ألاسكا BM2600. خبز أبيض في صانع الخبز

ألاسكا BM2600. خبز أبيض في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
500 غرام دقيق قمح درجة أولى
1.5 ملعقة صغيرة ملح
1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1.5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
300 مل ماء

طريقة طهو

• هناك مواقد "غير تجارية" ، لكنها جيدة جدًا مثل ألاسكا وغيرها الكثير .....
• 
• في مثل هذا الفرن نصنع خبزًا أبيض بسيطًا وفقًا للوصفة

برنامج الطبخ:

فرنسي ، حجم 2 رطل ، قشرة متوسطة.

ملحوظة

الصورة النهائية Kolizeika

[ليكا]

ليكاشكرا على الخبز!

أنت افتتاحية لدينا!

مضيفات! وأي نوع من الزبدة أو الزيت النباتي؟

[تموسالوفا]

تموسالوفا، مرحبا بكم في منتدى!

زيت نباتي مكرر ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الزبدة.

شكرا لك!

تم خبز الخبز الأول حسب وصفتك. انها عملت! (حسب الوصفات من التعليمات - لبنة - رمى بها بعيدا).

اليوم kulich خبز في وضع الخبز الحلو. جميل ، ورائحته لذيذة ، مثل الخبز (فحصه بعود الأسنان). انفجر السقف حقا. ثم اقرأ نصيحة ذوي الخبرة ، واتضح أنه من الضروري تليينها. لم أفهم متى يجب أن أشترك في هذا البرنامج وأقوم بتشحيم السقف حتى لا تسقط الكعكة. أنا في انتظار يوم الأحد لمعرفة مذاقها.

[تموسالوفا]

تموسالوفا ، على الصحة

"السطح" مدهون قبل الخبز ، عندما تظهر الشاشة قبل ساعة واحدة من نهاية البرنامج.

هل يمكن استخدام دقيق ممتاز بدلا من الدرجة الأولى؟ وهل يمكن استبدال الماء بالحليب؟ أم أنه خروج عن الوصفة؟

يمكنك بهدوء تام والدقيق في \ ق والحليب. الحليب ، على الرغم من أنه يوصى بتخفيف جزء منه على الأقل بالماء ، إلا أن الخميرة تعمل بشكل أفضل ، لكن هذا ليس ضروريًا ..... الحليب يجعل الخبز أكثر بياضًا وفتات الخبز. يمكنك تناول الماء و 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف ... وعند ترك الوصفة بشرط أن يكون هناك فهم للعملية والحصول على وصفات جديدة ...

ليكا ، شكرا على الوصفة!
هو يناسبني كثيرا
فقط رغيف كبير جدا. يستغرق أسبوع
سؤال إن كان ممكناً ...: معذرة: إذا قلصت كمية المكونات لنقل 30 بالمائة ، ألن يؤثر ذلك على النتيجة النهائية؟ حسنًا ، إذا كنت تخبز في 1.5 رطل

إذا كان لديك الكثير من الخبز ، فيمكنك قطعه ووضعه في الثلاجة ... مثل هذا الاحتياطي يساعد في كثير من الأحيان

الآن أنا أصنع الخبز وفقًا لوصفتك ، الدفعة الثانية جارية ، وآمل أن ينجح كل شيء بالنسبة لي ، هذا هو ابني البكر

أتمنى أن يكون كل شيء على ما يرام !!!

اتضح أنني التقطت صورة ، ولم تكن هناك فرصة لفضح صورة ، سأحاول اليوم

حسنًا ، في الواقع ، كما وعدت صورة أول خبز لي ، اتضح لي فقط ، إنه ممتلئ الجسم جدًا ، أريد أن يكون داخليًا أكثر مرونة

حسنًا ، في الواقع ، كما وعدت صورة أول خبز لي ، فقد اتضح لي فقط ، إنه ممتلئ الجسم جدًا ، أريد أن يكون الداخل أكثر مرونة

لا مشاكل! في المرة القادمة أضف القليل من الماء ، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. - سوف تصبح العجينة أكثر ليونة!

حسنًا ، في الواقع ، كما وعدت صورة أول خبز لي ، اتضح

ألف مبروك على طفلك الأول !!!!

ربما بضع وصفات أخرى

[ليكا]

ليكا، مساء الخير . أنا أخبز الخبز حسب وصفتك ، لذيذ جدا !!! فقط السقف يسقط قليلاً ، لكن هذا لا يؤثر على الذوق على الإطلاق. يتبقى أقل من نصف ساعة بعد الخبز. أعتقد أن هذا الخبز سيكون قاعدتي في الخبز.

خبز صغير لطيف! شكرا لك على الخبز

إذا سقطت القبة ، اضبطي الطحين / توازن الماء قليلاً ، أضيفي القليل من 1-2 ملعقة كبيرة. ل.الطحين أو تقليل القليل من الماء على العكس - سيكون السقف متساويًا

[مشرف]

مشرفشكرا لك على نصيحتك وعلى العمل الكبير في المنتدى !!! حاولت إعطاء 20 مل ماء أقل - سقط الخبز ، لكن الكعكة خرجت. إذا أعطيته وفقًا للوصفة الطبية ، فلن ينجح الأمر. شاهدت تجاربك مع الدقيق وكمية الماء أثناء الخلط ، وخلصت إلى أنني بحاجة إلى تقليل الماء في هذه الوصفة إلى 260 مل من الدقيق. أنا جديد في خبز الخبز ، لكنني درست الدليل. لدي انطباع أنه لا يزال حامضًا قليلاً بالنسبة لي ، لكني أعتقد أن الممارسة ستظهر. بشكل عام ، أشعر بسعادة غامرة من الخبز.

[مشرف]

مشرفشكرا لك على نصيحتك وعلى العمل الكبير في المنتدى !!! بشكل عام ، أشعر بسعادة غامرة من الخبز.

الآن ، هذا هو أهم شيء - الاستمتاع! هذا يعني أنه بمرور الوقت سينجح كل شيء ، ستكتسب المزيد من الخبرة والنظام

شكرا على الكلمات الرقيقة!

لدي انطباع أنه لا يزال حامضًا قليلاً بالنسبة لي ، لكني أعتقد أن الممارسة ستظهر.

جرب برنامج شطائر الخبز الحادي عشر لإزالة إحساس العجين المر.

شكرا على النصيحة ، سأحاول.

اشتريت صانع خبز ألاسكا اليوم ، وخبزت الخبز الأول وفقًا لهذه الوصفة - كل شيء سار على ما يرام تمامًا كما أردت

مبروك على طفلك الأول

شكر! الآن أحاول إتقان الخبز الأسود (هذا مهم جدًا بالنسبة لي ، نحن في الغالب نأكله) ، على الرغم من أنني لم أكن ناجحًا جدًا بعد

يوم جيد! اليوم ، لقد خبزت الخبز وفقًا لوصفتك ، لقد كان ممتازًا ، ولكن لم يسقط سوى القليل من "السقف" ، لاحظ أن الطحين لا يحتوي على زوج من الملاعق ، لكنني تعلمت فقط ، لذلك آمل قريبًا

شكرا جزيلا على الوصفة! ولكن بعد ذلك لم ينجح الخبز الأول ، اعتقدت أنني أصبت بخيبة أمل بالفعل في الخبز ، ولكن بعد ذلك صادفت هذه الوصفة ... لقد صنعت بالفعل 3 أرغفة في 4 أيام - يغادرون بضجة!

تحول خبز لذيذ جدا ورقيق. شكر !

اتضح أنه خبز ممتاز ، حتى. عمليا لا تنهار عندما تقطع. بيك في Binatone-1068.

بالأمس اشترينا موقدًا وبدأنا على الفور في إجراء التجارب. نخبز الخبز حسب وصفتك. اقترب منا. لقد صنعوا 500 جرام وأن الخبز الأكثر إثارة للاهتمام جاء في المرة الأولى. فشلت كعكة صغيرة في التقاط صورة وهناك خمسة منا. بينما لم يذق الجميع شيئًا من الخبز.
انا يعجبني


الآن للتو | تعليق

شكرا جزيلا على الوصفة لك. بالأمس اشتريت صانع خبز فقط. كل شئ يعمل !!!!

أخبرني أن الحجم 2.0 رطل هو مقدار الوزن المصمم من أجله. في HP عند 700 و 900 ، أيهما أنسب؟ أريد أن أجرب الخبز

بالمناسبة ، يبدو HP Daewoo DI -3200S مشابهًا جدًا لألاسكا ، والبرامج ، على ما يبدو. مماثلة والسعر لا وصفت. لكني أحب ذلك حقًا ، في الأسبوع الثاني كنت أتقن أساسيات الخبز.

مرحبا بكل من يخبز الخبز في المنزل. أخبرني لماذا يخرج ناعمًا جدًا ، حتى لو يبرد ما هو العيب. شكرا مقدما للجميع

شكرا جزيلا على الوصفة !!! تحول الخبز في المرة الأولى! يقدر الجميع

[صورة:]

شكرًا على الوصفة ، أعتقد أنها ستكون يوميًا على طاولتنا ، مخبوزة أولاً بالخميرة الجافة. واليوم ، أصبح الخبز المعصور كثيفًا ولذيذًا وغير باهظ الثمن. أنا أخبز في x / p Saturn ST-EC8770
صورة:




في الخفض

اشترينا موقد BM2700 في المترو أمس. بكر حسب وصفتك. : nyam: شكرا على الوصفة.

مرحبًا ، أخبرني ، أنا مبتدئ هنا ، لكن بعد العجن ، هل تحتاج إلى سحب العجين أم لا وهل أحتاج إلى تشحيم القالب بالزيت؟ لدي نفس الفرن مثلك

ألاسكا BM2600. خبز ابيض

الفئة:
خميرة الخبز

مكونات
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
500 غرام دقيق قمح درجة أولى
1.5 ملعقة صغيرة ملح
1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1.5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
300 مل ماء
طريقة طهو
هناك مواقد "غير تجارية" ، لكنها جيدة جدًا مثل ألاسكا وغيرها الكثير .....



في مثل هذا الفرن نصنع خبزًا أبيض بسيطًا وفقًا للوصفة


برنامج الطبخ:

فرنسي ، حجم 2 رطل ، قشرة متوسطة.


[/ اقتبس]

لست بحاجة إلى إخراج أي شيء ، فأنا أيضًا أسكب الزيت وفقًا للوصفة أولاً وينبت في الشكل.

مرحبا ليكا! لقد أحببت حقًا خبزك ، فأنا أخبزه طوال الوقت. لكنها الآن تنخفض عن المعتاد. ما هو الأمر؟ أخبرني أرجوك!

مرحبا ليكا! لقد أحببت حقًا خبزك ، فأنا أخبزه طوال الوقت. لكنها الآن تنخفض عن المعتاد. ما هو الأمر؟ أخبرني أرجوك!

أعتقد أن الخميرة هي السبب

الخميرة هي نفسها ...

لدي سؤال ، هل من الضروري أخذ دقيق من الدرجة الأولى ، أم أن الدرجة الأعلى مناسبة أيضًا؟

لدي سؤال ، هل من الضروري أخذ دقيق من الدرجة الأولى ، أم أن الدرجة الأعلى مناسبة أيضًا؟

سنذهب

مرحبا جميعا! شبيك بنفسه بالضبط حسب الوصفة! كل شيء رائع فقط !!! لقد أكلنا كل شيء تقريبًا مرة واحدة!

وصفة للمعايير ، أخبز باستمرار وفقًا لها ، كم يجب أن أضع الخميرة الملحة؟ ما زلت لا أستطيع معرفة ذلك ، وما الحجم الذي يجب أن يكون الخبز

وصفة للمعايير ، أخبز باستمرار وفقًا لها ، كم يجب أن أضع الخميرة الملحة؟ ما زلت لا أستطيع معرفة ذلك ، وما الحجم الذي يجب أن يكون الخبز

أستخدم الهزات المضغوطة من عبوة سعة 100 جرام ، لقد قطعت شريحة في مكان ما 6-7 مم من الجانب الأصغر

أنا مبتدئ .. جربت وصفتك. اعتدت أن أصنع العجين بيدي للفرن - لم يشتك أحد. والآن ... لا أستطيع أن أفهم أي شيء: العجين رقيق ، لا يوجد كولوبوك! أنا بانتظار ما سيحدث في النهاية .. لكن شيئاً غامضاً يؤمن بمعجزة .. وصفات اختبرها الآخرون قد لا تنجح؟ ساعدني من فضلك! اشتريت موقدًا اليوم - Delta DL8002b ، إنه جديد ، ولكن مع العديد من الوظائف (حتى علبة الزبادي)

نعيق! الأول جاهز! يقولون: "أول فطيرة متكتلة!" ، ولدي أول خبز فطيرة! حتى أنه يضع صورة خجولة

وسؤال آخر ، قمت بخبز الخبز في البرنامج الثاني ، الوقت 3 ساعات و 50 دقيقة ، يجب أن يتم تحميصه أكثر من جميع الجوانب ، لكنني حصلت على نفس الشيء كما في البرنامج الأول ، والقشرة شاحبة.