كعكة "سويسرية"

شكرا لك ناتاشا! لقد كان مدرسًا جيدًا!

تبين أن البسكويت كان كثيفًا جدًا ، وكان كل شيء يُخبز بشكل طبيعي. ما يجب أن يكون ، أخبرني ، من فضلك ، لقد قارنته مع الفانيليا على الماء المغلي ، بحيث يكون متجدد الهواء. هل يمكن أن يكون هذا ، إذا قمت بنقل الدقيق؟

نعم ، انقل الدقيق - أفسد البسكويت! والبسكويت في هذه الوصفة هو الأبسط ، الكلاسيكي! أنا آسف جدًا لأنه كان مضمونًا للغاية. ، ولكن لا تقلق ، فكل شخص يمر بهذا الأمر تقريبًا. هل خفق البيض جيدًا؟

شكرا على الرد! التشريب جاهز ، تذوب الشوكولاتة. يخفق البيض جيدا. هل يمكنني استخدامه في كعكة أو فرن آخر؟
لدي أيضًا ماء مغلي بالفانيليا في المخزن ، ربما سأصنع كعكة به. فقط لا تعرف ما إذا كنت ستنقع الكعك في الفانيليا أم لا ، بمثل هذا الكريم؟

ناتاشا ، من فضلك قل لي كم الدقيق بالجرام؟

[ناتاشا]

الكعكة جميلة فقط - تأكل قطعة وتريد المزيد والمزيد: girl_love: هذا دقيق وجيد التهوية - إنه أقصر
ها هي مقالتي

لقد فعلت ذلك لنفسي ، لذلك لم أزعج الزينة
ناتاشا - هذا لك
بالمناسبة ، كان البسكويت طويلًا ورقيقًا.

هناك حاجة للتلقيح! فهو لا يجعل البسكويت أكثر عصارة فحسب ، بل إنه يعزز النكهة أيضًا! اصنعها من البسكويت الخاص به ، وأعتقد أنه بفضل التشريب والقشدة ، سيكون طريًا جدًا! أضفت الوزن بالجرام وصورة في التعليقات ، ألق نظرة! لكل 4 بيضات كبيرة أو 5 بيضات متوسطة الحجم 175 غرام. طحين! كوب 240 مل = 140 جرام لكن الأفضل أن تزنه! حظا سعيدا! أنا في انتظار صورة قطعة!

بالمناسبة ، بسكويت PS الكلاسيكي أكثر كثافة من البسكويت على الماء المغلي !!! حظا سعيدا!

إيرين ، يا لها من قطعة رائعة !!! وأنه كان هناك الكثير من الكريم ؟!

ها هي قطعي

ممممم ، كم هو لذيذ! يبدو مثل التيراميسو

Mnogaaaa ، في مكان ما بقي نصف كوب ، لم أكن أعرف كيفية تلطيخ كل شيء: (الصورة تظهر أنها مائلة حتى إلى الجانب ، حتى أنني اضطررت إلى وضع دعائم جانبية - لذلك حاولت تحريك الفتيات ، وما نوع الشوكولاتة البيضاء التي تستخدمها؟ مسامي ، لكنه لا يريد أن يذوب إطلاقا: (فركت الأسود في الكريم ، لعدم وجود الأبيض.

منجاع حيث بقي نصف الكوب لم اكن اعرف كيف افردها في كل مكان
ما هو قطرك؟ ليس لدي الكثير.

الفتيات ، أي نوع من الشوكولاتة البيضاء تستخدمين؟ رأينا فقط مسامية ، لكنها لا تريد أن تذوب على الإطلاق

ولدينا نفس المشكلة ... لقد تناولت سفيتوتش أبيض مع جوز الهند ، ولكن ليس مثلج. كانت هناك نشارة بيضاء ، كان علي استخدام كل شيء.

ويذوب روشن الأبيض المسامي تمامًا

ظل قريمي كما هو ، على الرغم من أنني وضعت الكثير في الطبقة. سوف يذهب إلى المعجون!
خلال هذا الأسبوع ، جربت كل الشوكولاتة البيضاء التي وجدتها هنا - روشن وكورونا والروسية - لا تذوب !!! رأيت أيضًا التاج ببندق كامل ، ربما سيكون جيدًا ، المكسرات على الجانب. واليوم لم أقم بإذابه ، لقد قمت فقط بفرك هذا المسامي جيدًا في الجبن

واليوم لم أقم بإذابه ، لقد قمت فقط بفرك هذا المسامي جيدًا في الجبن

فكرة عظيمة!!! هذا ما يعنيه الذكاء الجماعي!

فريزيا صنعت معجون من هذا الكريم وباقي البسكويت. لم يتم وضع المعجون تحت شارلوت ، تم تلطيخ كريم الزبدة
وما نوع الكريم الذي ستصنعه من الديكور في الأعلى؟

[بوفارينوكزا]

بوفارينوكزاشككت في نفس الشيء ، لكنك الآن أكدت أنني لن أضع المعجون بهذا الكريم ، لكن مع شارلوت والمجوهرات نفس الشيء

ناتاشا! أنا هنا مع كعكة
أعجبني من المفترض أن الكريم هو حليب الطيور
هذا البسكويت الكثيف ، منقوع جيدًا



شكر!

الفتيات ، لقد عانيت أيضًا من ذوبان الشوكولاتة البيضاء (بالنسبة للمصطكي الذي أحتاجه) ، حتى اقترحت Luda (Huska) أن تماثيل الشوكولاتة بالوزن جيدة جدًا لهذا الغرض. في كل سوق تقريبًا في الحلويات ، توجد دببة شوكولاتة بيضاء وسوداء صغيرة. لا أستطيع أن أقول أنها لذيذة في حد ذاتها ، لكن كجزء من الوصفة ، فهذه مسألة أخرى! وتذوب!

لم أقابل مثل هؤلاء الأشخاص في أوكرانيا!

[كاموسيك]

كاموسيكليس لدينا ارقام لكن هناك عملات شوكولاتة بيضاء وسوداء. يتم استخدامها ، مثل التماثيل ، بدلاً من الشوكولاتة.

شكرا لك فيتالينكا! كانت العملات المعدنية والنشارة التي استخدمتها في هذه الكعك.

لقد فعلتها أكثر من مرة! بفضل ناتاليا فقط أكبر الوصفة !!!! كل الوصفات الخاصة بك رائعة فقط !!!!

[ناتابيت]

وأنا مع تقرير. الكعكة لذيذة ، رطبة ، أحب البسكويت الرطب. سامحني ، لقد غيرت الوصفة قليلاً ، وهذا هو السبب. بدأت في فعل ذلك ، وعندما جربت الكريم بالفعل - الطعم مألوف بالنسبة لي ، أمضيت الصيف بأكمله في صنع طعم مشابه (فقط بدون شوكولاتة + على الجيلاتين) ، قررت: "أوه ، لنجعلها أكثر فاكهية ...". وما فعلته ، لكن الكعك كان منقوعًا بالفعل في القهوة (أضفت أماريتو بدلاً من كونياك ، فهي متشابهة بالفعل). اتضح جيدًا ، لكن سيكون الأمر أكثر إثارة للاهتمام مع التشريب البرتقالي (منذ أن أضفت سوفليه برتقال). الوصفة جيدة ، حتى أنها تبدو لي مشابهة جدًا لـ "Classic Tiramisu". أوصي به للجميع (بدلاً من الكريمة ، تناولت المارسكابون ، وأضفت القليل من الزبدة إلى الشوكولاتة لتذوب بشكل أفضل ...). العملاء الذين يرغبون في طلب "تيراميسو" - يمكنكم تقديم هذه الكعكة بأمان ، فهي جيدة الكثافة وستتم تغطيتها بشكل طبيعي. شكر ناتابيت للوصفة لذيذة جدا و "صحية" وأود أيضا أن أسمع رأي الفتيات ، هل "سويسري" شبيه بـ "تيراميسو"؟ ملاحظة. آسف على الطبق ، هناك ذرة من الشوكولاتة ، التقطت صورة ولم أر "عار ..".

[نينك]

نينك قطع جميل! وصفة سوفليه البرتقال ، هل يمكنني ذلك؟

[نينك]

نينك قطع جميل! وصفة سوفليه البرتقال ، هل يمكنني ذلك؟

بالطبع كان ذلك ممكنا . أعتقد أنه من غير المناسب أن أكتب هنا ، سأكتب بشكل شخصي.

بالطبع كان ذلك ممكنا . أعتقد أنه من غير المناسب أن أكتب هنا ، سأكتب بشكل شخصي.

لماذا نحن عائلة في PM: عائلة: كلنا مهتمون هنا في الموضوع إصدار كوصفة من فضلك

لماذا نحن عائلة في PM: الأسرة: كلنا مهتمون هنا في الموضوع إصدار كوصفة من فضلك

نعم - نعم ، اليوم فقط لن يعطي الصغير. أعني ، إنه غير مناسب هنا (هنا في الموضوع ...) ، حيث أن المؤلف قد حدد الوصفة وهناك تعليقات واضحة على الوصفة. سوف أقوم بتصحيح نفسي ، شيئًا فشيئًا "اختراق" على الموقع (nino-newbie).

ملاحظة / آسف على الطبق ، هناك ذرة شوكولاتة ، التقطت صورة ولم أرها ، "وصمة عار ..".

لذلك لم أتمكن من رؤية بقعتك في الكؤوس ، لكنني رأيت بوضوح حلزونًا فوق قطعة من الكعكة. من ماذا صنعت؟
وسننتظر وصفة سوفليه.

نعم - نعم ، اليوم فقط لن يعطي الصغير ، شيئًا فشيئًا "أخترق" الموقع (نينوك مبتدئ).

سوف انتظر

لكن من الواضح أنني رأيت الحلزون فوق قطعة من الكعكة. من ماذا صنعت؟

"عين الماس" لديك. أعتقد أنك لاحظت على الفور أن هذا هو الكراميل. هذا الحلزون أو "هو" - للحصول على كراميل سريع اليد من "البرباريس" الرخيص ... لم أعمل مطلقًا مع الكراميل حتى الآن (كنت كسولًا جدًا للطهي أو الأيزومالت ...) ، ولكن هكذا ... كل شيء ، لا شيء ، إنه يلتصق فقط حتى ورقة يتأهل. أحتاج إلى الجلوس في الشبكة ... وتوضيح السؤال ، لكن تأجيله لوقت لاحق ، الآن أحتاج إلى 2-3 نقاط وسط جيدة للكعك ...

ناتاشا ، أنا في عجلة من أمري وأنا ممتن جدًا لهذه الوصفة !!! لذيذ جدا!! كريم مسرور بكثافته! الآن ستكون هذه واحدة من المفضلة! لسوء الحظ ، لا يوجد قاطع ، لأنني صنعت ابني في عيد ميلادي ، كان الجميع مشغولين بالضيوف ، ولم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة)))

[الكعكة رائعة ولذيذة ، لقد أحبها الجميع !!!]

ناتاشا ، سآتي إليك باقتباس من العميل "الكعكة رائعة ولذيذة ، لقد أحبها الجميع !!!"
مرة أخرى ، أشكركم على قائمة الوصفات الضخمة الخاصة بكم وبالطبع نحن في انتظار جديدة !!!

ناتاشا وأنا أعددنا كعكة بالأمس ، لكن بدلاً من الجبن - الكريمة المخفوقة. شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

وبالأمس جمعت كعكة ، كل ذلك وفقًا للوصفة ، ولكن بدلاً من الجبن القريش ، قمت بصنع ماسكاربون محلي الصنع من 10٪ كريمة ، أتطلع حقًا لتجربتها ، وسأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك.

ناتاشا وأنا أعددنا كعكة بالأمس ، لكن بدلاً من الجبن - الكريمة المخفوقة. شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

قطعة جميلة !!! وأنا أحب اللبن الرائب كثيرا !!!

وبالأمس جمعت كعكة ، كل ذلك وفقًا للوصفة ، ولكن بدلاً من الجبن القريش ، قمت بصنع ماسكاربون محلي الصنع من 10٪ كريمة ، أتطلع حقًا لتجربتها ، وسأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك.

نحن ننتظر !!!

ناتاشا شكرا جزيلا لك على الوصفة الرائعة. كان من المفترض أن تأخذ الكعكة بعيدًا ولا توجد صورة قاطعة ، لكن الجميع أحبها حقًا. كان لذيذا جدا.
فقط بدلاً من الشوكولاتة السوداء قمت بطهي كريمة الشوكولاتة. ويفرك الشوكولاته البيضاء في الكريمة.
شكرا لك مرة أخرى

ناتاشا ، شكرا لك على الوصفة. إنه مغرم جدًا بعائلتنا بالكريمة اللذيذة والتهوية بشكل عام. هو المفضل لدى زبائني. وهنا أحد التخفيضات:

البنات وأنا مع تقرير .. أخذت الوصفة لهذه الكعكة ليست في المنتدى أين؟ - لا أتذكر حتى ، لكنني وقعت في الحب بمجرد قراءته ... وعندما أطبخه ، تركته لنفسي تمامًا ... طعم تيراميسو (على الأقل بالنسبة لي مشابه جدًا) ، فقط بدون سافوياردي وماسكاربوني ... لذيذ وما شابه الجميع ... يمكنك "التلاعب" بالوصفة ، أي عمل طبقة من الشوكولاتة البيضاء ، وبدون إضافة الكحول ... نكهة الكريمة في الكريمة تضفي نكهة مميزة ... الكريمة عامة بشكل عام ، وأضيفها إلى أنواع أخرى من الكعك أيضًا ... أعتذر عن الصورة هذه كعكة قبل المصطكي ...

البنات - استكمال رسالة الأمس .... كعكتي سويسرية .....

شكرا جزيلا على الوصفة !!! ومع ذلك ، لا الكحولية مع القليل من التشريب التوت - لا تضاهى !!! وافقت الأسرة بأكملها ، حتى الابن المتعثر أحب ذلك حقًا

هنا ، ذكرت القاطع

لقد كنت أبحث عن وصفة لكعكة محشوة باللبن الرائب لفترة طويلة - سأفعل ذلك بالتأكيد في اليوم الآخر

وهذا هو "اختبار القلم". لا ترمي الكثير من النعال. فعلت ذلك لأول مرة ، وما زال مصمم الديكور لي كما هو

لكن الكعكة لذيذة. مصنوع من التشريب بالتوت ويضاف إليه القليل من التوت المبشور إلى الكريمة. شكرا على الوصفة

كعكة رائعة! هو أيضا المفضل لدي!

أخبرتني الفتيات أنني بحاجة إلى تغليف الكعكة يوم الخميس في المصطكي يوم الجمعة لإعطاء الوقت المناسب لخبز البسكويت ومتى يتم الدهن بالكريمة

[إيرينا ،]

أخبرتني الفتيات أنني بحاجة إلى تغليف الكعكة يوم الخميس في المصطكي يوم الجمعة لإعطاء الوقت المناسب لخبز البسكويت ومتى يتم الدهن بالكريمة

إيرينا ، يحتاج أي بسكويت مخبوز إلى الوقوف لمدة 8-10 ساعات على الأقل ، أو حتى أكثر. خلال هذا الوقت ، يبدو أنها تنضج ، وتكتسب الهيكل المطلوب. بالطريقة نفسها ، تحتاج الكعكة الملطخة بالكريمة إلى بضع ساعات على الأقل من أجل نقع الكعك وإعطاء الانكماش اللازم (للتساوي)