فطيرة سمك السلمون

[كعكة لذيذة وعصرية وعطرية بشكل غير عادي ، ومع كأس من البيرة الباردة ... ط ط ط ... قال زوجي وطلب المزيد!]

فطيرة سمك السلمون

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار:
حليب	100 مل
خميرة سريعة	10 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة بدرجة حرارة الغرفة	70 جرام
طحين	370 جرام
حشوة:
فيليه السلمون	600 جرام
جبنة موتزاريلا	120 جرام
فلفل أحمر صغير	حاسب شخصي 1.
طماطم وسط	حاسب شخصي 1.
نبات الكبر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
بقدونس ، ملح. فلفل

طريقة طهو

• 

  تذوب الخميرة في الحليب. نضيف السكر والملح والزبدة والبيض والدقيق ونعجن العجينة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. اترك العجينة المتطابقة (الحجم يتضاعف) لتسخن قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
• 

  افردي دائرة بسمك 0.6 سم ثم اخرجي 3.5 سم من الحافة وضعي شرائح السلمون بسمك 2.5 سم في دائرة.
• 

  غطي بالعجين وختم جيدًا ، اتضح أن مثل هذه الأسطوانة.
• 

  قطّع الأسطوانة إلى قطع بعرض 4 سم واقلب كل قطعة بحيث تكون السمكة متجهة لأعلى.
• 

  هذه هي الطريقة التي يجب أن تنتهي.
• 

  نقطع السمك المتبقي إلى شرائح ويوضع في وسط الفطيرة فوقها ، نضع شرائح الطماطم والفلفل والملح والفلفل.
• 

  وزعي الكبر بالتساوي وغطيه بشرائح الموتزاريلا. اتركه للتدقيق لمدة 20-25 دقيقة.
• 

  تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد 20 دقيقة من بدء الخبز ، تُدهن العجينة بالصفار.
• 

  كانت لذيذة بالنسبة لنا!
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

12 قطعة

ملحوظة

كعكة لذيذة وعصرية وعطرية بشكل غير عادي ، ومع كأس من البيرة الباردة ... ط ط ط ... قال زوجي وطلب المزيد!

رابط لتقطيع العجين من : 🔗

أوه ، ما أجمل هذه الكعكة! كما أنني كنت أبحث في كل شيء لعدة أيام له، أريد أن أفعل كل شيء ، لكن ما زلت لا شيء. ثم نظرت - ها هو! إيه ، يجب أن يتم ذلك !!!

شكر! وكما رأيته ، "وقعت في الحب" على الفور! لقد غيرت الحشوة بنفسي وطهيها!

لذلك أنا أفكر في الحشو. لك جذابة جدا بالنسبة لي

[ناتابيت]

إنه جميل جدًا ، وأنا لا أتحدث عن الذوق على الإطلاق. لقد كنت أبحث في الأعمال الفنية لفترة طويلة ، وإلا فلن تقول أن هذه المرأة تعمل حرفيًا من ألمانيا ، لكنني لا أجرؤ على صنع
وأنت أيضا ناتابيت فقط ماهرة وحرفية - شكرا لدي سؤال - سمكة مملحة أو نيئة

لدي سؤال - سمك مملح قليلاً أو نيئ

نعم ، نعم ، أردت أيضًا أن أسأل عن هذا

هذا جميل جدا! بالفعل يسيل اللعاب!

صب الأصلي! سآخذ ملاحظة.

[البندق]

البندقالسمك طازج! شكرا جزيلا! يمكنك ويجب أن تزورني!

كابريس، شكرا جزيلا لك!

[إلتواء]

إلتواءانا موافق لكن الحشوة مجال للخيال !!!

كم هو لذيذ!
ذهب كل اللعاب بالفعل!
تحتاج إلى القيام!
شكرا على الوصفة والتصميم الأصلي!

و شكرا لك!!! اتبع الرابط ، أوصي بشدة !!!

أوه لا !!!!! ناتاشا !!!!! اشعر بالشفقة !!!!! لن أنام الآن إنها جميلة جدا !!!! أنا لا أتحدث حتى عن الذوق ، كل شيء واضح هنا. وكان لدي مثل هذه الخطط لعطلة نهاية الأسبوع .... كل شىء! سأقوم ببعض حيل العجين. إذا طالب العميل بمشروع حريق يوم الاثنين ، فسأقدمه في شكل فطائر

خبز ، لينا ، خبز (لإعادة صياغة Ilf-Petrov - المنشار ، الشورى ، المنشار!) !!!
هذه الكعكة تستحق العناء - لا يمكن لأي عميل أن يقاوم!
شكرا لك Lenochka!

اشتريت السلمون والموزاريلا وبقية المكونات ، بما في ذلك نبات الكبر. تم تسليم المشروع للعميل اليوم ، حتى لا تشارك الفطيرة مع العميل حتى لا يعلق بسيف دامقليس. في الصباح أضع العجين و ...

و ..... مع الله !!! أتمنى أن أستمتع بعملية الخبز ولكن الأهم من ذلك من عملية الأكل !!!

إلهي !!! لم أجد نبات الكبر ، لقد استبدلت سمك السلمون بسمك السلمون ، جدًا ، جدًا ، جدًا

عظيم! : girl_claping: أنا سعيد لأنني أحببت ذلك !!!

هل يمكن أن تخبرني من فضلك ما إذا كان من الممكن استبدال الخميرة بالخميرة الجافة ، وكم هو المطلوب؟

[ستيرليا]

ستيرليا,
لما لا؟ نسبة الجافة إلى الخام هي 1: 3 ، أي أن الجافة ستحتاج إلى 3 جم - 1 ملعقة صغيرة.

natapit,
ناتاليا ، كل وصفة هي تحفة

[أنتونوفكا]

أنتونوفكالينا ، شكرا على الرد! 3 جرام بالضبط جافة! شكرا للمجاملة!

يا له من سحر! حسنًا ، كيف نتجاوز مثل هذه المعجزة - الفطيرة ؟! آه هناك مثل هذه السمكة! شكرا لك! احفظ الوصفة!

اخبز على صحتك !!!

لقد خبزتها ، كانت لذيذة وأنيقة للغاية ، شكرًا على الوصفة ، ستتكرر ، الوصفة ذهبت بالفعل إلى كلتا الابنتين

عظيم! انا سعيد جدا!

لقد فعلت ذلك ، أخيرًا خبزته (على الرغم من أنه لم يكن لدي نبات الكبر وكان سمك السلمون المرقط) ، ولكن بدونهم اتضح أنه رائع. قُتل الجميع على الفور ، شكرًا جزيلاً على الوصفة! بالتأكيد سأخبز المزيد. سأقوم بنشر الصورة مرة أخرى ، لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، حيث بدأوا على الفور في أكلها

هل شرائح السلمون نيئة؟ لا يمكن المملح قليلا؟

[Moskvichk @]

Moskvichk @، لقد خبزت طازجة ، ثم تبين أن الفطيرة كانت لذيذة للغاية ، لكن جربتها ، ثم شارك انطباعاتك معنا!

[ستيرليا]

ستيرليا، أنا سعيد لأنه أعجبك!!!

ناتاشا! لم يكن هناك وقت للكتابة. لقد خبزت فطيرة يوم السبت. MMMMMMMMMM !!!!!!!!!!
انها لذيذة جدا! لم ألتقط صورًا ، لأنه لم يكن هناك وقت على الإطلاق ، لكن ليس فقط أنها لذيذة بشكل لا يصدق ، بل إنها أيضًا فطيرة جميلة جدًا. شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!!!!!

Lenus ، أنا سعيد لأنني أحببت ذلك !!!

أخبرني لماذا تحولت العجينة إلى صلابة ، ربما يحتاج إلى البقاء دافئًا على الأقل قبل الثلاجة بقليل ...

على الأرجح أنك أفرطت في تناوله بالدقيق ، أو إذا كان لديك "كثيف" أكثر ، إذا جاز التعبير! لا ، أضع العجين على الفور في الثلاجة ، لكن بعد الثلاجة تركته يقف في درجة حرارة الغرفة.

شكرا ، دعنا نحاول مرة أخرى

الفتيات ، أريد مفاجأة الضيوف في d / p في خطط لعمل هذه الكعكة بدقة مع جميع المكونات ، والسؤال هو ما هي نباتات الكبر (يتم تعذيبها في المتجر ، كل شخص لديه عيون) وأين يبحث عنها ، سامحني ظلامتي على الأقل أظهر لهم صورة ، وإلا ربما أمشي بجانبهم كل يوم

[البندق]

البندق، صورت البقايا ، جودة الصورة ليست جيدة جدا ، الهاتف هو المسؤول

يُباع نبات الكبر في جميع أوشان ، أوكي ، أو مفترق الطرق ، وما إلى ذلك في أقسام الحفظ (الخيار والطماطم والزيتون ...) ، في بعض محلات السوبر ماركت التي رأيتها بجوار الخل والزيوت

الجرار مختلفة ، لكن كقاعدة عامة ، تكون صغيرة ، والحد الأقصى للوزن الذي قابلته هو 200 غرام ، والجرار طويلة الشكل ، وقطرها حوالي 5 سم وارتفاعها 10 سم ، ورأيت منها صغيرة جدًا حوالي 5 × 6 سم

شكرا ، يبدو أنه مثل الزيتون أم لا؟ الآن سأذهب إلى مفترق الطرق - سأبحث هناك

ليس في الحقيقة ، هذه ليست فواكه ، بل براعم زهور. وباللون ، نعم ، يشبهون الزيتون.

نبات القبار هو البراعم غير المنفوخة لشجيرة القبار (Capparis spinosa).
الكبر المملح والمخلل له طعم لاذع ، حامض ، حامض ، الخردل قليلاً ويعطي نكهة حارة لطيفة للطعام. تشمل أطباق الدول المختلفة الكبر المملح والمخلل في أطباق الأسماك واللحوم للتوابل. بطريقة ما ، يعزز نبات الكبر نكهة الطبق ، تمامًا مثل MSG. يعتبر الكبر مكونًا في العديد من الصلصات والمخللات المتوسطية. زيت بذور الكبر اللزج والعطري لتزيين السلطات.


الجوز ، إذا كان نبات الكبر يمثل مشكلة ، فيمكنك استبداله بالزيتون المفروم والزيتون ، في هذه المجموعة من المنتجات تعمل بشكل جيد أيضًا حظا سعيدا!

شكرا للفتيات على المساعدة في الإجابات !!!

لقد وجدت بالفعل نبات الكبر - لقد أخذت ما يصل إلى 2 برطمان من الجشع في واحدة من هذه التوتات الصغيرة ، وفي الأخرى تقريبًا مثل الزيتون - سنحاول شكرًا لكم جميعًا على مساعدتكم فقط في حال سأريكم البرطمانات ، وإلا فجأة لم يكن الأمر صحيحًا

تلك الموجودة على اليمين تشبه براعم القبر الكلاسيكية ، وعلى اليسار - التوت! لم أرهم حتى ، ناهيك عن المحاولة! شيء مثل الخيار !!!

هل يمكن تحضير هذه العجينة في المساء وتقطيعها في الصباح؟

كل شيء لذيذ ، شكرا مرة أخرى. وما هو جوهر ثلاجة العجين؟

[سيمفيرا]

سيمفيرانعم تستطيع!

قويعلى الأرجح لإبطاء عملية التخمير.

[natapit]

natapit، بالأمس خبزت الفطائر (عيد ميلاد أمي) وصنعت فطائر السمك حسب وصفتك. (مع التراوت بدلا من زيتون الكبر)
أحدثت روعة ليس فقط بين الضيوف ، ولكن أيضًا بين قططي. تركت قطعة للإفطار ، سرقوها وأكلوا كل الحشوة ، فطيرة لذيذة للغاية وسهلة التحضير. هنا تقريري



شكرا جزيلا. سوف أكرر للظهور

ما رجل وسيم! شكرا على العمل الرائع!

واليوم خبزت كعكًا جديدًا حسب وصفتك! يبدو أنه أصبح أحد المفضلين لدينا. حسنًا ، لذيذ جدًا وجميل وليس من الصعب تحضيره. شكر

لذلك هذا رائع !!!

بالأمس خبزت فطيرة أخيرًا. أن أقول "لذيذ" هو عدم قول أي شيء. الطبخ سهل. تقريبًا بدون مشاكل (قليلاً "مرتبك" ، لف السمكة في الحافة ، ثم لم يتم لصق هذه الحافة بأيدي "سمكة" دهنية). والنتيجة هي فطيرة كبيرة وجميلة ومليئة بالعصارة وذات مذاق رقيق. ناتاشا ، شكرا جزيلا لك! ........... (وما يصل إلى مليون أكثر)