باناسونيك CD-257 خبز القمح والجاودار "فرنسي"

الفئة: خميرة الخبز
باناسونيك CD-257 خبز قمح الجاودار فرنسي

مكونات

دقيق القمح 300 غرام
دقيق الجاودار (مقشر ، مصنف) 100 جرام
ملح 1 ملعقة صغيرة
زبدة 30 جرام
خميرة 1 ملعقة صغيرة
ماء 305 مل
الشعير المخمر 1 ملعقة كبيرة. ل.
كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

  • - يخلط في وعاء 300 جرام من دقيق القمح المنخول و 100 جرام من دقيق الجاودار المنخل ويضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. الشعير الجاف (لا تخمر!) و 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة (أو غيرها من التوابل المفضلة)
  • - وفقًا لتعليمات HP ، ضع المكونات في دلو
  • - يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة مقطعة إلى قطع
  • - تنبيه: عدم وجود السكر ليس خطأ بل شرط ضروري!
  • باناسونيك CD-257 خبز قمح الجاودار فرنسي

برنامج الطبخ:

صانع الخبز باناسونيك CD-257

ملحوظة

تم إعداد الوصفة خلال ستة أشهر من الخبز المستمر لهذا الخبز المعين. في السابق ، كانت تخبز وفقًا للعديد من الوصفات ، لكن هذا الخبز أصبح الخبز المفضل لكل يوم.
يبلغ ارتفاع الخبز 16 سم ومقاس "م" جاهز يزن حوالي 700 غرام. القطع ناعم جدا وجيد التهوية. بفضل خصائص قشرة الخبز الفرنسي ، تحافظ الشرائح على شكلها بشكل مثالي.
رجل كعك الزنجبيل رقيق جدا وله "أرجل". في البداية ، يبدو أنه مائي ، لكن في منتصف الدفعة يكتسب شكلًا طبيعيًا ويتدحرج بمرح في دلو.
لا أتدخل في العملية إلا عند العجن - أساعد في جمع الدقيق في الزوايا باستخدام ملعقة سيليكون. في السابق ، أخرجت الملعقة ، مما أفسد مظهر المنتج النهائي (اتضح أن الرغيف كان أقل مما في الصورة). ثم قررت عدم القيام بأي شيء ، وعدم النظر في HP (حسنًا ، ربما بسرعة ، 1-2 مرات) - وسار كل شيء على ما يرام.
ربما بالنسبة لطرازات HP الأخرى ، ستكون هناك حاجة إلى 300 مل من الماء. 305 مل من الماء "باناسونيك" مناسب تمامًا ، لأن HP هذا لا يخبز عجينة سميكة جيدًا.
زوجي وزوج ابني من عشاق الخبز "الرمادي" و "الأسود" ، كما أنهما انتقائيان جدًا بشأن طعم وهيكل الفتات. كان هذا الخبز هو الذي خضع لقسم مراقبة الجودة).
أتمنى لك وجبة شهية!

مشرف

الخبز وسيم! شكر!
بوكا
شكرا لك المشرف على ملاحظاتك!
تات 63
ووكا ، يا له من رجل وسيم! مخبوز على الوضع "الفرنسي" ، هل فهمت بشكل صحيح؟
بوكا
شكر!
إنه باللغة "الفرنسية"! في البداية ، وفقًا لهذه الوصفة ، قمت بخبز الخبز على "أساسي". بدا الأمر جيدًا ، لكن بدون "الحماس". ثم جربته على "الفرنسية" - وأصبح الطعم أكثر ثراءً.
كانت هناك مثل هذه الخيارات:
- بدلا من الزبدة - الخضار ... ليس هذا ... ؛
- سكر مضاف (0.5 ملعقة كبيرة. لتر) - تم تقييد العجين ....؛
- الحليب المجفف المضاف (2 ملعقة كبيرة. لتر) - ليس سيئًا ، ولكنه جيد أيضًا بدونه ؛
- ضعي 2 ملعقة كبيرة. ل. الشعير الجاف - السقف غير مستوٍ ووعراً (ربما لم يكن هذا هو السبب ، لكنني لم أخوض في المشكلة ، لكنني خفضت كمية الشعير إلى 1 ملعقة كبيرة. لتر.)

بشكل عام ، أدى العمل على الخلل إلى الوصفة أعلاه.
أعتقد أن هناك بعض الخيارات الأخرى ، لكن عائلتي طلبت مني التوقف ...
علا 1
ظاهرة مذهلة. ربما تكون مثل هذه المصادفة نادرة. أنا أيضًا أخبز مثل هذا الخبز كثيرًا. أنا فقط آخذ 280 مل من الماء ، كنت أخشى أن أسكب المزيد ، لأن العجين سيكون مائيًا ، الآن سأحاول صنع عجينة أكثر ليونة. قرأت في مكان ما أنه يمكنك استبدال 100 جرام. دقيق الجاودار الأبيض والآن أستخدم هذه النصيحة كثيرًا. أحيانًا أصنع العجين على العجين. نعم ، هذا الخبز لذيذ حقًا.
بوكا
سبب المصادفة بسيط: في تعليمات HP "Panasonic" ، في قسم الخبز "الفرنسي" ، تحتوي الوصفة على 350 جم من دقيق القمح و 50 جم من الجاودار. وأنا ، بصفتي محبًا للخبز غير المصنوع من القمح ، فكرت: لماذا لا نضيف المزيد من دقيق الجاودار والمزيد من الشعير - حسنًا ، تمامًا كما هو الحال في حبوب الجاودار العادية ، لكن أخبز بالطريقة "الفرنسية". لكن الأمر لم ينجح في المرة الأولى: هناك الكثير من الماء ، ثم الكثير من الشعير ، ثم الزيت ليس صحيحًا ... وهكذا ...بشكل عام ، عن طريق التجربة والخطأ ، تم الحصول على النتيجة ...
لا جديد الا النظام

وهي أيضًا مريحة للغاية: في الساعة 24.00 تشغل الموقد وتذهب إلى الفراش ، وفي الساعة 6.00 صباحًا ، يكون الخبز جاهزًا ، بدون أي مؤقتات أو تدخلات. سهل ومريح
ايكوم
هكذا حصلت على الخبز

باناسونيك CD-257 خبز قمح الجاودار فرنسي

بوكا ، شكرا على الوصفة! أردت بنفسي تجربة خبز شيء من هذا القبيل في الوضع الفرنسي ، لكنني لم أجرؤ على ذلك. الآن سوف أجرب!
أضفت 15 جرامًا من الزيت ، كما في وصفة باناسونيك.
مارينا
شكرا على الوصفة! ذهب للحبيب. على الرغم من أن المنتجات كانت "على هذا النحو" فيما يتعلق بنسبك ، فقد تبين أن الخبز كان مناسبًا تمامًا ، وكانت الكعكة ممتازة ، ولم تتطلب أي مساعدة ، وحتى المجرفة بقيت في الدلو ، وهو أمر نادر جدًا بالنسبة لي. في الواقع ، من أجل مثل هذا الخبز البسيط واللذيذ (على غرار الخبز "ذي العلامة التجارية" لأحد محلات السوبر ماركت) ، اشتريت صانع خبز
سادوكس
لقد جربت هذا الخبز اليوم ... لقد أحببته حقًا .... لقد ارتفع بشكل جيد رغم وجود دقيق الجاودار ... لذيذ ... أوه ... أنا أحب ذلك. أعتقد في المرة القادمة سأضيف حفنة من الزبيب ، في حين أن هذا أفضل من الجاودار ... شكرا
مؤخر
مساعدة المجندين من فضلك! وأي نوع من الخميرة يجب أن تكون؟
شكر.
مشرف
اقتباس: مؤخر

مساعدة المجندين من فضلك! وأي نوع من الخميرة يجب أن تكون؟
شكر.

إذا كان القياس في الوصفة يكلف 1 ملعقة صغيرة ، فإن الخميرة نشطة جافة.
إذا كان بالجرام - فهذا يعني الرطب والضغط
بوكا
اقتباس: ikom

هكذا حصلت على الخبز

باناسونيك CD-257 خبز قمح الجاودار فرنسي

بوكا ، شكرا على الوصفة! أردت بنفسي تجربة خبز شيء من هذا القبيل في الوضع الفرنسي ، لكنني لم أجرؤ على ذلك. الآن سوف أجرب!
أضفت 15 جرامًا من الزيت ، كما في وصفة باناسونيك.

خبز ممتاز! أضع أيضًا 15 جم في البداية ، ثم قررت 30 جم ، واتضح أيضًا جيدًا. أتمنى لك خبزًا ناجحًا ، وأنا سعيد جدًا لك!
بوكا
اقتباس: Marina_A

شكرا على الوصفة! ذهب للحبيب. على الرغم من أن المنتجات كانت "على هذا النحو" فيما يتعلق بنسبك ، فقد تبين أن الخبز كان مناسبًا تمامًا ، وكانت الكعكة ممتازة ، ولم تتطلب أي مساعدة ، وحتى المجرفة بقيت في الدلو ، وهو أمر نادر جدًا بالنسبة لي. في الواقع ، من أجل مثل هذا الخبز البسيط واللذيذ (على غرار الخبز "ذي العلامة التجارية" لأحد محلات السوبر ماركت) ، اشتريت صانع خبز

شكرا لملاحظاتك! لا تتعثر الملعقة الخاصة بي في هذا الخبز أيضًا ، وهي تقفز من الدلو بسهولة تامة.
خبز ناجح لك!
بوكا
اقتباس: SADOks

لقد جربت هذا الخبز اليوم ... لقد أحببته حقًا .... لقد ارتفع بشكل جيد رغم وجود دقيق الجاودار ... لذيذ ... أوه ... أنا أحب ذلك. أعتقد في المرة القادمة سأضيف حفنة من الزبيب ، في حين أن هذا أفضل من الجاودار ... شكرا

لم أجرب أي إضافات في هذا الخبز - لا البذور ولا الزبيب. ربما تحتاج إلى تجربتها بعناية ، لأن الوضع "الفرنسي" ليس نموذجيًا للقمح الجاودار. ماذا لو سقطت القبة؟ وكم السائل الذي تحتاجه؟ ومع ذلك ، إذا حدث أي شيء ، فلن يكون كارثيًا. ربما ستنجح
شكرا لك على ملاحظاتك! خبز سعيد!
بوكا
اقتباس: مؤخر

مساعدة المجندين من فضلك! وأي نوع من الخميرة يجب أن تكون؟
شكر.

أنا أفضل الجافة النشطة "Saf-Moment". أجاب عليك المسؤول عن الوصفة.
خبز كداتشنيخ!
مارينا
5 سنتات: لقد استخدمت الخميرة الخام العادية بدلاً من الخميرة الجافة. أفعل كل شيء من أجلهم فقط
بوكا
بطريقة ما أنا لست على علاقة ودية مع الخميرة "الرطبة". لا يفيد أن الخبز جميل. لذا ، فإن "Saf-moment" لا تفشل
مشرف
اقتباس: بوكا

بطريقة ما أنا لست على علاقة ودية مع الخميرة "الرطبة". لا يفيد أن الخبز جميل. لذا ، فإن "Saf-moment" لا تفشل

وما هي مشكلة الخميرة الرطبة؟
بوكا
لا اعرف. لقد حدث أن جميع المعجنات ليست خصبة وجميلة بدرجة كافية. ربما أفعل شيئًا خاطئًا في الفطائر ، أو أن الخميرة غير ناجحة ... ومع ذلك ، لم أخبز الفطائر لفترة طويلة. ومع ذلك ، أقوم بعمل كعكة عيد الفصح مرة في العام (أعجن باليد) باستخدام خميرة "مبللة" ، واتضح أنها رائعة. على الأرجح ، هذا الطبق لي ، والباقي ليس كذلك.
لذلك لا أجرؤ على وضع الخميرة "الرطبة" في الخبز.
مشرف

حسنًا ، ستكون هناك أسئلة ومشكلات - اكتب فقط في موضوع التعليمات ، فهذا لا يعمل ... سنكتشف ذلك
بوكا
شكر!
يوسابيوس
بوكا! خبز لذيذ. شكرا على الوصفة. لينة ، ورقيقة ، لا تنهار عند تقطيعها. نحن أحب ذلك كثيرا. صحيح ، المخبوزة على الخميرة "الرطبة" أدخلت تغييراتها الخاصة. وانحراف آخر عن الوصفة 250 غرام. دقيق من الدرجة الأولى ، 50 غرام. حبوب القمح الكاملة و 100 جرام من الجاودار ، لكن بخلاف ذلك ، بالطبع ، كل شيء حسب الوصفة! ... سوف يتجذر الخبز في عائلتنا. أحضر لك علامة زائد

مع الكاميرا على "أنت" ، ما حدث - لقد حدث.
باناسونيك CD-257 خبز قمح الجاودار فرنسي
بوكا
عظيم لك! كما أنني أحضرت مرة بعض دقيق الجاودار الكامل ، لكن عائلتي لم تعجبهم. لكني لم أنضج بعد إلى الخميرة "الرطبة". شكرا لملاحظاتك! من كل قلبي أتمنى خبزًا جيدًا فقط!
لابوليتشكا
شكرا على الخبز! : girl_love: حتى زوجي ، الذي ليس من محبي الخبز الرمادي ، أحب ذلك حقًا. أخذته إلى علامات التبويب - سأخبزه بالتأكيد
في المرة القادمة أريد استبدال 50 جرامًا من الدقيق الأبيض بنخالة القمح. هل يستحق ذلك أم لا؟
بوكا
يستحق كل هذا العناء. سيكون الخبز أكثر رقة ونعومة. أنا فقط استبدلت 50 جرام من نخالة الجاودار. صالح للأكل - مقابل 50 غرامًا من النخالة ، أضفت 3 مل أخرى من الماء. أي ، اتضح أنه ليس 305 مل ، بل 308 مل. حسنًا ، ليس من الصعب إذا كانت الموازين إلكترونية ووظيفة التحويل إلى ml. وإذا كان مع كوب قياس - لا تضيف القليل إلى 310 مل.
شكرا لتعليقاتك القلبية!
لاروشكا
شكرًا لك ، وصفة جيدة جدًا ، على الرغم من أنني لم أحصل على الخبز ، فقد تم خبزه لصديقة ، لكن تقييمات منزلها إيجابية للغاية. لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، لأن الخبز المتبقي لا يزال دافئًا.
أولغا من فورونيج
أحببت الخبز ، سيظهر على طاولتنا أكثر من مرة. شكرا على الوصفة!
بوكا
اخبز على صحتك!
ليغا
# يخلط في وعاء 300 جرام من دقيق القمح المنخول و 100 جرام من دقيق الجاودار المنخل ويضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. الشعير الجاف (لا تخمر!) و 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة (أو غيرها من التوابل المفضلة)
# - وفقًا لتعليمات HP ، ضع المكونات في الدلو

لماذا تخلط في وعاء؟ أليس مزيج HP؟ هل هي مجرد عادة لديك أم أن النتائج مختلفة؟
مؤخر
اقتباس: المشرف

إذا كان القياس في الوصفة يكلف 1 ملعقة صغيرة ، فإن الخميرة نشطة جافة.
إذا كان بالجرام - فهذا يعني الرطب والضغط
شكرا لكم جميعا على مساعدتكم ونصائحكم. لقد خبزوا ، على الرغم من أن الخبز الأول اتضح أنه متكتل قليلاً. في المرة الثانية أضافوا القليل من الماء ونجح الأمر بشكل رائع. سوف نستمر في السيطرة.
بوكا
اقتباس: lga

لماذا تخلط في وعاء؟ أليس مزيج HP؟ هل هي مجرد عادة لديك أم أن النتائج مختلفة؟

إنها مجرد مثل هذه العادة ، والتحكم في أفعالي أفضل. ولكن يحدث أن تشتت الأسرة - ولا أتذكر ما أضعه
وهكذا ، بالطبع ، كل شيء سوف يخلط بين HP ، وأكثر من مرة
خبز جيد لك!
بوكا
اقتباس: مؤخر

شكرا لكم جميعا على مساعدتكم ونصائحكم. لقد خبزوا ، على الرغم من أن الخبز الأول تبين أنه متكتل قليلاً. في المرة الثانية أضافوا القليل من الماء ونجح الأمر بشكل رائع. سوف نستمر في السيطرة.
ربما يحتاج HP الخاص بك إلى القليل من الماء ، حوالي 290-300 مل. في جهاز HP السابق "Klatronic" قمت أيضًا بتخفيض كمية السائل ، لكن "باناسونيك" تتواءم جيدًا مع عجينة رقيقة
خبز جيد لك!
الفراولة

بوكا! خبز رائع! طلبت مني حفيدتي أن أخبز "الأسود" ، واشتريت للتو الشعير الجاف. استبدال 50 غرام. دقيق أبيض للألياف. أحببت ذلك كثيرا جدا. شكر!

سيملينا
أضعها في دفعة ، اتضح أنها سائلة جدًا ، أضفت القليل من الدقيق ، لنرى كيف ستسير الأمور. وكان لدي أيضًا منديل هناك. لا أعرف ما إذا كنت قد حصلت على كل شيء ، فأنا أستمتع بالخبز
ليغا
اقتباس: simlina

أضعها في دفعة ، اتضح أنها سائلة جدًا ، أضفت القليل من الدقيق ، لنرى كيف ستسير الأمور. وكان لدي أيضًا منديل هناك. لا أعرف ما إذا كنت قد حصلت على كل شيء ، فأنا أستمتع بالخبز

أنا أيضًا ، قمت بشد المنديل مرة واحدة ... ، ومنذ ذلك الحين أقوم بتغطيته فقط بكيس بلاستيكي كبير حتى تخرج ذيول من أسفل الغطاء ...
بوكا
مرح! لم أجربها بمنديل بعد!
خبز جيد لك!
بوكا
اقتباس: simlina

أضعها في دفعة ، اتضح أنها سائلة جدًا ، أضفت القليل من الدقيق ، لنرى كيف ستسير الأمور. وكان لدي أيضًا منديل هناك. لا أعرف ما إذا كنت قد حصلت على كل شيء ، فأنا أستمتع بالخبز
رجل خبز الزنجبيل مائي حقًا في البداية ، لكنه يتشكل أثناء عملية العجن.بالنسبة لباناسونيك في الوضع "الفرنسي" ، فإن مثل هذه العجينة ليست مشكلة. بالنسبة لنماذج CP الأخرى ، قد تحتاج إلى حوالي 300 مل من السوائل. كل التوفيق لك!
سيملينا
لدي موقد Deo ، بدا لي ، على العكس من ذلك ، الكثير من السوائل ، أضفت الدقيق 3 ملاعق كبيرة. ل ، الخبز كان لذيذ جدا ، الخبز الناجح الأول مع دقيق الجاودار. من المحتمل أن المنديل ساعد شكرا على الوصفة
باناسونيك CD-257 خبز قمح الجاودار فرنسي
بوكا
نعم ، بناءً على الصورة ، تحول السائل كثيرًا. هل قمت بقياسه بالضبط؟ وكيف تم قياس السائل؟ إذا كان الزجاج متدرجًا ، فمن الصعب أن تأخذ كمية السائل بالضبط. ثم طريقة واحدة للخروج هي إضافة القليل من الدقيق. البديل الثاني لتحليل الحالة: ربما الطحين رطب؟ في هذه الحالة ، أتناول 300 مل من الماء ، وليس 305.
إذا كنت تحب هذا الخبز ، فستجد بالتأكيد نسختك الخاصة. شكرا لملاحظاتك!
بروغالينكا
شكرا على الوصفة! الخبز ممتاز! لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا لوصفتك ، دون إبداء إعجابي. ثم أريد أن أفعل ذلك في الوضع الرئيسي ، قارن. ربما لن يكون الأمر مختلفًا كثيرًا؟ مدة الانتظار طويلة جدًا بالفرنسية - 6 ساعات! أريد حقًا أن آكل ...
تيليت
أريد أن أقول شكري للمؤلف! لقد تعلقنا بهذا الخبز. وصفة جيدة جدا !!! وليس فقط عائلتي ، ولكن بيئتي أيضًا تقدره. صحيح ، في بعض الأحيان أقوم بإضافة 1.5 st. ل. الصحراء. يتغير الطعم قليلاً ، لكن الخبز الخالي من السكر رائع أيضًا. صب السوائل 300 مل. عندما بدأت في خبز هذا الخبز ، أراد الجميع إضافة الدقيق ، في المرة الأولى التي قيّدت فيها نفسي (ما الذي كلفني ذلك !!!) ، ثم أدركت أنني فعلت الشيء الصحيح. رجل خبز الزنجبيل مثل الرجل الأبيض لا يعمل. في بداية العجن ، يلتصق العجين بجانب واحد من الدلو ، ولكن بعد ذلك يعود كل شيء إلى طبيعته ويكون الخبز ممتازًا !!! أيها الناس ، جربها ، لن تندم!
شكرا بوكا
والدة سونيا
جاء بوكا وأنا أقول شكرا لك على الخبز الرائع! لقد خبزت العديد من أنواع الخبز المختلفة ، ولكن لا يوجد سوى نوعين من الخبز المفضل لديك الآن في هذه القائمة. في المرة القادمة ، بدلاً من الكزبرة ، سأضع بذور الكراوية ، يسألني المزيد هناك.
بوكا
اقتباس: Teie

أريد أن أقول شكري للمؤلف! لقد تعلقنا بهذا الخبز. وصفة جيدة جدا !!! وليس فقط عائلتي ، ولكن بيئتي أيضًا تقدره. صحيح ، في بعض الأحيان أقوم بإضافة 1.5 st. ل. الصحراء. يتغير الطعم قليلاً ، لكن الخبز الخالي من السكر رائع أيضًا. صب السوائل 300 مل. عندما بدأت في خبز هذا الخبز ، أراد الجميع إضافة الدقيق ، في المرة الأولى التي قيّدت فيها نفسي (ما الذي كلفني ذلك !!!) ، ثم أدركت أنني فعلت الشيء الصحيح. رجل خبز الزنجبيل مثل الرجل الأبيض لا يعمل. في بداية العجن ، يلتصق العجين بجانب واحد من الدلو ، ولكن بعد ذلك يعود كل شيء إلى طبيعته ويكون الخبز ممتازًا !!! أيها الناس ، جربها ، لن تندم!
شكرا بوكا

شكرا على الكلمات الرائعة! في البداية أردت أيضًا إضافة الدقيق ، لكنني ضبطت نفسي ، واتضح أن كل شيء على ما يرام. خبز جيد لك!
بوكا
اقتباس: Progalinka

شكرا على الوصفة! الخبز ممتاز! لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا لوصفتك ، دون إبداء إعجابي. ثم أريد أن أفعل ذلك في الوضع الرئيسي ، قارن. ربما لن يكون الأمر مختلفًا كثيرًا؟ مدة الانتظار طويلة جدًا بالفرنسية - 6 ساعات! أريد حقًا أن آكل ...

لقد جربته مرة على الوضع الرئيسي. يبدو أنه ليس سيئًا ، لكن لا يوجد مثل هذا الروعة. خبز ناجح لك!
فيشكا
من فضلك قل لي من أين يتم شراء الشعير وكيف يبدو؟ سوف أتعلم فقط كيفية خبز الخبز ، ولهذا السبب كانت أسئلتي ساذجة للغاية.
sazalexter
اقتباس: VS NIKA

من فضلك قل لي من أين يتم شراء الشعير وكيف يبدو؟ سأتعلم فقط كيفية خبز الخبز ، ولهذا السبب كانت أسئلتي ساذجة للغاية.
في موسكو يمكنك الشراء من هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337.0
و هنا 🔗
كيف تبدو 🔗
بوكا
اقتباس: sazalexter

خذ اللون الأحمر بحذر ، لقد صادفنا أصنافًا غير ناجحة. أفضل Glof أو Naturin

أنا استخدم الشعير المخمر المنتظم. لونها بني غامق مع رائحة الجاودار الواضحة. أنا لا أضع أي مواد حمضية أو محسنات طحين أو بانيفارين في خبز القمح والجاودار.
بالمناسبة ، حاولت مؤخرًا بدلاً من 1 ملعقة كبيرة. ل. وضع الشعير 2 ملعقة كبيرة. ل. - اتضح أن القبة كانت مليئة بالمطبات. لا أعرف ما إذا كان هناك علاقة بكمية الشعير.ربما كان الطحين: في نفس الوقت استخدمت الطحين الأول الذي اشتريته "هلوبوتونيا" من مخبز ستاروسكولسك (ظهر هذا الطحين في أوكرانيا). أتمنى لو لم أشتريه! ... توجد كتل متكتلة داخل الكيس ، ويبدو الطحين وكأنه يحتوي على شيء مثل الصودا (يطحن شيئًا مثل مادة كاشطة). بشكل عام ، من المؤسف رميها بعيدًا ، لكنني بالتأكيد لن أضعها في الخبز
تيليت
اقتباس: بوكا

أنا استخدم الشعير المخمر المنتظم. لونها بني غامق مع رائحة الجاودار الواضحة. أنا لا أضع أي مواد حمضية أو محسنات طحين أو بانيفارين في خبز القمح والجاودار.
بالمناسبة ، حاولت مؤخرًا بدلاً من 1 ملعقة كبيرة. ل. وضع الشعير 2 ملعقة كبيرة. ل. - اتضح أن القبة كانت مليئة بالمطبات. لا أعرف ما إذا كان هناك علاقة بكمية الشعير. ربما كان الطحين: في نفس الوقت استخدمت الطحين الأول الذي اشتريته "هلوبوتونيا" من مخبز ستاروسكولسك (ظهر هذا الطحين في أوكرانيا). أتمنى لو لم أشتريه! ... توجد كتل متكتلة داخل الكيس ، ويبدو الطحين وكأنه يحتوي على شيء مثل الصودا (يطحن شيئًا مثل مادة كاشطة). بشكل عام ، من المؤسف رميها بعيدًا ، لكنني بالتأكيد لن أضعها في الخبز
بوكا، إذا رأيت طحين خليبودار (زابوريزهزهيا) ، اشتري دون تردد. لقد كنت أخبزها لمدة ثلاث سنوات بالفعل. ممتاز !!!
حظا سعيدا!
مشرف

الفتيات والفتيان!

إذا كنت تريد التعليق على جودة الدقيق الذي تشتريه ، فيرجى الانتقال إلى الموضوع دقيق القمح أنواعه وخصائصه وجودته واستخدامه - مناقشة

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز