فطائر السمك من سمك القد

فطائر السمك من سمك القد

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: البرتغالية

مكونات
سمك القد المسلوق	300 غرام
طحين	200 جرام
جعة خفيفة	150 مل
ماء	50 مل
زيت الزيتون (نباتي)	1 ملعقة كبيرة. ل. + د / القلي
بصل (مفروم ناعم جدا)	1 ملعقة كبيرة. ل.
البقدونس (الكزبرة)	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح ، فلفل ، جوزة الطيب

طريقة طهو

• الفطائر البرتغالية اللذيذة حقا. هنا في البرتغال ، يعتبر سمك القد أكثر الأسماك اللذيذة. وعلى طاولة كل برتغالي يحتل المركز الأول المشرف! لديهم آلاف الأطباق من هذه السمكة.
• في وعاء ، اخفقي البيض والماء والزبدة بالخلاط. نضيف الدقيق والبيرة ونخلط جيداً حتى لا يكون هناك كتل إلا باليد. يضاف البصل والبقدونس والملح والفلفل ويتبل بجوزة الطيب. حرر سمك القد المسلوق من العظام وقم بتمزيقه إلى قطع صغيرة.
• يُضاف السمك إلى العجينة ويُخلط جيداً ويترك العجين لمدة 10-15 دقيقة.
• اقلي الكثير من الزيت النباتي على نار متوسطة. قليت على جانب واحد لمدة 1-2 دقيقة ، ثم انقلبت.
• 
• استلقي على منديل لامتصاص الدهون.
• 
• تعليقاتي:
• لا يسعني إلا أن أقول شيئًا واحدًا: مع سمك القد ، كل الأطباق لذيذة بذهول!
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

13 قطعة

وصفات مماثلة

فطائر السمك (lesik_l)

فطائر السمك (فيتالينكا)

فطائر السلمون ولحم السلطعون (دوبلتا)

مرحبا اعجبتني الوصفة ولكني لا اشرب الجعة هل لك ان تخبرني كيف يمكن استبدالها؟ أنا في انتظار الجواب.

إذا كنت لا تشرب الجعة بسبب محتواها من الكحول ، فحاول تناول مشروب غير كحولي. إذا كان ذلك لأسباب شخصية ، فحاول استخدام المياه المعدنية الغازية. ثم شارك النتيجة.
لكن ما زلت أقول إن البيرة مناسبة جدًا في هذه الفطائر

يقول زوجي أنه أثناء المعالجة الحرارية ، تفقد البيرة الكحول وتبقى الرائحة والذوق. غالبًا ما نضيف البيرة إلى الصلصات.

يقول زوجي أنه أثناء المعالجة الحرارية ، تفقد البيرة الكحول وتبقى الرائحة والذوق. غالبًا ما نضيف البيرة إلى الصلصات.

أنت على حق. هذه الفطائر ليس لها طعم واضح للبيرة ، فقط رائحة خفيفة ...
لم أحاول استبدال المياه المعدنية ، لكنني أعتقد أن هذا بديل جيد. يمكنك أيضا المحاولة.

[Mila007!]

Mila007! ما رأيك ، هل ستنجح بدون بيضة؟ بعد كل شيء ، الآن المنشور ... والأسماك ممكنة في بعض الأحيان.

[Mila007!]

Mila007! ما رأيك ، هل ستنجح بدون بيضة؟ بعد كل شيء ، الآن المنشور ... والأسماك ممكنة في بعض الأحيان.

ميلا، ممكن ادخل؟ بدون بيضة ، يمكنك بالتأكيد ، ولكن لتماسك الفطائر معًا ، تحتاج إلى إضافة القليل من السميد إلى العجين ، أو خيار آخر (على الرغم من أن هذا يغير الوصفة بالفعل) بطاطا صغيرة نيئة مبشورة على مبشرة جيدة.
كما هو الحال في كثير من الأحيان ، بدلاً من البيض ، يتم إضافة القليل من بذور الكتان المطحونة في مطحنة القهوة إلى المخبوزات الخالية من الدهون - لكنني لست متأكدًا مما إذا كانت ستناسب هنا.

لقد أحببت أيضًا الوصفة ، وسيكون من المثير للاهتمام تكييفها مع المنشور.

[مكعب]

هنا مكعب فتاة ذكية نصحت بالفعل. جربه ، ثم شارك تجربتك. ربما سيجد شخص ما تجربتك مفيدة. بصراحة لم أحاول ذلك. لكن مع البطاطس - هذه نصيحة جيدة! يجب ألا تكون عجينة هذه الفطائر سميكة فقط.

هل من الممكن تناول سمكة أخرى بدلاً من سمك القد؟ هل سيتغير الطعم كثيرا؟

هل من الممكن تناول سمكة أخرى بدلاً من سمك القد؟ هل سيتغير الطعم كثيرا؟

يمكنك أن تأخذ أي سمكة. لكن المذاق سيتغير بشكل جذري. سمك القد له طعم مميز عن غيره من الأسماك ... خاص به .... خاص ... البرتغاليون يصنعون هذه الفطائر فقط من سمك القد. جربت الأسماك الأخرى أيضًا. لذيذ ... بالنسبة لأولئك الذين لم يسبق لهم تذوق سمك القد - لذيذ ... ولكن بالنسبة لي ، الذي تذوق بالفعل فطائر سمك القد ، سأقول هذا: طعمها أفضل بكثير ..

مرحبا اعجبتني الوصفة ولكني لا اشرب الجعة هل لك ان تخبرني كيف يمكن استبدالها؟ أنا في انتظار الجواب.

وفعلته مع بيبسي. صحيح ، ليس الفطائر ، ولكن قطع سمك القد المغموسة في الخليط والمقلية.

وفعلته مع بيبسي. صحيح ، ليس الفطائر ، ولكن قطع سمك القد المغموسة في الخليط والمقلية.

رائع! لم اسمع بهذا من قبل وكيف؟ هل ذاقت بيبسي؟

لا ، بالتأكيد ليس هناك طعم بيبسي ، اتضح أنه مثل فطائر صغيرة محشوة بالسمك.

شكرا لتقاسم تجربتك. هذا جديد بالنسبة لي.
ومرحبا بكم في المنتدى!

شكر! بصراحة ، سجلت ابنتي مرة أخرى في أكتوبر ، وأذهب إلى الموقع كل يوم ، وقررت أن أكتب شيئًا اليوم فقط.

شكر! بصراحة ، سجلت ابنتي مرة أخرى في أكتوبر ، وأذهب إلى الموقع كل يوم ، وقررت أن أكتب شيئًا اليوم فقط.

تأكد من كتابة المزيد! يطلب. شارك خبرتك! الخبرة والنصيحة لم تؤذي أحدا!

حسنا!

أوه ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! (ذ) بمجرد أن أرى سمك القد سأحاول بالتأكيد

أوه ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! (ذ) بمجرد أن أرى سمك القد سأحاول بالتأكيد

محاولة
سوف يعجبك بالتأكيد!

[ميلا 007]

ميلا 007، ولماذا تحتاج لغلي سمك القد أولاً؟ ربما تقطع نيئة ، لأن السمك يقلى بسرعة. أم أن هذه النقطة من حيث المبدأ تتعلق بسمك القد؟ وشكرا على الوصفة!

[ايرزا]

ولماذا تحتاج لغلي سمك القد مقدما؟ ربما تقطع نيئة ، لأن السمك يقلى بسرعة. أم أن هذه النقطة من حيث المبدأ تتعلق بسمك القد؟

ايرزا، لم أجربها من الخام. يبدو لي أن المغلي لا يزال أفضل. علاوة على ذلك ، فإنه يطبخ بسرعة كبيرة. ولكن نظرًا لأن الفطائر تقلى بسرعة ، فقد لا يتم قلي السمك حتى يصبح طريًا. ومن السهل جدًا تقطيع سمك القد المسلوق إلى قطع بيديك. لكن يجب تقطيع الخام إلى قطع صغيرة. من غير المرجح أن ينجح تمزيقها إلى قطع صغيرة.
بشكل عام ، أفعل مثل البرتغاليين.

Mila007! بالأمس صنعت الفطائر حسب وصفتك ، فقط ببيبسي. اتضح أنه لذيذ ، في رأيي ، حول الدقيق ، في صورتك إنه أكثر تهوية. لقد التقطت صورة ، لكنني لا أعرف ماذا أفعل بعد ذلك ، لذا إذا جاءت ابنتي في عطلة نهاية الأسبوع وعلمتني ، سأرسل تقريرًا مصورًا. شكرا لك ، سأفعل المزيد.

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا ، أنا سعيد جدًا لأن وصفتي كانت مفيدة وأعجبتك.
هل كانت مصنوعة من سمك القد أم من أسماك أخرى؟

من سمك القد

صورة الفطائر الموعودة:



شكرا على الوصفة ، الجميع سعداء

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا ، على الصحة. أنا سعيد جدًا لأنك أنت وعائلتك أحببت الفطائر ..
لذلك في الفم واسأل ... أوه ، سأصبح سمينًا مع هذا الموقع ...
وماذا تفعل ... الوزن ليس هو الشيء الرئيسي!