Chanterelles في القشدة الحامضة ، مطهي في طباخ بطيء

الفئة: أطباق الخضار

طريقة طهو

بعد أن قطعنا مسافة 150 كم ، أحضرنا القليل من chanterelles. حسنًا ، لا يوجد فطر. ويبدو أن كل شيء على ما يرام في الغابة: دافئ ، ورطب ، وفقط Valui هو الذي يبقى. كانت Valui ذات يوم تعتبر أسلاف عيش الغراب porcini. ظهر Valui - انتظر البيض. لا شيء مهم الآن. التي تنمو وتنمو عندما تريد. ليس لنا بالطبع ، ولكن للفطر. بشكل عام ، يشبه الصيف المناطق الاستوائية أكثر فأكثر ، والعشب فوق رأسك ، ولن تتفاجأ برؤية قرد. لماذا أقول كل هذا؟ لأنه لا يوجد شيء مميز حقًا يمكن قوله عن الوصفة. لقد قمت بقلي البصل بالزيت النباتي ، وأضفت شانتيريل ، وقليته قليلاً ، وشبقت قليلاً من مرق الدجاج ، وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ، والملح. ولبسه لمدة ساعة. واتضح أنها عطرة بشكل مدهش ، شانتيريل العصير.