فطيرة الجبن بالفاكهة بدون عجين

فطيرة الجبن بالفاكهة بدون عجين

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
500 غرام من الجبن المطبوخ
500 غرام ريكوتا
6 بيضات
200 جرام سكر
نكهة ليمون واحدة
قليل من الملح
4 طاولة. ملاعق كبيرة من النشا بدون شريحة
350-400 جرام من التوت أو الفواكه
جوز الهند لغبار العفن

طريقة طهو

• ضع جميع المكونات (باستثناء الفاكهة) في وعاء واخفقها.
  
• قم بتبطين قاع إناء الزنبرك تفلون 26 سم بورق الخبز.
  
• دهن قاع وجوانب القالب جيداً بالسمن ونرش برقائق جوز الهند (نحن لا نحب رقائق جوز الهند ، لقد رشتها بدقيق الشوفان).
  
• صب الخليط في قالب. ضع الثمار في الأعلى (في الإصدار الأصلي ، التوت والفراولة ، أضع قطع الأناناس من الجرة). إذا كنت ترغب في خبز المشمش أو الخوخ أو الخوخ ، قم بتقطيعها إلى قطع.
  
• تخبز في مسخن على 180 درجة. (160) في الفرن على الرف السفلي لمدة 45-50 دقيقة.
  
• 
  

ملحوظة

الريكوتا جبنة كريمية. شيء ما بين "فيلادلفيا" و "ماسكاربوني". في محلات السوبر ماركت ، توضع الأجبان الثلاثة جنبًا إلى جنب.
المعلومات والصور من ملف تعريف الارتباط.
(it. ريكوتا)
جبنة إيطالية مصنوعة من مصل اللبن وليس الحليب. اعتمادًا على المنطقة ، هناك اختلافات طفيفة في طعم هذا الجبن ، والذي يُطلق عليه دائمًا اسم المقاطعة: ريكوتا سيسيليانو ، ريكوتا رومانو ، ريكوتا بيمونتيس ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز جبن الريكوتا بكثافتها - ريكوتا دولتشي (بدون ملح) ، ريكوتا موليتيرنو ( مملح ، جاف) ، ريكوتا فورت (غير ناضج ، ناعم).
الريكوتا يستخدم في المطبخ الإيطالي مثل اللبن الرائب في حشوات الفطائر ، في جنوكتشي (بالإيطالية - غنوشيتي دي ريكوتو) وفي وصفات أخرى.

[ستيرن]

ستيرنأذن البحر ، وإذا كان بدلاً من الريكوتا (لا يوجد مثل هذا الجبن في متجر قريتنا) لاستخدام فيلادلفيا أم لا ، هل ستنجح على الإطلاق؟

ملاحظة: لا ريكوتا ، ولكن مقابض حكة!

Sonadorachka ، بالطبع ، سوف تفعل "فيلادلفيا"!
لقد صنعت وصفة حمقاء مع الريكوتا بنفسي ، وعندها فقط اعتقدت أنه من الممكن تناول الجبن بسعر أرخص.

لقد صنعت جبنًا منزليًا ووضعت كريما حامضة سميكة دهنية محلية الصنع بدلاً من الريكوتا لا أعرف مدى اختلاف طعم كعكة الجبن عن الوصفة الأصلية ، لكنها اتضح أنها لذيذة. شكر!