خبز الجاودار مع حليب الشوك في صانع الخبز

خبز الجاودار مع حليب الشوك في صانع الخبز

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
طحين ورق الجاودار	250 جرام
دقيق قمح 1 درجة	150 جرام
الشعير الجاف	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
وجبة شوك الحليب	1 ملعقة كبيرة. ل.
نخالة شوك الحليب	2 ملعقة كبيرة. ل.
عجين الكمبوتشا المخمر	80 مل
خميرة مضغوطة	5 جرام
زيت بذر الكتان	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء مغلي	200 مل
تسريب كومبوتشا	100 مل
بذور الكتان للرش	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• نضع كل دقيق الجاودار ، الوجبة ، النخالة ، الشعير في HP ، املأه بالماء المغلي ، اتركه مفتوحًا لمدة 15 دقيقة في وضع "pelmeni".
• عندما يبرد ، أضيفي العجين المخمر ، الخميرة ، الملح ، دقيق القمح ، شغل "الزلابية" ، في هذه العملية أضيفي القليل من الشاي بالفطر.
• عند الانتهاء ، أضف الزيت واضبطه على وضع الجاودار.