الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

أنا خائف من النحس ، لكن يبدو أن حصاد البرقوق الأحمر متوقع. البنات من يجمدهم؟ أم أنه من الأفضل عمل شيء آخر معهم؟

أنا خائف من النحس ، لكن يبدو أن حصاد البرقوق الأحمر متوقع. البنات من يجمدهم؟ أم أنه من الأفضل عمل شيء آخر معهم؟

ريتا ، عندما استأجرنا منزلاً في القطاع الخاص ، كان هناك برقوق مثمر بشكل غير عادي في الفناء. لم أر قط الكثير من البرقوق في حياتي. أنني لم أفعل معهم. ثم سئمت ولم أتناول الكثير .. باختصار ، في العام الماضي جمدتهم جميعًا. قمت بالتصوير عندما تم تقسيمهم إلى نصفين بدون ثريد. هذا هو ، غير ناضج قليلا. أضع صوانيًا للتجميد في الفريزر. صابون البرقوق. انشرها على الطاولة الخارجية على منشفة. جلست في الفناء في الشارع ، قسمته إلى نصفين ، أخرجت العظم وأدخلته على الفور في الصينية ، ثم إلى المجمد. فقط الجزء السفلي يملأ الدرج. صينية - بلاستيك ، من تحت الأطعمة المجمدة المعبأة. هم أيضا يبيعون العنب في هذه. عملت بسرعة كبيرة. سأصنع الرف بالصواني. تم تجميد الأول بالفعل. يمكن سكبها مجمدة معًا. ثم ، عندما تم تجميدهم إلى حد ما ، قاموا بسكبها في أكياس. وأنت تعلم أنه ألذ وأفضل مما تتخيل. لن أطبخ أي شيء منهم مرة أخرى - فقط التجميد. أستخدمها للكومبوت (وبالقدر اللازم) ، والآيس كريم ، واللحوم ، والصلصة ... وأي نوع من المارشميلو هو الأفضل! ومربى البرتقال! حتى أن هناك صورة في مكان ما. لكن فقط! بعد إذابة الجليد ، يكون البرقوق حامضًا أكثر من الخوخ الطازج.

حصاد الخوخ الأحمر

وما نوع هذا؟

[تايا]

تايا، آيس كريم حميض طوال الوقت - يتصرف بشكل مثالي ، أنا فقط أحزمه في حقيبتين حتى لا يكون هناك وصول مباشر إلى الصقيع ، وإلا فإن كل النكهة ستختفي. حبات الكرز - طوال الوقت ، لكن الوقت مبكر جدًا. الكشمش اللذيذ بكميات كبيرة - أحمر وأسود. تم فرك الفراولة بالقوالب ، فقط هذا العام التهمها أطفال آيس كريم الكوسة الأول المقرمش من ثلاثة أنواع - مكعبات للحساء ، وشرائح للقلي ، ومبشورة بالقوالب للفطائر. الطماطم - الخيار - الفلفل هي أيضا في وقت مبكر جدا. أحزم الخضر مع "النقانق" في فيلم. أنا فقط لم أقم بتجميد أي شيء بعد - في الأسبوع المقبل سنلتهم بقية الصقيع - تادي وسأبدأ على الأرجح. ولكن هناك تجديد في المستقبل ، لذلك لا أعرف بعد

[تومانشيك]

تومانشيكأنا أيضا أحب تجميد الخوخ المحلي النكهة. أعطيهم صندوقًا كاملاً في ثلاجة منفصلة. والآن لا يزال هناك الكثير من الخوخ.

لكني لم أحب الخيار ، سأفعله فقط لأوكروشكا

في العام الماضي ، كان لدينا فائض في حصاد البرقوق المجري (يُفضل البرقوق) ، كان يستحق فلسا واحدا. لقد ارتديته كثيرًا ، لكن اتضح أنه غير كافٍ. لم أقم بتجميدها ، لقد فكرت فقط - إذا كنت بطيئًا ، فلماذا تجمدها.

المجرية (تذهب للخوخ)

يا كيف أعشقها !!! لمثل هذا الجفاف الرائع! نعم ، جففها! حتى يبدو لي على حافة النافذة ، فمن الممكن على الجانب غير المشمس

بعيدًا عن هذا الموضوع قليلاً ، لكن ... هنا كنت بطيئًا العام الماضي.

... عندما استأجرنا منزلا في القطاع الخاص ...

إيريشا ، لقد كنت أحلم بمنزلي لسنوات عديدة لدرجة أنني لا آمل حتى أن يتحقق الحلم. الزوج السابق كان ضد منزله ، والبيت الحالي ضده بشكل قاطع. لا أريد أن أتشاجر ضد فلاح ، لكني أريد بيتي. بينما لدي قطعتان من الأرض تحت النافذة على جانبي المبنى المكون من طابقين ، فمنذ الطابق الأول بعرض متر واحد زرعت كريمًا بدون اسم منذ حوالي 10 سنوات - فقط هذا العام بدأ حصاد لائق إلى حد ما أو أقل ، قبل ذلك كان يكفي فقط لطهي كومبوت طازج عدة مرات))
شكرًا على النصيحة ، لقد فكرت للتو في التجميد إلى نصفين.والنصفان لا يلين في العصيدة بعد ذوبان الجليد؟

[تايا]

وما نوع هذا؟

تايا، ويطلق على الصنف "ما أعطاه الأصدقاء ، لا أحد يتذكر الاسم")) بدون اسم ، ولكنه لذيذ ، كما نما الكرز من الحجر تحت النافذة - متوسط ​​الحجم ، ولكنه حلو ، ولا أعرف أيضًا ما يسمى الصنف. لقد جمدت أيضًا ، لكن مع العظام ، لم يعجبني ذلك ، سأحاول هذا العام أن أتجمد بدون عظام.

لقد فكرت فقط في التجميد إلى نصفين. والنصفان لا يلين في العصيدة بعد ذوبان الجليد؟

ينعم بالضرورة عند إزالة الجليد.
لذلك ، نضعه في كومبوت ، أو في سلطة دون إذابة الجليد. في سلطة بروفنسال ، ستحتفظ الشريحة بشكلها ، وفي الكومبوت سيطبخون كالمعتاد.

الزوج السابق كان ضد منزله ، والبيت الحالي ضده بشكل قاطع. لا أريد أن أتشاجر ضد فلاح ، لكني أريد بيتي.

ولم أكن أعرف الحياة "الخاصة" على الإطلاق ولم أكن مبالاً بالأرض. ثم أجبرت الحياة (زوجي رجل عسكري) على العيش لعدة سنوات في مستوطنة حضرية (رغم أنهم كانوا يعيشون في شقة ، لكن الحديقة كانت كبيرة). وقبل بضع سنوات ، تم استئجار منزل في وسط مينسك. حسنًا ، ليس كوخًا (الجزء الثالث من المنزل) ، ولكنه منفصل تمامًا مع حديقة وحديقة نباتية. أنا مشبع بهذا الكوخ. لقد أحضرناها إلى هذه الحالة الرائعة. والروضة !!! وحديقة الخضروات !!! وقد أعطتنا محاصيل كاملة من أجل هذا. عشنا لمدة ثلاث سنوات - لا يزال الأطفال يطلبون الذهاب إلى هناك. لكن الحمد لله ، لقد حصلنا أخيرًا على مسكن خاص بنا بعد 20 عامًا من التجول في منازل الآخرين ، وانتقلنا. لكن ما زلت أتذكر. اشتعلت النيران على الفور في داشا. لكن لا يوجد احتمال بعد. والزوج يهتف حول منزله. لكني أريد أن أقول على الفور - لا يوجد شيء أفعله هناك بدون أيدي من الذكور (ويفضل أن يكون أكثر من واحدة - لا يزال لدي ابن كبير بالغ) يمكنك الانحناء وبدء كل شيء. لا يوجد شيء لا يمكن القيام به.

لذلك لا أريد ذلك ، لكن زوجي لا يعرف

والنصفان لا يلين في العصيدة بعد ذوبان الجليد؟

بالطبع سوف تصبح لينة. تعتمد درجة العصيدة على نضج البرقوق. المجرية لن تكون عصيدة على الإطلاق. ولكن إذا قمت بطهيها (كومبوت ، مربى ...) ، فسيكون ذلك أيضًا!

[تومانشيك]

تومانشيكأنا أيضا أحب تجميد الخوخ المحلي النكهة. أعطيهم صندوقًا كاملاً في ثلاجة منفصلة. والآن لا يزال هناك الكثير من الخوخ.

الفاكهة في غاية الامتنان. يمكن طهي الكثير في الشتاء!

[تومانشيك]

تومانشيك، صحيح. لدي خيار مفضل
مربى "معطر" (في الفرن) (سكارليت)

[تومانشيك]

تومانشيك، صحيح. لدي خيار مفضل
مربى "معطر" (في الفرن) (سكارليت)

ووجدت حلوى المارشميلو
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=223773.20

أنا أيضا جمدت الفراولة ، مثل كل شيء في الخلاط + القليل من السكر. مسحوق وصبه في أكياس (بطريقة ما اشتريت عن طريق الخطأ أكياس تعبئة 1000 قطعة 18 × 27 ، اتضح أنها مريحة جدًا للفراغات في الفريزر - أضع كيسًا به شيء في صندوق آيس كريم مستطيل ، ثم جمدت ، بعد ذلك ، أخرجه ، اتضح أن الفطائر المستطيلة ، ،). إيه ، أحلم بخزانة ، لدي درجان في الفريزر - لن تتجول.

لن تتجول.

بالتأكيد. لدي ثلاجتان بحجم مناسب من المجمدات ، لكن لا يزال غير كافٍ ...

تجمد حميض قليلاً ، لا أعرف كيف سيتصرف.

يمكنك تجميد حميض أكثر. يتصرف بشكل جيد في التجميد ، أنا شخصياً أحب الآيس كريم أكثر من المعلب.

لقد جمدت أيضًا هذا العام ، الصيف الماضي ، أحببت النتيجة في كيس بحيث كان هناك ما يكفي لجزء من البرش. سأصاب بالمزيد من الصقيع هذا العام

شكرا لك الفتيات. لذلك سأستمر في تخزين حميض.

يتم تجميد ثلاثة أنواع من الكوسا - مكعبات على الحساء ، والمقلية في شرائح ومبشورة مع قوالب الفطائر.

قل لي ، كيف تستخدم الكوسة للفطائر؟

في العام الماضي ، جمدت كيسين من الكوسا المبشور للاختبار ، يمكنك استخدامه للفطائر أو كعكة الكوسة. قم بإذابة الكوسة قليلًا حتى تظل بلاستيكية كالمعتاد.لقد أحببنا ذلك ، وسوف أجمدهم أكثر هذا العام.

لدي صندوق كبير وفريزر رأسي في الطابق السفلي ، وثلاجتان في المطبخ ، أي ستة أدراج أخرى. وهذا لا يكفي لي! لا أستطيع أن أتخيل كيف يمكنك العيش بدونهم.

لا أكاد أقوم بتدوير أي شيء ، كل شيء مجمّد ، لقد حاولت بالفعل كثيرًا وتوصلت إلى استنتاجات حول ما يحدث معنا وما لا يحدث.

أطبخ الكومبوت في شتيبة كل يوم ، والآن كل يوم تقريبًا. يجب تجميد الفاكهة كثيرًا

[أنيوسكا]

أنيوسكا، أذابه في مصفاة ، السائل الزائد نفسه يستنزف. ثم هناك البيض والثوم المبشور والملح ودقيق الفلفل. لا تضع الكثير من الدقيق - سيكون من المطاط. لا يمكنك إضافة الثوم ، بل طحن الفطائر الجاهزة.يمكنك قلي الفطائر الكبيرة بحجم مقلاة وتجميعها وفقًا لمبدأ الكيك ، مع تلطيخ المايونيز بالثوم ووضع شرائح من الطماطم الطازجة. بشكل عام - مسألة ذوق
وفي حميض التجميد ، أضيف الشبت والكمثرى على الفور - حتى لا تتعثر لاحقًا. تخلط على الفور في وعاء وتعبئتها في أكياس

وفي حميض التجميد ، أضيف الشبت والكمثرى على الفور - حتى لا تتعثر لاحقًا. تخلط على الفور في وعاء وتعبئتها في أكياس

كما أضفت البصل الأخضر

سأجربها مع البصل الأخضر ، لم أفعلها أبدًا!

[ناتاشا]

ناتاشا، كما أنني لم أضيف أبدًا - جربه

تان ، في الواقع ، رأيت هذا العام الماضي في برنامج "كل شيء سيكون جيدًا". هناك أخذوا الحميض والبصل الأخضر والشبت في أغصان كاملة (حسنًا ، بقدر ما هو مطلوب لوعاء من حساء البرش أو حساء الكرنب) وعبأوا هذه المجموعة في كيس وفي المجمد. لقد جربته وأعجبني. في فصل الشتاء ، في نهاية الطهي ، أخرجت حفنة ، وأقطعها بسرعة وفي قدر. لقد غليتها قليلاً ، وأضفت البيض المقطّع والفويلا ، بورشيك الأخضر ، كما في الصيف. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يسبب الإزعاج هو أنه ، على الأرجح ، لا يمكنك حزم مثل هذه الخضروات بإحكام شديد ، وهذا مكان ثمين في المجمد. لكن من ناحية أخرى ، يوجد عصير أقل في الكيس - لقد أحببته أكثر من الخضار المقطعة ، مضغوطة بإحكام في الكيس.

الشيء الوحيد الذي يمكن أن يسبب الإزعاج هو أنه ، على الأرجح ، لا يمكنك حزم مثل هذه الخضروات بإحكام شديد ، وهذا مكان ثمين في المجمد.

لماذا لا تنهار؟ ضيق جدا

حميض لفصل الشتاء (مشرف)



وبنفس الطريقة أقوم بطي جميع الخضر بإحكام: أوراق الكرفس والبقدونس والسلق وغيرها من الخضر. هناك وصفات في قسم CELLAR

تانيا ، لقد قلت هذا عن الخضر التي نحزمها في حفنة ، قبلة. والقطع ، بالطبع ، يمكنك تخفيفه بإحكام أكثر (أرى بشكل صحيح أنك قطعت الخضر؟)

ماذا تفعل بالخضروات المجمدة في حفنة؟
بالنسبة إلى البرش الأخضر ، مثل سكارليت ، أقوم بتجميدها معًا: حميض مقطع ، شبت ، بقدونس ، ضعه في أكياس من أجل "حساء واحد". تشغل مساحة صغيرة ، ثم أقوم بإضافة الكيس بالكامل مباشرة من الفريزر.

تانيا ، لقد قلت هذا عن الخضر التي نحزمها في حفنة ، قبلة. والقطع ، بالطبع ، يمكنك تخفيفه بإحكام أكثر (أرى بشكل صحيح أنك قطعت الخضر؟)

نعم ، هذا صحيح - الخضار الخشنة ثم ، بدون إزالة الجليد ، مباشرة في قدر في مرق ساخن ، فإن الحميض نفسه من الساخن سوف يستقيم بسرعة ، ويتركه يغلي ويكون الحساء جاهزًا.

أنا أيضًا لا أتجمد مع باقة مشتركة - ماذا تعطي؟ ثم يصعب التعامل معها ، ليس وضع باقة في المقلاة ، ولكن تقطيعها ... من الأسهل قطعها قبل التجميد ، وبالتالي يكون هناك ضجة وأوساخ أقل. أم أنني لم أفهم شيئًا بهذه الطريقة؟

وأقوم بتمرير الحميض في مفرمة اللحم أو Thermomix وتجميده في الصواني (هذه هي الطريقة التي تم بها بيع السبانخ في وقت سابق ، وهذا ما جعلني أفكر) ، ثم رميت فحم حجري في الحساء والشوربة جاهزة ، تأخذ مساحة أقل

بنات ، هل قام أحد بتجميد البصل الأخضر المفروم؟ معبأة في حقيبتين ، مربوطة ، ثم في وعاء بغطاء. لكن الرائحة لا تزال قوية في الفريزر.

لا أعلم ، في برطماناتي لا رائحة

[ماوكلي]

ماوكلي, ناتالياوما الجرار البلاستيكية؟ وما هي الأغطية؟

لفترة طويلة كنت مهتمًا بسؤال واحد - هل سيبقى الثوم في المجمد أم لا. لأنني هنا قرأت آراء متضاربة.
بالنسبة للتجربة ، جمدت رأسًا كبيرًا من الثوم ، وفي هذه الحالة - حتى لا يكون من المؤسف التخلص منها.
لم أقوم بتجميد رأس كامل ، لكنني قسمته إلى أسنان.
لمدة شهرين ، بقيت هذه الحالة في الثلاجة.
أخرجت العدد المطلوب من القرنفل من الفريزر ، دون إزالة الجليد منه ، وانهارت في الطهي. النتيجة رائعة! تم تخزين الثوم من هذه الدفعة في مخزني ، ظاهريًا لم يتغير ، ولم ينبت. ولكن عند التقطيع ، كان من الواضح أنه أقل شأنا من التجميد.

أقوم بتجميد الثوم إلى شرائح ، وقطعه بسكين ... الرائحة محفوظة جيدًا. قبل قلي اللحم المفروم أو اللحم المفروم ، ضعي ملعقة من الأطباق في المقلاة.
من الممكن عصرها من خلال عصارة الثوم - من الملائم استخدام اللحم المفروم.
أقوم بتجميد شرائح الطماطم في شرائح - جيدة للحساء ، وأطباق الخضار ، والبيتزا ..
الفراولة في شرائح (قطع البيض - اتضح من 1 التوت 10 لوحات) - توضع جيدًا على الكعكة ، في الهلام. لا تقطع الفراولة المجمدة بالتساوي.
أنا أيضا قطعت الكرز الكبير للجيلي على الفور.

[ماوكلي]

ماوكلي, ناتالياوما الجرار البلاستيكية؟ وما هي الأغطية؟

ناتاشا ، أشتري لمرة واحدة لأن السلطات في الأسواق معبأة

ناتاشا ، أشتري لمرة واحدة لأن السلطات في الأسواق معبأة

شكر

[Lenusya]

Lenusya, مشرف,
يتم تقطيع الحزمة المجمدة تمامًا إلى شرائح بالحجم المطلوب وإرسالها على الفور إلى المقلاة. لذا عرضوني على التلفاز ، لذا حاولت ذلك. أعجبني ذلك ، يبدو أن الخضار المقطوعة قبل التجميد وإدخال العصير (وإن كان قليلاً) لم يكن لذيذًا مثل العصائر المجمدة الكاملة. عيب واحد - هناك حاجة إلى مساحة كبيرة حتى لا تجعد الأكياس. على الرغم من ذلك ، ربما يمكنك أن تنهار. يجب أن نجرب كل شيء بأنفسنا.

نعم ، لن يكون لديها الوقت لبدء العصير ، حيث سيكون في الكيس وفي الفريزر. انظر ، حقيبتي نظيفة من الداخل ، لم يكن لديهم وقت لتتسخ بالعصير
لكن الأمر برمته ... تحتاج أيضًا إلى قطع الآيس كريم ، فهو يتناثر ، ويلتصق بيديك ، والطاولة مبللة ... مرة أخرى ، عليك أن تمسك قطعة قماش ، أحكم عليها من خلال الخضروات المجمدة ، وتسلق الكيس ، وتلتصق بيديك ...

هنا ، اندلعت المشاعر ...

بنات ، هل قام أحد بتجميد البصل الأخضر المفروم؟ معبأة في حقيبتين ، مربوطة ، ثم في وعاء بغطاء. لكن الرائحة لا تزال قوية في الفريزر.

بالنسبة للأطعمة ذات الرائحة مثل البصل / الثوم ، فأنت بحاجة إلى إيجاد حاويات جيدة. من الناحية المثالية ، فراغ منها. هذه خطة. لا يتم ضخ هواءهم ، ولكن ببساطة اضغط على الغطاء وأغلق الصمام. يحمل جيدا. لقد اشتريت العديد من هذه المنتجات فقط للمنتجات الممتلئة.


هناك أيضًا حاويات جيدة لها غطاء بحافة سيليكون أو مع اللقطات. أضيق. ومن الجيد الإغلاق في كل مرة. الحزمة فقط لن تصمد. إنه غير مغلق بإحكام. الأفضل على العكس ، أولاً في الحاوية ، أغلق بإحكام. ثم يمكنك الذهاب إلى الحزمة.

هل درجة حرارة الفريزر كافية للتخزين؟ تعرف الصقيع أو بالتنقيط؟ لماذا أسأل. كان لدي قصة ذات مرة. جمدت الشبت. في الفريزر بالتنقيط. كان الجهد الكهربائي في المنزل منخفضًا ، ولم يتمكن الفريزر من الحصول على ما هو مطلوب -15 - 18 * .... ونتيجة لذلك ، كل شيء برائحة الشبت. طيب اللحم .. لكن التفاح ؟؟؟ لا يزال الزوج يتذكر هذا الكومبوت

[مامز]

مامز, أولغاشكرا على الإجابة المفصلة لدي الفريزر المعتاد. درجة الحرارة فيه كافية ، على ما أعتقد ، رغم أنني لم أقيسها. يجمد كل شيء بإحكام. سأحاول وضعها في وعاء به مزلاج. يبدو أن هذا هو الخيار الوحيد. إذا صادفت الفراغ ، سأشتريها. لم أكن أعرف لماذا كنت بحاجة إليهم من قبل.

بنات ، هل قام أحد بتجميد البصل الأخضر المفروم؟ معبأة في حقيبتين ، مربوطة ، ثم في وعاء بغطاء. لكن الرائحة لا تزال قوية في الفريزر.

كنت اتجمد. وبشكل منفصل في عبوات ، وكمزيج من الأعشاب ، وكمجموعة حميض ، كان البصل مصنوعًا منزليًا ، من حديقته الخاصة ، لم تكن له رائحة. كانت الثلاجة ، اليوم - قديمة تقريبًا ، واحدة من أوائل Stinols. أكياس التجميد صلبة أخيرًا ...من تحت الحليب ، تم غسل الأكياس جيدًا ، وحرقها بالماء المغلي ، وتجفيفها ، وتم تغليف الخضر بإحكام هناك. ووقعوا على العبوة وكتبوا "شبت ، بقدونس" ، "شبت ، بقدونس ، كزبرة" ، "بصل" ، "بورشت أخضر" ، "حميض" ، "ريجان" ، إلخ.
لقد توصلت إلى صيغة لنفسي - الشيء الرئيسي هو غسل وتجفيف الأعشاب جيدًا ، وخاصة البصل. بطريقة ما حاولت دفعها عبر مطحنة ، ثم كان لدي شيء مثل وعاء للخلاط ، تحولت إلى نفوق ، ولكن بالأعشاب فقط ، وتحول البصل إلى بطاطس مهروسة ، ثم تكيفت ، والشبت ، والبقدونس وكل شيء آخر عليه ، وقطع قطع سميكة أيضًا عليه ولطهي الكلب حتى يتجمد ، وفرم البصل ناعماً بالمقابض ، والحميض أيضًا بالمقابض.
الآن أصبحت الثلاجة أكبر بمرتين وأكثر برودة ، لكنني بالكاد أثلج أي شيء ..

الآن أصبحت الثلاجة أكبر بمرتين وأكثر برودة ، لكنني بالكاد أثلج أي شيء ..

يبدو مرة أخرى أنه من الضروري تجميد وتجفيف والحصاد بشكل عام بسبب الوضع الاقتصادي غير المستقر.

جمدت أكياس 4 لتر من التوت ، وسأضيفها إلى الكومبوت.

يسأل الناس غالبًا ما إذا كان من الممكن تجميد الباذنجان.
أنصحك بخبز الباذنجان في الفرن ، وتقشيره ، وتجميد اللب في أجزاء ، ثم إذا لزم الأمر ، قم بطهيها حسب هذه الوصفة.
أنا أعيش في الجنوب وهذه الوصفة شائعة عندنا وأعتبرها "صحيحة".

"كافيار خام" من الباذنجان (metel_007)

[تايا]

تايا، أنا أيضًا أقوم بخبز الباذنجان بالثلج فقط للكافيار ثم أضع الباذنجان المقشر في أكياس مع قفل. مريح جدا.
لكنني أيضًا أخبز الفلفل الحلو للكافيار واحتياجات أخرى تحت الشواية ثم أثلجه.
يمكنني مشاركة الوصفة.
فلفل حلو مشوي / مجمد
خذ الفلفل الأحمر السمين العصير.
نقطع كل حبة فلفل إلى نصفين ونقشرها ونطويها بإحكام (مقطعة إلى أسفل) على صينية خبز في طبقة واحدة. من الأفضل نشر بعض الرقائق.
إذا كانت هناك شواية في الفرن ، قم بتشغيلها لمدة 15-20 دقيقة.
إذا كان الفرن بدون شواية ، قم بتشغيله إلى أقصى حد.
احتفظ به حتى ينتفخ الفيلم ويتحول إلى اللون الأسود في بعض الأماكن.
أزيلي الفلفل المحمر وغطيه بإحكام بورق الألمنيوم أو بغطاء. بعد 15-20 دقيقة ، قشري كل نصف وقطعيها حسب الرغبة (إما إلى شرائح أو مكعبات).
ضعي الفلفل المفروم في قوالب خاصة للمجمدات (لدي أكياس بها قفل). السائل المتكون أثناء خبز وتقشير الفلفل ، لا يصفى ، ولكن يخلط مع الفلفل.
مع 10 كجم من الفلفل الحلو ، يتم الحصول على 5-6 قوالب من الفلفل المخبوز.
في فصل الشتاء ، استخدمه حيثما دعت الحاجة إلى الفلفل الحلو.
إنه جيد بشكل خاص إذا كان لديك باذنجان مخبوز ومجمد. ثم في الشتاء يمكنك طهي الكافيار بسرعة دون أي مشاكل.
هناك صور العام الماضي ، لكن هذا ليس الخيار الأفضل للفلفل. كان زوجي حينها في المستشفى وأنا أعيش بالقرب منه. واختفى الفلفل في المنزل ، فجلدت في الليل عندما وصلت إلى العمل.

[نيلا]

نيلا، كم هو مثير للاهتمام ، وفي أي أطباق أخرى ، إلى جانب الكافيار ، هل تضع الفلفل المخبوز المجمد؟ هل يمكنني الذهاب إلى الحساء؟ ما طعم؟