قشور البطيخ المسكرة

قشور البطيخ المسكرة

الفئة: الفراغات

مكونات
قشر البطيخ	1 كجم
السكر	1.2 كجم
ماء	750 مل
ليمون	2 قطعة

طريقة طهو

• اقطع القشرة الخارجية الخضراء من قشر البطيخ.
• اشطف القشور جيداً.
• قطع اللب الأبيض إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
• ضعي القشور في قدر ، غطيها بالماء البارد واتركيها حتى الغليان.
• بعد الغليان ، يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
• ضع القشور في مصفاة لتصريف السائل.
• تحضير الشراب:
• يُسكب السكر في قدر ، ويُسكب الماء ويُحرَّك ويُغلى الشراب.
• انقلي القشور إلى شراب السكر الجاهز ، أضيفي قشور الليمون ، واخلطيها ، ووزعي السطح واتركيها حتى تبرد تمامًا ، أي 8-12 ساعة.
• ضعي القشور على النار مرة أخرى ، واتركيها حتى الغليان ، وخفضي الحرارة واطهيها لمدة 15 دقيقة. أوقفه واتركه أيضًا للوقوف.
• يجب تكرار عملية الغليان والتبريد 8-10 مرات. في مكان ما في الوسط ، اعصري عصير 2 ليمونة في الشراب. يجب أن تصبح الفاكهة المسكرة شفافة ويجب أن يغلي الشراب.
• تجفف في مجفف كهربائي.
• بالنسبة لي ، استنتجت أنك بحاجة إلى تقطيع القشور إلى قطع أصغر. لذيذ.

وصفات مماثلة

ثمار الحمضيات المسكرة للتعبئة أو التزيين (بلوس)

قشور مسكرة سريعة من قشور البرتقال حسب طريقة أفضل طاهٍ في موسكو 2015 سيرجي إيفيموف (إيكرا)

الفراولة المسكرة (أنج كاي)

منذ مارس (ثم اتضح جيدًا من قشور البرتقال) لم أصنع ثمارًا مسكرة.
لكن وجود قشور البطيخ قادني إلى الحالة المزاجية المناسبة. ومرة أخرى استسلمت لهذا العمل الممل. الآن هذه الوصفة.
كل شيء سار بسلاسة. حتى يومنا هذا. في جلسة الغليان الثامنة (مرتين في اليوم) ، كنت مشتتًا بسبب كثرة استخدام جهاز الكمبيوتر ، وأصبح فجأة مجنونًا.
حسنًا ، لا يمكنك فعل شيئين في نفس الوقت. لذلك فاتني اللحظة التي تحتاج فيها القشور إلى التقليب. يبدو أنهم هنا محترقون قليلاً إلى الأسفل. ...
غدًا للمرة الأخيرة ، على الأرجح ، سأقوم الآن بتسخينهم في حمام مائي. لتصريف الشراب المتبقي من الفاكهة المسكرة. حسنا ، ثم في المجفف. على الرغم من أن طعم الشراب محترق قليلاً.

وما هي الخطط! الفواكه المسكرة للحفيد للتخزين ، على بقايا الشراب في آلة صنع الآيس كريم LL ، نكهة الخليط ...
فطيرة!

[مواطنه]

مواطنه ياللحسره
ربما من الأفضل عدم الطهي غدًا حتى لا تشبع القشور بطعم المحروق؟
ونضع من لم يحترق ليجف.

انقلي القشور إلى شراب السكر الجاهز ، أضيفي قشور الليمون ، واخلطيها ، ووزعي السطح واتركيها حتى تبرد تمامًا ، أي 8-12 ساعة.

لاريسا ، جلود الليمون بالضرورة ، ربما يمكنك فعلها بحمض الستريك؟

[دي جي]

دي جي، أوه ، لاروشكا ، كيف تحتاج وصفتك الآن! الفتيات ، نقوم بتخزين قشور البطيخ من أجل "الحكاية الخيالية"!

أوه ، لقد نسيت بالفعل أن هذه هي وصفتي!

أضيف بتاريخ الجمعة 02 سبتمبر 2016 08:07 ص

لاريسا ، جلود الليمون بالضرورة ، ربما يمكنك فعلها بحمض الستريك؟

هنا لا يتعلق الأمر بالحمض ، ولكن بالرائحة والمذاق ، فمن الأفضل تقطير المنكهة أو عدم وجود قشور على الإطلاق.

أضيفت الجمعة ، 02 سبتمبر 2016 08:18

نجفف الثمار المسكرة ونحاول ، من أجل النعومة ، عندما جففتها بشدة ، اتضح أنها مثل الحلوى.