خبز الأرز

خبز الأرز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
1 رغيف صغير:
ماء	180 مل (3/4 كوب)
بيضة	حاسب شخصي 1.
دقيق الخبز الأبيض	350 جم (3 أكواب)
أرز مسلوق ، مصفّى بعناية	115 جرام (1 كوب)
حليب مجفف	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	5 مل أو 1 ملعقة صغيرة.
السكر	1/2 ملعقة صغيرة
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يجب وضع الطعام بالترتيب كما هو مكتوب في الوصفة.

ملحوظة

في ذلك اليوم كنت أخبز خبز الأرز. اتضح أنه لذيذ جدا ، طري ... خاصة مع الزبدة! جربها ، ولن تندم ، حتى أثناء القيادة. كان اليوم هادئًا تمامًا.

صور Irin @

وصفات مماثلة

خبز الأرز بالجبن والأعشاب. (لينكا)

خبز أرز بالقمح (فرن) (ميشا)

خبز مع أرز (Natali06)

[1 رغيف متوسط:]

لقد وجدت هذه الوصفة أيضًا في الطهي ولكني لم أجربها بعد. تحتوي الوصفة على مكونات للأرغفة المتوسطة والكبيرة ، وقررت إضافة السمة قطرة الندى.

1 رغيف متوسط:

240 مل (1 كوب) ماء
1 بيضة
425 جم (3 3/4 كوب) دقيق خبز أبيض
150 جم (1 1/4 كوب) أرز مطبوخ ، مصفى بعناية
22 مل (1 1/2 ملعقة كبيرة) حليب بودرة
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة الصحراء
1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة

1 رغيف كبير:

280 مل (1/4) كوب ماء
1 بيضة
575 جم (5 أكواب) دقيق خبز أبيض
200 جم (1 3/4 كوب) أرز مطبوخ ، مصفى بعناية
2 ملعقة كبيرة. ل. حليب مجفف
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1 1/2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة

تلفت الوصفة الانتباه إلى حقيقة أنه قبل استخدام الأرز ، عليك التأكد من أنه بارد تمامًا. تحتاج إلى مراقبة عجن العجين وإضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر (إذا كان الأرز مضغوطًا جيدًا واحتوى على الماء). كانت هناك أيضًا مراجعات على موقع ملفات تعريف الارتباط حيث أوصى الأشخاص بوضع المزيد من السكر. في رغيف صغير ، اقترح عدم وضع ملعقة صغيرة من السرير ، بل وضع طاولة واحدة. ، في أرغفة أكبر ، على التوالي - أكثر.

[أرز بني]

وبالأمس خبزت مع أرز بني المزيد من الوصفات الغذائية Allrecipes.com.

1/3 كوب أرز بني
2/3 كوب ماء
1 ½ ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
ماء دافئ
3 أكواب دقيق قمح
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ½ ملعقة صغيرة خميرة (خميرة جافة نشطة)

ماذا أفعل:
قم بغلي 2/3 كوب من الماء ، وأضف الأرز ، وقلل الحرارة ، وغطى واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة (15 دقيقة حسب الوصفة ، لكنني لم أحب قرمشة الحبوب على أسناني).
ضع نصف كوب من الأرز المطبوخ في كوب قياس مكون من كوبين. أضف كمية كافية من زيت الزيتون والماء الدافئ حتى يصل الخليط الكامل إلى 1 كوب. تصب في دلو من آلة الخبز ، إضافة بقية المكونات.

الوضع: "أساسي" ، قشرة متوسطة.

النتيجة واضحة ، أو بالأحرى ، في الصورة (البقعة القاتمة في أسفل الرغيف هي خلاط العجين الذي لم تتم إزالته بعد).

وقمت بتغيير الوصفة قليلاً. اتضح أن الخبز لذيذ جدًا ، وحتى حلو.
250 مل حليب
بيضة واحدة
425 غرام دقيق قمح
110 جرام من عصيدة الأرز الجافة للأطفال (تم التخلص منها ، الطفل لم ينته)
30 جرام زبدة
2 ملعقة صغيرة الصحراء
1.5 ملعقة صغيرة. ملح
1.5 ملعقة صغيرة. خميرة
أضفت 45 جرامًا من الزبيب على طول الصافرة
البرنامج الأساسي للخبز المتوسط
الخبز لذيذ! أعتقد أنه بدلاً من طعام الأطفال ، يمكنك تجربة العصيدة الجاهزة

خبز أرز طري جدا ولذيذ! الوصفة المخبوزة 1 مع اضافات من طبيب الاسنان

[فوجاسكا]

فوجاسكا شكرا على الوصفة ، لقد صنعت خبزًا لذيذًا جدًا حسب وصفتك. فقط بالقرب من خلاط العجين تبين أنه كتلة رطبة ، على ما يبدو لم يتم خبزها بالكامل ، هل يمكن أن تخبرني كيف أصلحها؟ ثم أحب زوجي الخبز وبقيت العصيدة

بعد العجن الأخير ، أخرج العجين (لسحب الخلاط) ، أعجنه قليلاً بيدي وأعده مرة أخرى ، لكن "الجزء السفلي" من kolobok يكون إما على الجانب أو في الأعلى: الحقيقة هي أنه يمكن أن تتكون عجينة أكثر رطوبة حول الخلاط. ربما فعلت ذلك ... ليس لدي مثل هذه الكتل ...
وحاولت أيضًا صنع هذا الخبز بدون بيضة (يلزمنا 310 مل من الحليب) - اتضح أنه أسهل قليلاً

دكتورالاسنان! مرتبك قليلاً بقياس الكؤوس ...
240 مل (1 كوب) ماء - هذا مفهوم ، لكن في كوب بهذا الحجم ، عادة 140-150 جرام من دقيق القمح ...
425 ق(3 3/4 أكواب) طحين خبز أبيض - لكن هنا لا يعمل ...
الرجاء الإجابة إذا حاول أي شخص الخبز حسب الوصفة أعلاه ، ما الذي استرشدت به ، بالكؤوس أم بالجرام؟

جربته مع بقايا الكفير. لا أعرف كم سكبت ، لقد رشتها للتو ، ثم عند عجن الكعكة أضفت ملعقتين كبيرتين من الدقيق. أحببت الخبز كثيرًا ، شكرًا على الوصفة! لقد أحببت حقيقة أن الفتات نفسها متجانسة ، بيضاء-بيضاء ، الخبز مقطوع بشكل جميل ، تقريبًا لا ينهار ، وأيضًا طعم رائع ، ليس قاسًا مثل القمح فقط.

خبز مخبوز حسب هذه الوصفة على الكفير فقط
لا يشعر الأرز كمنتج منفصل في الخبز النهائي
لذيذ جدا
يضاف الدقيق عند عجن الملاعق 6 ملاعق كبيرة

بدأ تاريخ خبز هذا الخبز معي بهدية متعددة الطهي في الثامن من مارس. لقد وجدت وصفة لعصيدة الأرز العطرية الخالية من الدهون على موقعنا في قسم الوصفات متعددة الطهي. بما أن الأسرة صائمة والأطفال سعداء بتناول الأرز ، فقد قررت طهيه. لكن الأطفال لم يحبوا العصيدة (على الرغم من أنها لذيذة ، في رأيي) ، أنا نفسي لا أستطيع إتقانها ، زوجي يتراجع عن رائحة الحمضيات ، وهناك الكثير منها متبقي. عشية عيد الفصح المشرق ، قررت أن أخبز خبز الأرز ، لأن الضيوف سيأتون. إنهم لا يأكلون خبزي الأبيض (لقد تعاملت بالفعل مع ذلك). وبدلاً من الأرز ، أضفت العصيدة غير المستخدمة إلى الوصفة. بعد مشاهدة العجن وإضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، ذهبت إلى العمل. طلبت من ابنها أن يحصل على بعض الخبز عندما عادوا من المدرسة.
أعود إلى المنزل ، مثل معظمنا قبل العطلة ، ملفوفًا ودفنًا. وفقط دخلت المطبخ ، رأيت دلو تجفيف قائم بذاته مصنوع من HB ، أتذكر الخبز. أسأل أين وضعوا الخبز ، فيقول الأطفال: "أكلوه!" أسأل: "كل شيء؟" "حسنًا ، نعم. لذيذ. تناولناه مع الشاي والعسل." لقد كنت مشوشا! هل اكل اولادي الخبز الابيض؟ بعد التحقق ، فقط في حالة ما إذا كانت ساخنة وإذا كان كل شيء على ما يرام ، ذهبت لطهي واحدة جديدة (لا يزال هناك بعض العصيدة). لقد أرسلت ابني إلى جدتي مع هذا الخبز. في اليوم التالي ، اتصلت بي حماتي ودردشت على الهاتف حيث كان لدي دائمًا خبز لذيذ ، لكن هذا الشخص يلعق أصابعك! بشكل عام ، قم بطهي المزيد! لذلك أعتقد ، فقط قم بطهيها على أرز مسلوق أو طهي العصيدة مرة أخرى. (ثم ​​سيظهر الكثير من هذه الأرغفة!)
بشكل عام ، آسف لمثل هذه القصة الطويلة. بكلمة واحدة: سوبر! شكرا لك ، أطفالي يأكلون الخبز الأبيض! هذا من حافة الخيال!

وقد لاحظت منذ فترة طويلة أن بقايا أي عصيدة عالقة في الثلاجة تحسن بأعجوبة طعم الخبز. حتى تتمكن من التخلص من كل شيء بأمان. تذكر كيف يحسن السميد طعم الخبز.

خبز أرز طبيب الأسنان المخبوز لرغيف كبير ، فقط بدون بيضة ، زاد الماء إلى 300 مل

خبز لذيذ !!! شكر

نادوت الآن في مكان ما لربط عصيدة الأرز نصف مأكولة !!! في خبزها !!



240 مل ماء
540 جرام دقيق من الدرجة الأولى (لا يوجد غيره)
150 جرام عصيدة أرز سميكة بالحليب
حاسب شخصي 1. بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
17 جرام زبدة طرية
1 ش. ل. زيت نباتي
8 د. خميرة طازجة

بسبب الطحين ، الفتات لونها رمادي حسب الرغبة ، كما كان من قبل في المتجر العام كانوا يبيعون من جدتهم في قرية في أوكرانيا !! و عبق جدا !!! حقا خيب ظني السقف قليلا!

خبزت الخبز من الوصفة الأولى ، بالحليب ، السكر - 1 مائدة. الملعقة. لذيذ جدا ، ناعم ، بياض الثلج ، لا ينهار كثيرا. عظيم!!! شكرا على الوصفة !!! : الزهور: وغالبًا ما تكون العصيدة نصف المأكولة في المرجل حزينة. الآن لن تضيع !!!

وصفة خبز رائعة. من بين العديد من الوصفات ، هذه واحدة من المفضلة لدي. أطبخ الأرز وأقسمه إلى أجزاء وفي الفريزر. عندما تكون هناك رغبة في خبز مثل هذا الخبز ، يتوفر الأرز الجاهز دائمًا. أنا أيضًا أخبز الكعك وفقًا لهذه الوصفة ، فقط أضع القليل من السكر.
السيارات RU-

بنات ، قل لي.
إذا احتجت إلى إضافة بقايا العصيدة إلى الخبز ، كيف يمكنني حساب الكمية التي أحتاجها لتقليل كمية الماء والدقيق في الوصفة؟
حسنًا ، هكذا فهمت الأمر. إذا تم طهي العصيدة بنسبة 1: 3 ، فإن 200 جرام من العصيدة تحتوي على 50 جرامًا من الحبوب و 150 جرامًا من الماء.لذا في الوصفة تحتاج إلى تقليل الدقيق بمقدار 50 جرامًا والماء بمقدار 150 جرامًا ، أم أنني مخطئ؟

أنصحك بإيجاد طريقة أخرى للخروج من هذا الوضع.
ضع الكمية المطلوبة من العصيدة والسائل وكل شيء آخر في دلو ... وأضف الدقيق حتى يتم الحصول على كعكة طرية - ستكون هذه هي العجين.

من الصعب حساب كمية السائل والدقيق ، لذلك من الأفضل اتباع مبدأ الدقيق في الماء (السائل).

أوه ، وأنا لا أحب إضافة الدقيق إلى الدلو ، فهو مترب للغاية ...

أوه ، وأنا لا أحب إضافة الدقيق إلى الدلو ، فهو مترب للغاية ...

حسنًا ، هل تريد هذا الخبز المزعج بالفعل؟ ثم قم بتغطية الدلو بمنشفة

على سبيل المثال ، يمكنك مشاهدة وصفة الخبز هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45208.0

حسنًا ، هل هذا الخبز المزعج بالفعل تريده؟ ثم قم بتغطية الدلو بمنشفة

من الواضح ، أيها الطاهي ، أنني سأضيف بعض النوم وفي نفس الوقت أقيسه على الميزان من أجل تحديد الجرامات على الأقل تقريبًا.

من الواضح ، أيها الطاهي ، أنني سأضيف بعض النوم وفي نفس الوقت أقيسه على الميزان من أجل تحديد الجرامات تقريبًا.

أعطيت رابطًا أعلاه لخبز مشابه ، انظر

مع العصيدة ، هذا مثير للاهتمام حقًا ، سأجرب الوصفة بالتأكيد ، لكنني أرغب في خبز الخبز باستخدام دقيق الأرز الذي تم الحصول عليه باستخدام مطحنة القهوة (اشتريتها خصيصًا للخبز).

[قطرة الندى]

قطرة الندى، كنت أبحث اليوم عن مكان إرفاق بقايا أرز الأمس ووجدت هذه الوصفة. شكرا جزيلا. أنا خبزت للتو في طفل كارتون. سأقطعها غدًا فقط ، لكن الرائحة لا تُنسى بالفعل

وأشكرك! سريع رائع ، خبز لذيذ! شكرا على الوصفة !: روز ::