كعك سمك بايك

كعك سمك بايك

الفئة: اطباق سمك

مكونات
800 غرام فيليه رمح
500 غرام فيليه رود
2 بصل
3 ملاعق كبيرة مع شريحة دقيق أرز
2 بيض
ملح
البهارات حسب الرغبة
عصير ليمون

طريقة طهو

• لقد حدث أنه في الصيف يصطاد الصيادون المحليون رمحًا واحدًا على الأقل. عادة ما تكون هذه الحراب السفلية تزن أقل من 3 كيلوغرامات. لكن هذا العام ، لم يهرب القنادس فقط من نهرنا بسبب الحرارة الشديدة ، بل سبحت الحراب بعيدًا ، وصادرت حتى تفاهات الأسماك


• اضطررت لشراء رمح مبرد في مترو. صادفت رمحًا في المتجر مقابل 1700 جرام ، وبعد تنظيف 800 جرام متبقي ، أضفت إليه شرائح رود.




• عند تقطيع الكراكي ، أخرج فقط التلال والعظام الكبيرة جدًا ، يمكن لمفرمة اللحم التعامل مع الباقي.


• مرري شرائح السمك مرتين مع البصل عبر مفرمة اللحم. مررت إحداها عبر فوهة بها ثقوب صغيرة. أضف البيض والدقيق والملح. يُعجن اللحم المفروم ويُصنع شرحات صغيرة ويُقلى في مقلاة بدون خبز لمدة دقيقتين على كل جانب. اتركي الشرائح تحت الغطاء على الموقد أو اطهيها حتى تنضج على نار خفيفة جدًا


• يمكن إضافة عصير الليمون عند عجنه في اللحم المفروم أو رشه بشرائح جاهزة على طبق.


• قدميها بالطبع مع البطاطس المهروسة.

[ليكا!]

ليكا! شكراً جزيلاً لك على حثني على التخلص من كافيار الاسكواش.

لذلك ، دون تردد ، جمعت بين الوصفات الخاصة بك وشرائح البايك المطبوخة في حشوة الطماطم. اتضح أن اللحم المفروم كان رقيقًا وكان لابد من دهنه بملعقة ، لكن هذا لم يمنعني من تقدير المذاق الرائع لشرائح البايك. سأريك ما حدث في النهاية:

لقد طبخت في قدر بطيء وتم امتصاص المرق تمامًا.

[أنتونينا 104]

أنتونينا 104، لصحتك !!!
مزيج غير متوقع من كعكات السمك وحشو القرع