لفات جثم بايك

لفات جثم بايك

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه سمك الفرخ البايك
ملح فلفل
حشوة:
مجموعة صغيرة من المساحات الخضراء (بصل ، شبت ، بقدونس ، كزبرة)
جبنة و زبدة برقوق باردة صر
ثوم	1-2 فصوص
مايونيز	2-3 ش. ل.

طريقة طهو

• قم بتقطيع شرائح سمك الفرخ البايك أو الأسماك البيضاء الأخرى إلى أجزاء بهذا الحجم بحيث يمكن لفها في لفة واحدة على الأقل. يتبل بالملح والفلفل.
• ضعي الحشوة على قطعة من السمك ، ولفيها ، واغمسيها في بيضة مخفوقة ، ثم في الدقيق ، ومرة ​​أخرى في بيضة ومقرمشات مطحونة. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة بها الكثير من الزيت ، مع وضع الدرز أولاً لأسفل لمنع اللفائف من الانهيار. عند التقديم ، رشي الأعشاب المفرومة ناعماً.

ملحوظة

أريد أن أقدم هذه الوصفة للفائف لذيذة جدًا.

الطبق مناسب لكل من المائدة اليومية والاحتفالية.

أولا ، عظيم! ثانياً - ليس بالضرورة من سمك الفرخ البايك ، أليس كذلك؟

أعتقد أن أي سمكة بيضاء ستفعل ، حسنًا ، ربما باستثناء سمك السلور ، سمك الهلبوت

لقد تأثرت كثيرا بالوصفة ولدي عائلة من محبي الأسماك الكبار والصغار. سأحاول إعادة إنتاجه في المستقبل القريب.

دعونا ننتظر كل الإعجاب

مثير للإعجاب!
وكيف تقطع وتلف بمزيد من التفصيل؟

حتى الآن ، لا أستطيع إلا بالكلمات - زوجي في المستشفى وليس هناك من أطبخ له
فيليه من سمك الفرخ البايك (أو سمكة أخرى ، لكني لم أجربها من أخرى) ، قمت بتقطيع اللوح المحفور إلى قطع يسمح لك حجمها بلف لفة. من الواضح أنه إذا كانت القطعة ضيقة ، فلا يمكنك طيها: واو: حسنًا ، على سبيل المثال ، إذا كان طول الملف 30 سم ، فسأقطعها إلى 4 قطع ، كل منها 7 سنتيمترات!
كيف تطوى؟ كلفافة عادية ، ثني الحواف للداخل!

وأنا أفعل الشيء نفسه ، لكنني فقط أخبز في الفرن ، وألطخ كل لفة بالبيض. لتسهيل طي كل قطعة سمكة بعض الشيء تغلبت عليه وربطته بأعواد الأسنان.
حشوة لذيذة - بيض مسلوق مقطع مع بصل أخضر