ملفات تعريف الارتباط "Chocolate spirals"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	270 جرام
كاكاو	2 ملعقة صغيرة
السكر	85 جرام
الزبدة أو المارجرين	200 جرام
بروتين	2 قطعة
السكر	85 جرام

طريقة طهو

امزج كل شيء معًا: دقيق ، كاكاو ، سكر وأضف الزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. يعجن العجين.
لفه في كرة وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
يخفق البيض ويضاف السكر ويضرب مرة أخرى.
نخرج العجين. نقسمها إلى نصفين.
افرد كل نصف في مستطيل 16 × 30.
قطعت قطعة بالحجم المطلوب من ورق الخبز ولفتها عليها.
توضع فوق العجينة طبقة من البروتينات المخفوقة.
ونلفها في لفافة باستخدام ورق الخبز الذي تم لفه عليه.
نرسل اللفة إلى الفريزر لمدة 40 دقيقة.
مع مرور الوقت ، ستخرجها من البرد ، ستشعر وتقدر الصلابة اللطيفة للفة ...
قم بتوسيعها وتقطيعها بسكين حاد إلى قطع دائرية بطول 2-3 سم.
ضعي على صينية خبز واخبزيها في 170 جم ، 20 دقيقة.

الطبق مصمم ل

قطع 25

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

ملحوظة

عند تقطيع اللفة الصلبة بشكل جيد ، سوف تنكسر.
لكن هذا ليس مخيفًا ، فالبروتين لن يسمح للعجين بالتحلل.
بسكين ، نضع اللحم المقطّع على صينية خبز.

تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى الجافة مع المرينغ الخيطي قليلاً ... نعلم معك ما هو مزيج لذيذ من المعجنات قصيرة القوام والمرينغ ... وليس جيدًا جدًا. حلو.
طلبت الأسرة أحلى ، أعتقد ذلك في اليوم التالي. بمجرد زيادة السكر إلى 100 جرام.
لهذا كل السعادة!