حلوى الشوكولاتة

حلوى الشوكولاتة

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
قشطة (يمكن استخدام الحليب)	400 مل
السكر	80 جرام
بيض	حاسب شخصي 1
صفار البيض	3 قطع
الفانيليا السكر	1 كيس
كاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• 1. يخفق صفار البيض مع السكر.
  
• 2. يُغلى الكريم أو الحليب مع الفانيليا ويُخفف الكاكاو ويُسكب في خليط البيض مع الخفق.
  
• 3. صب الكتلة الناتجة في قوالب (100-150 مل) ووضعها في قالب عميق مليء بالماء ، يجب أن يصل الماء إلى منتصف هذه القوالب.
  
• 4. توضع لمدة 45 دقيقة في فرن محمى على 150 درجة مئوية
  
• 5. عند الانتهاء ، يبرد ، يغطى ويبرد.
  

ملحوظة

بهذه الوصفة ، تمكنت من الاقتراب قليلاً من الكريمة المفضلة لدي عندما كنت طفلاً ، والتي ذهبنا لتناولها في مقهى فانتازيا ، وفقط في هذا المقهى الوحيد في المدينة بأكملها تم تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية الرائعة

ولماذا الشوكولاته ، لا توجد مكونات مثل الشوكولاته أو الكاكاو؟

الآن سأضيف ، لقد نسيت

دوك هو "كريم بروليه" الشوكولاته.

شيء أنا في "فنتازيا" انتقد هذه الأطعمة الشهية ، لا بد لي من اللحاق بالركب!

شكرا على الوصفة يا مواطنه!

آه ، لقد مر وقت طويل ... عندما كانت الفانتازيا ممتلئة بالكامل ، كان هناك أيضًا 20 شخصًا يصطفون عند المنضدة للحصول على الكعك ، فقط كان هناك ألذ أنواع الكيك والحلويات ...
والآن هناك ما يصل إلى مقهيين في المدينة ، يبيعون الفطائر حسب الطلب والكعك - لذا فهو بارد وغالي الثمن وغير لذيذ بشكل خاص ...

ولست متخصصًا في الطهي ، وإذا فعلت أي شيء ، فعندئذٍ بدقة وفقًا لما كتبه ASES. من الآن فصاعدًا ، سأطرح أسئلة غبية فاحشة (لا تضحك ، أشعر بالإهانة):
1. مكتوب: "خفف الكاكاو واسكبه في خليط البيض". وكيف يتم تخفيفه - هل يمكن أن يترك له القليل من الكريم أو السائل الإضافي الذي يجب تناوله؟
2. مكتوب: "نضع في قالب عميق مملوء بالماء". هل الماء بارد؟
3. مكتوب: "ضعي في فرن مسخن على 150 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة". أشعر بالخجل ، ومع ذلك ، هل يعمل الفرن بسرعة 150 * لمدة 45 دقيقة ، أم يجب إيقاف تشغيله بعد تحميل المنتج فيه؟

[جوليفيرا يولينكا!]

جوليفيرا يولينكا!شكرا على اللذيذ.

[جوليفيرا يولينكا!]

جوليفيرا يولينكا!شكرا على اللذيذ.

أولينكا - حظا سعيدا!

هل يمكنني فعلها للزوجين؟

[ايلينا بو]

ايلينا بو - بالطبع يمكنك المحاولة
صحيح ، أعتقد أن الطعم سيكون مختلفًا بعض الشيء ، في الفرن يتم خبز الأسطح وتبخرها ، ويبلغ ارتفاعها حوالي 0.5 سم "يجف".

لدينا غرابة في المنزل - نصنع إما شوكولاتة أو مع نكهة أو أي شيء آخر معطر
وفقط الفانيليا أعطت شيئًا مثل البيض ، أم أننا صعبون للغاية

[غالكا]

وأنا لست طباخًا ، وإذا فعلت أي شيء ، فحينئذٍ وفقًا لما كتبه ASES. من الآن فصاعدًا ، سأطرح أسئلة غبية فاحشة (لا تضحك ، أشعر بالإهانة):
1. مكتوب: "خفف الكاكاو واسكبه في خليط البيض". وكيف يتم تخفيفه - هل يمكن أن يترك له القليل من الكريم أو السائل الإضافي الذي يجب تناوله؟
2. مكتوب: "نضع في قالب عميق مملوء بالماء". هل الماء بارد؟
3. مكتوب: "ضعي في فرن محمى على 150 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة". أشعر بالخجل ، ومع ذلك ، هل يعمل الفرن بسرعة 150 * لمدة 45 دقيقة ، أم يجب إيقاف تشغيله بعد تحميل المنتج فيه؟

يا، غالكا، سامحني ، أصبحت أعمى تمامًا ، الآن فقط لاحظت أسئلتك

1. الكاكاو مخفف بالقشدة من الكمية الإجمالية ، أي اتركي القليل من الكريم له
2. إذا سكبنا خليطًا ساخنًا في أوعية ، فسوف ترتفع درجة حرارتها ويمكنك بالتأكيد صب الماء الساخن ، وليس الماء المغلي ، ولكن بالتأكيد.
3. نعم ، طوال الوقت - 45 دقيقة ، يجب أن يعمل الفرن عند 150 درجة مئوية

[ايلينا بو]

ايلينا بو - بالطبع يمكنك المحاولة
صحيح ، أعتقد أن الطعم سيكون مختلفًا بعض الشيء ، في الفرن يتم خبز الأسطح وتبخرها ، ويبلغ ارتفاعها حوالي 0.5 سم "يجف".

أوه ، لقد انطلقت في MV للقيام (ليس لدي فرن). اتضح أن لا شيء يعمل ، أليس كذلك؟

أوه ، لقد نشأت في MV للقيام (ليس لدي فرن). اتضح أن لا شيء يعمل ، أليس كذلك؟

لا أعرف ، لم أحاول
لكن ليس ممنوعًا إجراء التجارب ، فجأة سيكون لذيذًا للزوجين في MV!
كل ما في الأمر أن درجة حرارة التبخير ستكون 100 درجة مئوية

مرحبا!

لكني أستخدم هذا / إذا لم يكن هناك فرن وفقط لتوفير الوقت /

رأيت شيئًا مشابهًا في METRO في نستله ، يبدو أن لديهم عدة أنواع مختلفة ، لكنني كنت خائفة بعد قراءة التكوين ...

حاولت أن تجعل هذه الحلوى اليوم. نشأت بعض الأسئلة:
1- كم من الوقت يجب أن تخفق البيض ثم الخليط كله؟ ماذا يجب ان يكون قبل الفرن؟
2. ماذا يجب أن تكون الحلوى الجاهزة؟
استقر كل الرغوة في الفرن. لكن ما حدث بعد الثلاجة كان لذيذًا

لذلك لم يرد أحد ، للأسف ، واليوم كنت سأفعل ذلك مرة أخرى ، وإلا فقد طلب ابني 5 مرات بالفعل "صنع شوكولاتة لذيذة من الفرن في أكواب تلك العجائب"

[كاسانكو ،]

كاسانكو ، إنه كريم ، وليس بسكويت ، لذا فهو ممزوج بالخلاط أكثر من الخفق. أعتقد أنه لا يحتاج إلى الجلد حتى يصبح مزبدًا.

[ريتا]

نعم، ريتاشكرا على الجواب كل شيء صحيح!

يمكنك الجلد كما تريد ، لا يهم.
من عادتي ، جلدت جيدًا ، لكن الرغوة الإضافية منعتني من ملء الحاويات قدر الإمكان (لم يكن هناك ما يكفي من الأوعية ، لذلك اضطررت إلى ملئها طوال الطريق إلى الأعلى)
الحلوى بعد تقلص الفرن قليلاً وتبدو وكأنها هلام متوسط ​​النعومة.

آسف لعدم الرد على الفور ، لقد كنت في تجديد شقة لفترة طويلة

شكرا جزيلا للإجابات! قرأته بالفعل في طور التحضير ، كل شيء سار بشكل جيد ، الابن سعيد للغاية

[كاسانكو]

شكرا جزيلا للإجابات! قرأته بالفعل في طور التحضير ، كل شيء سار بشكل جيد ، الابن سعيد للغاية

كاسانكو - حظا سعيدا!

لسوء الحظ ، ليس لدي قوالب صغيرة مقاومة للحرارة. هل يمكن تحضيرها بقوالب سعة 400 مل (من بورسلين ايكيا)؟ صب كامل أم نصف؟

[كالينا 11]

كالينا 11 - إذا كانوا ممتلئين ، فربما يمكنهم ذلك ، لأن درجة الحرارة ليست عالية جدًا.
كم تُسكب - ليست عالية جدًا - 4-5 سم ، بحيث يتم خبز كل شيء بدقة ورفق.

لم تنجح عندما تصب الحليب في خليط البيض ، هل يجب أن تختمر؟ حصلت على كل شيء سائل وبعد أن بقي الفرن كذلك. مصنوع من الحليب.
هل يمكنني إصلاحه بطريقة ما؟ ربما تضيف الجيلاتين؟