كعكة الخميرة "أبل هورنز"

كعكة الخميرة "أبل هورنز"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة
دقيق قمح ممتاز	500 جرام
حليب	250 مل
الخميرة الجافة	10 جرام
زبدة	40 جرام
السكر	70 جرام
ملح	ملعقة صغيرة غير مكتملة
بيضة ق -1	1 قطعة
ستريوسل
زبدة باردة	120 جرام
السكر	200 جرام
دقيق قمح ممتاز	150 جرام
حشوة
تفاح	5-6 متوسط
زبدة	30 جرام
قرفة	1 ملعقة صغيرة اختيارية
بيضة لدهن الكيك
زبدة لدهن القالب
بقطر لا يقل عن 30 سم

طريقة طهو

• للعجينة ، ضعي الملح والسكر في الحليب الدافئ مع التقليب. أضيفي الزبدة المذابة والبيض وحركي مرة أخرى.
• ضعي الخميرة في الدقيق. نأخذ الخميرة التي تصب في الدقيق ، بدون إسفنج.
• اصنع اكتئابًا في الدقيق ، واسكب مزيج الحليب. قلّب أولاً بالشوكة ثم بيدك. اعجن حتى تصبح يديك نظيفة ، أي حتى يلتصق العجين بيديك ووعاءك. غطي الوعاء بالعجين بورق قصدير وضعيه في مكان دافئ لمدة 1.5-2 ساعة. الحصار 1 مرة.
• أثناء خروج العجين ، قم بتحضير الحشوة.
• قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات صغيرة واقليه في الزبدة لمدة 5-7 دقائق. ثم أضف القرفة إذا أردت. يقلب ، ينقل إلى طبق ويبرد تمامًا.
• تقسم العجينة النهائية إلى 8 أجزاء متساوية. لف كل قطعة في كعكة واتركها تقترب من 10 إلى 15 دقيقة.
• 
• نصنع فطيرة.
• تُطحن الزبدة الباردة وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة والسكر والدقيق بيديك إلى فتات.
• 
• قسمي حشوة التفاح إلى 8 أجزاء متساوية.
• 
• دهن القالب بقطعة من الزبدة ورشيها بالدقيق. تخلص من الدقيق الزائد. لدي قالب يبلغ قطره 32 سم.
• 
• لف رجل خبز الزنجبيل في دائرة قطرها أصغر قليلاً من قطر الشكل.
• رش نصف مع فتات shreuzelny.
• 
• تُغلق بالنصف الثاني من العجينة ، تُسحقها قليلاً وتُرش شروزيل فوقها.
• 
• نقسم كل قطعة من حشوة التفاح إلى نصفين ، وننقلها إلى العجين بسكين عريض ، وننشرها في مثلث في زوايا نصف دائرة.
• 
• نشمر القرون من كلا الجانبين ، نحو الوسط ، تجاه بعضنا البعض.
• 
• نضع الشغل النهائي في القالب. نقرص الزاوية السفلية.
• 
• نصنع باقي الفراغات.
• غطي القالب بالكيك المحضر بورق قصدير واتركيه جانباً للتخفيف لمدة 30 دقيقة.
• 
• ثم دهن الفطيرة ببيضة مخفوقة ورشها ببقية ستروسيل في الأعلى.
• 
• نخبز على رف سلكي في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة.
• نتحقق من الجاهزية بعصا.
• هذا رجل وسيم بعد الخبز !!!
• 
• تبرد في الشكل.
• وصفة من مدونة إيرينا خليبنيكوفا.
• شكرا جزيلا لها !!!

الطبق مصمم ل

لشركة كبيرة

وقت الطبخ:

تستغرق العملية برمتها عدة ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

ماذا استطيع قوله؟
إنه يستحق الجهد والوقت !!!
بالطبع ، لن تطبخ كل يوم ، ولكن بالنسبة للمائدة الاحتفالية يمكنك القيام بذلك.
انها مريحة جدا للمشاركة. يمكن تقطيعها إلى مثلثات أو قطعها باليد.
في أي حال ، ستبقى الحشوة سليمة.
الكعكة رائعة !!!
متجدد الهواء ، رقيق وعطري

على الرغم من عدم وجود سكر في الحشوة ، إلا أنها حلوة.

بشكل عام ، أوصي ، فلن تندم على ذلك بالتأكيد.

في المرة القادمة سآخذ 20 جرامًا أقل من الدقيق. سيكون من الأسهل طرحها ، في رأيي العجين حاد قليلاً. لكن ذلك يعتمد على الدقيق.

في الإشارات !!!!! شكر!

مرحبا بك.
سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة.

هيلين ، فطيرة باردة القالب غير عادي (بالنسبة لي)) وجميل ، والعجين جيد التهوية وطري. شكرا على الوصفة ، سآخذها لنفسي أيضًا)

برايتوينج ، يسلب
آمل أن تستمتع به.

لينوس ، شكرا!
يا له من جمال! ملفت للنظر! كعكة رائعة!
حسن جدا!
أعتقد أنني بالكاد سأنجح ، لكني سأحضر بكل سرور وأعجب.
أو ربما سأطبخه بطريقة ما. وفجأة ستهبط علي بصيرة!

أوه ، ريتويل ، شكرا
مستقيم بالحرج كله
لماذا تشتم نفسك؟ رأيت روائعك
حاول أن تفعل ذلك ، ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، لكنه يبدو رائعًا حقًا !!! والذوق

يا له من قولبة رائعة! ويا لها من نتيجة جميلة!
تأكد من وضع إشارة مرجعية.
شكرا على الوصفة!

[لينا]

يا له من قولبة رائعة! ويا لها من نتيجة جميلة!

أنا أنضم إلى Nastya. لينا، تشكيل رائع ، ليس فقط التفاح ، حتى الكرنب يمكن صنعه بهذه الطريقة ، فقط لا تستخدم السكر

حسنًا ، هذا ليس مجرد تفاح ،

الجبن باللحم أو اللحم * الهمس *
عادة ما يطلب الزوج هذا.

[تريشيا]

تريشيا، ناستينكا ، شكرا جزيلا لك

ماندريك لودميلاشكرا يا باتركاب أنا أفكر في الحشو الحلو. بدلا من التفاح ، يمكنك تناول مربى البرتقال.

لحم الجبن أو اللحم * همس

لماذا تهمس. العجينة نفسها ليست حلوة ، لذا ستعمل بشكل جيد.
سيحبه الزوج ، إنه كبير جدًا
وبدلاً من streusel ، يرش بالبصل أو الأعشاب ، سيكون رائعًا

ووه ما هذا الجمال و اللذة! بالفعل اشتعلت أنفاسي! تريد تريد تريد! وهكذا نفد التفاح بشكل غير لائق ... سأفعل ذلك بالتأكيد! Lenus ، شكرًا لك على هذا الجمال وعلى وصف تفصيلي وبسيط للمستحضر!

ايرا ، شكرا جزيلا لك
سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك

[ايلينا]

ايلينا، صب جميل! احفظ الوصفة. شكر .

[إيلونا]

إيلونا، مرحبا بك
آمل أن تكون الوصفة مفيدة.

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكايا لينوسي فطيرة رائعة! لن أعدك ، لكنني سأحاول طهيها في عطلة نهاية الأسبوع. اغراء حتى الان! لم أستطع المرور بمثل هذا الجمال!

[لينوشكا]

لينوشكا، يا لها من كعكة جميلة شكراً جزيلاً لكم ، سأخبز بالتأكيد

[نيكوسيا]

نيكوسيا، كوسيا ، هيا ، هيا ، بيكي
سأنتظر

ماريسيا 27، Allochka ، شكرا لك عزيزي
سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك

وسأقدم بالتأكيد نسخة لذيذة. لدي قلب من لحم الخنزير في الفريزر ، لذلك سوف أتخيله به. سأغليها ، وأمررها ، وأقليها بالبصل.
وفي نصف دائرة يمكنك وضع البصل المقلي. لا ينبغي أن يكون الأمر سيئًا.
إذا صنع شخص ما اللحوم قبلي ، شارك النتيجة

هيلين ، ضع إشارة مرجعية على الوصفة ، اطبخ الحلو مع التفاح ، وفكر باللحم والفطر

ناديوش ، سأكون سعيدًا إذا أعجبك
لقد فكرت بالفعل في الفطر أيضًا

هذه هي الوصفة !!
يمكنك حتى لف النقانق بالبطاطا المهروسة!

شكر
من الممكن أنك تريد أن تلتف
المعالجة الحرارية فقط بحيث لا تكون رطبة.

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكاهيلين كعكة مذهلة !!!
شكر!

[ايلينا]

ايليناشكرًا على الوصفة وعلى تشكيل الفطيرة الجديد المثير للاهتمام! أرغب في تحضيرها بحشو التفاح ، لكن يوجد في الثلاجة حشوة لحم جاهزة متبقية من طهي الفطائر باللحم. سأحاول وضعه في فطيرة. أنا فقط بحاجة إلى قلي البصل ، بدلاً من ستريوسيل ، سأرش كل فطيرة وألفها وفقًا لتقنيتك. ستكون الفطيرة التالية مع التفاح.

[عيد الحب]

عيد الحب، سوف أتطلع إلى تلقي ملاحظاتك



ليتوهكا tttناتاشا شكرا جزيلا لك

Lenchik ، المخبوز ، لم يجربه بعد ، لكن القطعة مقطوعة بالفعل للعمل. رائحتها بسيطة. الآن سأحاول جعل الهاتف يدخل صورة.


الصيحة ، لقد نجحت !!!
شكرا Lenusik على الوصفة. انها مثل فطائر التفاح كسول.

لينا ، شاهدت الفطيرة ، وكانت مهتمة جدًا! الأداء رائع ، سأخبزه قريبًا. شكرا جزيلا لك!

[نيكوسيا]

نيكوسيا، Kusya ، خبزت
وسيم
جربه قريبًا ، أنا في انتظار انطباعاتك.

رادا- dmsشكرا جزيلا لملاحظاتك ، لطيف جدا
سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

Lenchik ، هذا شيء لذيذ بشكل لا يصدق! كل ما في الأمر أن الفطائر لم تكن قريبة ، إنها طعم مختلف تمامًا. والرش من الأعلى ، MMMMM شيء !!!
Lenchik شكرا لك

أوه ، كم أنا سعيد لأنك أحببته
تناول الطعام بسرور
أنت تعلم أنها لا تصبح قديمة حتى في الثلاجة
والقشرة الموجودة في الأعلى غبية حقًا

[لينوسيك]

لينوسيكخبز فطيرتك!

الجميع أحب ذلك كثيرا جدا! بالتأكيد - سأفعل ذلك! شكرا على الوصفة!

[ايروتشكا]

ايروتشكا، كم هو جميل
شكرًا جزيلاً على القيام بذلك ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته
تناول الطعام بسرور

[الكتان]

الكتان، فعلت ذلك في فرن صغير ، وليس في محطة. ربما هذا هو السبب في أن الجزء العلوي بني جيدًا ، والجزء السفلي ليس كثيرًا. سأغير درجة الحرارة في المرة القادمة. هل خبزت في فرن كبير؟

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا, ايليناشكرا جزيلا لمثل هذه الكعكة الفاخرة.
كنت أخطط لعمل فطائر تفاح منتظمة ، لكنني صادفت معجزة.
إذا أكلت الفطائر جيدًا طازجة ، ثم انتهوا من الأكل لمدة يومين. ذهب هذا خلال عطلة نهاية الأسبوع. وفي اليوم التالي طلبوا تكراره.

نقل:

[آنا]

آناشكرا جزيلا لملاحظاتك ، أنا مسرور جدا
فطيرة رائعة
سعيد لأنك أحببته
أتمنى لك وجبة شهية.

[لينا]

ليناشكرا على هذه الوصفة الرائعة! أنا خبزته اليوم. الشكل كبير 35 سم ، لكن اتضح أنه وحش حقيقي بارتفاع 8.5 سم. الرائحة مدهشة ولذيذة. بالتأكيد سأخبز أكثر من مرة ، نحن نحب كعك التفاح كثيرًا.

[الصوت]

الصوتأكل بسرور
أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الفطيرة
شكرا لملاحظاتك

[ايلينا]

كل الحيل !!!
ايليناشكرا جزيلا على الوصفة اللذيذة! تمت الحشوة بنسبة 50:50 (سفرجل / تفاح) ، مطهية بالسمن ورشها بمزيج من القرفة + تفاح. والليمون. قشور جافة + 5 بهارات بازلاء (مطحنة بن). تم صنع العجين في KhP ، وبما أن الخطط تغيرت قليلاً ، تم إرسال العجين إلى الثلاجة (لمدة يوم تقريبًا). تحولت الكعكة إلى ما يقرب من 10 سم.

لقد أحبها الجميع حقًا ، لكن في المرة القادمة لن أخبز في شكل دائري ، ولكن في شكل مستطيل. أنا أيضًا ، مثل الفتيات اللواتي كن يخبزن من قبل ، أحببت حقًا Streusel ، وأيضًا ، شخصيًا ، أحببت تناولها مع الحليب. طعمها أفضل بالنسبة لي من الشاي. سأكرر أيها الرائد الصادق !!!

[لودميلا]

لودميلا، تحولت فطيرة رائعة
أنا سعيد جدًا لأنك أحببته

في المرة القادمة لن أخبز في شكل دائري ، ولكن في شكل مستطيل

لودا فكرة عظيمة !! شكرا لك!

وكيف ستضع البوق؟ مذهول؟
ستزول كل الجمال

[ايلينا]

كل الحيل !!!

ستزول كل الجمال

لماذا يختفي الجمال فجأة عند تغيير الهندسة؟ ستكون جميلة ، لكنها مختلفة قليلاً!

مذهول؟

أعتقد أننا نتحدث عن نفس الشيء. نعم ، جاك أو 69 تكديس.
لديك فقط ايلينا، الكعكة المثالية في الصورة ، من أجل الحصول على نفس الشكل ، يتطلب الأمر تدريبًا ، ومن سيحصل على كل هذا بهذه الكمية ؟؟؟ عندما فعلت ذلك ، ثم حتى وصلت إلى "القرن الثامن" ، تحركت الكعكة بعيدًا وارتفعت ، ولم يكن هناك مجال تقريبًا للقطاع الثامن ... لدي شكل ضيق وطويل ، ومع هذا التشكيل / التصميم ، أعتقد أنه سيكون أسهل بالنسبة لي /أكثر ملائمة. لكن هذا رأيي / قراري وأنا لا أفرضه على أحد.

[ليودوتشكا]

لكن هذا هو رأيي / قراري

وأعتقد أنه يمكنك تجربة أي وصفة. كعكة المؤلف مثالية! يبدو أنني أبليت بلاء حسنا أيضا. لكن بطريقة ما لم أفكر في تغيير الشكل. تحتاج إلى محاولة. ما عليك سوى تكوين نفس الحجم ، أو إعادة حساب - تقليل كمية العجين ...
ليودوتشكا، إذا كنت تخبز قبلي ، من فضلك شارك!

بنات ، هل أنا حقا ضدها؟
بقدر ما هو ملائم ، افعل
كان لدي شكل Ikeevskaya مقاس 32 سم مناسب تمامًا ، حتى أنه كان هناك مكان متبقي ، لقد حركته قليلاً.
لا يزال يتعين علينا الشراء قبل أن يختفوا.

[لينوشكا]

بقدر ما هو ملائم ، افعل

بشكل صحيح! لينوشكافالأهم أن الوصفة "ذهبت للناس" ، مما يعني أنك أحببتها ، لذلك ستعيش!