كعك الخميرة "الملتوية"

كعك الخميرة "الملتوية"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب + ماء (أو حليب واحد)	200 مل +100 مل
دقيق قمح ممتاز	700-750 جرام
زبدة	75 جرام
السكر	150 جرام
الخميرة الجافة	10 جرام
بيض s-1	2 قطعة
ملح	1 ملعقة صغيرة
فانيلين	1-2 كيس
بالإضافة إلى
زبدة	50 جرام
بيضة	1 قطعة
سكر للرش	اختياري

طريقة طهو

• اخلطي الحليب والماء.
• نضيف الخميرة ثم البيض والزبدة المذابة والملح والسكر والفانيلين.
• صب الدقيق في أجزاء. دلك. العجينة طرية ولزجة قليلاً.
• غطي الوعاء بورق قصدير أو ضعه في كيس.
• ضعه في مكان دافئ ليقترب منه لمدة ساعتين.
• حصار مرة واحدة.
• ذوب الزبدة.
• دهن سطح العمل بالزيت النباتي.
• افرد العجينة.
• نقسمها إلى قطع تزن 80-90 جرام.
• لفة في koloboks.
• افركي الشوبك بالطحين.
• لف كل kolobok إلى طبقة بيضاوية بسمك 2-3 مم.
• ادهنيها بالزبدة المذابة.
• قم بعمل قطع بعرض 1 سم بطول كامل.
• ثم لفة بشكل غير مباشر في لفة.
• من المريح لفها في زاوية واحدة ، ثم ستلتف اللفة نفسها.
• اطوِ الزنبرك في شكل حلزون وثني الحواف.
• ضع سجادة أو ورقة على صينية خبز.
• انشر قطع العمل ، اتركها لمدة 30 دقيقة.
• ثم دهنها بالبيض. يرش السكر فوقها إذا لزم الأمر.
• ضعيها في فرن محمى على 200 درجة واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.
• الاستعداد للاختبار بعصا.
• الوصفة من القائمة البريدية.

الطبق مصمم ل

لدي 16 قطعة

وقت الطبخ:

بضع ساعات

برنامج الطبخ:

خلاط فرن

ملحوظة

أحببت القوالب.
تحولت الكعك إلى طبقات
يمكن صنعه من عجينة الخميرة المفضلة لديك.

وصفات مماثلة

كعك ملتوي بالزبيب (قليل الدهن) (لويزيا)

خبز زبدة ملفوف (سونادورا)

الكعك الملتوي (لاتفيا) (رينشك)

وما هو ليس هنا من أجل الكعك الجميل؟ لكنني أضع العجين في باناسونيك ، سأحاول
لقد بدأت بنسب عينة وأضفت الزبيب. كنت أرغب في تجربة التشكيل ، وإلا فإنني أخبز كل لفات القلوب الكلاسيكية ، والباقي لم يكن ناجحًا للغاية. وآمل أن تتقن المقابض الملتوية هذا الشكل
سأبلغكم عن الذوق ، لكني لا أعدكم بالصور ، لأنني أكتب من جهاز لوحي ، وهو ديناصور من عصور ما قبل التاريخ وليس لديه كاميرا ...

Allochka ، سأنتظر بفارغ الصبر
أتمني أن تعجبك
لقد "طار" المنجم بالفعل

ها هي كعكاتي. القالب رائع ، أنا أعتبره إلى الأبد. نصف الحصة 8 قطع. لقد أخفقت قليلاً ، ووضعت الدقيق في المعدل العلوي ، نسيت أن الدقيق الجاف الآن بالإضافة إلى الزبيب ، الذي يمتص السوائل أيضًا. لذلك تبين أن العجين غير لاصق تمامًا باليدين ، والكعك ليست جيدة التهوية كما في صورتك. لكن ، اللعنة ، لذيذ! في الوقت الحالي ، تركني ابني يتيمين ليوم غد ، والباقي أخذ صديقتي للعلاج.

Allochka ، شكرًا جزيلاً لك على التعليقات وعلى الثقة في الوصفة
أنا سعيد جدًا لأن كل شيء نجح وأعجبك أنت وأبناؤك
PySy. لم يتبق لدي شيء من 16 قطعة في اليوم
ليس لدي الوقت حتى لأومض مع الجربوع ، ولكن بالفعل وداعا

لا ، لين ، نحن صغار جدًا. بالنسبة لي ، أحد هذه الكعك هو وجبة كاملة ، وهو مفيد بالنسبة لي ، وابني ، على الرغم من عمره 25 عامًا وارتفاعه 190 تقريبًا ، لا يأكل الأول والثاني والكومبوت. لذا فإن ثلاث ضفائر متتالية هي مؤشر بالنسبة لي على أنه أعجب بها. لذا في عطلة نهاية الأسبوع سأخبز المزيد ، بدون زبيب. شكرا لك على العلاج اللذيذ!

للصحة

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا، Lenochka ، شكرا على الوصفة! صب مثيرة للاهتمام ، الكعك كبيرة !!!

مرحبا بك
سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة

كم هذا جميل. من يخبز خميرتي لا تستطيع ذلك. احفظها على أي حال

مرحبا بك
ولعمل؟ والسبب مخطط فقط

ولعمل؟

هي-هي ، أنا واحد من أولئك الذين ولدوا في عهد خروتشوف ، لقد عبثت

ثم سيكون عليك الاتصال بالضيوف ، أرداف تنغمس في الكعك