مساء الخير! خذني إلى شركة الخميرة أيضًا. المنتدى ضخم ، لكن بسبب الظروف ، ليس لدي الوقت حتى لمتابعة الأخبار. حاولت لفترة طويلة أن أصنع العجين المخمر ، لكنني غالبًا ما نسيت أن أتغذى ... حاولت 20 مرة أن أبدأ الخميرة السائلة ، لكن بدا أن الخميرة نفسها نجحت ، لكن الإنزيم المسبق كان ميتًا ... لقد غيرت درجة الحرارة والدقيق ، لكن ... بأي حال من الأحوال ، لم يرغبوا كن صديقا معي ...
رأيت أرغفة رائعة في جناح الشاي في Yurina وبعد التحدث معه ، علمت عن Temka ... أنا أدرس بحماسة ، حتى أتقنت نصفها فقط ، وألقيت صرخة حول القفزات ، حتى أنهم أحضروا ابنتي من المنطقة. أثناء دراستي ، أضع الخميرة في حالة تحضير. مطبوخ وفقًا لوصفة من 15 جرامًا من القفزات و 1.5 لتر من الماء و 500 جرام من البطاطس. وفي الوقت نفسه صنعت سوائل من قشر الموز والتفاح والتوت المجمد. بعد يوم ، توقفت الخميرة ... ، ورغيت الخميرة السائلة قليلاً وبدأت في الأزيز ... وأضفت بين عشية وضحاها نصف السائل غير المكتمل إلى خميرة القفزات واختلطت. في الصباح جعلوني سعيدًا ، وبدأت العملية وكان هناك أمل في أن كل شيء سينجح.
إليك ما حدث بعد 40 ساعة من بداية العملية.
وهذه ساعتان أخريان ...
الآن زاد الحجم مرتين بالضبط وظهر التقسيم الطبقي في الأسفل. حتى يبدو أن الحجم يزداد.
على كعكات عيد الفصح ، بالكاد أجرؤ ، لكني آمل أن أخبز الخبز.
في غضون ذلك ، أنا معجب بإبداعاتك الرائعة وأدرس غيابيًا. شكراً لكم جميعاً على العلم ويورا على الوصفة وعلى العلم أيضاً.
