حنطة سوداء مع دجاج في قدر

حنطة سوداء مع دجاج في قدر

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الدجاج (يفضل فيليه الفخذ)	150-200 جرام
الحنطة السوداء	4 ملاعق كبيرة
الكريمة الحامضة	1 ملعقة كبيرة
توابل عالمية	المذاق

طريقة طهو

• لم أجد مثل هذه الوصفة بالضبط. هناك منتجات متشابهة ، ولكن فيها المنتجات يتم معالجتها مسبقًا. أقدم لكم أبسط نسخة من طبق لذيذ. يتم طي كل شيء نيئًا في قدر وبعد 40-50 دقيقة لدينا عصيدة لذيذة مع الدجاج.
• وبالتالي.
• ضعي قطع الدجاج على القاع ، ورشيها بالتوابل ، ثم اغسلي الحنطة السوداء والقشدة الحامضة فوقها.
• 
• 
• صب الماء البارد حتى لا تغطي الكريمة الحامضة. امزج كل شيء ، أغلق الغطاء وأرسله إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.
• 
• اتضح أنه لذيذ جدا! الجرعة مناسبة جدا. وعاء واحد يكفي بسهولة لشخص بالغ وطفل.

الطبق مصمم ل

حصة لوعاء واحد

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لدي هذه الوصفة منذ 100 عام ، ولا أتذكر من أين أتت.

وصفات مماثلة

عصيدة الحنطة السوداء مع الدخن ورقائق متعددة الحبوب والمشمش (طباخ متعدد Redmond RMC-01) (مشرف)

بط محشو بالحنطة السوداء ، برقوق وكبد دجاج ، مخبوز في كم (تومانشيك)

الحنطة السوداء الخضراء (أندري 5757)

[كسينيا]

كسينيا، وصفة جيدة للتغيير.

ألبينا ، أتمنى أن تستمتع بها. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في التعريض في الفرن!

لقد طبخت طبقك بالأمس ، وإن كان في رسم كاريكاتوري. ليس لدي فرن أو وعاء. الشيء الوحيد الذي لم أخلطه قبل التشغيل ، لقد نسيت. لكن لا شيء ، ثم قمت بخلطه ، اتضح أنه لذيذ جدًا ، وأكله الأطفال بسرور. ومن ثم يرفض الصغير غالبًا الحنطة السوداء. أحببت أنه كان من الممكن تحديد قطعة صغيرة من الدجاج بشكل مفيد (لم تبقى هنا ولا هناك) ولم يكن هناك زيت على الإطلاق. ثم الحنطة السوداء تأخذ الكثير من الزيت ، على الأقل مني.
أنا بالتأكيد سوف أطبخ هكذا شكرا جزيلا لتقاسم.

فارفارا ، أنا سعيد لأن الأطفال أحبوا ذلك. طبخ لصحتك! لا تنسى الخلط في المرة القادمة
ما هو الوضع الذي فعلته في الرسوم المتحركة؟ الشيء الرئيسي هنا هو عدم الإفراط في التعريض ، حتى لا تجفف الحنطة السوداء.

لقد فعلت ذلك في Shtebe على lagor + ضبطت درجة الحرارة على 150 ، لكنها ركضت من 120 إلى 102 ، 50 دقيقة.

مثير للإعجاب!
ولكن حتى لا نفرط في التعريض ... كيف نحدد الجاهزية؟

حسنًا ، في الفرن ، في قدر ، كما كتبت ، من 40 إلى 50 دقيقة. بطريقة ما أفرطت في تعريضها لفترة طويلة ، في مكان ما حول 1.10-1.15 اتضح أن الحنطة السوداء واللحوم كانت جافة بالفعل ، ذهب كل العصير.

فهمت ، شكرا ، بوم للمحاولة!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد طبخت اليوم. صحيح أن قدرتي هي ، بعبارة ملطفة ، حجم دلو ، لكن اتضح أنها رائعة مثل اللذيذ وغير المعتاد. الحقيقة ، كالعادة ، مخدوعة. لم يكن هناك الكثير من الدجاج (صدر) ، لذلك قمت بحفظه. متبل وبالتالي : تمنع الصودا الدجاج من فقدان الوزن ، ويعطي البلسميك نكهة الكراميل. ثم قليته مع البصل (المزيد من البصل). لم أقليها حتى ، لكنها ساخنة - نصفها مكتمل. أرسلتها إلى قاع الإناء. وبالفعل كاد أن ينام مع الحنطة السوداء ، كما بدا لي! الفطر المجفف !!!! أخرجت عدة قطع ، وبدون أن تنقع ، فتتهم ببساطة في اللحم بالمقص. كان ملح الأديغة أحد البهارات. المزيد من الحنطة السوداء. مذابة مرق الدجاج للسكب حتى لا بالماء. لكن المزيد من قشدة البوباندوس الحامضة لم تكن كافية. تم استخدام الزبادي والمايونيز - قمت بخلطهم مع القشدة الحامضة. مغطاة جيداً بورق وغطاء. تم خبزها لمدة طويلة - 40 دقيقة. لقد جربتها - كانت رطبة. أضفت القليل من المرق و 10 دقائق أخرى ، ثم بدون غطاء ، ما زلت أحمر خجلاً تحت المشواة! ممتاز!!!!!! شكرا جزيلا لك! سأكرر! بديل رائع للبيلاف!

إيرلندي ، أنا سعيد لأنني أحببت ذلك. لكنك استحضر ذلك ...الفطر مفيد جدًا هنا ، لكن ابنتي ترفض رفضًا قاطعًا تناوله ، لذلك لا أضيفه في أي مكان. لاحظ طريقة التخليل. تحتاج إلى محاولة.

كسينيا ، عيد ميلاد سعيد!
لن أتعب أبدًا من شكرك على طبق لذيذ.
لذلك أعدت وصفتك مرة أخرى ، لكن لدي الآن فرن وأواني وشقة.)))

فاريا ، تعال إلي.
كل شيء بارد! بادئ ذي بدء ، الشقة ، ثم الفرن هو FSE لدينا ، والأواني هي الأخيرة ، لكنها رائعة وجميلة.
شكرا لتهنئتك!

[كسينيا د]

كسينيا د، عيد مولد سعيد!
وصفة شيقة جدا! وبعد ذلك كانت أواني خامدة لفترة طويلة.

كاتيوشا ، حان وقت البدء ، الأواني

عيد ميلاد سعيد kseniya D!

شكر

حسنا fsёooo! ذهبت إلى القرد.

هل ستفعل ذلك في الخنازير؟

نعم ، لقد فعلت.

أنا فقط لم أستخدم الوصفة لتجميعها ... آسف.
أنا أخبز السرة بالقشدة مع البصل والحنطة السوداء. لكن عملية الطهي نفسها تخصك مائة بالمائة ، أيها السادة!

أضيف بتاريخ الثلاثاء 11 أكتوبر 2016 07:21 م

ماماداراجايا ، كيف رائحتها! 🔗

أنا فقط أغار من نفسي.

هل سيكون لدى السرة وقت للاستعداد؟ أنا فقط لم أطبخ لهم نكادا.
اذا حكمنا من خلال الوقت الذي يجب أن تكون فيه بالفعل دي؟

نعم ، ذهبت في نزهة مع ما يجب.

كاروتشي ، سوف أبلغكم!
الطبق في !!!
Vkusnotischscha ، krasotischscha ، أخيرًا أخيرًا!
ووضعت السرة في قدر لمدة نصف ساعة. لذلك كل شيء جاهز لي. الاختلاف الوحيد هو أن خنازيرتي كبيرة ، لذا استغرق الأمر وقتًا أطول في الفرن. ثم أوقفته وتركت هناك لتذمر تحسبا لي وللغوفر.
هذا هو تقريري:


Ksyunechka ، شكرا! حسنا لذيذ جدا!

أنت تغوي بأوانيك في جميع الموضوعات. سآخذ للحصول على خاصتي. الفريق قوة رهيبة

[لودميلا]

الصورة في الوقت المناسب! كالعادة ، أقرب إلى الليل! Pridezza يدوس على الثلاجة بحثًا عن الطعام ، لأنني أنظر إليها ، حتى أنني أردت تناول الطعام

أضيف بتاريخ الثلاثاء 11 أكتوبر 2016 9:56 مساءً

لودميلا، كونيش ، أخرجها ، لماذا يجمعون الغبار

سآخذ للحصول على خاصتي.

أوه ، لداء ، احصل عليه! أوتاكايا فيش!
انتظر ، سأعترف لك بشيء ، أنت فقط لأي شخص!
حسنًا ، في البداية كنت أتجول في القدر ، وحاولت أن أعرف كيف تذوقها ، والتقطت صورة وركضت للإبلاغ ...
ثم جلست عقلياً ، وأخذت ملعقة باعل ، وحفرت أعمق ، وصوص تاما الكريمي! الحنطة السوداء غنية ، طرية ، أوه ، لا أستطيع أن أخبرك. بشكل عام ، لقد قطعت هذا الخنزير في وجه واحد
هل تعتقد أن الندم يعذبني؟ انتظر!
أنا جالس لقيط. على الرغم من أنني بالكاد أستطيع التنفس.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيملقد تحدثوا عن مظهر الحنطة السوداء الباهتة - الطبق التالي هو الحنطة السوداء بالدجاج! ها هم المغوون!
كسيوشا شكرا على الوصفة! كما فاتني ، أرى أنني كنت على نظام غذائي! أوه ، والآن أفتقدها!

Oksanchik ، شكرا! انا حاولت.

حاول ، حاول ، ما زلت أقاوم الرهان الكبير

الطبق مصمم للخدمة لوعاء واحد

أباشديت! أنا نيبونيلا ... لذا فإن كمية المكونات المشار إليها في البداية هي لوعاء واحد ، Adit؟
أي أربع ملاعق كبيرة من الحنطة السوداء - تذهب في جرعة واحدة؟
كسيو ، ما هو إزاحة الأواني؟

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، هذه مجرد أواني للأطفال.

نعم ، لن أقول ذلك يا تون.
وضعت ثلاث ملاعق كبيرة من الحنطة السوداء في بلدي ، ثم حصلت على خنازير ممتلئة تقريبًا ، وتحتوي على 750 مل. صحيح ، هناك ضعف عدد السرة مثل الحنطة السوداء (400 جرام لكل وعاء) ، بالإضافة إلى البصل ...
حسنًا ، بدون فهم الوصفة ، اعتقدت أنه نظرًا لأن Ksenia بها أربعة أواني في الصورة ، و 4 ملاعق كبيرة موضحة ، فهذا يعني ، على ما أعتقد ، واحد لكل وعاء. نظرت إلى بلدي - رائع ، أعتقد أنني سأضع ثلاثة!
واتضح أن كسينيا دفعت أربعة منها إلى زوجها.
وما زلت أتناول الطعام وأعتقد أنني لن أقول شيئًا أن الجزء كبير جدًا ...
أكلت كل شيء.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيممشكلة الكتان لأطفال المدارس. لا يوجد ما يكفي من الحنطة السوداء ، المزيد من اللحوم ، ما هو حجم القدر؟

أكلت كل شيء.

لينك ، أنت فسيح

[ايلينا تيم]

ايلينا تيممشكلة الكتان لأطفال المدارس. لا يوجد ما يكفي من الحنطة السوداء ، المزيد من اللحوم ، ما هو حجم القدر؟

Aaaaaaaaaaaaaa! بالضبط!

لينك ، أنت فسيح

Aaaaa! يكفي أن تجعلني أضحك! خلاف ذلك ، سوف تنفجر الحاوية بأكملها - أنا جالس على النار ، أصرخ من الضحك.

ذهبت إلى العمل ، لكنهم كتبوا هنا بالفعل

الحنطة السوداء غنية ، طرية ، أوه ، لا أستطيع أن أخبرك

أنا هنا نفس الشيء تقريبًا. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة.

أوه ، والآن أفتقدها!

وما زلت أحاول إقناع نفسي بالجلوس عليها ، لكن بطريقة ما لا تضيف شيئًا. إما أن يأتي البرد ، وكنت أتجمد ، فأنا بحاجة إلى تخزين الدهون ، ثم ستأتي زوجة الابن ، لذلك نحن وبناتي لدينا ورقتي خبز جعدة تأكل

أباشديت! أنا نيبونيلا ... لذا فإن كمية المكونات المشار إليها في البداية هي لوعاء واحد ، Adit؟

نعم لينوس! حسنًا ، قدرتي التي يمكننا وضعها في الصورة صغيرة ، لكن الجرعة مناسبة هناك. اقسم lehhhko على اثنين.

[كسينيا]

الفتيات! حسنًا ، أنت وأوانيك تسقط كل البطاقات! حسنًا ، لماذا تديرها وتشتريها؟ في قدر زجاجي يمكنك طهيه

أم أنها لن تكون على الإطلاق * أو تشحن البطء؟
هنا المغاربة لا يبيعون الطاجين فحسب ، بل لديهم أيضًا الأواني ... أو ينتظرون الطحين
الكتان ، كيف يمكنك إخبارنا بالمزيد عن سرتك ، وكمية وماذا وضعت ، والأهم من ذلك ، كم كمية الماء التي سكبتها؟
كسينيا، في وصفتك ، لم أفهم تمامًا مقدار الماء المطلوب ، أغلق أو لم أغلق القشدة الحامضة
السرة مستلقية في الفريزر و kuronogi ، لكن لا يمكنني أن أقرر في أي قدر استخدم فيه قيثارة اليهود

[فيكا]

لم تفسد الماء تمامًا بالقدر اللازم ، أغلق أو لم تغلق القشدة الحامضة

لا،فيكا، القشدة الحامضة غير مغطاة بالماء بالكامل.
وبالنسبة لي عليك ، حسنًا
لن أقول عن الحاوية. لم أحاول طهي هذه الوصفة بخلاف ذلك. وفي قدر زجاجي ، في الفرن؟ إذا كان في الفرن ، فمن المحتمل أن يظهر نفس التأثير

[فيكا]

في قدر زجاجي

فيكا، malades ، أعتقد أن المخرج!

ذات مرة خبزت قطعة من اللحم في قدر زجاجي بغطاء ، فوجئت: مثل بطة

لا تحاول شيئا؟ أفضل ، على ما أعتقد ، مع ذلك من طباخ بطيء؟ و؟

لديّ باناس ، وإذا قمت بطهي الطعام على برامج آلية (أرز بيلاف) ، فسوف يتبخر كل السائل وسيختفي كل المذاق. إذا كان فقط على الإطفاء ودوريًا ابحث هناك

[كسينيا]

كسينيا, تاتيانا، الفتيات! هل تعتقد أن السيراميك لا يضفي سحرًا خاصًا على الطبق؟ أتذكر عند الفجرتشوش المطبخ عند الدخول إلى هذا الموقع ، لم أستطع أن أفهم لماذا احتجت إلى شراء طباخ بطيء ، ولديه رسم كاريكاتوري ، لقد تم إعطائي بوضوح للإباحية لدرجة أنني كنت بحاجة إلى السيراميك.

[ميرابل]

ميرابلنعم ، افعلها ببطء ، أجعل فيها الحنطة السوداء ، رقيق ، لذيذ.
نضع اللحم المقلي مع البصل في القاع وما تشاء. لكن تقلى فقط ، أضف الكريمة الحامضة ، لا تحتاج إلى طهي ، سيأتي ببطء. قمة مع الحنطة السوداء والماء. حسنًا ، أولاً على ارتفاع لمدة ساعة ، ثم منخفض.
وفي قدر ، قدر كمية الكهرباء التي ستأخذها ؟؟

وفي قدر ، قدر مقدار الكهرباء التي ستستهلكها؟

نعم اعرف...
كما أنني أحب الحنطة السوداء المصنوعة من البحيرات البطيئة .. وكم من الماء يجب أن أضيف في حالة اللحوم؟ بشكل طبيعي؟

[ميرابل]

ميرابليضاف المزيد لايجب ان يجف لكن مثل المرق ..
انتظر ، سأفعل ذلك بطريقة ما وأكتب. لا غدا.

فيكوس ، ليس لدي بطيء ، لا أعرف كمية الماء التي يجب وضعها هناك

الكتان ، لا تسير ببطء ، أخبرني كيف طهيت ، حسنًا ، ربما يمكنك تحميل الفرن أحيانًا.

انتظر ، سأدحرجها ...

[ليريل]

ليريل، حسنا
لا تحتاجها غدا .. كيف ستكون الحالة المزاجية.

هنا ، قمت بنسخ ما كتبته إلى نيكوسكا:
باختصار ، في البداية قمت بإطفاء السرة في قدر ، في عصير خاص بي ، لمدة 30-40 دقيقة (بتعبير أدق ، لا أستطيع أن أقول ، كنت أتسكع على HP ، لكن هنا سوف تطير لمدة ساعتين - لن تلاحظ). أنا فقط أملحتهم قليلاً وهذا كل شيء. ثم ألقت البصل المفروم في قاع الأواني ، الحنطة السوداء في الأعلى ، ثم السرة. أضفت الكريمة والملح والفلفل وقليلًا من الثوم الجاف إلى المقلاة ، حيث كان هناك الكثير من المرق المتبقي من السرة (فقط لجعل الطعم أكثر تشبعًا ، حيث لم تكن هناك رائحة للثوم نفسه).سكبت كل شيء في الأواني وسكبت القليل من الماء المغلي لتغلق فوق الحنطة السوداء (حسنًا ، هناك ، بين السرة ، يمكنك رؤية الحنطة السوداء أدناه). كل شيء ، وضعته لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية. ثم أغلقت الفرن ، وقلبت محتويات الأواني ، وتركتها في الفرن بينما كنت أتسكع مع المستحضر. جئت ولكن هنا!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمبعد كل شيء ، عش كما يقولون. وأود أن أضع السرة في الأسفل. على الرغم من النظر ، بعد كل شيء ، نضع البطاطس في الأسفل ، واللحوم في الأعلى ، ولماذا نضع اللحم في الأواني ؟؟؟
أنا التالي في الطابور ، سأحاول وضعه في المقدمة ، فقط اللحوم على الأرجح.

عير ، حسنًا ، كانت سرةتي جاهزة تقريبًا - لم يكن هناك فائدة من دفعها إلى الأسفل. لكن هذه ليست النقطة الأساسية ، لكن حقيقة أنني لم أقطعها حتى ، لكنها مطاطية وتلتصق بحصة ، لا يمكن خلطها مع الحنطة السوداء حتى يصبح كل شيء جاهزًا في النهاية. وبالتالي ، إذا وضعت السرة في وقت سابق ، فلن تسقط الحنطة السوداء المبللة والمغسولة من خلالها وستبقى نيئة في الأعلى ، لأن المرق لن يصل إليها. حسنًا ، أو بعد ذلك ستحتاج إلى المزيد من السائل للارتفاع بين السرة ، ولكن بعد ذلك سيكون الحساء بالفعل.
كل هذا يتعلق فقط بالتحضير مع السرة. مع كل شيء آخر ، لا يمكنك أن تهتم وتفعل مثل Ksyunya - فقط قم بخلط وطهي كل شيء في وقت واحد.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمهيلين! ونسب الخنزير 750 مل - 400 جرام من السرة و 4 ملاعق كبيرة فقط من الحنطة السوداء؟