فطيرة "فاكهة تحت البطانية"

الفئة: منتجات المخبز
فطيرة الفاكهة تحت الأغطية

مكونات

عجينة:
دقيق / ق 200 غرام
السكر 60 غرام
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
صفار البيض 3 قطع.
زبدة 100 جرام
الكريمة الحامضة 2 ملعقة كبيرة. ل.
الفانيليا السكر 1 ملعقة صغيرة
بطانية:
بياض البيض 3 قطع.
السكر 100 جرام
نشاء 1 ملعقة صغيرة
حشوة الفاكهة:
إجاص 2-3 قطع
وظيفة محترمة 6-8 قطع.
سكر بني 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةينخل الطحين مع مسحوق الخبز ويضاف السكر وسكر الفانيليا ويخلط كل شيء.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةأضيفي الزبدة وقطعيها أو اطحنيها بالدقيق حتى تتفتت.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةيُضاف صفار البيض والقشدة الحامضة ويُعجن العجينة بسرعة.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةتوضع العجينة في كيس وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةخذ القالب ، لي هو 23x23 سم ، لأن قالب السيليكون الخاص بي غير مبطن أو مدهون بأي شيء.
  • أخرجي العجينة من الثلاجة ووزعيها بالشكل ، لأنه أكثر ملاءمة لك ، أنا أقوم بتوزيعها بأصابعي من المنتصف إلى حواف النموذج. إذا التصقت العجينة بالإصبع ، دهنها قليلاً بالزيت النباتي. نقطع العجينة بالشوكة ونضع القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةاخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بني.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةأثناء خبز الكعكة ، قم بإعداد الفاكهة.
  • أحب الكثير من الإضافات ، لذا أستخدم فاكهتي قدر الإمكان. إذا كان للكمثرى قشرًا قاسيًا ، فقم بتقشيرها وإزالة البذور من البرقوق. تقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة ؛ إذا كانت الكمثرى ناضجة جدًا ، فمن الأفضل جعل القطع كبيرة.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةيرش الثمار بالسكر ويخلط جيدا.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةلا تبدأ في خفق البياض إلا بعد إخراج الكعكة من الفرن للسماح لها بالتبريد قليلاً.
  • يخفق بياض البيض مع السكر حتى يجمد. أضف النشا إلى البروتينات واخلطهم بلطف.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةابدأ بتجميع الكعكة.
  • ضعي الفاكهة مع الشراب الناتج على الكعكة في طبقة متساوية.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطية
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةضعي بياض البيض المخفوق فوق الفاكهة وقم بتنعيمها.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةأعد صينية الفطيرة إلى الفرن واستمر في الخبز لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطيةطعم الفطيرة متوازن جدًا وحساس: القاعدة غير الحلوة عمليًا مشبعة بحشو الفاكهة العصير ، مغطاة برغوة متجددة الهواء في الأعلى ، مثل البطانية.
  • فطيرة الفاكهة تحت الأغطية

ملحوظة

نحبها حقًا عندما يتبين أن البطانية البيضاء سميكة ، لذلك آخذ 1-2 أو حتى 3 بروتينات أكثر مما تتطلبه الوصفة. أستخدم بياضًا من الفريزر ، بعد إذابته ، والذي يتراكم عندما أستخدم الصفار فقط لدهن الفطائر.
أحيانًا أضيف الخوخ إلى الكمثرى والخوخ.

زفيزدا
تانيوشا! وصفة رائعة: girl_claping: خاصة في الخريف عندما يكون هناك الكثير من الفاكهة! بشكل عام ، أنا حقًا أحب جميع المخبوزات التي تحتوي على مثل هذه "البطانية"! شكرا على الوصفة التفصيلية .. فقط أخبرني ، كيف قمت بمحاذاة البروتينات؟
تاتيانا 1103
أولغا، أنا أقوم بضبط البروتينات باستخدام ملعقة سيليكون
ريتوسليا
تانيا ، أوليو-ليو-ليو-أوو !!!
هذا كل ما أذهب إليه وأزعجني.
أنا حقا أحب وصفاتك. حقيقة. متاح ومفهوم ، لا يوجد شيء صعب.
أنا لا أتجول في الوصفات فقط ، ما زلت أقوم بتوثيق كل شيء.
شكرا لك تانيا!
رائع ، بالطبع ، ارتفع غطاء البروتين! بطانية حتى بطانية!
تاتيانا 1103
اقتباس: Rituslya
هذا كل ما أذهب إليه وأزعجني.
ريتوتشكا، وأنت لا تهتم على الإطلاق ، سعيد دائمًا برؤيتك
بوسيتيتل
تانيشكا، شكرًا على الوصفة - اتضح أنها فطيرة إلهية (ومع ذلك ، أخذت فقط تفاحًا مقشرًا بشرائح ، حيث تم تكديسها).
تاتيانا 1103
اقتباس: posetitell
اتضح أنها فطيرة إلهية (ومع ذلك ، أخذت فقط تفاحًا مقشرًا بشرائح ، حيث تم حظره).
نيكانظرًا لأنك أحببت التفاح ، فستعجبك أكثر مع الخوخ والكمثرى ، حيث أن الكمثرى تعطي المزيد من العصير ، كما أن البرقوق يعطي حموضة طفيفة ، مما ينطلق من حلاوة الكمثرى ، في بعض الأحيان ، جرب هذا
لقد سمعت الكثير عن تفاح Chuvash ، كم هي جيدة.

عملت لعدة سنوات تحت قيادة رجل تشوفاش الأصلي ، أذكى شخص

بوسيتيتل
بلى، تاتيانا، سأحاول مع الكمثرى والخوخ ، لأنني صنعت جزءًا مزدوجًا (شكلين) وبالفعل الشكل الكامل وجزء من الثاني - لا))) التفاح في منزلنا الريفي متنوع ، ومعهم الفطائر فائقة الذوق. شكرا لك مرة أخرى.
تاتيانا 1103
نيكا، شكرًا لك على الكتابة ، ربما يريد شخص ما الطهي بالتفاح مثلك تمامًا
أناتوليفنا
تاتيانا 1103, تاتيانا، الفطيرة مثيرة للاهتمام!
مخبوز بالتفاح و البرقوق. لذيذ ، غير عادي!
أفكر في تغيير حشوات الفطيرة.
تاتيانا 1103
اقتباس: أناتوليفنا
أفكر في تغيير حشوات الفطيرة.
أنتونينالماذا لا ، الشيء الرئيسي هو أنه كثير العصير.
كريستينا 1
نظرت إلى صورة الفطيرة وسيلان اللعاب !!! رائع جدا
تاتيانا 1103
اقتباس: كريستينا 1
نظرت إلى صورة الفطيرة وسيلان اللعاب !!! رائع جدا
كريستينوتشكا ، إنها أيضًا لذيذة جدًا وليس من الصعب تحضيرها على الإطلاق ، يمكن أن تكسر هذه الفطيرة كل يوم

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز