خبز الكرز الطيور (الفرن)

[تريد دائمًا شيئًا جديدًا ، لتناول الطعام والطهي! هنا اشترى زوجي دقيق الكرز للطيور - شيء رائع. على الرغم من أن هذا التوت لعدة عقود كان ضيفًا متكررًا على طاولة سكان جبال الأورال وسيبيريا. لكن أسلافنا تركوا الحياة على الأرض ، وانتقلوا إلى "حياة أفضل" مع الطعام المعلب ، وقد غرق الكثير من حصاد هدايا الغابات في الماضي. آه كم من التقاليد فقدنا !!! في الصيف الماضي فقط اكتشفت كيف تبدو القصبة ، واتضح أنني منحت دائمًا القصبة بهذا الاسم. وكان كاتيل يستخدم على نطاق واسع في الطبخ. وكم هو لذيذ !!! شيء كان يصرف انتباهي ...... العودة إلى الخبز.]

خبز الكرز الطيور (الفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	400 ق
طحين الكرز الطيور	50 غ
ماء	300 مل
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة طازجة.	15 غرام
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• تريد دائمًا شيئًا جديدًا ، لتناول الطعام والطهي! هنا اشترى زوجي دقيق الكرز للطيور - شيء رائع. على الرغم من أن هذا التوت لعدة عقود كان ضيفًا متكررًا على طاولة سكان جبال الأورال وسيبيريا. لكن أسلافنا تركوا الحياة على الأرض ، وانتقلوا إلى "حياة أفضل" مع الطعام المعلب ، وقد غرق الكثير من حصاد هدايا الغابات في الماضي. آه كم من التقاليد فقدنا !!! في الصيف الماضي فقط اكتشفت كيف تبدو القصبة ، واتضح أنني منحت دائمًا القصبة بهذا الاسم. وكان كاتيل يستخدم على نطاق واسع في الطبخ. وكم هو لذيذ !!! شيء كان يصرف انتباهي ...... العودة إلى الخبز.[/ b] [/ i] [/ الحجم]
  
• 
  
• كل شيء بسيط للغاية. تذوب الخميرة في الماء. صب 100 مل من دقيق الكرز الطيور. ماء مغلي. اعجن العجين من جميع المكونات. دعه يرتفع مرة واحدة ، يعجن. بعد التدقيق الثاني ، اخبز.
  
• يمكن خبزها في صانع الخبز وفي الفرن 220 30 دقيقة.
  
• 
  
• أتمنى لك وجبة شهية!
  

مطبخ وطني

الروسية

ملحوظة

في الصورة ، كعكات ، بما أنني خبزت في وقت متأخر من المساء ، أرادت تقصير وقت الخبز. إنه جيد مع الحليب أو الزبدة فقط للشاي أو القهوة ، لكن بعض الناس يأكلون مع الحساء (لا خلاف حول الأذواق).[/ أنا

[ميلفوك]

ميلفوكشكرا لك وصفة خبز شيقة جدا

حدد كمية دقيق القمح المطلوب لم تحدد ظاهريا حوالي 380 جرام؟

أوه شكرا على الكلمة الطيبة وعلى التعديل! كما أنني نسيت الخميرة.

مصحح.

[ميلفوك]

ميلفوكشكرا جزيلا على الوصفة. أرغب في إعادة إنتاج هذا أيضًا ، ولكن من أين أحصل على دقيق الكرز للطيور؟ في مكان ما كان لدي وصفة لكعكة مصنوعة من كرز الطيور المجفف ، كان علي أن أطحن أو سحق التوت. أتساءل ما إذا كنت تطحن التوت المجفف في مطحنة القهوة ، هل ستبدو مثل طحين الكرز؟

تاتيانا ، شكرا لك! بالتأكيد تستطيع. فقط ، بعد مطحنة القهوة ، تبخرها بالماء المغلي ، ثم امسحها من خلال غربال ناعم للتخلص من العظام.

شكر! سأحاول بالتأكيد. أنا حقًا أحب الوصفات غير العادية ، وهناك عدد كبير منها على هذا الموقع ، وحتى مع الاستطراد الغنائي ، فقد تعلمت الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام. شكرا لك مرة أخرى

مشينا مع الكلب ووجدنا طائر شجرة الكرز. ازدهرت بشكل جيد في الربيع ، الرائحة ...

والآن نضجت التوت. يمكنك اختيار ... وماذا بعد ذلك ستفعل بهم؟

وبعد ذلك ، أعتقد أنهم بحاجة إلى التجفيف. كنت سأشتري المجففة من الصيدلية ، لقد رأيتها معروضة للبيع من قبل. واليوم ذهبت على وجه التحديد إلى واحدة ، ولكن ليس هناك. يجب أن ننظر.

نعم ، نعم ، يمكنك تجفيفه ، ولكن يمكنك التمرير على الفور مع السكر الطازج 1 إلى 1 مع السكر من خلال مفرمة اللحم ، خمس مرات. لذا فإن حشوة الفطائر والإضافة إلى خبز النازيمو جاهزة.

انتقل مباشرة مع العظام؟

نعم بالعظام! لذلك نقوم بلفها عدة مرات حتى تصبح أصغر.

ذات مرة كنت أخبز أيضًا كعكة الكرز للطيور ، إنها لذيذة جدًا ، وهناك القليل من الطعم القابض. لذلك تم طحن التوت في مطحنة بن ، ثم غربلته. ظهرت بقايا العظام لاحقًا في العجين ، لكن القليل جدًا.

المخبوزات لها رائحة لوز ومرارة لطيفة ، وما لونها ...... !!!! ها هي العظام ، نعم ، من الأفضل التخلص منها.

الكرز الطيور صحي وصحي!
كثيرا ما أصنع كعكة الكرز الطيور. من تجربتي:
1 حبة كرز مجففة من الصيدلية عبارة عن توت صلب مع عظم شديد الصلابة ، انتهت محاولتي الأولى والأخيرة لطحنها في مطحنة القهوة بالموت الأخير المحترق (على الرغم من أنه كان منذ حوالي 25 عامًا ، ربما تسحبه مطاحن قهوة جديدة)
2 مجففة (أيلم يجف تمامًا) - في العام الماضي ، تخلصت تقريبًا من مطحنة اللحم الكهربائية البالغة من العمر 10 سنوات ، وبدأت في التدخين ، لكنها نجت. نظرًا لأن التوت كان جافًا بعض الشيء ، لم أقم بإضافة السكر (لن يذوب على أي حال) ، لكنني أضعه في حاويات وفي الفريزر. قبل الاستخدام ، صب الماء المغلي في الميكرا.
3 التوت الطازج هو الخيار الأفضل ، والعيب الوحيد هو شظايا العظام ، وطاحونة اللحم بالطبع لن تكتسحها في الغبار. أتخطى مرتين ، أسكب السكر حسب الرغبة ، في جرة ، طبقة من السكر في الأعلى وفي الثلاجة.
أنقع الكعك جيدًا بالقشدة الحامضة والسكر وأحذر الجميع - هذا ليس لحمًا ، لست بحاجة إلى مضغ قطعة لمدة نصف ساعة! تخيل أنها زهرة الخشخاش.
ومع ذلك ، فإن طعم عجينة الكرز الجاف والرطب مختلف تمامًا! أنا أفضل الرطب.

ليودميلا ، شكرًا على الإضافات القيمة! أعتقد أن الكثيرين سيكونون في متناول اليد. سمعت أيضًا أنه بعد مفرمة اللحم الطازجة ، يمكنك مسحها من خلال غربال. لكنني أعتقد أنه أمر مزعج للغاية. ويستغرق الكثير من الوقت ، لا أفعل.

الفتيات الأعزاء (سامحني على هذا النداء ، فأنا مجرد جدة ذات خبرة) ، شكرًا على نصيحتك القيمة. ليل. أولاً جربته على مطحنة قهوة - لم تنجح. هذا الصباح قلبت التوت المطهو ​​على البخار 5 مرات في مفرمة لحم. بعد التمرير الأول ، أضفت 1 ملعقة كبيرة إلى الكتلة. ل. السكر ، وفي النهاية 1 ملعقة كبيرة أخرى. ل. طحين. والنتيجة هي كتلة متجانسة للغاية. ثم صنعت أوراق الشاي: 2 ملعقة كبيرة. تم خلط لتر واحد من الدقيق مع الماء (من الكمية المقاسة التي أخذت حوالي 100 مل أكثر) وتم تسخينها على نار خفيفة حتى يتم الحصول على هلام سميك. الجمع بين الجماعتين وإضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل و 1 ملعقة صغيرة. ملح. تم تخفيف 15 جم من الخميرة في الماء (أيضًا من الكمية المقاسة) وإضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني. لم أتناول 300 مل من الماء ، لكنني لم أتناول 280 ، لأنه بدلاً من الزبدة ، سكبت 2 ملعقة كبيرة في الدلو. ل. الخضار (لا يزال لدينا وظيفة بتروفسكي - إنه مستحيل). لقد حملت كل شيء في دلو ، وسكبت الدقيق المنخل - 400 غرام ، لكن كان لدي 3 ملاعق كبيرة أخرى. ل. أضف أثناء الخلط. في البرنامج الرئيسي ، قمت بعجن الكعكة ، ثم قمت بإيقاف تشغيلها ، واخترت برنامج "Fast" ، وضبطت تأخيرًا بالمؤقت على 10:30 صباحًا ، وقمت بتشغيل "Start" وذهبت للعمل. الآن أنا جالس في انتظار ما سيحدث في المساء

سمعت أيضًا أنه بعد مفرمة اللحم ، يمكنك مسحها من خلال غربال. لكنني أعتقد أنه أمر مزعج للغاية.

مزعج - هذا أمر مؤكد (أصنع علبة 3 لتر في وقت واحد) والأهم من ذلك الكثير من النفايات
بالطبع ، منها (نفايات) يمكنك صنع كل ما هو مصنوع من كعكة التوت الأخرى والفواكه (مرق ، مشروب فواكه ، جيلي ، كومبوت ...) ، لكن الكسل ، الكسل ، الكسل
أعتقد أنه بالنسبة للخبز "الجاف" مثل الخبز والكعك ، من الأفضل استخدام الدقيق ، لكن بالنسبة للكعكة المنقوعة جيدًا (العجن باللسان) - مطحون طازجًا
أنا على ما يرام

الفتيات الأعزاء (سامحني على هذا النداء ، فأنا مجرد جدة ذات خبرة) ، شكرًا على نصيحتك القيمة. ليل. أولاً جربته على مطحنة قهوة - لم تنجح. هذا الصباح قلبت التوت المطهو ​​على البخار 5 مرات في مفرمة لحم. بعد التمرير الأول ، أضفت 1 ملعقة كبيرة إلى الكتلة. ل. السكر ، وفي النهاية 1 ملعقة كبيرة أخرى. ل. طحين. والنتيجة هي كتلة متجانسة للغاية. ثم صنعت أوراق الشاي: 2 ملعقة كبيرة. تم خلط لتر واحد من الدقيق بالماء (من الكمية المقاسة التي أخذت حوالي 100 مل أكثر) وتم تسخينها على نار خفيفة حتى يتم الحصول على هلام سميك. الجمع بين الجماعتين وإضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل و 1 ملعقة صغيرة. ملح. تم تخفيف 15 جم من الخميرة في الماء (أيضًا من الكمية المقاسة) وإضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني. لم أتناول 300 مل من الماء ، لكنني لم أتناول 280 ، لأنه بدلاً من الزبدة ، سكبت 2 ملعقة كبيرة في الدلو. ل. الخضار (لا يزال لدينا وظيفة بتروفسكي - إنه مستحيل). لقد حملت كل شيء في دلو ، وسكبت الدقيق المنخل - 400 غرام ، لكن كان لدي 3 ملاعق كبيرة أخرى. ل. أضف أثناء الخلط. في البرنامج الرئيسي ، قمت بعجن الكعكة ، وأطفأتها ، واخترت برنامج "Fast" ، وضبطت تأخيرًا بالمؤقت على 10:30 ، وشغلت "ابدأ" وذهبت إلى العمل. الآن أنا جالس في انتظار ما سيحدث في المساء

أتطلع حقًا إلى النتيجة!

مزعج - هذا أمر مؤكد (أصنع علبة 3 لتر في وقت واحد) والأهم من ذلك الكثير من النفايات
بالطبع ، منها (نفايات) يمكنك صنع كل ما هو مصنوع من كعكة التوت الأخرى والفواكه (مرق ، مشروب فواكه ، جيلي ، كومبوت ...) ، لكن الكسل ، الكسل ، الكسل
أعتقد أنه بالنسبة للخبز "الجاف" مثل الخبز والكعك ، من الأفضل استخدام الدقيق ، لكن بالنسبة للكعكة المنقوعة جيدًا (العجن باللسان) - مطحون طازجًا
أنا على ما يرام

شكرا مرة أخرى على الإضافات وعلى جهودك! ثلاثة لترات !!!!!! يجب أن يكون هناك الكثير من الجهد !!!!! أعتقد أن عائلتي سعيدة وممتنة.

أبلغت (حتى الآن بدون صورة): السقف كان ممزقًا ، ولم يرتفع كثيرًا (في النهاية كان لدي "سريع") ، لكن kolobok ارتفع في عشر ساعات من التأخير ، على ما يبدو ، حسنًا ، بالحكم على العلامات الموجودة على جوانب الدلو. أنا حقا أحب الطعم. القشرة مقرمشة ، والفتات طرية ومرنة ومسامية. تأتي القطع الصلبة عبر ، ولكن يمكن تحملها. الرائحة هي اللوز ، والطعم يذكرنا بالخبز الريفي. ما أعجبني هو قلة الحلاوة وتأثر التأخير لمدة 10 ساعات. سأحاول أيضًا الخبز وفقًا لبرنامج مختلف وبدون تأخير. ليس لدي كاميرا ، ألتقط الصور بهاتفي المحمول ، لذلك من المحرج إلى حد ما عرض مثل هذه الصور.

شكرا تاتيانا على التقرير !!! تمزق السقف على وجه التحديد بسبب الصوم ، لم يصل. ربما هذا هو سبب انخفاضها. والصورة من Tclephone ليست مخزية - عليك أن تبدأ من مكان ما

شكرًا لك على دعمك ، سأريك غدًا ، اليوم لم أحمل سلكًا بمنفذ USB-shny. لا يمكنني إعادة الصور من هاتفي بدونها. كنت سأشتري كاميرا رقمية ، لكن عليّ تأجيلها الآن. دخلت الحفيدة مؤسسة غير حكومية. يتم دفع التعليم فقط ، لذلك يجب على الجدة إضافة معاشها التقاعدي ، وهذا أكثر أهمية.

تاتيانا ، يا لك من رفيق رائع! أتمنى لك ولحفيدتك النجاح في الطهي في دراستك!

ها هو بلدي القبيح ولكن لذيذ

وهذا في السياق. سامحني على الصور منخفضة الجودة

[عزيزي الزملاء الخبازين! إذا كنت تحب الوصفة أو مساعدة مؤلف الوصفة ، السمات - اشكر المؤلف بالضغط على زر شكرًا أسفل الصورة الرمزية ، فسيظل شكرًا لك بجدارة مع المؤلف في الملف الشخصي إلى الأبد!]

شكرا على الدعم

عزيزي الزملاء الخبازين!
إذا كنت تحب الوصفة أو مساعدة مؤلف الوصفة ، السمات - اشكر المؤلف بالضغط على زر شكرًا أسفل الصورة الرمزية ، فسيظل شكرًا لك بجدارة مع المؤلف في الملف الشخصي إلى الأبد!

هل يمكنني القيام بذلك عدة مرات؟ لقد شكرت بالفعل على الوصفة ، وسأشكركم بكل سرور على دعمكم.

هذا تذكير لك ، وليس من المضر أبدًا أن تشكر ، وسيخبرك العداد نفسه ما إذا كان بإمكانك أو ستكون كافيًا

ولكم مشرف شكري على النصيحة

ها هو بلدي القبيح ولكن لذيذ

وهذا في السياق. اغفر لي الصور منخفضة الجودة

أرى أن اللون صحيح ، يمكنك رؤية الثقوب الجميلة! ما زلت أقف قليلا ..... حسنا ، مرة أخرى !!! شكرا على الصورة!

هذا تذكير لك ، وليس من المضر أبدًا أن تشكر ، وسيخبرك العداد نفسه ما إذا كان بإمكانك أو ستكون كافيًا

أدميننتشكر لك وسأضع ذلك في الاعتبار للمستقبل!