كعك شرقي محشو باللبن الرائب

[1]

كعك شرقي محشو باللبن الرائب

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
للاختبار:
دقيق القمح	150 جرام
دقيق الحبوب الكاملة	140 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
حليب مجفف	1.5 ملعقة كبيرة. ل
ماء	180 جرام
لملء:
جبن	600 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة	100 جرام

طريقة طهو

• تُخبز هذه التورتيلا في مقلاة ساخنة وتكون مقرمشة. لتحضير العجينة ، يتم استخدام طريقة خاصة للطي والتشحيم بالزبدة. سأصفه لك. نتيجة لذلك ، نحصل على عجينة مقرمشة ومقرمشة.
• وهذه المرة الحشوة ستكون جبن قريش مملح قليلاً.
• الوصفة تستخدم دقيق الحبوب الكامل مما يعطي الكيك خشونة مميزة. يمكن الاستبدال الكامل بدقيق القمح. هذا بالضبط ما فعلته. بالمناسبة ، مسحوق الحليب هو أيضًا خيار. لكنني أوصي بشدة باستخدامه.
• وفقًا للنسب المشار إليها ، نحصل على 4 كعكات كبيرة مع طبقة سميكة من حشوة اللبن الرائب.

• 1

  ينخل دقيق القمح ودقيق الحبوب الكاملة (إذا تم استخدامه) والملح ومسحوق الحليب في وعاء المزيج. صب في الماء

• 2

  قم بتشغيل الدُفعة بسرعة متوسطة. مدة الدفعة 5 دقائق. نتيجة لذلك ، نحصل على عجينة ناعمة يمكن أن تلتصق بأيدينا قليلاً. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي ، وتغطى وتترك لمدة 30 دقيقة إلى 3 ساعات.

• 3

  ذوب الزبدة.

• 4

  نقسم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية - 4 كعكات مستقبلية (لكل كعكة ستحتاج قطعتين من العجين). نحن نعمل بقطعة واحدة فقط ، مع إبقاء الباقي مغطى حتى لا ينتهي به الأمر. افردي الكعكة بشكل رفيع قدر الإمكان. أستخدم آلة لف العجين لهذا الغرض.

• 5

  دهن السطح بالكامل بالزبدة المذابة والمبردة.

• 6

  اطوي العجين إلى النصف. مرة أخرى نقوم بتليين السطح.

• 7

  نحن نضيف ما يصل. نعطي القطعة شكلاً متساويًا. كرر مع 7 قطع المتبقية

• 8

  للحشوة ، اخلطي الجبن مع البيض والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.

• 9

  نبدأ في تشكيل الكعكة. للقيام بذلك ، خذ قطعتين من العجين بالزيت. لف كل منها في دائرة قطرها 20 سم.

• 10

  ضع ربع حشوة اللبن الرائب في وسط إحدى الدوائر ، ولا تصل إلى الحافة بمقدار 2-3 سم.

• 11

  قم بتغطية بدائرة ثانية في الأعلى. نحن نقرص الحواف.

• 12

  نخفض الدبابيس. تدحرج برفق بواسطة درفلة حتى تتكون دائرة قطرها 24-25 سم ، كرر العملية لثلاث كعكات متبقية.

• 13

  سخني مقلاة أو شواية كهربائية بأسطح مستوية. دهن سطح الكيك بالزبدة المذابة المتبقية. تقلى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تحمر. اقلبها واقليها لمدة 2-3 دقائق أخرى على الجانب الآخر. في عملية القلي ، تنتفخ الكعكات ، ثم تسقط.

• 14

  باستخدام سكين حاد أو سكين بيتزا ، قطعي الكعك إلى 4 قطع وقدميه دافئًا.

• لذيذ جدا على الإفطار مع القشدة الحامضة أو الكفير.
• 
• الرقاق يتجمد تماما. ونظراً لسمكها ، فإنها تذوب بسرعة كبيرة. حرفيا في 20-30 دقيقة.

الطبق مصمم ل

4 أشياء.

وقت الطبخ:

1 ح

التورتيلا اللذيذة!)
كلنا نحب الكعك بالجبن والجبن القريش. أنا آخذها بسرور.
شكرا على درجة الماجستير.

[أولغا]

أولغا، الكعك لذيذ ورقيق جدا

أوه ، كم أحب هذه الكعك!
شكرا على درجة الماجستير

[أولغا]

أولغا، الكعك مجرد معجزة! شكرا جزيلا على MK!

[الماموسى]

الماموسى, ألبينا, ريبي شوك, سونادورا، الفتيات ، صحة الجميع!
إنها حقا لذيذة.
الحالة ذاتها عندما يبسط الفصل الرئيسي بالفعل عملية الوصف. الأمر أكثر تعقيدًا في الكلمات وأكثر وضوحًا في الصور.
فقط إذا قمت بذلك ، افعل الكثير في وقت واحد! T. إلى.الكثير من الجلبة ، ولكن على الأقل سوف يكمن المخزون في الفريزر.
ودائما في متناول اليد! هذه توصيتي الشخصية)))