حيل صنع صلصة الخل

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلاعلى الأرجح ، تتشكل الصور النمطية للطعام لكل أسرة ، ولا يجب أن تسيء إليك الفتيات ... أنت معتاد على ذلك ، لكن شخصًا آخر كذلك. كل من يهتم بطريقتك سيحضر صلصة الخل بهذه الطريقة.

لطالما طهيت الخضار من أجل صلصة الخل بالزي الرسمي ، فقط بعد الطهي قمت بتصفية الماء. وبعد أن حاولت تبخيرها ، أدركت - ملكي!

لتوضيح اللون ، سأحاول نشر صورة ، هذا هو صلصة الخل بالأمس ، كل ما تبقى

لا أوصي بالخل ، فهو يدمر الأشياء المفيدة ، لكن لوني جميل بالفعل ، فهو يعتمد على البنجر ، ولحسن الحظ لدينا بنجر خاص بنا ، واللون دائمًا جميل في كل من الخل وفي البرش ، لا أضع الخل في أي مكان. حسنًا ، إذا كنت تريد حقًا حامضًا ، فمن الأفضل استبدال الخل بعصير الليمون أو حامض الستريك ، فهناك سلاسل كيميائية أطول وبالتالي فهي أقل تدميرًا للمواد العضوية والمعدة

ما هي العناصر الغذائية التي يدمرها الخل؟ أعط الذباب بشكل منفصل ، شرحات منفصلة ... في هذه الحالة ، لن يدخل الخل إلى معدتك (على الرغم من أنه كان سيحصل ، فإنه لن يضر) ، يعمل هنا كحامض للحفاظ على اللون ، والليمون عديم الفائدة من الرائحة الترابية
أضف ملعقة كبيرة من الخل إلى كامل حجم الماء.

[كسيوشا]

كسيوشالا أضيف الخل بشكل عام أحاول استبداله بالليمون. وهو أفضل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة والكبد. أما بالنسبة للطعم الترابي ، فلم ألاحظ نفس الشيء ، فقمت بتنظيف خضرواتي وتنظيف الجلد قبل الطهي ، بينما أقطع البنجر الغاضب جدًا - اللذيذ جدًا - بلا طعم ترابي ، ربما لدي نوع آخر من البنجر ... بنفسي بعد كل شيء.
بشكل عام ، شكرًا لكم جميعًا على المناقشة ، لقد قمت بتصحيح وإضافة القليل في شفرة المصدر ، ما اعتقدت أنه مفهوم ، أنا معتاد عليه ، بعد كل شيء ، هذه الوصفة عمرها 20-30 عامًا وأنا أقوم بالفعل بكل شيء على الجهاز ، ولا أفكر في ماذا ولماذا. وهنا أدركت أنه لا تزال هناك فروق دقيقة يجب إضافتها. وأضاف صورة

ثم يكون الأمر مفهومًا ... وأشتم هذه الرائحة حقًا في البنجر ، لذلك أسكب القليل من الخل عليها بنفسي ... على الرغم من أنني أحب البنجر كثيرًا!

[كسيوشا]

كسيوشا، يوجد حمض في الخردل ، وبالمناسبة أفعل الشيء نفسه مع محلول ملحي وعصير الليمون والعسل ، فهو يصد الروائح الغريبة تمامًا. يمكنك كما كتبت في المجلس إضافته .. وأكثر! أقوم أيضًا بإضافة الثوم ، لذلك اتضح أنه عبق جدًا!

كما أنني أضيف الخردل إلى صلصة الخل ، فهو يمنحني بعض الحماس. وأضيف أيضًا إلى أوليفر ...

نعم ، أضيف الخردل أيضًا ، وأضيفه في كل مكان ، وأنا أحبه كثيرًا ... أنا أيضًا أصنعه بنفسي.

زوجي يأكل كل شيء مع المايونيز والخل هو نفسه ، كان علي أن أتعلم كيفية صنع المايونيز وأي نوع من المايونيز بدون الخردل!

يمكنك الحصول على 5 أكواب خاصة بك لمناقشة تحضير صلصة الخل. وأحب أن أطهو الخضار من أجل صلصة الخل في مقلاة هوائية في كيس خبز ، أولاً طبقة من البنجر ، ثم الجزر والبطاطس. الخضار مقطعة بالطبع. اتضح أن الخضار المخبوزة ، حتى الزوج الذي يكره صلصة الخل - يلتهم الخدين.

وأنا أطبخ الخضار من أجل صلصة الخل على شكل شرائح في قدر بخاري في متعدد. على Steam ، 25 دقيقة وقد انتهيت!

واحد لواحد من porcayka)))) ، أطبخ أيضًا بهذه الطريقة من لحظة ظهور الطباخ متعدد الطهي ، في وضع الخضار بالبخار ، وفي كل مرة أشعر بسعادة شديدة لأنني وجدت هذه النصيحة في مكان ما (حسنًا ، على HP ، بالطبع)! إنه لأمر مؤسف أن أقطع المكعبات على أوليفييه أصغر ، وإلا لكانت الحياة أسهل

زوجي يأكل كل شيء مع المايونيز والخل هو نفسه ، كان علي أن أتعلم كيفية صنع المايونيز وأي نوع من المايونيز بدون الخردل!

واو ، اعتقدت أنني كنت الوحيد من بين هؤلاء "المنحرفين" ، لكن اتضح أنه لا يزال هناك مثل هذا "المنحرف"
أنا أحب صلصة الخل مع المايونيز

[كاتيا]

كاتيا، زوجي ، بشكل عام ، كل شيء مع المايونيز ، فقط خبز بالمايونيز ، بيلاف ، وهو مصنوع في مرجل على ذيل سمين ، وذلك مع المايونيز! فطائر مع الملفوف واللحوم ، بشكل عام ، ليست حلوة ، نفس المايونيز مسحات. ربما لهذا نفس الشيء الذي أحبه

ربما لهذا نفس الشيء الذي أحبه

مايونيز أم زوج؟

[لقد قطعت مكعبات على أوليفر أصغر]

واحد لواحد من porcayka)))) ، أطبخ أيضًا بهذه الطريقة من لحظة ظهور الطباخ متعدد الطهي ، في وضع الخضار بالبخار ، وفي كل مرة أشعر بسعادة شديدة لأنني وجدت هذه النصيحة في مكان ما (حسنًا ، على HP ، بالطبع)! مؤسف انه لقد قطعت مكعبات على أوليفر أصغروإلا كيف يمكن تبسيط الحياة

Olesya ، ما الذي يمنع تقطيع الخضار إلى قطع أصغر لأوليفر وطهيها على البخار بنفس الطريقة؟

الفتيات اللواتي يعشقن صلصة الخل مع المايونيز ، إذن عليك أنت وأزواجك أن يعشقوا سلطتي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165686.0 ورجالي أيضًا يحبونه لأنه مع اللحم

[سفيتا]

سفيتاأحببت طريقتك في الطبخ ، يجب أن أحاول! شكرا لك!

Olesya ، ما الذي يمنع تقطيع الخضار إلى قطع أصغر لأوليفر وطهيها على البخار بنفس الطريقة؟

مع ذلك ، تسقط مكعبات البط الصغيرة في الثقوب. ..... هذا ما أعتقده ، لكن في الحقيقة قد لا يسقط ، لم أحاول
ضوء ، شكرًا لك ، لقد أعطيتني تعليقة سحرية ، سأحاول الإبلاغ

[كاتيا]

كاتيا، زوجي ، بشكل عام ، كل شيء مع المايونيز ، فقط خبز بالمايونيز ، بيلاف ، وهو مصنوع في مرجل على ذيل سمين ، وذلك مع المايونيز! فطائر مع الملفوف واللحوم ، بشكل عام ، ليست حلوة ، نفس المايونيز مسحات. ربما لهذا نفس الشيء الذي أحبه

ما زلت لا أحب مثل هذا الرفيق الدائم !!

لدي صديق مثل هذا!

[اوليسيا]

مكعبات البطة الصغيرة تسقط في الثقوب

اوليسيا، ولكن يمكنك وضع شاش على غلاية مزدوجة ، ثم يتم تبخيرها ولن تفشل.

[اوليسيا]

اوليسيا، ولكن يمكنك وضع شاش على غلاية مزدوجة ، ثم يتم تبخيرها ولن تفشل.

نعم ، ليس عليك وضع أي شيء

قمت بتقطيع الخضار للسلطة إلى مكعبات بحجم 0.7-1.0 سم. وهذا أكثر من مجرد ثقوب في قدر بخاري ولا يسقط أي شيء.
وتذكر أن تشطف الخضار المفرومة قبل وضعها في قدر البخار لمنعها من أن تصبح "مخاطية" بعد الغليان. الخضار وخاصة البطاطس تحتوي على نشا فيتحول الى جيلي على قطع بعد الطهي - وهذا غير سار

[0.7-1.0 مم]

نعم ، ليس عليك وضع أي شيء

أقطع الخضار للسلطة إلى مكعبات 0.7-1.0 مم وهذا أكثر من مجرد ثقوب في قدر بخاري ولا يسقط أي شيء.

لا خطأ؟

في Vinaigrette ، يجب أن تكون الخضروات كبيرة من 0.7 إلى 1 سم ، مقطوعة ، أعتقد أن تاتيانا وصفت نفسها ، بالمناسبة ، تقول النصيحة حول الحجم.

لم تعجبنا بطاطس الميكرا ، ولا أفهم لماذا ، أصبحت لزجة. ربما أنا أفرط في تعريضها لها؟ والصلصة: خضروات مخبوزة غير مقشرة في قدر ميكرا ، ثم تقشر وتقطع. لا أحب تقطيع البنجر النيئ ، فهو قاس وذو مذاق ، وأنا أحب البنجر الكامل المسلوق أكثر. لا يمكنني إدخال الخضار في الفرن ، سأجففها دائمًا. أطبخ الجزر والبنجر إما بالميكرون أو بالبخار بالكامل ، على الرغم من أنني أحب تقطيع البطاطس.
أما بالنسبة للخضار في المرق ، فإن حماتها تطبخ البنجر هكذا. يعتبر الطهي السريع للبنجر: اسلقي البنجر قليلاً ، ثم اسكبي الماء البارد واتركيه لمدة ساعة. فاجأتني هذه الطريقة ، على الرغم من أن البنجر والحقيقة لم تكن نيئة.

[لودميلا]

لودميلا، أظن ذلك أيضا.

لا خطأ؟

بالطبع خطأ المكعبات هو 0.7-1.0 سم. ثابت

[أوكسانا]

أوكسانا، هناك طريقة لجعل البطاطس أقل تفتتًا ولزوجة ، أستخدم هذه الطريقة في أوليفر. تم تقديم هذه النصيحة في مدوناته بواسطة Lazerson ، أعتقد أنك تعرف هذا. لذلك ينصح بغلي البطاطس المقطعة بالفعل إلى مكعبات في الماء المحمض ، أي إضافة الخل أو الليمون إلى الماء قبل الغليان ، نظرًا لوجود القليل من الفيتامينات في البطاطس ، من حيث المبدأ ، فإن تدميرها أثناء الأكسدة ليس أمرًا بالغ الأهمية.يبدو أن البطاطس تغلق المسام الخارجية ، حسنًا ، هذه هي الطريقة التي أشرحها بها واتضح أنها ليست متفتتة وغير لزجة ، وتمتص كمية أقل من الزيت أو المايونيز.

نعم ، حتى لزوجة البطاطس تعتمد على كمية النشا فيها ، فكلما زاد النشا ، كانت البطاطس هشة. وإذا كان النشا اللزج أقل على ما يبدو ، فالآن يتم بيع الكثير من البطاطس بمحتوى منخفض من النشا ، يمكنك طهيه وطهيه ، لكنه لا يتشقق ولا ينهار ، ولن يكون لديك وقت لطهي الطعام بنفسك ، ولكنه بالفعل متشقق ومسلوق تقريبًا في البطاطس المهروسة الحقيقة هي أنه حيث يكون النشا أقل صحة ، وحيث يكون النشا أكثر ألذ

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، فقط أنواع مختلفة من البطاطس ذات المحتوى النشوي المختلف مخصصة لأطباق مختلفة. لن تصنع البطاطس منخفضة النشا أبدًا بطاطس مهروسة لذيذة ولن تتحول إلى سلة مهملات ، مهما طهيت. وهي للقلي ، لأنها تحافظ على شكلها جيدًا.
البطاطا البيضاء للسلق والبطاطا الوردية للقلي - هذا شيء من هذا القبيل.

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، أعرف أن الحمض يضاف عند الطهي للحفاظ على الخضار متماسكة. وأنا أطبخ البطاطس الكاملة في ميكرون وبدون سائل ، لا يمكنك إضافتها هناك. أحيانًا أطهو طبقًا جانبيًا ، وأظن أن الأمر كله يتعلق بالأوضاع.

يعتبر الطهي السريع للبنجر: اسلقي البنجر قليلاً ، ثم اسكبي الماء البارد واتركيه لمدة ساعة.

حسنًا ، صب الماء البارد وانتظر لفترة - لن أخاطر بذلك.
أعتقد أنه كلما زاد عدد الخضروات في الماء ، كلما أعطوا المزيد من الفيتامينات لهذا الماء. لذلك ، فوجئت بقراءة نصيحة ليودميلا.
لكن الغسل المفاجئ بالماء البارد بعد تصريف الماء المغلي جيد جدًا.
أيضًا ، لطالما كانت أمي تطبخ الخضار من أجل صلصة الخل مثل هذا: يُسكب الماء في قدر فقط لتغطية الخضروات. لطالما تم طهي البنجر بشكل منفصل عن الجزر والبطاطس. بالطبع ، يُنصح بعدم خلط البطاطس بالجزر وطهيها بشكل منفصل. لكن الأمر متروك للمضيفة لتقرر.
تُطهى البطاطس والجزر بشكل أسرع وبالتالي يُرفع القدر عن الحرارة في وقت مبكر. علاوة على ذلك ، قد يتضح أن الجزر غير مطبوخ قليلاً ، لكن هذا ليس مخيفًا ، سيأتي لاحقًا.
في قدر مع البنجر ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إذا رغبت في ذلك. ل.سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل.ملح و 1 ملعقة كبيرة. ل.خل أو ليمون (يمكنني إضافة خل التفاح). هناك توصيات دقيقة بشأن وقت غليان البنجر ، لكني نسيتها بالفعل ، لكن لا ينبغي غلي البنجر حتى ينضج تمامًا. بحيث لا يمكن للسكين الدخول.
يتم تصريف الماء المغلي على الفور ويتم صب البنجر والجزر والبطاطس بالماء البارد. لقد وضعت قدرًا في الحوض وشغلت الماء الجاري لبضع دقائق.
وفقط بعد ذلك يكون السر الرئيسي. نأخذ صحيفة ونلفها بإحكام البنجر المبرد ، ولكن لا يزال حارًا جدًا. ثم يمكنك لفها بإحكام بمنشفة أو منديل. نفعل الشيء نفسه مع الجزر والبطاطس مقدمًا.
عادة ما أطبخ في المساء ، وأتركها مغلفة حتى الصباح. في الصباح ، أقوم بفك الخضار ، فهي جاهزة تمامًا بالفعل تحت تأثير البخار في شكل مغلق بإحكام ، تصل إلى نفسها.
لم أقم بغلي الخضار في القدور لفترة طويلة ، منذ ظهور قدر الضغط ، لكنني ما زلت أمارس العملية بالغمر بالماء المثلج (وفي الشتاء ، عادةً ليس في حوض ، ولكن تحت مضخة مياه في الشارع) ولفها في جريدة.
عندما أقوم بتقطيع الخضار ، والبنجر بشكل منفصل ، وتبلي الباقي بشكل منفصل بزيت عباد الشمس. وعندها فقط أجمع كل شيء وأخلطه معًا.

آه ، سأخبرك أيضًا ...
أغسل البنجر جيداً وأضعه في كيس. أضع العبوة في مقلاة كاملة ، يدفع الماء الهواء خارج العبوة ، أقوم بربط العبوة. اتضح فراغ. ثم أضع وعاءًا به بطاطس وجزر وكيس بنجر لطهي الطعام. سويا. أتناول درنات بطاطس كبيرة وجزرًا حتى يطهى البنجر لفترة أطول. ثم أقوم بتصريف الماء ، وأضع الكيس في الثلج لمدة 10 دقائق ، وهناك يأتي على ما يرام.
كل شيء مطبوخ في مقلاة واحدة ، لا يلطخ ، البنجر غير مسلوق (اللون غني جدا ، مثل الطعم)
جربت بهذه الطريقة طهي ثمار كبيرة مقطعة إلى قطع. اتضح أنه رائع أيضًا. تقشر الجلد رقيقًا حيث بقي. اللون والذوق جيد!

يُسلق البنجر قليلاً ، ثم يُسكب الماء البارد ويترك لمدة ساعة. فاجأتني هذه الطريقة ، على الرغم من أن البنجر والحقيقة لم تكن نيئة.

هذه هي الطريقة التي أطبخ بها البنجر. انا يعجبني. أحاول أن آخذ القليل

آه ، سأخبرك أيضًا ...
أغسل البنجر جيداً وأضعه في كيس. أضع العبوة في مقلاة كاملة ، يدفع الماء الهواء خارج العبوة ، أقوم بربط العبوة. اتضح فراغ. ثم أضع وعاءًا به بطاطس وجزر وكيس بنجر لطهي الطعام. سويا. أتناول درنات بطاطس كبيرة وجزرًا حتى يطهى البنجر لفترة أطول. ثم أقوم بتصريف الماء ، وأضع الكيس في الثلج لمدة 10 دقائق ، وهناك يأتي على ما يرام.

لذلك أنا أطبخ أيضًا ، فأنا أحب ذلك حقًا - كل من الخضار نفسها ، وحقيقة أنه لا توجد رائحة شمندر أثناء الطهي ، وبعد ذلك لا تحتاج إلى غسل المقلاة

هناك الكثير من النصائح الرائعة حول البنجر. كنت على وشك طهيه من أجل صلصة الطماطم. اليوم سأحاول طهي الوصفة في كيس. السؤال الوحيد هو ، أليس مضرا؟ في الواقع ، في درجات الحرارة المرتفعة ، يمكن أن تبدأ المواد الضارة ، وبعض الفورمالديهايد ، في الخروج من الكيس ، كما هو الحال عند تسخين أطباق بلاتي ، إذا لم تكن مصممة للأطباق الساخنة.

[نيليا]

نيليا، من الطبيعي تمامًا ترك الخضار في القشر في المرق ، لقد كتبت بالفعل ، لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الماء ويجب ألا تحتفظ بأسبوع ، سيحتفظ الجلد بالعناصر الغذائية ، ويختفي المزيد من العناصر الغذائية إذا تم تقشير الخضار وتقطيعها مسبقًا ، حتى لو تم تبخيرها ، لسوء الحظ يتم تدمير معظم الفيتامينات. في سنوات خبرتي العديدة ، مثل هذه الخضار (المسلوقة في القشرة) هي أكثر عصارة ولذيذ ، لكن هذه مسألة ذوق.

أحيانًا أضع الخضار في خبث القولون بحيث يكون السائل الزائد زجاجًا. سأقوم أيضًا بعصر الخيار المخلل والملفوف. لا أحد يحب السلطات "السائلة". وأنا دائما أقدم البصل المبستر في جرة منفصلة على الطاولة. أنا لا أضعه في السلطة. سيضع الجميع ما يريد. رائحة البصل في السلطات ليست جيدة ...

prigaditsa ... temka ثم .. إلى الإشارات المرجعية ..

[لودميلا]

لودميلاأنا أتفق معك في مسألة أن الخضار المقشرة والمقطوعة مسبقًا أقل فائدة. حاولت مرة أن أغلي مكعبات في غلاية مزدوجة. لكن لم يعجبني وعدت إلى طريقي القديم. أنا أطبخ في قدر الضغط. أنا أسكب القليل من الماء ، فقط حتى يتمكن قدر الضغط من زيادة الضغط ، ولكن حتى لا ينغمس الرف في الماء. ثم أضع حاملًا هناك ووضعت الخضار المغسولة الكاملة وغير المقشرة.
أنا بالتأكيد لن آكل صلصة الخل بالسائل ، لذلك لن أجري تجربة. أنا أيضًا ، مثل ايلينا ليزا، أعصر من فائض العصير والخيار والملفوف والبصل. لكن لم يتبين أن فينيغريت جاف.
شكرًا لك على مشاركة سرك في صنع صلصة الطماطم ، فربما يعجب شخص ما بهذه الطريقة أيضًا. سأحيط علما بنصيحتك لطهي البطاطس على Olivier in lim. كيتي.

وأنا كسول ... بالنسبة للخل (والسلطات الأخرى) أضع كل الخضار معًا في قدر الضغط ولمدة دقيقتين 10-15. ثم أخرج البطاطس والجزر وأبدأ البنجر لمدة 10 دقائق أخرى ، حسب الحجم. وهذا كل شيء ... لا شيء يرسم ولا يغلي.

[الخضروات المجمدة]

وأنا أطبخ الخضار من أجل صلصة الخل على شكل شرائح في قدر بخاري في متعدد. على Steam ، 25 دقيقة وقد انتهيت!

الخضروات المجمدة - الجزر والبنجر مطبوخ جيدا لمدة نصف ساعة وجاهز.

إنه لأمر مؤسف أن أقطع المكعبات على أوليفييه أصغر ، وإلا لكانت الحياة أسهل

لقد طهيت الجزر مثل هذا - مجمدًا ، مقطوعًا إلى شرائح على برنر ، كان مقطوعًا جيدًا ، كان الجزر شرائح رفيعة ، لم ينكسر عند خلطه بالزيتون ، اللون مشرق.

هل يمكن تجميد النبيذ في أجزاء؟ كيف يتصرف بعد إذابة الثلج في الميكروويف؟ نحن نفعل كل شيء بالطريقة القديمة: قمنا بغليها بشكل منفصل ، وتصريف المياه ، وتبريدها على الشرفة ... حول حزمة الحياة مع العبوة ، لم أفهم حتى.
هل هناك شيء مخادع بشأن البصل؟ لقد قطعناه للتو ، لكنني قرأت أعلاه أنه يمكن مخلل. بشكل عام ، البصل والثوم غير مسموح به في نظام غذائي ، وأكثر من ذلك الخل والمخللات والمخللات. بازيلاء.هل هناك أي أسرار لجعل هذه المكونات "غذائية أكثر"؟

[إيغور]

إيغور، لن أقول عن التجميد ، لم أتجمد ، لا أعرف.
ويمكن سلق البصل بالماء المغلي ، وصب البصل المفروم في وعاء بالماء المغلي ، واتركه لفترة قصيرة ، حتى 3 دقائق ، ثم يصفى ، ويفقد البصل "غضبه" ، لكنه لا يغلي. يمكنك نقع الخل ، إذا كنت تستطيع استخدام الخل ، في وعاء ، مباشرة بعد صب الماء المغلي ، صب ملعقة من الخل.
أقوم بمخلل البصل دون غليان الماء ، وأخفف الخل بالماء ، وأخذ لقمة من التفاح ، في بداية الطهي ، قبل تقطيع الخضار إلى صلصة الخل ، وأسكب البصل المفروم بمحلول الخل ، وغطيه بصحن وتحت الضغط (كوب من الماء) ، وأقف أثناء التنظيف ، وأقطع بقية الخضار.

[إيغور]

إيغور، البصل المذاب لن ترغب في تناوله لاحقًا. في أي طبق. إذا كنت تريد ذلك حقًا ، فأضفه لاحقًا. والمزيد من الحمية .. فقط استبدل الخيار المخلل بالطازجة

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، هناك أيضًا متخصصون في التجميد ، سأكتب في هذا القسم ثم إذا لم يستجيبوا ... لقد أحببنا هذه الطريقة ، الدورات الأولى ، العصيدة - حسب الطبقة. الجرار وفي الفريزر. ملائم. كيف تستبدل الخل بالليمون؟ هل هناك نوع من الصيغة؟) على سبيل المثال ، 100 جرام. البصل المفروم 1 ح. التفاح. الخل أو حمض الستريك ز.
غير مسموح بالملفوف العادي ، لقد استبدلنا (في بورشت على سبيل المثال) ببكين ، هل يمكن أن يكون حامضًا وكيف؟ وبدون مخللات - هذه ليست صلصة خل. ماذا عنهم؟ قرأت في مكان ما أن هناك طريقة "للتخليل السريع" (شيء من هذا القبيل) ، أعتقد في هذا الشكل أنهم سيفعلون؟ أنا صامت على البازلاء ، فربما يكون من المستحيل "لبسه"؟

[إيغور]

إيغور، إذا لم تستطع الحصول على هذا الطبق بسبب مكوناته ، فلماذا تصر على ذلك؟

بدون مخللات - هذه ليست صلصة خل

مالح جدا مستحيل. سيتعين علينا أن نختار بعد ذلك ، إما الصحة ، أو - صلصة الخل مع المخللات

أنا لا أغلي البنجر ، لكني أخبزه. جزر مطهو على البخار. كيف ستذهب البطاطس؟ لا أقوم بإضافة أي بصل على الإطلاق - لقد اعتدت على ذلك منذ الطفولة ، كما لم يتم قبول خل الخردل هنا. وعلمت والدتي أن تقطع ذلك الأصغر كلما كان ذلك أفضل. ليس أكبر من البازلاء المطلوبة.
أنا أيضًا لا أحب الطبق - هذا عندما يوجد أيضًا ملفوف بالإضافة إلى الخيار. وإذا كان هناك رنجة في صلصة الخل ، فأنا لا أستخدم الخيار.

هذا طبق بسيط ، لكن لكل عائلة قواعدها الخاصة.

[إيغور]

إيغور، لن أقول عن التخليل السريع للخيار ، لم أفعل ذلك ، إلا أن الكنس يسرع جميع العمليات في بعض الأحيان. والبازلاء في صلصة الخل ، في عائلتنا بشكل عام لا يتم قبولها
لقد بدأت الآن في صنع الخيار التالي خصيصًا لـ Venergetes:

سلطة خيار (ناتوسيك)

قللت من الخل مرتين ، وقطعت الخيار بأنفسهم إلى شرائح كبيرة على الموقد.

استبدل الخيار المخلل

بدلاً من البراميل الحامضة المالحة ، أخذنا البراميل المعلبة من الإغلاق. إنها أكثر أو أقل حلاوة ، خاصةً ملفوفة بالليمون بدلاً من الخل.
وهناك وصفات يوجد فيها مخلل من الخيار ، من البازلاء ، ثم استخدمه ، على سبيل المثال ، لتخليل البصل أو في مكان آخر.
ولم يلاحظ البصل مع حساء البرشت بعد تذويبه بطريقة أو بأخرى أنه كان سيئًا.
من الذاكرة: البطاطس ، الخيار بعد إذابة الجليد يقول لا طعم له. هذا هو ، من الناحية النظرية ، صلصة الخل غير مرغوب فيه لتخزين مثل هذا؟ ولكن من حاول وسيكتب.