كروشينيكي

كروشينيكي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	1 كجم
جزرة	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
الخوخ	50 غ
مايونيز	50 غ
خردل ساخن	50 غ
طحين	2-3 ش. ل.
ملح ، فلفل ، بهارات	المذاق
زيت نباتي

طريقة طهو

• نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونضربها مثل القطع. من الأفضل أن تأخذ الرقبة ، فإن التورتيلا ستكون أكثر عصيرًا. يتبل اللحم المخفوق بالملح والفلفل ويغطى بالمايونيز والخردل ويترك لينقع.
  
• 
  
• خلال هذا الوقت ، قطعي الجزر والبصل (يمكنك تقطيع البصل والجزر إلى مكعبات على مبشرة ، أو يمكنك فقط في الخلاط إلى قطع متجانسة أكثر أو أقل). تقلى في كمية صغيرة من زيت عباد الشمس. ترطيب.
  
• 
  
• قطّع البرقوق بالطول إلى 4 قطع.
  
• 
  
• الآن إنها مجرد مسألة صغيرة - على قطعة من اللحم ننشر حشوة البصل والجزر ، شريحة من البرقوق ونلفها بلفافة ، ونلتقط الحواف حتى لا تسقط الحشوة. تختلف كمية الحشوة حسب ذوقك. أضع المزيد من الخوخ ومزيج البصل والجزر على حافة واحدة ، ووزع كمية صغيرة من الحشوة في جميع أنحاء القطعة.
  
• 
  
• تدحرج اللفائف النهائية في الدقيق وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة. ثم آخذ صانع أوزة من الحديد الزهر (يمكنك وضعه في أي حاوية ذات جدران سميكة) أضع أغصان التوت والكرز في الأسفل ، وفوق بعضها البعض ، منتجات اللحوم شبه المصنعة بإحكام مع بعضها البعض ، وأغلق الغطاء ووضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 * لمدة 40-50 دقيقة. قبل 10 دقائق من إيقاف تشغيله ، أزل الغطاء وأترك ​​التورتيلا بنية اللون.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• اللحم هو الأكثر رقة وبدون دهون زائدة. أتمنى لك وجبة شهية!
  

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

مطبخ وطني

اوكراني

ملحوظة

لذيذ جدا لتقديمه مع مرق الفطر - لدي زبدة مسلوقة مطبوخة مع البصل في القشدة الحامضة

لذيذ جدا! سأحاول بالتأكيد!

كما نصنعها بحشوة الفطر.

لدي كل شيء الآن ، باستثناء أغصان التوت والكرز. ومن الواضح أنه لن يكون ... وماذا يمكن أن يحل محل هؤلاء؟

يمكنك وضعه في القاع على أي حال ، فقط بفضل الأغصان ، تتدفق الدهون الزائدة إلى أسفل ، ولا يحترق اللحم (مثل وسادة هوائية) والأغصان تعطي رائحة للحم (نار خفيفة ، تدخين ، دخان أو شيء ما). يمكنك أيضًا وضع صر في قاع القالب (إن وجد)

[كافا]

كافاشكرا على الوصفة التفصيلية وفكرة اغصان شجرة الفاكهة! فقط في عيد ميلادها ، أراد ابني مفاجأة الضيوف بشيء ما.
لدي سؤال ، هل تضيف أي سائل إلى القدر؟

لا ، أنا لا أضيف. على الرغم من وجود إغراء في البداية