيها طوال الليل
• • أخرجي الزبدة من الثلاجة لتليينها طوال الليل
• الصباح التالي:
• • اخفقي كتلة اللبن الرائب والسكر والزبدة بالخلاط -3-5 دقائق
• • ضعي القماش القطني على الشكل وضعي عليه عيد الفصح ، ضعيه في الثلاجة
• • يجب أن يتشكل عيد الفصح ليوم كامل
• • نضع على طبق في المساء
• عيد الفصح جاهز! أتمنى لك وجبة شهية!
• 

الطبق مصمم ل

1.2-1.5 كجم

وصفات مماثلة

عسل عيد الفصح (شوماخر)

جبن عيد الفصح "بوبوفسكايا" على صفار البيض المسلوق (نبتة)

جبن عيد الفصح ("مدرسة الذواقة") (مارجول)

ببداية!
شكرا مرجعية !! لكن شيئًا ما يجب أن يتغير قليلاً!
على سبيل المثال ، أنت بالتأكيد لست بحاجة إلى الفانيلين؟ (أنا أحبه)
وإذا قمت بإضافة البرقوق أو المشمش المجفف ، أعتقد أنه ليس سيئًا أيضًا ، أليس كذلك؟!
ما هي مدة تخزينها؟
شكرا لك مقدما!!!

شكر
بشكل عام ، فانيلين بالتأكيد لا يضر. لكني فقط أحب الرائحة الكريمية لعيد الفصح.
رفاقي في المنزل لا يحبون المشمش والزبيب المجفف كثيرًا ، لذلك لا أضيف.
أعتقد أنه يمكن إضافة عدد صغير منهم.
لا يتم تخزين عيد الفصح هذا لفترة طويلة لمدة 2-3 أيام - ولكن ليس لديه وقت للتخزين لفترة طويلة ، لأنه لذيذ جدًا.
بعد عيد الفصح هذا (15 أبريل) ، فعلت ذلك مرة أخرى وأكله الجميع.
أنا فقط أعشقها

عيد الفصح قادم قريبا. لطالما أردت صنع عجينة من اللبن الرائب. الوصفة ممتازة - إشارات مرجعية ، شكرا لك)

طبخ من أجل الصحة. يمكنني أيضًا أن أنصحك - إذا كنت تطبخ من حليب محلي الصنع ، فلا تتناول الحليب الطازج - اتركه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين على الأقل. ثم سيكون عيد الفصح أفضل لولبية.