رول دجاج بالريحان

[إليك ما ننتهي إليه:]

رول دجاج بالريحان

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لحم الدجاج	1150 جرام
ماء مثلج	120 جرام
ملح النتريت	22 جرام
ثوم	2 فصوص
جوزة الطيب	1/3 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون	المذاق
أوراق الريحان الأرجواني
تشكيل شبكة
خيوط
فيلم الكولاجين

طريقة طهو

• اشتريت جثة دجاج التسمين.
• شذبت اللحم وقطعته إلى قطع صغيرة.
• أضعهم في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
• اخلطي المكونات الجافة.
• نخلط المكونات الجافة مع اللحوم.
• يتم العجن في الجمع باستخدام مجداف.
• أضف الماء المثلج تدريجيًا.
• اعجن حتى تظهر الخيوط ويمتص السائل تمامًا.
• إذا كان اللحم المفروم يسخن ، نتوقف ونضع الحاوية في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
• بعد الخلط ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة يوم.
• قطعنا الفيلم عن 40 سم ، وهناك حاجة إلى قطعتين.
• نقسم اللحم المفروم إلى نصفين.
• ننشره على الفيلم في طبقة متساوية بدون ثغرات على الحافة القريبة.
• ضعي أوراق الريحان على السطح بالكامل.
• نحن نشمره.
• نضع شبكة التشكيل وربط الأطراف.
• أدخل مقياس حرارة في لفة واحدة.
• ضعه في فرن بارد.
• ارفع درجة الحرارة تدريجياً.
• 1 ساعة -50 درجة
• 2 ساعة -60 درجة
• ثم نرفع درجة الحرارة إلى 80 ونطهى إلى درجة حرارة داخل اللفة 67-68 درجة.
• لقد حصلنا عليها. يترك ليبرد لمدة ساعة ويوضع في الثلاجة.
• ننسى ذلك لمدة 12 ساعة على الأقل.
• نخرج ونقطع ونستمتع بالطعم الرائع.
• إليك ما ننتهي إليه:
• 
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

2 لفات

وقت الطبخ:

5:00

برنامج الطبخ:

حصادة فرن.

ملحوظة

لفة لذيذة محلية الصنع. إذا كنت لا تحب الريحان ، فيمكنك تخطيه أو وضع أعشاب أخرى. نوصي.

مم لذيذة مم !!! أنجيلا بالنسبة لي قطعة !!! :-) :-) :-) لذيذ لفة العصير !!!! شكرا على الوصفة !!! :-)

[أنج كاي ، أنجيلا]

أنج كاي ، أنجيلا، ETOGES NYAMA NYAMA !!! بينما كنت أكتب الجهاز اللوحي بأكمله ، ألقيت اللعاب ... شكرًا لك على تحفة أخرى !!!

ممتاز! تريد.
هل من الممكن عمل دفعة في HP؟

[الفتيات!]

الفتيات!شكرا جزيلا لكم جميعا!

هل من الممكن عمل دفعة في HP؟

إذا ارتفعت درجة حرارتها عند الخلط ، فلا. من المهم أن يبقى اللحم باردًا جدًا. يمكنك القيام بذلك باستخدام خطافات الخلاط التقليدي.

بعد الخلط ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة يوم.

أعتذر عن الدخول ، لكن مع ملح النتريت ، عليك أن تقف لمدة 48 ساعة.
رول وليمة للعيون)

لكن مع ملح النتريت ، يجب حفظه لمدة 48 ساعة.

انا لا اوافق. من اليوم. شكرا على المديح.

[ملاك]

حسننا، لا! من المؤلم مشاهدته قبل العشاء!
أنا أشيد بك بسرعة وأهرب بعيدًا - وإلا تقلصت عظام وجنتي بالفعل ، تبدو لذيذة جدًا !!! هذه لفة العطاء ملاك! برافو ، حرفيتنا!

[مارينكا ،]

مارينكا ،يركض! القائمة جيدة جدا والميزانية! شكر

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، لحم الخنزير لذيذ جدا! شكر! سأحاول الطبخ! هل هو ضيق؟ هل تشعر بالريحان؟

انا لا اوافق. من اليوم. شكرا على المديح.

[أوكسانا]

هل هو ضيق؟ هل تشعر بالريحان؟

أوكساناشكرا على الثناء. اتضح لفة كثيفة ، أشعر بالريحان. إذا أكلته.