الفشار - اطبخه بنفسك

الفشار - اطبخه بنفسك
التصنيف: وصفات
مكونات
حبوب ذرة
زبدة البندق 60 جم
زبدة
طريقة طهو

نقدم لكم الوصفة التقليدية لصنع الفشار بدون استخدام أجهزة حديثة وفرن ميكروويف.
سوف تحتاج إلى قدر 4 لتر من الحديد بغطاء.
خذ كوبًا من الذرة الصلبة وزبدة الفول السوداني.
لا تستخدم الزبدة أبدًا ، حيث أن نقطة وميضها أقل بكثير من نقطة وميض الدهون النباتية ، لذلك تبدأ في التدخين والحرق قبل أن تصبح الذرة جاهزة.
من الأفضل إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى الطبق النهائي.
توضع زبدة الفول السوداني في قدر وتوضع على نار متوسطة.
ضع بضع حبات من الذرة في قدر ، وقم بتغطيتها بغطاء ، مع ترك فجوة صغيرة ليخرج البخار.
عندما تنفجر حبات الاختبار ، قم بإزالة الغطاء بسرعة وأضف أي ذرة متبقية إلى القدر.
ضع الغطاء مرة أخرى على القدر ، مع ترك فراغ للبخار.
سيؤدي تفريغ البخار إلى جعل الفشار متجدد الهواء وطريًا.
أثناء الطهي ، من الضروري تحريك المقلاة قليلاً على الموقد ، دون إزالتها من الحرارة.
تأكد من إحضار منشفة لتثبيت الغطاء دون القلق بشأن يديك.
عندما تبدأ الحبوب في الانفجار ، أخرج المقلاة بسرعة من الموقد.
رجه برفق للسماح للزيت الساخن بطهي الحبوب الكاملة المتبقية.
بعد توقف الحبوب عن الفرقعة ، انقل الفشار إلى إناء نظيف.
أضف الملح حسب الرغبة والجبن المبشور والتوابل الأخرى الشائعة اليوم ، مثل ملح Kazhenskaya.
بالمناسبة ، لا تضف الملح والتوابل أبدًا قبل أن تنفجر الحبوب.
يعمل الملح على تقوية القشرة الخارجية للحبوب.

ملحوظة
حسنًا ، الفشار جاهز ، قم بتشغيل التلفزيون!

وصفة من كتاب "تقنية الطبخ ، دليل الدراسة الذاتية لفن الطهي".
شاهدت نفس الوصفة في برنامج Cooking with Jamie Oliver.
كل شيء بسيط وسريع للغاية - إذا كنت تعتقد أن شاشة التلفزيون!

وهذه هي الطريقة التي نصنع بها الفشار أيضًا! لذيذ جدا!

[مشرف]

مشرف، وتنوع الذرة يلعب دورًا؟ اشترينا كيس فشار 10 ص في حبوب وفي مقلاة بقاع سميك ، لكن بدون زيت ، كما هو موضح هنا ، قمنا بذلك. هنا أعتقد أن حقل الذرة يقع على بعد 100 متر من المنزل. في الخريف ، هل من المنطقي أن تمشي لتجنيده لهذه الأغراض؟