خبز القمح الجاودار على البيرة

خبز القمح الجاودار على البيرة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
لـ 6 كعكات:
طحين من الدرجة الأولى	300 غرام
دقيق الجاودار	200 جرام
بيرة	250 مل
ملح	15 جرام (استغرق 2 ملعقة صغيرة.)
السكر	30 جرام
زيت الزيتون	50 مل
خميرة طازجة (أخذت جافة)	30 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
للتزجيج:
بيرة	100 مل
دقيق الجاودار	30 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة (لدي 0.5 ملعقة صغيرة.)

طريقة طهو

• تم عمل العجينة بطريقة HP بوضع "عجينة الخميرة" -1 ساعة و 25 دقيقة.
  
• شكلي 6 لفات ، كبيرة ومسطحة إلى حد ما ، ضعيها على صينية خبز ، دهنها بالثلج واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة.
  
• تُخبز في فرنها المخفوق لمدة 40 دقيقة ، وقت الخبز الموصى به هو 20-25 دقيقة.
  
• 
  
• 
  

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من كتاب "الكعك والخبز في المنزل".

إينا ، هم بدلاً من الخبز ، صحيح؟

تقوم الفتيات بإعداد الكعك لهذه الوصفة ، يمكنك استبدال البيرة بها. مياه معدنية؟ أو الوصفة لا تخرج؟

[أوليسينكا]

أوليسينكا، يمكنك ، حتى لا تتردد ، لكن هذه ستكون كعكات مختلفة تمامًا ، ولا شك لدي في أنها لذيذة) ، لكنها مختلفة ...

نكهة هذه الوصفة تكمن بالضبط في العجين المصنوع من البيرة ...

وشكرًا لتذكيري بالوصفة ، سأخبز zhrushki ...

أي نوع من البيرة؟

[إينوشكا]

إينوشكا، الكعك ليست جيدة التهوية ، لكنها مسطحة؟ إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد صورة مقطوعة.

[أوليسينكا]

أي نوع من البيرة؟

أشتري الظلام للخبز ، أوليسينكا ...

الكعك ليس متجدد الهواء

البينوتشكاعلى العكس من ذلك) ، فإن الكعك جيد التهوية !!!

آسف ليس هناك صورة مقطوعة

تحلى بالصبر قليلاً ، يا ذهبي ، ستكون هناك صورة للقطع ، لقد خططت لهذه الكعك في الأيام القادمة ...

لقد خبزت تلك الكعك في الصورة في مثل هذا الفرن لدرجة أنني ما زلت مندهشًا كيف يمكنني خبز أي شيء فيه على الإطلاق ...