مشاكل عند استخدام HP BMS-350

مرحبًا أعزائي مستخدمي HP Supra-350. أقوم بخبز الخبز لمدة شهر تقريبًا ، كل شيء أصبح رائعًا ، ولكن هناك مشكلة واحدة: عند عجن العجين بين المحور وشفرة التحريك ، يتكون مسحوق أسود ، أو يدخل منتج أكسدة في العجين (إذا لم تشاهده). لقد اكتشفت ذلك بالصدفة ، عندما طار المسمار من المحور أثناء العجن ، ووضعته في مكانه يدويًا. حالما اعتقد اننا اكلناها !!! من فضلك قل لي ما يمكن أن يكون ، والأهم من ذلك ، ما الذي يجب فعله لإصلاح هذه المشكلة.

[أوليا كونستانتينوفا]

أوليا كونستانتينوفاللأسف ، لا تفعل شيئًا. بدلاً من ذلك ، قم بتغيير الجرافة.

يوم جيد للجميع! الحصول على HP Supra-350. خبزت الخبز مرتين: قمح الجاودار وخبز أبيض فقط على الكفير حسب وصفات أعضاء المنتدى. الوضع (1) بقشرة داكنة وبالوزن - الرقم الأول ربما 1 كجم. إنه مخبوز ، لكن الجزء العلوي منهار (لأسفل مع شق) ، أي لا توجد شريحة ويبدو أنها خالية تمامًا من القشرة. ربما أفعل شيئًا خاطئًا أو أن هناك مشكلة في HP-ke؟ هل يمكن لأي شخص أن يساعد بالنصيحة؟

[فولنيك]

فولنيكوصفات خبز من المنتدى قراءة الموضوع # وسوف تنجح!

[sazalexter]

sazalexter، حتى لا يوجد شيء نشكره) لأن هذا كله بشكل عام (كل من يسجل أولاً وقبل كل شيء يتعرف على المقالات والنصائح التي كتبها أطروحات الكتب العامة) ، وأحتاج إلى نصيحة من مالكي HP Supra-350. "اخبز وفقًا لوصفات المنتدى ، اقرأ الموضوع ..." -قالب؟ آسف ، ولكن يبدو بالضبط هكذا)

[فولنيك]

فولنيك، أعط الوصفة كاملة ، حدد كيف تم قياس الدقيق ، ما هي الخميرة ، من المستحسن الإشارة إلى تاريخ الإصدار.
ملاحظة: في المنتدى تمت مناقشة معظم الأسئلة وليس مرة واحدة ، كل شخص لديه أخطاء ، وعلى جميع HPs وليس فقط على BMS-350 ، دعنا نحللها معًا.

خبز من تعليمات HP Panasonic.
1 ملعقة صغيرة خميرة
400 غرام زجاج قياس الدقيق
1 ملعقة صغيرة ملح - تكوين ثنائي الجوانب. ملعقة
1 ملعقة كبيرة. ل. طبقة من السكر على الوجهين. ملعقة
1 ملعقة كبيرة. ل. الفرعية. تشكيل الزيت على الوجهين. ملعقة
270 مل من الكفير خالي الدسم في كوب قياس
الوضع الأساسي 4 ساعات. أو لنكون أكثر دقة ، ها أنا ذا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...=3814.0 ومن وسيط جافا سكريبت: باطل (0) كتبت الوصفة وقمت بتطبيقها على نموذجي - الوضع رقم 1 ، الوزن حتى 1000 واللون الداكن للقشرة ، الوقت -3 ساعات و 55 دقيقة. بالنسبة للخميرة ، تناولت خميرة Pakmaya Active الجافة (صنعت الفطائر والفطائر ، كل شيء سار على ما يرام).

هل تتبعت kolobok؟ 400 جرام طحين لكن بكوب قياس - كيف ذلك؟ إما أن يكون هناك الكثير من السوائل ، أو أن العجين قد توقف. هل نظرت من خلال النافذة قبل الخبز؟
للحصول على قشرة أغمق ، اضبط إعداد الخبز لمدة 10 دقائق بعد الانتهاء.

400 غرام زجاج قياس الدقيق

زجاج من HP kit؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فهذا يعني أنه من أجل الماء ، قم بقياس الدقيق بالميزان ، فلن يكون هناك خطأ. كان هناك الكثير من السوائل ، لذلك غرق "السقف".

هل تتبعت الكعكة؟ 400 جرام طحين لكن بكوب قياس - كيف ذلك؟ إما أن يكون هناك الكثير من السوائل ، أو أن العجين قد توقف. هل نظرت من خلال النافذة قبل الخبز؟
للحصول على قشرة أغمق ، اضبط إعداد الخبز لمدة 10 دقائق بعد الانتهاء.

زجاج مع تدريجات ​​طحين - واحد ، سميد - أخرى ، ماء - لهم. مع هذا ، لا يمكن أن تكون هناك مشكلة ، على الأرجح ، لقد تجاوز العجين ، إنه على الكفير ...
نظرت إلى رجل خبز الزنجبيل ، ومع ذلك ، بطريقة ما لم يبدو لي كثيرًا ، لأنه عندما كنت أخبز خبز قمح الجاودار (تجربتي الأولى) تتبعت رجل خبز الزنجبيل وبدا كما لو أنني نظرت إلى الصورة هنا. كان الخبز الأول أيضًا بدون قبعة ، فقط ، من الناحية العملية ، لبنة ، ولكنه لذيذ ، وعندما يتم ضغطه على الرغيف ، ارتفع ، أي كان متطابقًا ، لكنني أريد حقًا أن يكون خبزي بغطاء ، على الأقل نصف دائري قليلاً.

زجاج مع تدريجات ​​طحين - واحد ، سميد - أخرى ، ماء - لهم. مع هذا ، لا يمكن أن تكون هناك مشكلة ، على الأرجح ، لقد تجاوز العجين ، إنه على الكفير ...
نظرت إلى رجل خبز الزنجبيل ، ومع ذلك ، بطريقة ما لم يبدو لي كثيرًا ، لأنه عندما كنت أخبز خبز قمح الجاودار (تجربتي الأولى) تتبعت رجل خبز الزنجبيل وبدا كما لو أنني نظرت إلى الصورة هنا. كان الخبز الأول أيضًا بدون قبعة ، فقط ، من الناحية العملية ، لبنة ، ولكنه لذيذ ، وعندما يتم ضغطه على الرغيف ، ارتفع ، أي كان متطابقًا ، لكنني أريد حقًا أن يكون خبزي بغطاء ، على الأقل نصف دائري قليلاً.

يعتمد ذلك على نوع الخبز الذي تريد خبزه: القمح أو الجاودار القمح - يعتمد على كمية دقيق الجاودار في العجين.
تعتمد الحموضة الزائدة أم لا على هذا المؤشر - يتم تصنيع عجينة القمح والجاودار (kolobok) وفقًا لمبدأ عجين القمح ، مع اثنتين من الإثباتات ، ووفقًا للبرنامج الأساسي ، هناك وقت كافٍ إذا كان البرنامج 3.20 - 3.50 في الوقت المناسب.
يحتوي خبز الجاودار على تدقيق واحد ، ويحتاج البرنامج إلى خبز RYE ، أو التحكم اليدوي في الخبز.

لن يفسد الكفير العجين ، خاصة إذا كان الكفير قديمًا جدًا.

نذهب هنا ونقرأ وننظر إلى الصورة: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

خبز مخبوز "خبز إيطالي على الكفير" وبالمناسبة وافقت الإجابة رقم 15 12 Nov. 2011، 22:14.
فقط ، لا تفهموني بشكل خاطئ ، لأن تجربتي الأولى لم تلهمني) سأقول هذا: لقد اتبعت بدقة وفقًا للوصفة من المنتدى ، باتباع البرنامج رقم 1 بدقة - هذا هو البرنامج الذي يتوفر له وقت كافٍ. وعلى الإطلاق ، اسم BREAD Х.-psh ليس مهمًا. أو psh.-rzh. ، الشيء الرئيسي هو أن السؤال يعذبني: منذ أن خرج الخبز ، فلماذا بدون قمة؟ لا أحد يستطيع ، على وجه التحديد ، أن يشرح ويرسل "تعال هنا واقرأ وانظر إلى الصورة ..." فهمت شيئًا واحدًا فقط - سأبحث عن مالكي HP Supra وأستشيرهم. شكرا لكم جميعا.

وعلى الإطلاق ، لا يهم اسم BREAD ryzh.-psh. أو psh.-rzh. ،

إنه مجرد نفس الشيء.

سامحني بسخاء ، لكنك ببساطة لا تسمع ولا تريد أن تسمع ما يقولونه لك! وأنت لا تريد أن تجهد أيضًا. فقط تخيل ، لقد أعطوك عمودًا في يديك ويقولون - قف. وأنت - للأسف وآه ، لم تنجح. التجربة السيئة الأولى لم تلهمك. يقولون لك - يجب شحذ التقنية. وأنت - ما هو الاختلاف ، التكنولوجيا ، وليس التكنولوجيا. القطب هو المسؤول عن كل شيء. سأذهب لاستلامه بشكل أفضل. حسنًا - العلم بين يديك كما يقولون ...

زجاج مع تدريجات ​​طحين - واحد ، سميد - أخرى ، ماء - لهم. مع هذا لا يمكن أن تكون هناك مشكلة

إذا كنت لا تتبع kolobok ، فقد تكون هذه مشكلة. أنا أزن الدقيق بميزان ولكن بكوب قياس. صدقني ، بنفس الحجم ، الوزن مختلف.

مرحبا! كانت هناك مشكلة: كان الدلو معطلاً ، والأختام البلاستيكية على العجن متناثرة. لا يوجد دلو منفصل للبيع (لا في الخدمات ولا في المتاجر). ربما يعرف شخص ما مكان الشراء (إن وجد) أو خيارات الإصلاح؟

[نيروك]

نيروكوفقًا لهذا المبدأ: دلو الإصلاح Moulinex OW 5002 https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 أو شراء HP جديدة.