صانع الخبز Supra BMS-150

أتمنى لك وجبة شهية



أخيرًا اليوم وصلت إلى "Borodinsky" ... تبين أن الخبز رائع ، العملية ، بالطبع ، طويلة ، لكنها تستحق العناء
لقد راجعت العديد من إصدارات "Borodinsky" وهنا نسخة مع التعديلات التي أجريتها على Suprochka لدينا مقابل 300 جرام. طحين:
وصفة:
- شعير 2 ملعقة كبيرة. ل. (لم يشرب ، سكب جاف)
- كزبرة مطحونة + كمون 1.5 ملعقة صغيرة
- سريع المفعول
الخميرة الجافة 1.5 ملعقة صغيرة
- ماء دافئ 200 مل
- دقيق القمح 180 غرام.
- دقيق الجاودار 120 غرام.
- 2 ملاعق كبيرة عسل. ل.
- ملح 0.7 ملعقة صغيرة
- خل التفاح 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- كزبرة كاملة 1 ملعقة صغيرة.
وضع العجين ثم وضع الحبوب الكاملة
بعد العجن الأخير في وضع الحبوب الكاملة ، تم سحب النصل.

وفقًا لهذه الوصفة Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459467.0 أنا فقط أخبز على الحبوب الكاملة)))

[MsBee]

1. لينا ...: النصر: BORODINSKY SUPER! و الصور رائعة. تمامًا مثل ذلك ، وحتى من fotik يمكنك أن ترى ذلك آه !! شهية ،،،، يم ... يم ..
سوف أشتري وأفعل ذلك. مثل الشعير مع الكزبرة - ليس في.

2. جربت "الميكروفيلم" .. ذاب أيضا. لذلك إما رقائق معدنية (لكن غير مرئية) أو كم د / ض ، ولكن مع ثقوب.

MsBee... رابط للوصفة ، لكنه على آلة خبز كبيرة. وقامت إيلينا بحساب Suprochka.

[خبز دارنيتسا من فوغاسكا]

ما زلت أتقن وصفات جديدة "بورودينسكي .." اتضح أنها رائعة ، لكن لها طعم خاص بسبب التوابل ، وطلب رجالي شيئًا كلاسيكيًا
كنت بحاجة إلى خبز أسود بطعم محايد يناسب أي سندويشات ... لذا تناولته خبز دارنيتسا من فوغاسكا.
أحببت أيضًا الإضافات إلى هذه الوصفة من مشرف (بهارات + بيرة بدلاً من جزء من الماء) ، لكني أردت أن أفهم الطعم "النقي" للخبز ... والناس في المنزل لا يحبون الكراوية والكزبرة ، لكنهم لن يرفضوا البيرة ... ولكن هذا للدفعة التالية)).

خيار الوصفة الخاص بي "خبز دارنيتسكي" (بواسطة fugaska) من حيث 300 جرام من الدقيق:
ماء + حليب 150 مل + 60 مل
1 ملعقة صغيرة شعير (غير مخمر)
ينمو. زيت 1 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق الجاودار 120 غرام
دقيق القمح 180 غرام.
ملح 1 ملعقة صغيرة
2 ملعقة صغيرة سكر
خميرة 1 ملعقة صغيرة
الوضع الأساسي





لذيذ جدا .. شكرا على الوصفة فوجاسكا أوصي به للجميع كوصفة أساسية للخبز الأسود

بورودينسكي ممتاز! أنا خبزت على الجعة. اعجبني ذلك. يخبز على النور والظلام وعلى الكرز !!! لكنني اشتريت فقط مسودة طازجة. من اللعب الطويل (في زجاجات وعلب) لم خبز.

[خبز عربي حلو]

خبز عربي حلو
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0

إعادة الحساب لدينا أعلاه.
ملح ، سكر ، خميرة ،
ينمو الزيت = 1 ملعقة صغيرة
حليب مكثف = 2 ملعقة كبيرة. ل.
البيض = قطعة واحدة
الحليب = 150 مل.
دقيق الدخن = 250 جرام
زبيب بالعجين + سكر للتقطيع.
+ راست. زيت تشحيم الدلو.

مخبوزة حسب الوصفة مع إعادة الحساب لدينا. لذيذ ، متجدد الهواء ، حلو.
1. خميرة بالحليب + سكر = ورد.
2. البيض المضاف = مخلوط.
3. في دلو: ينمو. زبدة + صنف 2 + دقيق
4. في وضع "العجين" 1:30 صعد بذكاء.
5. اخرجي العجين. سحبت المحرك. دلو دلو كل رأس. نفط. عجينة في ثلاثة أجزاء. لفة في السكر. والعودة.
6. في. الوضع الأساسي. قام واستراح على الغطاء. غطيت الدلو بفيلم ، لذا فإن الجزء العلوي ليس بنيًا.
7. من الصعب الوصول إليها. السكر عالق على الجدران. لقد دفعته بملعقة بلاستيكية. بارد = جوانب غير لزجة بعد الآن. لم تكن هناك انقسامات. حقا بقي السكر في الداخل. لذيذة وحلوة. في اليوم التالي. بمجرد أن أسحب الملعقة وأضع العجينة مرة أخرى. لا انقسامات.





EMA, https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0
جديد

أخبرني ، هل قام أحد بخبز الخبز بالصودا في صانع الخبز هذا ، أي وفقًا لبرنامج "الخبز السريع"؟

[خبز القمح والذرة مع الذرة المعلبة الحلوة]

أخبرني ، هل قام أحد بخبز الخبز بالصودا في صانع الخبز هذا ، أي وفقًا لبرنامج "الخبز السريع"؟

أنا خبزت في هذا البرنامج. مع وبدون الصودا. كل شيء كان مخبوزا. فقط أسرع ، لذلك هيكل كثيف من غيره ، لقد قمت بخبز نفس الوصفات في البداية. فقط الصور لا. لكني لا أحب الكثافة !!
وهكذا اخبز.يتم خبزها ... هناك حوالي ساعتين. إنتهيت.
على سبيل المثال (تجربة) ، في البداية أقوم بإعداد وصفات مجربة ومختبرة على DOUGH ، ثم NORMAL. فقط عجينة سوداء + حبة كاملة. مخبوز بالضبط.



خبزت خبزًا جديدًا.
خبز القمح والذرة مع الذرة المعلبة الحلوةhttps://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14123.0

أنا أحب الذرة والذرة المعلبة أيضا.
لقد وجدت هذه الوصفة. واغتنمت الفرصة. ممتاز.
اتضح أنها مالحة وحلوة.
بالنسبة لنا: حسب القاعدة. دقيق القمح الثلثين + دقيق الذرة الثلث. الباقي كالمعتاد. لكني أضع 1 ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة.
عند الصوت ، أضفت نصف علبة صغيرة من الذرة وانسكب بعض السائل. كل شيء تدخل بشكل جيد. لم يذوب. العجين لزج جدا. لذلك ، قمت بسحب ملعقة فكانت مخبوزة. الوضع = أساسي. مخبوز في المساء. تركت في دلو بين عشية وضحاها. ملفوفة بمنشفة. في الصباح خرجت بشكل جيد. في الصورة (لنفسي) المستخدمة في الخبز.

اقتباس: الرومانسيون من الأمس الساعة 15:16
أخبرني ، هل قام أحد بخبز الخبز بالصودا في صانع الخبز هذا ، أي وفقًا لبرنامج "الخبز السريع"؟
أنا خبزت في هذا البرنامج. مع وبدون الصودا. كل شيء كان مخبوزا. فقط أسرع ، لذلك هيكل كثيف من غيره ، لقد قمت بخبز نفس الوصفات في البداية. فقط الصور لا. لكني لا أحب الكثافة !!
وهكذا اخبز. يتم خبزها ... هناك حوالي ساعتين. إنتهيت.
على سبيل المثال (تجربة) ، في البداية أقوم بإعداد وصفات مجربة ومختبرة على DOUGH ، ثم NORMAL. فقط عجينة سوداء + حبة كاملة. مخبوز بالضبط.

أوه ، لكن لا يمكنك إخباري كيف خبزت ، وبأي ترتيب تضع الطعام في صانع الخبز. لقد فعلت كل شيء كما لو كان صحيحًا: أولاً ، الأطعمة السائلة ، ثم الطحين ، وفوق الصودا ، حتى لا تنطفئ في وقت مبكر ، لكن في النهاية ، كل نفس ، حملت الخبز للطيور ، ولم يتم خبزه على الإطلاق.
مخبوز حسب برنامج "الخبز السريع".

1. نضع الصودا بعد الخلط ورفع الخميرة بالماء. لا أتذكر بالضبط ، لقد أجريت تغييرات على الوصفات. ولكن من خلال تجربتي الخاصة وتواصلي هنا (كانت هناك أخطاء ونصحوني) ، قمت أولاً بخلط الخميرة بالماء (أي سائل) + السكر (1/2 معيار). أنا في انتظار ارتفاع الرغوة. ثم اسكبه في وعاء. زبدة ، خميرة رغوية عليها. دقيق ، سكر ، ملح في الأعلى.
2. ربما لا يتعلق الأمر بالصودا ... جرب الوصفة التي تريدها في برنامج عادي. وننظر منفصلة الخميرة + السائل .. هل ترتفع؟
ثم كرر ذلك باستخدام صودا الخبز أو مسحوق الخبز. إذا تم خبز الخيار الأول. ثم يمكنك الخبز مع الصودا.
أكتب من التجربة. لأنه في المدينة كان صانع الخبز يوضع بالسرعة ورفع الغطاء عن ارتفاعه. وخرجت المدينة مع نفس المنتجات ثلاث مرات مخبوزة ثلثي ارتفاع الوعاء. هكذا يحدث ذلك. ينصح بالتغيير والمحاولة. بدأت في تغيير المنتجات والأنظمة ، واتضح ... وضع معيارين للخميرة واتضح أن كل شيء رائع. لذلك صعب جدا مع الخبز والطقس والطعام ......



وإلقاء نظرة على الموقع. على سبيل المثال ، أنا خبز. لا صودا.
ايلينا بو
مؤلف الوصفة
خبز سريع بالسميد في صانع الخبز
التصنيف: خميرة الخبز
خبز سريع بالسميد في صانع الخبز خبز سريع بالسميد في صانع الخبز
مكونات

الخميرة 1.75 ملعقة شاي
دقيق القمح 450 جم
سميد 50 جم
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
سكر 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي 40 جم
ماء 280 مل
طريقة طهو

لا يمكنك تمييز هذا الصوم عن الخبز المخبوز بأقصى سرعة. الوصفة هي عصا سحرية.

وقت الطهي: ساعة و 55 دقيقة. برنامج الطبخ: الوضع السريع الأساسي

[سفيتا 777]

سفيتا 777،: مرحباً: هل خبزت 450 جرام طحين في هذا الفرن ؟!
هناك ، سوف يهرب الكثير من العجين! يوجد دلو صغير في هذا الموقد ، الوصفة التي قدمتها أعلاه يجب أن تحسب تنازليًا !!!

.. شكرا على السرعة .. ولكن انظر أولا إلى المراسلات التي نشرتها من أجلها ...

هذه الوصفة من الموقع. ليس من أجلنا أعلاه ، ولكن فقط لتوضيح أن الصودا ليست ضرورية للخبز السريع. لقد كتبت للمراسلات أدناه. فقط 450 جرام من الخبز لدينا يمكن أن تحسب. لقد خبزت هذا في وضع سريع ، لفترة طويلة ، لكنني لم أضع الحساب هنا.
لقد كتبت سابقًا أن العجين مشدود وعلى طبق سريع. نادرًا ما أخبز ، إلا إذا كنت في الصباح ... تشوه ... ولا يوجد خبز. أذهب في نزهة مع الكلب وأضع أكثرها شيوعًا بدون صودا أو فضفاض.أحيانًا أضعها ... والخبز جاهز ليقوم زوجي.

[سفيتا 777]

سفيتا 777آسف ، لم أرغب في الإساءة إلى أحد!
مجرد تحذير للمبتدئين! كمية الدقيق لهذه الآلة هي 250-300 جرام !!!
لقد كان هذا من قبل! موقد ممتاز - عامل مجتهد!
والآن صديق يخبز في البلد !!!

سفيتا 777
شكرا على الاجابة!
لكنني قصدت الخبز بدون خميرة على الإطلاق ، فقط بالصودا.

[الرومانسيون]

الرومانسيون,
لدي 230 فوق ، إنها 1 كجم.
جربت الخبز على الصودا ، لكنه لا يرتفع كثيرًا وله طعم صودا خفيف ، لا أحبه.

[سفيتا 777]

سفيتا 777آسف ، لم أرغب في الإساءة إلى أحد!
مجرد تحذير للمبتدئين! كمية الدقيق لهذه الآلة هي 250-300 جرام !!!
لقد كان هذا من قبل! موقد ممتاز - عامل مجتهد!
والآن صديق يخبز في البلد !!!

ماتيلدا إن لا أحد كان مستاء. فقط رسالتك ستذكرك بالوزن. دعونا نحسب الوزن مرة أخرى.
محترم مواطن، لدينا موضوع سوبرا BMS-150 تبلغ من العمر 450 عامًا وشكرًا لعدم إعجابك بخبز الصودا أيضًا.
الرومانسيون ابحث عن وصفات الصودا القديمة. لكن من الأسهل تسلق الموقع ... انظر ... العديد من الخيارات. أنا فقط أضعها لك كصورة. وهناك ايضا نقاشات وتوضيحات كثيرة. هم أكثر احترافا. أو اسأل المحترفين من الموقع. شرح بتفصيل كبير مع الروابط والأمثلة. لا تخف. لا تستحم بالنعال.

[خبز أسود مع دقيق الجاودار المخمر]

قررت أن أخبز خبز أسود مع دقيق الجاودار المخمر ... وصفة العجين المخمر موجودة على الموقع الإلكتروني.
ولكن مع النسب بطريقة ما…. أولاً ، يصنع الجميع الخميرة ... ثم الخبز. وأحيانًا لا يُكتب وزن الخبز في الوصفات. تحتاج إلى البحث في الموضوع حيث يتم نشر الوصفة ، ثم البحث عن وزن الخبز في الخصائص والغيبوبة. أعتقد أنه من الضروري ، عند تحديد الرقم = VA ، أن تكتب فورًا بالوزن الذي تُعطى للوصفة. بعد كل شيء ، يعتمد الناس على مخبزهم.
خاصة للأفران الصغيرة.
لذلك بعد تسلق الموقع والاطلاع على الوصفات. دفعت بعيدا عن أسهل خبز الجاودار المخمر
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305053.0
بفضل Vatrushka على هذا التقرير المفصل.
وفيديوها حيث يوجد وزن. ويخبز بعد العد. يزن سوبرا لدينا 450.
1. الخبز مخبوز. لكن ربما لأنه صغير. لكنها لذيذة وعطرية. أول مرة كبيرة لم يجرؤ.
2. أولاً ، وضع "العجين" للعجن. الوقت 45 دقيقة فقط. إيقاف
3. ثم على "الحبوب الكاملة". كل 3.5 ساعة. وغادر بعد. تبرد لمدة ساعتين. أخرجته ولفته بمنشفة لمدة ساعة أخرى.
4. الآن الكمية على النحو المنصوص عليه:
ينمو. زيت = 1 ملعقة كبيرة. ل.
السائل = كفاس نفسه على عجين الجاودار = 100 مل.
العجين المخمر (جاهز) = 2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق الجاودار = 5 ملاعق كبيرة ل.
خليط بورودينسكي = 1 ملعقة كبيرة. ل.
القليل من الملح والقليل من السكر.
عند الخلط كان سائلًا ، أضفت 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح.
مزيد ص .3
تقرير مصور أدناه.

مخبوز على العسل. 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل + ماء + خميرة. ثم إلى صانع الخبز "الرئيسي". لذيذ و عررووممااااتنو !!!!!!!!!

أتمنى لك وجبة شهية



أخيرًا اليوم وصلت إلى "Borodinsky" ... تبين أن الخبز رائع ، العملية ، بالطبع ، طويلة ، لكنها تستحق العناء
لقد راجعت العديد من إصدارات "Borodinsky" وهنا نسخة مع التعديلات التي أجريتها على Suprochka لدينا مقابل 300 جرام. طحين:
وصفة:
- شعير 2 ملعقة كبيرة. ل. (لم يشرب ، سكب جاف)
- كزبرة مطحونة + كمون 1.5 ملعقة صغيرة

مأخوذ من مخبزي كفاس جاف غامق. هناك الشعير هناك.
مطلوب أنا أشرب بالماء المغلي بالكزبرة ، ثم نضيف باقي المكونات. اتضح بورودينسكي مظلم حقيقي. لذيذ للجنون.

قررت أن أخبز واحدة جديدة. لزوجتنا. أطبخ العصيدة: السميد المطحون بالنخالة. خبزت الخبز من الباقي. اتضح أنها كثيفة إلى حد ما. قرأت في المنتدى ، تمتصه بإحكام ماء السميد والنخالة. UCHLA !! السميد بالنخالة 1/3 + دقيق الدخن 1/3 من القاعدة. الماء 150 (عادي). تمتص المياه على الفور بشكل جيد للغاية. لو كان هناك المزيد من الطحين لكانت كرة جافة !! الخبز على زر عادي. اتضح أن نصف الدلو.

لا أعرف السبب. لكن الصورة مفلطحة. تحتاج إلى النقر فوقه ، وسوف تتكشف

السميد ، هذا هو نفس القمح ، مطحون بشكل خشن فقط. لذلك ، يمكنك استخدام هذا الجدول لتنظيم توازن الدقيق السائل. كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

للمساعدة محتويات قسم "أساسيات العجن والخبز" وهي فئات رئيسية لخلط العجين (بولس)