فطائر اللحم مع الجبن على الإفطار

فطائر اللحم مع الجبن على الإفطار

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الخنزير (الدجاج والديك الرومي) العجاف	350-400 جرام
الجبن الطري	3 ملاعق كبيرة. ل. مع القمة
بصلة	حاسب شخصي 1. صغير
بيض	حاسب شخصي 1. صغير
الحبوب	3-4 ملاعق كبيرة. ل. مع القمة
ملح	المذاق
بهارات (فلفل ليمونى)	المذاق
الشبت والبصل الأخضر	2 ملعقة كبيرة. ل. مقطع
كريم 10٪	100-150 مل. لكثافة الكتلة

طريقة طهو

• يُقطّع اللحم والبصل إلى قطع صغيرة ، ويُقلب في الخلاط حتى يصبح القوام المطلوب ، ولكن ليس ناعماً جداً. انقل اللحم إلى وعاء.
• ضعي الحبوب في الخلاط وقسّميها إلى جزيئات صغيرة وأضيفيها إلى اللحم.
• يُضاف الجبن والبيض والملح والفلفل والشبت والبصل الأخضر إلى اللحم ويُضاف الكريمة - امزج. يجب أن يكون اللحم المفروم طريًا ، سائلًا قليلًا مقارنةً بالشرحات ، وذلك لأخذ الفطائر في المقلاة بملعقة. اضبط قوام اللحم المفروم بالقشدة.
• إذا انقلبت الفطائر بشكل سيئ في المقلاة في المرة الأولى ، وكسرت ، يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة إلى اللحم المفروم. دقيق عادي.
• نأخذ اللحم المفروم بالملعقة ونضعه في مقلاة ساخنة مع قطرة من الزيت النباتي.
• تقلى الفطائر حتى أحمر الخدود على كلا الجانبين.
• 

ملحوظة

الفطائر المخفوقة - إفطار ساخن!

ماذا تفعل إذا كان هناك 350 جرام من اللحم المفروم؟
يمكنك ببساطة قلي اللحوم ، أو يمكنك إضافة "مما كان" في الثلاجة والحصول على 3-4 حصص من الفطائر الساخنة ، طرية ، معطرة ، ساخنة!

وسريع جدا!
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

وصفات مماثلة

الفطائر "خمس حبوب" مع الفاكهة على الكفير (مشرف)

فطائر الكفير مع التفاح و lingonberries (مشرف)

فطائر السميد (olgea)

كما هو الحال دائمًا - قابل للتطبيق ولذيذ
مشرف ، وإذا لم يكن اللحم على الخلاط ، ولكن يوجد نوعان من المشابك لمطحنة اللحم ، فهل الأفضل لمطحنة اللحم الكبيرة ، بحيث تكون مثل اللحم المفروم؟

[عليا]

كما هو الحال دائمًا - قابل للتطبيق ولذيذ
مشرف ، وإذا لم يكن اللحم على الخلاط ، ولكن يوجد نوعان من المشابك لمطحنة اللحم ، فهل الأفضل لمطحنة كبيرة ، بحيث تكون مثل اللحم المفروم؟

عليا، شكر!

إذا كان في مفرمة اللحم ، فمن الأفضل على مفرمة صغيرة ، سيكون اللحم عبارة عن حبوب ، ولكنه صغير ويتم طهيه بشكل أسرع. على رف سلكي كبير جدًا ، لن تكون القطع ناعمة جدًا.
على الرغم من أنه يمكنك تجربة خيارات مختلفة

ألا يوجد خطأ في الطحين؟

ألا يوجد خطأ في الطحين؟

لا يوجد خطأ. تضاف رقائق الحبوب المطحونة إلى اللحم المفروم ، وهذا يكفي ، فهي تنقع وتنتفخ من الرطوبة. ولكن إذا لم يكن هناك ما يكفي من الغلوتين ، يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق عادي.

هذه ليست شرحات سميكة - هذه فطائر رقيقة ، والعجين رقيق.

لقد اكتفيت

يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة إلى اللحم المفروم. دقيق عادي.

والوصفة بوضوح لا تحتوي على ملاعق.

[مايو @]

والوصفة بوضوح لا تحتوي على ملاعق.

مايو @، ما الذي يناسبك أكثر - تحويل الملاعق إلى جرامات؟

كتلة الكستلاتة هي منتج فردي بحت ، فأنت تقف وتراقب كمية الدقيق أو الكريمة التي يجب إضافتها؟ أو كلاهما معًا! يمكنك الحصول عليها بشكل مختلف تمامًا - إما المزيد من الكريمة ويمكنك الاستغناء عن الدقيق ، أو إضافة بيضة ، أو ... أيًا كان ...

لقد كتبت أن كتلة الكستليت طرية وأنعم من الكستليتات ، نظرًا لأن هذه الفطائر مسطحة ، فهي لا تحتاج إلى الحفاظ على شكل عالٍ - كل من يصنع شرحات سيفهمني على الفور

تاتيانا ، يمكنك بل وتحتاج أن تأتي إلي.
بالنسبة لي شخصيًا ، ليست هناك حاجة لترجمة أي شيء. إذا كانت الوصفة ، بالطبع ، مصممة للطهاة ذوي الخبرة ، فسيفهمون هم أنفسهم أن الوصفة تعني الفن. ل. لكننا بالتأكيد لدينا طهاة عديمي الخبرة والمبتدئين هنا ، بناءً على نزوة ، سوف يراعون بدقة الوصفة ويضيفون الفن. طحين.
آسف إذا كنت صعب الإرضاء للغاية ، لا شيء شخصي. أردت فقط الأفضل ، لكن اتضح كما هو الحال دائمًا.

لذلك سنعمل مع مبتدئين وعديمي الخبرة - ليس غريبًا على ذلك!