توفي دسم

توفي دسم

الفئة: الحلويات

مكونات
كريم	250 مل
السكر	1.5 ستكن
حليب مجفف	0.5 ستكن
ملح	قرصة
زبدة	50 غ

طريقة طهو

• تُمزج جميع المكونات باستثناء الزيت في قدر
• 🔗
• يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون المزيج إلى اللون البني. ثم أضيفي الزيت واستمري في غلي المزيج حتى ينضج.
• 🔗
• يُسكب المزيج على الفور إما في قوالب منفصلة للحلويات ، أو في شكل عام واحد ، بحيث يتم لاحقًا ، بعد التصلب في الثلاجة ، تقطيعه إلى حلويات منفصلة.

الطبق مصمم ل

لـ 6-8 أكلة

وقت الطبخ:

حوالي 2 ساعة

[دوبلت]

كلاس ، أريد هذا أيضًا.
دوبلت، ما هو محتوى الدهون المطلوب في الكريم وكيف نفهم ما هو جاهز بالفعل؟

[لوريك]

لوريكبأي سرعة. بحاجة لغلي الخليط؟

[دوبلت]

كلاس ، أريد هذا أيضًا.
دوبلت، ما هو محتوى الدهون المطلوب في الكريم وكيف نفهم ما هو جاهز بالفعل؟

لوريكبأي سرعة. بحاجة لغلي الخليط؟

أتناول 20٪ قشدة ، وأغليها ليس لدرجة الحرارة ، ولكن حتى تتكاثف ، حتى يتوقف الشراب عن التدفق و "يتخبط". في الوقت نفسه ، فإن الخليط ، وإن كان بالكاد ، لكنه يغلي ، قرقرة. وتنضج لمدة ساعة ونصف على الأقل. لكن تبين أن الحلوى حقيقية! ليس التوفي الذي يسحب الحشوات ، وليس الفوندان الذي ينهار ويتكسر ، ولكن توفي حقيقي!

هل سيعمل مزيج سيليكون الجليد؟

هل سيعمل مزيج سيليكون الجليد؟

آها! لن تخبز فيه.

مذهل ، إنه أمر لا يصدق. في الوقت المناسب ، حصلت على حوالي نصف ساعة ، لكن الكريم كان دهنيًا ، ربما بسبب هذا. تم صب جزء منه في قوالب ، وجزء منه فقط على ورق الخبز. احتراما للمؤلف !!!!

[نفس الشيء]

أنا مسرور، نفس الشيء !

[لوريك]

لوريك، سآتي إليكم مع الغناج:



وضع السكر 250 جرام. لم أحصل على الوقت ولكن بسرعة .. 30 دقيقة .. لذيذ !!! لكن يبدو لي أنني أفرطت في تعريضهم. سأفعل ذلك كثيرًا ، في المرة القادمة سأنتهي من الطهي مبكرًا. شكرا على الوصفة!

[الهدال]

الهدال, !

[لوريك]

لوريكحسنًا ، جميع أفراد الأسرة يشيدون به. طيب المذاق !!!! أخذت 33٪ من الكريم. لم أستوعب هذه المرة.

اوه كم لطيف! أعطني واحدة!

لكن لا !!!!

الشره! وجشع! حسنًا ، سأطبخ لنفسي غدًا. لن أعطيها لك!

ما أنا؟ لم آكل حلوى واحدة. أطبخ وأصب التيار.

لاريسا كيف يتم تخزينها بعد مغادرة النموذج؟ العصا معا؟

تانيا ، على الفور ، لا يلتصقان ببعضهما. إذا استلقوا - ربما ، لكن لم تتح لي الفرصة أبدًا للتحقق من ذلك ، فسرعان ما تم أكلهم.

[دوبلتا]

دوبلتا، لاريسونكا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة البسيطة للحصول على طبق لذيذ رائع !!!
لقد غليتها بشكل ضعيف ، لون الحلوى "بقرة" ، كنت أخشى أن تحترق ...
ولا شيء يحترق ، في المرة القادمة سأغلي إلى لون أغمق.

[ناتاشا]

مرحبا بك، ناتاشا ! شكرًا جزيلاً لك على ملاحظاتك ، وأنا سعيد جدًا لأنك أحببتها.