صانع الخبز في باناسونيك SD-256 (الجزء الأول)

ولدي سؤال آخر .... هل يمكنني ذلك؟ في كل مكان يُكتب أن وزن أكبر لفة حجم هو 1200 جرام ، ولدي ما يزيد قليلاً عن 900. لماذا ا؟

يعتمد على الوصفة. إذا تم تضمين دقيق الجاودار والحشو: النقانق والجبن وما إلى ذلك ، فسيكون 1200 إذا كان من حيث المبدأ

الفتيات ، مساعدة عاجلة! ماذا أفعل؟
قبل ساعة ونصف انتهيت من الخبز في برنامج "خبز الجاودار" ، 3 ساعات و 30 دقيقة. أخرجت الخبز ، ودلوًا ، وغسلت كل شيء ، ومسحته بمنشفة جافة. قررت أن أضع رغيفًا ثانيًا لابني أيضًا. أضع جميع المكونات في دلو ، وقمت بتشغيل HP. لكن! لا ينتقل من الأساسي إلى الجاودار وفي أي مكان آخر !! لا توجد أزرار تستجيب: لا البرنامج ولا الوضع ولا القشرة ولا الحجم.
تظهر الشاشة الرئيسية ، الخبز ، 4:00 ، الباقي. أي أنني أفهم أن الخبز يبدأ في الوضع الأساسي.
الآن قمت بإيقاف تشغيل HP. هل يعرف احد ما هي المشكلة؟ مساعدة ، أتوسل إليكم !!

مي لينا! ربما لم يعطوا HP لتبرد بشكل صحيح؟

شكرا جزيلا للتوضيح! بالأمس خبزت الخبز بالزبيب ، كل شيء سار على ما يرام.

[لوداست]

شكرا جزيلا للتوضيح! بالأمس خبزت الخبز بالزبيب ، كل شيء سار على ما يرام.

لوداست
🔗 🔗

أخبرني أرجوك! خبزي لذيذ ، ويرتفع بشكل جيد ، لكن قشرة قاسية وسميكة للغاية. الآن كنت أقوم بخبز البيتزا في الفرن ، وكنت أصنع العجين في KhP ، وحصلت على قشرة جافة مرة أخرى. ما هو سبب ذلك؟ شكر!

[مماريناس]

أخبرني أرجوك! خبزي لذيذ ، ويرتفع جيدًا ، لكن قشرة قاسية وسميكة جدًا. الآن كنت أقوم بخبز البيتزا في الفرن ، وصنع العجين في KhP ، وتبين أنها قشرة جافة جدًا مرة أخرى. ما هو سبب ذلك؟ شكر!

مماريناس
أود أن أقول أن النقطة في الفرن ، في مثل أنت تخبز ...
هل سبق لك أن خبزت العجينة من آلة الخبز؟

مرة أخرى ، تحولت قشرة جافة. ما هو سبب ذلك؟ شكر!

يعتمد على تكوين العجين (يجب أن يكون طريًا ولكن ليس مطاطيًا) ومدة الخبز بمرور الوقت في الفرن ، تكون العجينة رقيقة ولا يجب خبزها لفترة طويلة
انظر إلى وصفات عجينة البيتزا في المنتدى ، واختر الأفضل لك ، حسب ذوقك

[مماريناس]

مماريناسوأيضًا ، ما الوصفة التي تستخدمها لخبز الخبز وماذا تفعل بها بعد إشارة إنهاء الخبز؟

بعد الإشارة ، أقوم بإخراج HP الخاص بهم على الفور ، واتركهم في الشكل ولكن غطهم بمنشفة ، ثم دهنهم بزيت الزيتون وغطيتهم مرة أخرى بمنشفة. أعتقد أنني ربما أفرط في تناول الدقيق؟ ليس لدي موازين ، أقيسها بالنظارات. 250 مل 160 جم ​​تقريبًا

آخذ الوصفة من التعليمات أو من الموقع ، لكني أحاول اتباع التعليمات ، وقمت أيضًا بالضغط على الخميرة ، فأنا آخذ حوالي 1 ملعقة صغيرة.

نعم أيها المشرف ، العجين به بعض المطاط

lana7386 ، نعم ، لقد خبزت من قبل ، كانت هناك كل أنواع الأشياء ، وأحيانًا رائعة جدًا!

[مشرف]

lana7386 ، نعم ، لقد خبزت من قبل ، كانت هناك كل أنواع الأشياء ، وأحيانًا رائعة جدًا!

أعني ، أنتم أصدقاء فرنكم؟ عادة ، تشير الوصفات إلى درجات حرارة الخبز وأوقاته ، مع البخار أو بدونه. فيما يلي الفروق الدقيقة التي تؤثر على القشرة بشكل خاص
وفي HP تكون القشرة خشنة ... مشرف و رينا 72 نصحك بما تبحث عنه

ليس لدي موازين ، أقيسها بالنظارات. 250 مل 160 جم ​​تقريبًا

زجاج 250 مل. يحمل حوالي 140-150 جرام من الدقيق.
لكل 100 جرام من الدقيق ، تحتاج 2 جرام من الخميرة الطازجة.
بالنسبة ل 500 جرام من دقيق القمح ، فإنك تحتاج إلى حوالي 1.5-1.7 ملعقة صغيرة. (بدون أعلى) خميرة جافة

انظر إلى الجدول هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

بالنسبة لآلة الخبز ، يمكنني أن أنصح:
تتبع الكعكة حتى لا تكون العجينة شديدة الانحدار. بعد الخبز ، اترك الخبز في الدلو حتى حالة "القبضة" ، بحيث يمكن أخذ الدلو والخبز بأيديهم. تجف القشرة المتعرقة قليلاً حتى يبرد الخبز تمامًا ، لكن لن يكون هناك فقدان للرطوبة والانكماش كما هو الحال عند إزالة الخبز من الدلو ساخنًا.

Rina72 ، شكرا! في المرة القادمة سأقوم بتقليل الطحين ، حاول أن تخبز أقل في الفرن ، ولا تخرجه من HP مباشرة بعد الإشارة.
شكرا لملاحظاتك! إنه لأمر رائع أنه يمكنك استشارة مثل هذا ، والحصول على إجابات من أشخاص ذوي خبرة! عظيم! لقد جربت مع باناسونيك الخاص بي لمدة أسبوع ، وخلال هذا الوقت كنت أخبز خبزًا بالحليب 3 مرات ، وكب كيك واحد ، وصنعت عجينًا للزلابية ولصق 160 قطعة ، وصنعت عجينًا للبيتزا ، وخبزها !!! معتبرة أني أغادر إلى العمل الساعة 8 صباحا وأعود إلى المنزل بعد 20 ، وهذا الأسبوع - 3 أيام وبعد 23 !!!!

[مماريناس]

مماريناس
🔗
وصانع الخبز مثل هذا المساعد !!!!!

بالتأكيد! صحيح ، أنا بالفعل خائف من الخصر ، بالنسبة لبقية الأسرة ، هذه المشكلة ليست حادة. لقد تعاملت مع زملائي في العمل ، ويفكر البعض بالفعل في شراء HP

مرحبا،
في اليوم الآخر قدمنا ​​صانع الخبز Panasonic SD-256 ، سأقوم بتجربته في المستقبل القريب ، بمجرد أن أشتري جميع المنتجات الضرورية.
لقد حيرتني عدم وجود برنامج "خبز الجاودار" المتوفر في الموديل 257 ، حيث أحب تناول الخبز الأسود أكثر.
من فضلك قل لي كيف يمكن (وهل من الممكن على الإطلاق) الحصول على شيء مشابه لخبز الجاودار من هذا النموذج؟ هل يمكنني استخدام الخلائط المحتوية على هذا الدقيق؟
ثم تصف التعليمات أهوالًا مختلفة حول محرك محترق عند عجن خبز الجاودار ، إذا لم يكن صانع الخبز مخصصًا لذلك.

[كاكيركا]

كاكيركا 🔗
مرحبا بكم في الموقع!
سوف يخبز نموذجك الخبز الأسود بنجاح! عجينة الجاودار ليست أكثر كثافة من الزلابية ، بل هي لزجة إلى حد ما!
تعرف على الوصفات ، اقرأ دليل المبتدئين اسأل ما هو غير واضح ، وستخبز الخبز الذي تريده!

لانا 7386
شكرا لك على النصيحة ، أنا سعيد جدا أن هناك فرصة للحصول على ما تريد.
سوف أنظر إلى الوصفات والتجربة.

مرحبا جميعا! أصبحت مؤخرًا المالك السعيد لـ HP وأنا أتقن تدريجياً حكمة الخبز. في الآونة الأخيرة واجهت مثل هذه المشكلة. كنت بحاجة لتحضير عجينة الخميرة للكعك ، اخترت برنامج العجين ، والذي يتضمن وقت طهي لمدة ساعتين و 20 دقيقة. تنص الوصفة على أن مدة تحضير العجين يجب أن تكون ساعة و 30 دقيقة. تركتها لمدة ساعتين و 20 دقيقة ، خرجت العجينة بشكل جيد ، لكن كان من الممكن أن تخرج بشكل أفضل إذا قللت من وقت الطهي. كيف يمكنك فعل هذا ، ربما يخبرك أحد؟

خاصية تلقائي صُنّاع الخبز بشكل عام ، وخاصة باناسونيك ، حيث تم تصميم البرنامج للحصول على نتيجة مستقرة تحت أي ظروف خارجية في الوقت المحدد بالضبط. مع الأخذ بعين الاعتبار وقت "التسوية" ، سيتم طهي العجين لمدة ساعة ونصف. إذا كنت تريد حقًا تقصير وقت عجين الخميرة ، فاستخدم برنامج "بيتزا" ، ولكن لديه خوارزمية مختلفة قليلاً ولن يتم ضمان نتيجة عجين المخبوزات.

شكرا على الاجابة! الشيء الرئيسي هو أنني راضٍ عن النتيجة ، وستظهر بعض المهارات في التعامل مع HP بمرور الوقت. مع هذا المنتدى الرائع ، سيكون من الأسهل بكثير القيام بذلك)) الآن أفكر في عملية صنع خبز الجاودار ، لا توجد مغرفة خاصة ولا يوجد برنامج أيضًا ، لذلك يجب أن أكون حذراً للغاية بشأن اختيار الوصفة. أول شيء تم شراؤه بالفعل هو الدقيق نفسه))
وسؤال آخر أين أفرانكم أثناء الطهي؟ كنت قلقة للغاية من أنها لن تسقط من على الطاولة (اعتقدت أنه أثناء العجن كان هناك اهتزاز يمكن أن يحرك الموقد) ، على الرغم من أن سطح الطاولة كان سطح طاولة مسطح عادي. أضعه على أرضية قرميدية لأسباب تتعلق بالسلامة. ولكن يبدو أنه لا يوجد مكان مناسب جدًا. باختصار ، ليس من الخطر ترك الموقد على سطح العمل ، هل يتحرك؟ على الأرضية المكسوة بالبلاط ، لم ألاحظ أي حركة.

تعمل باناسونيك بشكل عام بهدوء شديد ، تقريبًا بدون اهتزاز. يكون موقدي عمومًا على زاوية سطح الطاولة ، حتى الحافة من جانب واحد و3-4 سنتيمترات في المقدمة.

مرحبا! ولدي سؤال آخر. لقد صنعت العجين في HP ، لقد أحببته كثيرًا. لكن الجرعة المقترحة صغيرة جدًا بالنسبة لعائلتي. لكن لا يمكنك زيادة عدد المنتجات ، هل أفهمها بشكل صحيح؟ بحاجة للمراهنة عدة مرات؟

تقول التعليمات أن الحد الأقصى للحمل هو 600 غرام من الدقيق.إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، استخدم برنامج البيتزا ، أزل العجينة وأضف الجزء التالي. وسيتعين على العجين عدم تناوله في صانع الخبز ، ولكن في وعاء أو قدر تحت منشفة.

شكر!

الآن أفكر في عملية صنع خبز الجاودار ، لا يوجد لوح كتف خاص ولا يوجد برنامج أيضًا ، لذلك يجب أن أكون حذرًا للغاية بشأن اختيار الوصفة. أول شيء تم شراؤه بالفعل هو الدقيق نفسه))

جرب هذا الخبز-https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0، لدي أفضل من جميع أنواع الجاودار ، ربما ستعجبك

بعد يومين من الشراء ، قمت بخبز "خبز بالحليب" رائع حسب الوصفة من التعليمات المرفقة.
اتضح أنه لذيذ للغاية لدرجة أنني لم أستطع المقاومة مع عائلتي وانفجرت ، في النهاية لم يكن لدي الوقت للتصوير والإبلاغ عن أول إنجاز لي
لكن مسألة خبز الجاودار ما زالت مسكونة. المنتدى يحتوي على نصائح مفيدة يمكنك أن تعجنها ، على سبيل المثال ، في وضع "pelmeni" ، ثم الوقوف لمدة ساعة وساعة ونصف ، ثم الخبز لمدة 60 دقيقة ، ولكن كيف يمكنني قياس هذه الدقائق ، على أي وضع؟
أرغب في العثور على تعليمات واضحة حول العملية برمتها لـ HP256. وبعد ذلك لا أفهم ما يحدث في جميع الأوضاع على مراحل في HP الخاص بي ، والتعليمات الخاصة بهذا الأمر صامتة. هل يستطيع احد ان يخبرني؟

قم بتحميل المكونات ، واضبط برنامج "الزلابية" أو "البيتزا" ، وابدأ البرنامج للتنفيذ. بعد حوالي 15-20 دقيقة ، أعد ضبط البرنامج. اترك الموقد وشأنه لمدة ساعة ونصف. ثم اضبطي برنامج الخبز لمدة 60 دقيقة.

تعيين "المخبوزات" لمدة 60 دقيقة:
1. حدد وضع "الخبز" باستخدام زر "الوضع".
2. باستخدام زر "المؤقت" ، اضبط 60 دقيقة.
3. اضغط على زر "ابدأ"

من فضلك قل لي ما إذا كان يمكن استبدال الشعير بالبيرة ، لأنه يتم طهيه مع الشعير. لا أجد الشعير للبيع في مدينتنا.

لم أقرأ عن استخدام البيرة كبديل كامل للشعير. هل يمكنك العثور على تركيز kvass أو kvass الجاف؟ هذا يجب أن يفعل الحيلة بالتأكيد.

كان علي أن أخبز الخبز مع البيرة ، لكنني لم أستبدل أكثر من نصف الماء (الكحول من البيرة يمكن أن يمنع الخميرة) ، وخفضت كمية السكر في الوصفة.

شكرا لك يا Rina72 ، سأبحث عن kvass.

لقد اشتريت حزمة من الكفاس محلي الصنع وخبز الكاسترد المخبوز من التعليمات ، لكن وفقًا للطريقة من موقعنا على الإنترنت ، اتضح أنها رائعة! الشيء الوحيد الذي لم يعجبني كان حلوًا جدًا: 2 ملعقة كبيرة سكر. ملاعق وعسل 2 ملاعق كبيرة. ملاعق. في المرة القادمة لا أريد إضافة السكر ، ولكني أخشى أن يؤثر ذلك على جودة الخبز ، وكيف سيرتفع ...

سيكون من الجيد أن ترتفع. كميات كبيرة من السكر يمكن أن تثبط بشكل خطير أداء الخميرة. لذلك يمكن أن يكون تقليله مفيدًا.

بالمناسبة ، أصنع خبزًا من 200 جرام من القمح + 200 جرام من دقيق الجاودار ، وبالتالي ، 40 جرامًا من العسل حلو بشكل ملحوظ. طلب زوجي كمية أقل ، لكني أحب أن أشعر بالحلاوة في هذا الخبز. لذلك اتفقنا على 30-35 جرام من العسل (خمسة جرامات لا تزال تؤثر على الحلاوة).

أشكر Rina72

هل يمكنك أن تخبرني من فضلك لماذا يحترق كب كيك الخاص بي ، على الرغم من أنني أفعل كل شيء وفقًا للإرشادات؟ إذا قمت بتقصير وقت الخبز ، هل ستخبز الكب كيك بالداخل؟

كما أنني كنت جالسًا في العمل عن طريق الخطأ وأتصفح موقع الويب لمتجر إلكترونيات عبر منتج مثل صانعي الخبز - فكرت في الأمر وقررت الشراء. في النهاية ، قمت اليوم بخبز أول خبز لي - أبسط وأصغر حجمًا ولكنه لذيذ ... راضٍ جدًا ، الآن أنا لست عارياً للحصول على لفة في المتجر ...

الآن الخطوة التالية خلف طباخ الأرز ...

[إليك]

إليك 🔗
أهنئكم على شراء HP ، الخبز الأول ، عام جديد سعيد!
خبز ممتاز!

تحياتي للجميع ، قررت أن أشتري لنفسي هذا الموقد للعام الجديد وصنعت أول خبز لي على طاولة العام الجديد ، حسب وصفة من كتاب.
أحببت المنازل حقًا أرضية الرغيف على الفور

قررت أن أشتري لنفسي هذا الموقد للعام الجديد كهدية وصنعت أول خبز لي على طاولة العام الجديد ، وفقًا لوصفة من كتاب.
أحب الأسرة أرضية الرغيف على الفور

تهانينا! مع الشراء! مع الخبز الأول! سنة جديدة سعيدة!

اسمع ، لم أفهم شيئًا:
قررت أن أخبز الخبز بالزبيب ، وغطيت كل شيء ما عدا الزبيب ، وفتحته ، وتم عرض الوقت قبل 47 دقيقة من وضع الزبيب. جاء عندما كان 0 ، نمت الزبيب ، وأين تجني بعد ذلك؟ حاولت أن أبدأ من جديد لكن البرنامج لم يبدأ ... هل نقرت في الاتجاه الخاطئ؟
بشكل عام أعيد ضبط البرنامج على الخبز العادي بدون زبيب

[xxxooo]

اسمع ، لم أفهم شيئًا:
قررت أن أخبز الخبز بالزبيب ، وغطيت كل شيء ما عدا الزبيب ، وفتحته ، وتم عرض الوقت قبل 47 دقيقة من وضع الزبيب. جاء عندما كان 0 ، نمت الزبيب ، وأين تجني بعد ذلك؟ حاولت أن أبدأ من جديد لكن البرنامج لم يبدأ ... هل نقرت في الاتجاه الخاطئ؟
بشكل عام أعيد ضبط البرنامج على الخبز العادي بدون زبيب

xxxooo
تبدأ البرنامج واحد مرات و لا تتدخل بعد الآن، لأن HP الخاص بك ذكي ، ستفعل كل شيء بحد ذاتها حتى النهاية ، إشارة صوتية بأنك بحاجة إلى تحضير الخبز! حظا سعيدا! ثق في HP ، اقرأ التعليمات ، تحقق فقط من Kolobok (هذا هو عدم الثقة في الدقيق!). سنة سعيدة وعيد ميلاد مجيد! 🔗

[يبدأ في خياطة العجين في أوقات مختلفة!]

أصدقائي ، لا أعرف أين أكتب عن مشكلتي. أعتذر إذا تمت مناقشة هذا بالفعل.

لدي صانع خبز لمدة 3 أسابيع تقريبًا. لا توجد شكاوى حول ذلك ، جودة الخبز ممتازة بكل بساطة ، اتضح دائمًا أنها ممتازة. ولكن هذا ما لاحظته: HP يبدأ في خياطة العجين في أوقات مختلفة! أنا دائمًا أخبز نفس الخبز (الرئيسي) بنفس الوصفة كل يوم أو نحو ذلك. أول ثلاث أو أربع مرات ، بدأ العجن من باناس بعد 25 دقيقة (عندما كان المؤقت 03:35). لكن ذات يوم لاحظت أنه في هذا الوقت لم تبدأ HP العملية! انتظرت قليلاً ، نظرت إلى الداخل - وكل شيء على ما أضعه. لم أفهم ما كان الأمر ، وبدأت البرنامج مرة أخرى. نفس القصة. انتظرت. وبعد ذلك بالضبط (على المؤقت 03:00) بدأت في العجن. الخبز أصبح جيدًا كالمعتاد. عجن مرة أو مرتين بعد ساعة ، ثم فجأة بدأت تعجن مرة أخرى بعد 25 دقيقة! واليوم - مرة أخرى بعد ساعة!

الرجاء مساعدتي في فهم ما يحدث! هل هو شيء مع الموقد؟
أكرر ، دائمًا ما أخبز نفس الخبز ، الوصفة هي نفسها.
ما يمكن ان يكون خطأ؟

[ويلاما]

ويلاماموقدك على ما يرام تمامًا!

من فضلك اقرأ عنها ميزات ماكينات صنع الخبز من باناسونيك وعن معادلة درجات الحرارة

في حالتك:
1. يمكن أن تكون هناك درجات حرارة مختلفة في المطبخ (أدفأ قليلاً والموقد يبدأ بالعجن لاحقًا).
2. يمكن أن تكون هناك درجة حرارة مختلفة للموقد نفسه (إذا تم خبز شيء ما قبل ذلك بقليل).
3. في حالة إعادة ضبط البرنامج ، ذهب الموقد للعمل للمرة الثانية وفقًا لنفس الخوارزمية ، أي أنه يأخذ في الاعتبار نفس درجة الحرارة.

[رينا 72]

رينا 72، شكرا جزيلا على الاستجابة لك!
لم أقرأ حقًا عن ميزات آلة الخبز الخاصة بي ، شكرًا للإشارة إلى الرابط! لم أتقن المنتدى بعد في كل مكان
في المستقبل ، سوف أنتبه إلى الظروف التي يتم فيها خبز الخبز لفهم النمط.

[xxxooo]

xxxooo
تبدأ البرنامج واحد مرات و لا تتدخل بعد الآن، لأن HP الخاص بك ذكي ، ستفعل كل شيء بحد ذاتها حتى النهاية ، إشارة صوتية بأنك بحاجة إلى تحضير الخبز! حظا سعيدا! ثق بـ HP ، اقرأ التعليمات ، تحقق فقط من Kolobok (هذا هو عدم الثقة في الدقيق!). سنة سعيدة وعيد ميلاد مجيد!

شكرا ، سأجرب واحدة جديدة مع الزبيب)

[ويلاما]

في المستقبل ، سوف أنتبه إلى الظروف التي يتم فيها خبز الخبز لفهم النمط.

ويلاما
لماذا تحتاجها انتظام؟ في كل مرة سيكون كل شيء مختلفًا ولن تتوصل إلى أي نتيجة ... ثق بـ HP ، واقرأ عن العجين ، ومكونات المنتجات ، وعن تأثيرها على النتيجة النهائية ، وعن اعتماد Kolobok - هيكل الفتات - المكونات ، إلخ. تحسين الخبز وتحقيق ما تحب فيه. دع الموقد يخبز نفسه ، لقد فعل الأشخاص الأذكياء بالفعل كل شيء عندما تم اختراعه ... دعه "انقر وانتقل من عملية إلى عملية"
خبز سعيد!

شكرا ، سأجرب واحدة جديدة مع الزبيب)

xxxooo
حظا سعيدا! تفاخر بالزبيب ...