مربى شوكولاتة برقوق

[أنافي]

أنافي، لقد طهيت مؤخرًا في سائل - اتضح أنه سائل. ثم قمت بطهيها في الميكروويف ، وسمكها وفي النهاية أضفت الشوكولاتة.

الفتيات ، إينوشكا ، هل حاول أحد أن يطبخ هذا المربى في رسم كاريكاتوري أو في صانع الخبز؟

Olenka ، هذا المربى سريع التحضير ، 10 دقائق فقط من الغليان) ، لدرجة أنني لا أرى أي سبب لطهيها سواء في الفيتامينات أو في khp ...

ولكن منذ نشأت هذه الحاجة ، كنت أطبخ في KhP ...

في HP لقد هضمت مجموعة كبيرة ومتنوعة من المربى وغيرها مثلها) ، كنت أعمل دائمًا بشكل جيد ...

شكرًا لك ، Innochka ، سأفعل ذلك اليوم - تم شراء البرقوق ، والشوكولاتة أيضًا!

أولينكا ، أتمنى ألا تصاب بخيبة أمل !!!

اليوم أيضًا أطبخ ، بدون "Zhelfix" سكر 400 غرام. على 1،080 حبة برقوق منزوعة النوى ، مع إضافة عصير الليمون (30 جم) والشوكولاتة المرة ...

غليته في الفرن ...

غير لائق بشكل لذيذ !!!

[كروشيه]

كروشيه، إينا ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة الخاصة بمثل هذا المربى الرائع. عادة ، إذا استخدمت وصفة لأول مرة ، فإنني آخذ نصف معيار الطعام لأخذ عينات منه. اليوم انتهزت الفرصة وقمت بطهي السعر الكامل وفقًا للوصفة وبالطبع ندمت على ذلك على الفور. خطط للغد لتكرار.

[روسيا روح كريمة سوداء]

ومرة أخرى الخريف ليس الخوخ باهظ الثمن. للسنة الثالثة كنت أطبخ هذا لذيذ. ليس كيلوغرامًا من البرقوق ، ولكن دلوًا - الشتاء طويل ، وهناك مكان في الثلاجة لعشرات الجرار سعة نصف لتر. لقد قمت بتبسيط عملية الطهي - أطبخها مثل المربى فقط. وقمت بخلطها مطهية ، ثم أضفت الشوكولاتة في الغالب روسيا روح كريمة سوداء، إنه غير مكلف نسبيًا ، ولكنه لائق تمامًا ، وترك مربى كامل - حتى أنني أحب ذلك بشكل أفضل مع شرائح البرقوق. توقفت عند 500 جرام من السكر ، إنه حلو بالنسبة لي. اليوم طبخته بالقرفة والزنجبيل = 4 كغم من البرقوق منزوع النوى ، 2 كغم سكر ، كيس قرفة ، كيس زنجبيل ، 4 شوكولاتة الجرار مع أغطية لولبية ، صب ساخنة ، وحفظها في الثلاجة. يتم تخزين كل شيء بشكل مثالي. ودهن البسكويت واذهب للزيارة مع جرة من المربى الغريب

لقد مضى وقت طويل منذ أن قمت بطهي أي شيء بمرح ...)))

بدأ الأمر بحقيقة أننا نسينا ألواح الشوكولاتة الخمسة التي اشتريناها للمربى في المتجر. قبل نصف ساعة من موعد الإغلاق ، ركب زوجي هناك. النقطة المهمة ليست حتى أنهم نسوا ، ولكن كان هناك بالفعل على الموقد "دلو" لـ 4 كجم من البرقوق مع السكر و .... كان يجب عمل شيء ما !!! رطل من السكر لم يكن كافيا. فتشت بأقسم في خزانة ملابسي ، ووجدت ضوءًا بنيًا وأضفت)). في الوقت نفسه ، نسيت أن أخلط البكتين مع السكر!))) ثم كسرت علبة فارغة ، ثم أخطأت في عدد العلب (من الواضح أنه ليس كافيًا) ، ثم نجحت بطريقة ما في شد الغطاء ، وعندما تم قلب العلبة ، سقط الغطاء بصوت كزة وبركة بنية جميلة غمرت الطاولة ...

ولكننى فعلتها !!!!!)))

ولكننى فعلتها !!!!!)))

!!!

إنك ، لماذا أنت قلق؟ حسنًا ، لقد قمت بالفعل بطهي شيء من هذا القبيل ، كنت أعرف ما كنت أفعله! لذيذ جدا!!! اتضح أنها متجانسة تمامًا وذات اتساق ممتاز (لا يزال البكتين يذوب تمامًا). لقد أحببت حقًا الاختلاف الخاص بك ، فقد وضعت الوصفة في ملاحظاتي (بسرعة وبمزيج موحد ، وهو ما أعجبني حقًا). صحيح ، في رأيي ، لقد أفرطت في تناول الشوكولاتة (لقد خسرت 5 بارات بمقدار 4 كيلوغرامات ونصف ، وعندها فقط اعتقدت أن واحدة لم تكن موجودة))). لكن زوجي قال إنني كنت غبيًا جدًا ولم يتم المبالغة في أي شيء ، لكن أخيرًا كان لذيذًا جدًا ، نعم)). علاوة على ذلك ، تحقق من قدراتي: لقد صنعت المربى هذا العام 8 مرات مختلفة. و ابدا !!!! لم يتبق شيء للمحاولة. بالضبط بعدد العلب حتى الملعقة الأخيرة. فقط إذا كنت تلعق الأواني بعد ذلك))). كان هذا المربى "محظوظًا" على وجه التحديد لأن جرة واحدة انفتحت وانسكب كل شيء على الطاولة.جمعت كل شيء في pialushka بملعقة من محل حلويات ، بحلول الصباح هز حتى الموت (يا هلا البكتين !!) وزوجي الآن يداعبه من هناك بقوله: "أوه ، كم هو رائع !!")))

[فزاعة]

فزاعة، ناتاشا مثل ما أطبخ ...
ما زلت أنسى بشكل دوري نوعًا من المكونات ، (حسنًا ، هل تتذكر ذكرى السنجاب .....)
وصفة Innochka شيقة للغاية ، سيكون عليك تجربتها!

يا إلهي ، إنوشكا ، ما هذا لذيذ !!! في صانع الخبز بدون الجيلاتين اتضح أنه مائي - حسنًا ، هذا ما أحتاجه! قمت بزيارتين من 1100 جرام من الكتلة النهائية بالإضافة إلى 500 جرام من السكر وشريط شوكولاتة غير مكتمل. هذه مجرد وصفة رائعة! لا أعلم عن الفوائد التي تعود على الجسد - لكن بالنسبة للروح فهذا شيء! شكرا تايني على الوصفة !!! سأظل أفعل ذلك ، على ما يبدو ...

ثم مع بدوره أيضا

أغلق كل عام مع الخرنقة ، فأنا أحبها أكثر من البرقوق ...

صحيح أن الكثير يعتمد على الدور) أشتري حديقة واحدة ، بطيئة ، لذيذة !!! وليس قابض قليلا !!!

لذا اليوم في الصباح قمت بتدوير ثلاث برطمانات من آلة الترنر !!!

توقف "Zhelfix" تمامًا عن الإضافة) ...

لكنني بالتأكيد أسكب عصير الليمون قبل دقيقتين من نهاية الطهي) ...

[كروشيه]

كروشيهوهنا سأكرر نفسي فجأة شخصية كاملة .....
إنوشكا ، اشتريت خوخًا أريد صنعه من الشوكولاتة.
في وصفة وزنها 1 كغم ، هل يتم تقشيرها أم تقشيرها؟

[ليليشكا]

ليليشكا، الوصفة تشير إلى البرقوق مع العظم) ، لكني كنت أتناوله منذ فترة طويلة مقابل 1 كجم. الوزن الصافي البرقوق ، حرض)) ...

مذاقها أفضل ، فهناك المزيد من الخوخ والسكر أقل ...

[كروشيه]

كروشيه، Innochka ، حسنًا ، لقد فهمت ، لقد فكرت أيضًا في الأمر واشتريت 1.5 حوالي 1 كجم وستنتهي

[كروشيه]

كروشيه، Innochka لقد فعلتها !!!!
إنه مجرد رائع! جميل جدًا ، يبدو مثل الزبدة ويشبه الخوخ مع حلوى الشوكولاتة!

[كروشيه]

كروشيهشكرا على الوصفة. لقد قمت بطهيها مرتين بالفعل. أريد أن أحفظ جرة لفصل الشتاء ، لكن بطريقة ما تؤكل بسرعة)))
سأحضر معي خمسة سنتات ، ربما يكون أحدهم في متناول يدي.
منذ أن حصلت على البكتين ، أصنع المربى به فقط ، لأنه ليس من الضروري الطهي لفترة طويلة ، وبالتالي هناك المزيد من الفيتامينات. كما فعلت.

خوخ (نوى الوزن) 1 كجم
سكر (لأن لدي خوخًا ، وهو بحد ذاته حلو جدًا) 300 جرام
2 ملعقة كبيرة بكتين التفاح. ل. بدون شريحة
شوكولاتة 70٪ 100 جم

طحن البرقوق في الخلاط.
سخني البرقوق المطحون ، أضيفي الشوكولاتة المكسورة ، تذوب.
يُحرّك السكر مع البكتين ، يُسكب في البرقوق مع الشوكولاتة ، ويُحرّك بقوة ، ويُغلى المزيج ، ويُطفئ النار.

[تاتيانا]

تاتياناوأين حصلت على البكتين؟

[كوكوشكا]

كوكوشكا,
في المنزل في عمليات الشراء المشتركة (JV).
أعتقد أنه يمكنك العثور على متاجر التوابل الغريبة ، ودراسة المتاجر عبر الإنترنت.
ارتفعت الأسعار في العام الماضي فقط ...

[تاتيانا]

تاتياناوأين حصلت على البكتين؟

في الموسم (الصيف) ، هناك بالتأكيد في العالم. بأعداد كبيرة وباستمرار.

[تاتيانا]

تاتيانا, فزاعة، سأبحث ... توابل مريحة للغاية ...

كما قدمت شكري !!! شكرا لك يا إينوشكا !!! في العام الماضي قمت بتخمير برطمانين ، أردت أن أضع طبقة من خبز الزنجبيل. لم ننتظر خبز الزنجبيل ، أكلنا كل شيء بأنفسنا. لقد اشتريت خوخًا بقشرة كثيفة ، وفكرت في ما يمكن أن أشعر به وأزلته (لا يزال هذا شيئًا يجب القيام به). مطبوخ بدون الزلفكس. كان لدي Quittin في المنزل فقط ، لكن اتضح أنه فات موعده ، ولم أجرؤ. في العام الماضي ، ذهبت وصفتك إلى الناس ، في منازلنا هذه هي الطريقة الوحيدة لطهي الخوخ.
هذا العام لدينا البرقوق لم يتشوه. سألت عن "توزيع الخوخ حسب الأشخاص الطيبين" - وفي هذه الحالة كنت أبحث عن Quittin في المتاجر (أحببته ، نفس الشيء ، البكتين في التكوين ، حمض الستريك) ، لكنني لم يتم القبض علي. ثم سقط "التوزيع" ، حسناً ، على ما أعتقد ، ليس القدر هو المعنى. وفي الأسبوع الماضي رأيت Zhelfix واشتريه على الفور. في عطلة نهاية الأسبوع اشتريت حبة برقوق بوزن 2.5 كجم ، ووجدت نفس واحدة مرة أخرى ، ذات بشرة كثيفة - كانت مكتوبة "البرقوق". اليوم قمت بإزالة العظام ، وتحويلها من خلال مفرمة اللحم مرتين ، ثم في الخلاط (للتأكد!) وطهيها كما هو متوقع حسب الوصفة. عندما تمت إضافة الشوكولاتة وتقليبها ، سارت الرائحة على الفور ، كم هو رائع. "ليلة الجنوب" !!! سكبته في عبوات صغيرة تزن 400 جرام من المربى المشتراة.لقد غليت أغطية البراغي وثبتها ببراغي ، ووقفت حتى تبرد وتم سحب المركز. لم يكن جرام 200 مناسبًا في أي مكان ، فسكبته في طبق. الآن نجمعها من هناك ومع الشاي !!! لقد أحببت ابنتي ذلك حقًا ، فهي في الواقع ليست مزدحمة للغاية ، ولا يمكنك حتى صنعها مع الفطائر. وهذا الشخص يأكل بالملاعق !!!
..
شكرا لك مرة أخرى!!!
يجب أن أذهب للحصول على الخوخ مرة أخرى في عطلة نهاية الأسبوع ، والآن فقط سآخذ الآخرين ، الجلد الرقيق (يكونون أكثر عطرية ، وسيكون المربى أكثر احمرارًا). سأريكم كيف ستسير الامور ، أراك !!!

يا فتيات ، ربما أسأل عن الغباء ، لكن هل هذا ممكن ، إذا لم يكن هناك برقوق ، لكن هناك مربى برقوق جاهز للاستخدام مع السكر؟ أم هل سيخرج هراء ومن الأفضل عدم ترجمة المنتجات وانتظار الموسم القادم؟

[أفنسفجول]

أفنسفجول، جوليا - جرب قليلاً وحاول في الواقع ، نقوم أولاً بطهي المربى (برقوق + سكر) ثم نضيف الشوكولاتة. فلماذا لا تضيف إلى المربى الجاهز؟
يُسخن 100 جرام من المربى ويذوب فيه 7-10 جرام من الشوكولاتة. دعها تبرد وانتظر لمدة يوم على الأقل "لتنضج" قليلاً.
افعلها واخبرنا

لا ، بالطبع هو الأفضل دائمًا

[كروشيك]

كروشيك، سآتي إليكم مع شكر آخر !!
ساندوتش خبز الزنجبيل بالمربى بدلا من بلدي ، ولكن حسب وصفتك. Vkuuuuusno !! كل القطع التي قطعتها ، أكلت هناك. خبز الزنجبيل لذيذ ، لكن مع هذا المربى هو مجرد أغنية.
شكر!!!

[ليودوتشكا]

ليودوتشكايا له من خبز الزنجبيل الفاخر !!!

حتى أتمكن من القيام بذلك ...

بصحة جيدة لك ولأحبائك يا عزيزي !!!

أنا مسرور جدا لا يمكنك حتى تخيل كم) لسماع أن وصفة المربى جاءت في متناول اليد / عالقة !!!

وصفة رائعة ، ما عليك سوى العثور على الهلام ، لقد صنعت فقط من الكاكاو والخوخ. مربى الزبدة ، ثم مباشرة مع الشوكولاتة ، مم

[هنا]

ما عليك سوى العثور على zhelfix

نادية لم اضيف جلفكس للمربى منذ وقت طويل هنا كتبت عنها ...

لم أقم بإضافة Zhelfix لفترة طويلة

إينا ، هل هذا يعني السكر فقط وهذا كل شيء؟ ثم مجرد سوبر

يعني السكر فقط وهذا كل شيء؟

هذا صحيح ، ناديوش !!!

لا تنسى الشوكولاتة !!!

[كروشيه]

كروشيهاينوسيا
أنا أحبه كثيرا نحن ننتظر

الآن ليس الموسم والخوخ المستورد ليس جيدًا جدًا اشتريت 1 كجم وجيلي مطبوخ
سيكون من الأفضل عمل المربى

أنا أيضًا أطبخ بدون زيليكس ونعم ، أقوم دائمًا بإضافة الشوكولاتة
طيب المذاق !!!
شكرا لك اينوسيا على وصفة سهلة ولذيذة !!! أطبخ كثيرًا خلال الموسم

وأنا أطبخ فقط من المجمدة البيضاء. Nuuuu ، الناس العاديون يطبخون في الموسم ، عندما يكون هناك إلهام
كل ملعقة ملعقه.
سأريك النتيجة غدا. من لديه برقوق في الشوكولاتة ، ولدي برقوق أبيض في الشوكولاتة (ماذا أخذه من شقراء)

لدي مثل هذا المربى

وضعت نصف السكر وأضفت الهلام ... حلو جدا بالنسبة لي.
أريد استخدامه في الكعكة.
شكرا على الوصفة اللذيذة والمفيدة!

[سيموتشكا]

سيموتشكا، كنت أضع السكر 400 غرام. 1-1.5 كجم الخوخ ، نحن بخير ...

أنا سعيد جدًا لأنه كان لذيذًا بالنسبة لك !!!

ناتوسيكيا روحي أنا أعشق قراءة مراجعاتك !!!

الفتياتيا أعزائي بصحة جيدة لكم جميعاً ولأحبائكم !!!

[الصغير]

الصغير مرة أخرى للحصول على حبة برقوق في الشوكولاتة - أطبخ وأطبخ في كل فرصة ، في الموسم من الخوخ الطازج في الشتاء من البرقوق المجمد

الحد الأدنى من السكر ، ولذيذ ، ولا توجد مشاكل في معالجة التوت

[كروشيه]

كروشيه، إينا ، وشكراً مني على هذا المربى! شكر خاص من ابنتي!

[اينا]

ايناشكر عظيم من عائلتنا كلها !!!!

[ايريشا]

ايريشا, سفيتلانوشكا, يولينكايا بناتي بصحة جيدة لكم جميعاً ولأحبائكم !!!

وكم أنا سعيد لأنك سعيد !!!

[كروشيه]

كروشيه، إنوشكا لذيذ جدا! لم أستطع تحمل ذلك ، أكلت قليلاً في الليل.
فكرت كيف أنام ثم سأفعل إذا لم أتعرف على الطعم.
المربى رائع! انا سعيد للغاية!

[تونيا]

تونيايا عزيزتي ، أنا سعيد جدًا ، سعيد جدًا !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك يا عزيزي !!!

وشكرا جزيلا لملاحظاتك !!!

كيف أنام إذا كنت لا أعرف الطعم

تونيا، أنت ظريف !!!

[كروشيه]

كروشيه,

إنها ضربة في عائلتنا. زوجي يحبها بجنون. مطبوخ بحماقة من الخوخ المولدوفي السائب والشوكولاتة الخاطئة.يا له من ز ... اتضح ... هريس الخالي من الخميرة الحلو مع طعم شوكولاتة Taxobesh))). سكبها. سكبت 5 لترات. كان الزوج يبكي عمليا. لكنها في الحقيقة ليست جيدة المذاق. لذلك ، أيتها الفتيات ، لا تكرر أخطائي: اطبخ من البرقوق المحلي الجيد بطعم واضح.
سأنتظر البرقوق المحلي الموسمي. هذا مربى ممتاز ، فقط ما تحتاجه ... تمامًا مثل البرقوق في الشوكولاتة.

مطبوخ بحماقة من الخوخ المولدوفي السائب والشوكولاتة الخاطئة. يا له من ز ... اتضح ... هريس فطير حلو مع طعم الشوكولاتة الخاضعة للضريبة)))

ذلك laaaaadno ، دحرج برميلًا على البالوعة.
لقد اخترت الشيء الخطأ ، البرقوق مختلف. على الأرجح ، تم نتف غير الناضج ، لذلك من الأسهل نقله والحفاظ على عرضه الخارجي.

ذلك laaaaadno ، دحرج برميلًا على البالوعة.
لقد اخترت الشيء الخطأ ، البرقوق مختلف. على الأرجح ، تم نتف غير الناضج ، لذلك من الأسهل نقله والحفاظ على عرضه الخارجي.

حسنًا ، بالطبع ، إنها مستوردة للبيع فقط ، والتي تنتجها المزارع. ليس لدينا واحد محلي لدينا حتى الآن. لا تقارن!))) المولدافية ليست مرادفا للمذاق. باختصار ، أنت تفهم. المحلي الخاص بك ، الناضج تحت الشمس ، المقطوع والتهام من شجرة ، بالطبع ، ليس على الإطلاق ما أحضروه هنا))). لديك ثمار محلية هناك - ستبدأ في التأرجح * تموت تقريبًا من الحسد *))).

يتطلب هذا المربى حبة برقوق "محلية الصنع" تنضج حتى تنضج. مع طعم واضح ومشرق.

[ناتا]

ناتا، فهمت. أعرف أي نوع من البرقوق يصدرونه منا - غير ناضج.
والكاكاو غير الناضج.
لأنك لا تستطيع أن تأخذ واحدة ناضجة ، لكنها مثل العسل. سآخذها من السوق في الوقت الحالي - نصف البرقوق مجعد ومخمر ، ولم يتبق سوى 10 دقائق.

[كروشيه]

كروشيهإينوشكا! شكرا جزيلا على الوصفة لك.
لقد طبخته الليلة الماضية. كم هو لذيذ. (ذ) لقد قمت للتو بتحويل السكر. أضع 750 جرامًا على 1.5 كجم من البرقوق. شوكولاتة 80٪. قرأت لاحقًا أنني بحاجة إلى 400-500 جم.
كان البرقوق حلوًا جدًا. اشتريتها في أوشان الروسية مقابل 20 أو 23 روبل.

اشتريتها في أوشان الروسية مقابل 20 أو 23 روبل.

لدينا 80-100r

لذلك تشرفت بطهي هذا المربى اللذيذ. كنت أذهب لفترة طويلة ، ثم كنت أبحث عن zhelfix ، ثم البرقوق المناسب. تحضير أكثر مما تفعله حقًا. سكبت ما تبقى في الجرار ، وصب الباقي على طبق. لحسها الزوج حتى لا تشترط الاغتسال ...
ربما لن يكون ذلك كافيًا ، سيتعين عليك عمل جزء آخر. شكرا على الوصفة.

[كروشيه]

فعلت .... فعلت رطلًا للمحاكمة.
اتضح أنه لذيذ جدا. والأهم أن زوجي أحبها حقًا ..
كروشيهشكرا على الوصفة!

[كروشيه]

كروشيه، أخبرني Innus pliz .. ويمكن استبدال entot pectin بـ agar-agar .. حسنًا ، لم أجده zVErya .. كان أجار الحالي ..

تمت الإضافة السبت 20 Aug 2016 03:48 PM

1 ملعقة صغيرة أجار 250 مل. هريس ...

هنا قمت بتنظيف البالوعة .. وزنتها .. حسنًا ، أعتقد أنه سيكون هناك في مكان ما كيلو 400 جرام ..
السكر وأجار فورا؟

[يفجشا]

يفجشا، أود أن أنقع الأجار مسبقًا في كمية صغيرة من الماء ، دعنا نقول لمدة نصف ساعة) ، وقبل 2-3 دقائق من نهاية الطهي أود أن أضيف ...

حول مقدار الآجار ، لقد أجبتك بالفعل في موضوع آخر ، لكن أجار أجار مختلف ، كل شيء مختلف في قوته ...

لكنني توقفت عن استخدام جميع أنواع المكثفات منذ فترة طويلة ، والنتيجة تناسبني حتى بدونها ...

إذا كثفتها ، فعصير الليمون ...