فطائر السلمون الوردي بطرق مختلفة

فطائر السلمون الوردي بطرق مختلفة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
سمك السلمون الوردي (فيليه)	800 غرام
تفاح	3 قطع
بصلة	حاسب شخصي 1
كرفس معنق (ساق)	2-3 ينبع
جبنه	80-100 غرام
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• في هذه الوصفة ، أقدم تحضير حشوة السلمون الوردي ، يمكنك استخدام أي عجين تريده لغير الفطائر الحلوة.

• في حالتي ، نقطع السلمون الوردي المجمد. نفصل الرأس والذيل والتلال مع الأضلاع ونقطع الجلد. من الأسهل القيام بذلك على الأسماك غير المجمدة.

• قطع فيليه إلى مكعبات متوسطة الحجم حوالي 0.5x0.5 سم ؛

  خذ 3 تفاحات حلوة ، مثل Golden أو Granny Smith. قطع القلب وتقطيعه إلى قطع صغيرة ؛

  يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

  يُمزج السلمون الوردي والتفاح والبصل في وعاء والملح والفلفل حسب الرغبة ؛

  نصنع الفطائر ، وفي هذه الحالة أخذت العجين

• فطائر العجين مع دقيق الشوفان ودقيق الجاودار (لينادوك)

  قمت بقياس 8 قطع كل منها 60 جم ​​وشكلت 8 فطائر ، ليست صغيرة ؛ تُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 جم ، إلى درجة حرارة تعبئة 92 درجة ، حوالي 50 دقيقة ؛
• ننتقل إلى الحشوة التالية.

• أضف إلى وعاء مع الحشوة المتبقية 2-3 ، حسب ذوقك ، وليس أعواد الكرفس المفرومة بشكل خشن ؛

  ثلاث جبن على مبشرة خشنة. أشتري "بيتزا موزاريلا" غير مكلفة للخبز ؛

  بالنسبة لهذه الكعكة ، استخدمت العجينة من هذه الوصفة.

• فطيرة التفاح على عجينة الخثارة (طباخ متعدد من توشيبا RS-18NMFR) ($ vetLana)

  فقط هذه العجينة لا تضيف السكر على الإطلاق. افردي دائرة ، ضعيها في ترافولكا ، ضعي كل الحشوة المتبقية مع الكرفس المضاف على العجينة ، ورشيها بالجبن المبشور ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة ؛
• كل شيء بسيط جدا ولذيذ. بشهية طيبة وصحة جيدة للجميع!

الطبق مصمم ل

8 فطائر وفطيرة واحدة

وقت الطبخ:

ساعة واحدة للحشو

برنامج الطبخ:

مقابض وسكين

ملحوظة

لقد كنت أستخدم مزيجًا غير عادي من السلمون الوردي والتفاح لفترة طويلة جدًا ، ولكن في السلطة

سلطة بيكاديللي (ماندريك لودميلا)

كل من جرب هذه السلطة يقول إنها لذيذة جدًا. لذلك قررت استخدام هذا المزيج غير المتوقع في الفطائر. بعد أن بحثت في الإنترنت ، لم أجد مثل هذا الحشو ، لذلك سأعتبره اختراعي
السلمون الوردي ، على عكس الأسماك الحمراء الأخرى ، بعد المعالجة الحرارية يكون جافًا نوعًا ما و "ترطيب" الحشوة ، يتم استخدام التفاح والبصل والكرفس - المنتجات شديدة العصير والجبن منتج دهني ، والذي يعطي أيضًا عصارة معينة.
المخبوزات لذيذة وذات مذاق سمك واضح. نسخة الجبن أكثر إرضاء.

لودا ، من الجيد جدًا أن أضع الوصفة. أنا متأكد من أن الكثيرين سيرغبون في تجربة مثل هذا المزيج غير العادي.
أنا بحاجة ماسة لشراء سمك السلمون الوردي

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أخذت سمك السلمون الوردي المجمد في سيميشاجوف ، بسعر 160 ر لكل كيلوغرام. تبدو مجمدة - ليس كثيرًا ، ولكن بعد إزالة الجليد ، يتضح أنها سمكة طبيعية وطازجة

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أخذت سمك السلمون الوردي المجمد في سيميشاجوف ، بسعر 160 ر لكل كيلوغرام. تبدو مجمدة - ليس كثيرًا ، ولكن بعد إزالة الجليد ، يتضح أنها سمكة طبيعية وطازجة

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا, عشبة الحوذان,

الفتيات ، إلغاء الاشتراك إذا فعلت ذلك ، أنا أتساءل كيف يكون ذلك لذوقك. ماذا لو كنا "منحرفين" سألت ابني عن الطعم فقال: - بيتزا سمك عادية

بالأمس فقط قمت بفك تجميد سمك السلمون الوردي ، بحثًا عن وصفات به! إيه))
لكنني أحفظها حتى السلمون الوردي التالي

[داشا]

داشا، آسف ، لم يكن لدي وقت

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان,

[من عند]

لودا ، أحسنت !!!
الآن ستكون الوصفة (الوصفات) المتعددة في وقت واحد دائمًا في متناول اليد!
ربما سأبدأ مع السلطة ...
ثم سأنتقل تدريجياً إلى فطيرة عجين سفيتا.
ثم إلى فطائر الخميرة ...
تدريجيا!
كل هذا جدا من عندkusnenko ، لكن السؤال الذي يطرح نفسه: وفي الفطائر شو هل السمك نيئ؟

نعم ، يذهب السمك نيئًا إلى الفطائر. في الحالة الأولى ، كانت درجة الحرارة داخل الفطيرة 92 درجة ، وهو ما يكفي بالفعل للأسماك. في الثانية ، تكون الكعكة مفتوحة ، لذا لا داعي للتفكير في درجة حرارة المعالجة على الإطلاق

ربما يكون هذا مزيجًا غير معتاد ، يجب أن تتذكر: التفاح سيجعل السلمون الوردي أكثر عصيرًا.

[آنا]

آنانعم ، التركيبة غير عادية ومتناغمة حسب ذوقي. من حيث المبدأ ، يتناسب التفاح جيدًا مع أي سمكة حمراء.