لازانيا كلاسيكية من الرسوم المتحركة "Garfield 2: A Tale of Two Kitties"

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
لحم مفروم	300 غرام
لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح ،	150 غرام
جزر كبير ،	حاسب شخصي 1
زيت الزيتون،	4 ش. ل
النبيذ الاحمر الجافة	الأول
البصل المتوسط	حاسب شخصي 1
ثوم	2 فصوص
الطماطم في عصيرها	400 جرام
جبنة قاسية	300 غرام
حليب	0.5 لتر
طحين	50 غرام
نفط	50 غرام
صفائح اللازانيا	250 غرام

طريقة طهو

سخني زيت الزيتون في قدر ثقيل القاع. نضع البصل المفروم والثوم فيه. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح البصل شفافًا. ارفعي النار وأضيفي الجزر المقطعة إلى شرائح. ينضج لمدة 5 دقائق. يُضاف اللحم المفروم ولحم الخنزير ، ويُترك الكتلة حتى يصبح لونها بني فاتح. يُسكب النبيذ ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أخيرًا ، تُسكب الطماطم المقطعة جيدًا مع عصير البرطمان في الصلصة. يُطهى المزيج معًا على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
صلصة "بشامل"
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق إليها ونقليها قليلاً حتى تصبح الجوز. يُغلى الحليب بشكل منفصل ، ويُضاف إليه قليل من جوزة الطيب وورق الغار. اتركه لمدة 10 دقائق. أخرجي اللافروشكا واسكبي خليط الحليب في مقلاة ساخنة مع الدقيق في تيار رقيق مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن يبدأ الخليط الكامل في الغليان ، يصبح جاهزًا. ملح خفيف.
اسكبي بعض صلصة اللحم في صينية خبز عالية. قم بتغطيتها برقائق اللازانيا الجافة. تُسكب طبقة أخرى من صلصة اللحم ، ويُسكب فوقها البشاميل ، ويُرش بالبارميزان ، ومرة أخرى شرائح اللازانيا ، وهكذا حتى تنتهي صلصة اللحم. ضعي فوقها شرائح اللازانيا ورشي عليها آخر دفعة من البشاميل ورشي جبنة البارميزان. ضعيها في فرن ساخن حتى 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تتكون قشرة بنية.

ملحوظة

"Garfield II: A Tale of Two Kitties"
المخرج: تيم هيل
عام 2006

فانيا

هل رأى أي شخص وصفة أوراق اللازانيا؟

ليالوليا

اقتباس: فانيا

هل رأى أي شخص وصفة أوراق اللازانيا؟

أنا أصنع العجينة على هذا النحو: 2 بيضة ، 0.5 كوب حليب أو ماء ، وكمية الطحين التي ستأخذها ، يجب أن تكون العجينة مثل الزلابية أكثر ليونة قليلاً ، أفرمها رقيقة جدًا ولا تغليها ، أحبها بهذه الطريقة ، لكن يمكنك دحرجتها بسماكة 2 مم يغلي أولاً إلى حالة ألدينت ، بعد إضافة الزيت النباتي إلى الماء

natapit

أحسنت! الوصفة الأولى! بمبادرة !!!

ليالوليا

natapitشكرا لك

إيلونا

حول! وكيف اشتقت إلى اللازانيا؟ وإليك سؤال ، إذا لم نطبخ أوراق اللازانيا محلية الصنع ، فهل نضعها نيئة؟ لدي بالفعل هدف ، إن لم يكن أكثر ، هناك صندوق من الملاءات وآخر به كانيلوني ، لكني لا أجرؤ على تجربة اللازانيا محلية الصنع.

كاليوسيا

اقتباس: إيلونا

حول! وكيف اشتقت إلى اللازانيا؟ وإليك سؤال ، إذا لم نطبخ أوراق اللازانيا محلية الصنع ، فهل نضعها نيئة؟ لدي بالفعل هدف ، إن لم يكن أكثر ، هناك صندوق من الملاءات وآخر به كانيلوني ، لكني لا أجرؤ على تجربة اللازانيا محلية الصنع.

مع الأنواع الجاهزة: انظر إلى ما هو مكتوب على الصندوق مع أوراق اللازانيا. كانت مكتوبة على خاصتي - لا تغلي مسبقًا. كل شيء ينعم تمامًا ويغلي.

فيتامين جديد

لقد صنعت عجينة اللازانيا من موقع نودلز. رو - 600 غرام من الدقيق ، 3 بيضات ، 30 غرام من زيت الزيتون (ليلا عباد الشمس المكرر) ، ملح (غير مضاف). في عملية العجن ، كانت هناك حاجة إلى بيضتين أخريين. صحيح أنهم كانوا صغيرين.و فرادة عجينتي فشلت مع العجين الزيتي. اضطررت إلى طرح لسان الفطيرة يدويًا ورشها بالدقيق والمرور عبر بكرات رقاقة العجين. سمك هو أنحف مني - حوالي 1 مم. لكن العجين اتضح أنه لذيذ
قطعت طبقات العجين المدلفنة بعرض صينية الخبز. قامت بغلي قدر من الماء والملح ، ووضعت العدد المطلوب من الأطباق هناك (بقي ثلث أو أكثر قليلاً من الألواح الملفوفة وتم إرسالها إلى الثلاجة) ، وغليها قليلاً ، وصب في مصفاة وغسلها بالماء البارد. وبعد ذلك - فويلا - لازانيا! يا له من علاج!
وإذا لم تغليها أولاً ، يمكنك جعل البشاميل أرق وأكبر - بحيث يتشبع كل شيء!

ويمكنك إضافة الحليب إلى صلصة اللحم بعد الطماطم! نعم نعم! في البداية لم أصدق ذلك عندما قرأت الوصفة - اللحم والطماطم والحليب ، لكن اتضح - كل شيء يتبخر ويتحول بحنان شديد!

كيف احبها !!!

ليالوليا! آسف للتطفل

ليالوليا

فيتامين جديدماذا أنت ، ما أنت ، أنا فقط (بالمناسبة ، معك معي ، إن أمكن) ، على حساب بشاميل أتفق تمامًا ، أفعل ذلك أيضًا أكثر (1 لتر) ، لكن لأول مرة أسمع الحليب (سأحاول بالتأكيد إلغاء الاشتراك) ، لدي في وصفة النبيذ الرقيق ، يعطي رائحة وتلك الحنان

فيتامين جديد

اقتباس: ليالوليا

فيتامين جديدماذا أنت ، ما أنت ، أنا فقط (بالمناسبة ، معك معي ، إن أمكن) ، على حساب بشاميل أتفق تمامًا ، أفعل ذلك أيضًا أكثر (1 لتر) ، لكن لأول مرة أسمع الحليب (سأحاول بالتأكيد إلغاء الاشتراك) ، لدي في وصفة النبيذ الرقيق ، يعطي رائحة وتلك الحنان

في تلك الوصفة - كل شيء يشبهك (نذهب إليك) ، فقط بعد إضافة الطماطم يتم طهيها قليلاً ويضاف الحليب. حسب الوصفة - بقدر نصف لتر لكنني سكبت 1 كوب (كنت خائف)

إيلونا

اقتباس: كاليوسيا