الفطائر "Kakvtotraz"

الفطائر "Kakvtotraz"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
البيض المسلوق	2 قطعة
بيض نيء	2 قطعة
جبن	150 جرام
زبادي حتى علامة 1 لتر
دقيق قمح (درجة أولى) 1.5 ملعقة كبيرة
الصودا والملح والسكر حسب الرغبة
ينمو الزيت	2 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• حصلت الفطائر على هذا الاسم ، لأنه بمجرد أن أقوم بخبز الفطائر ، أمر الأطفال - "يا لها من فطائر كانت مثل هذه المرة!" و "ذلك الوقت" كانت هذه!
• أضع الجبن القريش في الخلاط ، والبيض حاد النقع وخام ، وينمو الزبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ل.سكر وقليل من الملح ويضاف الزبادي إلى علامة 1 لتر. سأقول على الفور أنني أصنع الزبادي بنفسي وأجعله حلوًا ، مع إضافة الفراولة وما إلى ذلك. وهلم جرا. لذلك قد تحتاج إلى المزيد من السكر لتحضير الفطائر الحلوة.
• لقد تغلبت على كل شيء ، إذا كان الخلاط كبيرًا ، يمكنك إضافة الدقيق على الفور وضرب كل شيء ، ثم سكبه في فنجان وإضافة 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة من الصودا المكسرة. ووه زاد حجم العجين مرة ونصف!
• أنا أخبز في مقلاة مسخنة جيدًا ، فهي رقيقة جدًا وحساسة ، لكنها لا تنكسر!
• 
• هذه صورة أخرى:
• 

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

وتكرس الومضات للحكاية الخيالية المفضلة للعديد من الأطفال!

... وقفت فريكين بوك على الموقد وتخبز الفطائر لتخدم العم يوليوس شيئًا أخف من الدجاج ، وعندما سمعت صوت كارلسون خلفها ، استدارت فجأة لدرجة أنها ألقت مغرفة كاملة من الخليط على الموقد.

- استمع! صرخت بغضب. - كيف تخجلين! كيف يكون لديك الضمير للمجيء إلى هنا! كيف يمكنك أن تنظر إلي في وجهي ، أيها لص مخبز وقح!

غطى كارلسون وجهه بيدين ممتلئتين ونظر إليها بمكر من خلال الشق بين أصابعه.

قال "لا ، لا شيء ، يمكنك أن تنظر ، ولكن بحذر فقط". - بالطبع ، أنت لست أول جمال في العالم ، لكن يمكنك التعود على كل شيء ، لذلك لن يأتي أي شيء ، يمكنني إلقاء نظرة! بعد كل شيء ، الشيء الرئيسي هو أنك لطيف .. أعطني طرفة عين!

أعطى Freken Bok كارلسون نظرة مجنونة ، ثم التفت إلى الطفل:

- هل حذرتني والدتك أن هذا الولد سيتناول العشاء معنا؟ هل فعلت ذلك؟

حاول الطفل أن يجيب بأكبر قدر ممكن من المراوغة ، لكنه ودود:

- على أي حال ، أمي تعتقد ... أن كارلسون ...

قاطعه فريكين بوك: "أجب بنعم أو لا". - هل قالت والدتك أن كارلسون يجب أن يتناول العشاء معنا؟

- على أي حال ، أرادت ... - حاولت Tiny مرة أخرى تجنب إجابة مباشرة ، لكن الآنسة بوك قاطعته بصرخة قاسية:

- قلت ، أجب - نعم أم لا! يمكنك دائما الإجابة على سؤال بسيط "نعم" أو "لا" ، في رأيي ، هذا ليس بالأمر الصعب.

- تخيل ، إنه صعب - تدخل كارلسون. - سأطرح عليك الآن سؤالاً بسيطاً ، وسترى ذلك بنفسك. هنا ، استمع! توقفت عن شرب الكونياك في الصباح ، أجب - نعم أم لا؟

التقطت الآنسة بوك أنفاسها ، وبدا أنها كانت على وشك أن تفقد الوعي. أرادت أن تقول شيئًا ، لكنها لم تستطع نطق كلمة واحدة.

- حسنًا ، ها أنت ذا - قال كارلسون منتصرًا. - أكرر سؤالي: هل توقفت عن شرب الكونياك في الصباح؟

- نعم ، نعم ، بالطبع - أقنع الطفل الذي أراد مساعدة الآنسة بوك.

لكن بعد ذلك كانت وحشية تمامًا.

- لا! بكت وفقدت رأسها تمامًا. احمر خجل الطفل والتقطه لدعمها:

- لا ، لا ، ليس لدي!

قال كارلسون - إنه لأمر مؤسف ، مؤسف. - السكر لا يؤدي إلى الخير.

غادرت قوة الآنسة بوك أخيرًا ، وغرقت في كرسي منهكة. لكن الطفل وجد أخيرًا الإجابة الصحيحة.

"لم تتوقف عن الشرب لأنها لم تبدأ قط ، أتعلم؟ - قال مشيرا إلى كارلسون.

- أفهم ، - قال كارلسون وأضاف متجهًا إلى الآنسة بوك: - أنت غبي ، أنت الآن مقتنع بأنه ليس من الممكن دائمًا الإجابة بـ "نعم" أو لا "... أعطني طرفة عين!

لكن على الأقل ، كانت الآنسة بوك ميالة لتقديم فطائر كارلسون. قفزت من كرسيها صرخة جامحة وفتحت باب المطبخ على مصراعيه.

- اخرج! صرخت. - اخرج!

وذهب كارلسون إلى الباب. ذهبت ورأسي مرفوع.

قال: "أنا راحل". - سأرحل بفرح. أنت لست الوحيد الذي يعرف كيف يخبز الفطائر! .......

أستريد ليندجرين. كيد وكارلسون.

وصفات مماثلة

فطائر الخميرة بالسميد (سيرجي كورنيلوف)

فطائر الكاسترد بدون بيض (أوميلا)

الفطائر على الكفير (تانيوليا)

[ألينا أوخوفا]

ألينا أوخوفا!

فطائر غير عادية ورائعة!
وأنا لم أضحك هكذا ، إن لم يكن لفترة طويلة ، فبالتأكيد اليوم!
شكرا على الوصفة وعلى تمزيق كارلسون!

[ألينا أوخوفا]

أحب كل ما يتعلق بكارلسون: كلا من الكتاب (أعيد قراءته بانتظام) ، والفيلم (الليلة الماضية شاهدت للتو الفيلم ، وهو 71 ، مع ميشولين) ، والمسرحية و ... وبشكل عام fsё !!! إذا كيف قديم عتيق معجب قديم بكارلسون ، أعتبر أن من واجبي خبز هذه الفطائر !!! وسأخبز !!!ألينا أوخوفاشكرا جزيلا على الوصفة !!!

ناجيرا ، كروش ، شكرا على التعليقات ، اخبز ، لن تندم!

لقد اهتممت بالوصفة ، وقمت بوضع إشارة مرجعية عليها.
وما فائدة البيض المسلوق ، وماذا يعطون؟ ولماذا لا تراهم في الاختبار؟

لقد اهتممت بالوصفة ، وقمت بوضع إشارة مرجعية عليها.
وما فائدة البيض المسلوق ، وماذا يعطون؟ ولماذا لا تراهم في الاختبار؟

يجب ألا يكون هناك بيض في العجين! يتم تمريرها من خلال الخلاط! هل جربت البيض القاسي الحلو؟ إنها تشبه طعم كعك الكسترد في شيء ما ، ومع الجبن القريش يتضح أنها مثيرة جدًا للاهتمام. على الرغم من أنه يمكنك ، على الأرجح ، وبدون بيض صلب ، فأنت بحاجة إلى وضع المزيد من الدقيق.

ألينا! شكرا جزيلا على الوصفة لك!
صحيح ، لقد فعلت القليل مع اختلاف (بدون بيض مسلوق - لم يكن هناك وقت للطهي ، كان زوجي بحاجة ماسة إلى اللبن وبدلاً من الزبادي كان هناك الكفير (المقصود بالمناسبة فقدان الوزن ، إيه)!
لطيف جدا ، متجدد الهواء ، خفيف الوزن فقط! أكل الزوج وقال طوال الوقت: "فقط تذكر كيف فعلت هذه المرة! تذكر!"
بدأت Maslenitsa! وجيد جدا !!! شكرا شكرا!

بالمناسبة ، لقد قدمت الفطائر مع "صلصة البيض" الدافئة - بيض مسلوق + برقوق. الزبدة فقط .... لا توجد كلمات كم هو لذيذ! لذلك أنا لست بعيدًا جدًا عن الأصل واليسار - فهناك البيض موجود بالفعل في العجين ، ولدي قضمة!
أنا وزوجي سعداء!

[فيراف]

فيراف، أنا جد مسرور!!! على الصحة !!!

[ألينا أوخوفا]

ألينا أوخوفا، ها هي الفطائر:



لقد صنعت نصف الجزء على الكفير ، مخفوقًا بخلاط الغمر. بعد إضافة الصودا ، لم يرتفع العجين بالجرام ، انتظرت دقيقة وبدأت في قلي الفطائر. يقلى بشكل جيد ، لم ينكسر ، لم يلتصق اتضح أنها مثيرة للاهتمام وذوق جديد. أكلنا مع الكريمة الحامضة ، ولفنا عدة قطع بالبطاطس. الفطائر مرنة ، ولكن ليست مطاطية ، فهي طرية للغاية ، وناعمة. طعمها رائع مع حشوة لذيذة.

لم أكن لأستطيع تخمين أن العجين يحتوي على بيض مسلوق وجبن قريش.

شكرا على الوصفة غير العادية! سوف أطبخ أكثر بكل سرور.

[Qween]

Qweenشكرا على الصور الرائعة !!! سعيد لأن كل شيء سار على ما يرام!

لم أكن لأتمكن من تخمين وجود بيضة مسلوقة وجبن قريش في العجين.

أوه ، كيف أحب المكونات غير العادية ، شيء عادي ولا تعرف ما بداخله ، يجب أن تجرب: Shrovetide قد انتهى بالفعل ، لكنني سأخبز الفطائر وأخبزها

[ألبينا]

ألبينا، حاول ، جرب ، الفطائر لذيذة جدًا!

الفطائر رائعة فقط! رقيق جدًا ، رقيق ، ذاب في فمك ولذيذ !!!
لقد فعلت ذلك لجزء كامل ، اعتقدت أننا سنأكل لمدة يومين ، لكن ثلاثة بالغين بالكاد كانوا كافيين - لأنه من المستحيل أن تمزق نفسك!
شكرا على الوصفة!
سأكررها أكثر من مرة ...

[زيما]

زيما، لصحتك وصحة أحبائك!