سلطة الطماطم والبصل (عشق - تشوتشوك)

[نجمع السلطة.]

سلطة الطماطم والبصل (أشيك - تشوتشوك)

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: اوزبك

مكونات
طماطم صغيرة وحمراء	3 قطع.
سلطة البصل	0.5-1 قطعة.
الفلفل المر	المذاق
ملح ، خل نبيذ	المذاق
زيت نباتي قليل الدهن	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
الشبت الطازج	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• تستخدم في الوصفة 🔗
• أولا ، مخلل البصل. نقطعها إلى شرائح رفيعة ، نسكبها بالخل ، ورشة ملح وسكر ، نعجن بأصابعك ونتركها تتشرب بينما نقطع الطماطم.
• نقطع الطماطم إلى نصفين ، ونقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا.
• نجمع السلطة.
• طماطم ، مخلل بصل ، زيت نباتي ، شبت طازج ، شرائح رقيقة من الفلفل المر ، ملح حسب الرغبة.
• ضع السلطة في الثلاجة لفترة من الوقت حتى يبرز العصير ، فهو "أبرز" هذه السلطة.
• قدم السلطة إلى المائدة!

ملحوظة

سلطة بسيطة جدا ولذيذة !!!

هذه هي الطريقة التي أكره بها الكثير من البصل في السلطة ، لكن في هذه السلطة كل شيء سار بشكل صحيح!

والبصل لذيذ وليس حار ، وعصير الطماطم لذيذ ، حامض!

وصفة من كتاب "Markhamat" (المطبخ الأوزبكي). هذه واحدة من أكثر السلطات شيوعًا في أوزبكستان. لطهي achik-chuchuk ، مطلوب مهارة معينة. وفقًا للطريقة الكلاسيكية ، يتم تحضيرها بدون لوح التقطيع الذي اعتدنا على استخدامه لقطع الخضار. تقطع الطماطم والبصل باليد ، بالوزن. هذا يتطلب سكين حاد جدا.

أتمنى لك وجبة شهية!

[مشرف]

مشرفيا تاتيانا شكرا！ كانت السلطة موجودة في الإشارات المرجعية لفترة طويلة ، لقد أدركت أنها لذيذة للغاية ومتناغمة. عندما أكلوا بالفعل ، مدحًا ، أدركت أنني لم أسكب الزيت عليها. في المرة القادمة مع الزبدة سيكون طعمها أكثر مذاقًا！ لقد خلعت قشر الطماطم ، بدلاً من السكر أضفت العسل والفلفل والبصل إلى الحد الأدنى ، لقد قمنا بالفعل بحفظ المعدة. لقد أحبها زوجي حقًا ، قال ، حسنًا ، أنت مخترع！

[لاريسا]

لاريسا، لصحتك! نعم ، سلطة نبيلة تظهر كل سحر في أفضل شرائح الطماطم.
وحتى لا يكون طعم البصل قاسيًا جدًا ، حاول تخليله قليلاً. شرائح رقيقة ، بالإضافة إلى قطرة ملح ، خل (أو عصير ليمون) ، سكر ، واعجنها بيديك ، دعها تقف. عند التقديم ، اعصروا عصير البصل. ستحصل على بصلة طرية حسب الرغبة وبدون مرارة.

بصل متبل كما هو مكتوب في الوصفة تركيبة ناجحة شكرا！

ممتاز! لصحتك!