قمم البنجر

قمم البنجر

الفئة: الفراغات

مكونات
قمم البنجر	3 كجم

طريقة طهو

• هناك الكثير من المعلومات في المنتدى التي لا تعرف من أين تبدأ القراءة. لقد دخلت في موضوع التجميد ، لكن لا توجد وصفات ذات أغطية.
• يجب شطف قمم البنجر الطازج جيدًا من الغبار والأتربة على كلا الجانبين. إزالة السيئة والحطام.
• 
• جاف. لإزالة نكهة الشمندر المميزة ، يُنصح بصب الماء المغلي فوق الأوراق ، وهذا أيضًا يجعل القمم أكثر نعومة وطراوة. هذه اللحظة اختيارية. شخص ما يشم ، شخص ما لا. تحتاج إلى محاولة.
• من أجل التجميد ، قمت بقطع قمم الشباب وقطعها على التوالي.
• في قمم البالغين ، يمكن تجميد الأعناق بشكل منفصل باستخدام عيدان تناول الطعام من أي حجم (من المريح جدًا والجميل أن يتم طهيها وخبزها)
• نقوم بفصل الأعناق والأوراق ، ونقوم بالتقطيع إلى شرائح وبأيدي زيتية تم إعادة صياغة كل كومة ووضعها في أكياس في المجمد.
• 
• منذ شراء الفريزر ، هذه الفراغات هي المفضلة لدي. لا ضوضاء وغبار ... أعتقد أن حصاد أعواد البنجر سيكون مفيدًا بشكل غير متوقع للكثيرين. على الرغم من ......- لا أحد من أصدقائي يحصد القمم ، علاوة على ذلك ، فإنه يعتبر "طعام خنزير" ، على الرغم من أن خدي بورشت يطير بعيدًا عن طريق الخدين .. وأقر أنه من المستحيل تكراره. ويا لها من بيض مخفوق رائع وفطائر! يمكن أن تكون أعناق وأوراق مملحة ومخللة وتجفيف. أنا فقط جليد.
• في المنتدى ، أتقنت مؤخرًا الخبز ببطء ، منذ شهر وأنا الآن أقوم بالخبز ، على الرغم من عدم وجود آلة خبز. لذا ، الآن أستخدم القمم في العجين.
• إلي على السلطة قمم هو عار ... بعد كل شيء ، في كثير من الأحيان ، عند شراء فائدة غريبة ، فإننا ننسى ما هو حرفيًا تحت أقدامنا-رخيصة وموثوقة وعملية... للدفاع عن هذا الغذاء الصحي ، يمكننا القول أن تركيز بعض العناصر في القمم أعلى بكثير مما هو عليه في البنجر نفسه. فيتامين PP ، الموجود بكميات كبيرة في أوراق البنجر ، يساهم في تكوين الدم ، ويحسن حالة الأوعية الدموية. أملاح الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والفوسفور. وله تأثير إيجابي على تقرحات الأمعاء والمعدة والتهاب المعدة المزمن نتيجة احتوائه على فيتامين يو نادر إلى حد ما ، لذلك تأكل خنازيرنا طعامًا صحيًا. الشرط الوحيد الذي أتبعه هو شرطي فقط - وليس متجرًا.

ملحوظة

تبدو الأوراق الصغيرة الرقيقة فاتحة للشهية في السلطات الطازجة ، وتكمل السندويشات. يتم تحضير الشمندر والشمندر من قمم الشمندر العصير. تُخلل قمم البنجر وتُقدم كوجبة خفيفة خاصة.

أستخدم التجميد وكذلك الخضار ، مكمل فيتامين في حساء البرش أو حساء الكرنب ، إنه لذيذ جدًا لصنع البيض المخفوق به ، أي طهي ، خبز. ويا لها من معكرونة لذيذة مثل البيزو (أصنع - أمسح - مخبوزًا بالجوز) ، يمكنك إضافة أي شيء إليها.
لدينا وعاء من أي سلطة كل يوم أمر لا بد منه. وبطريقة ما من الضروري تنويع هذه السلطات. يساعد التجميد هنا كثيرًا - فهو لا يختلف عن الطازج حسب ذوقنا.


سأكون سعيدًا إذا كان هذا الفراغ سيساعد في تنويع طاولتك

وصفات مماثلة

كعك العجين الخالي من الخميرة مع قطع الجبن والبنجر (natapit)

بوتفينيا (بوتفينيك) ساخنة وخالية من اللحوم (ماندريك لودميلا)

كوكتيل "جرين شارد" (أوميلا)

حسنا لما لا؟ هناك أيضا قمم مجمدة

حصاد أوراق البنجر في الفريزر (مشرف)

شكرا على الوصفة! كل طريقة من طرق الشراء لها مكان لتكون فيه

أوراق البنجر ، حتى عندما تكون صغيرة ، قاسية بما يكفي ، أليس كذلك؟ أفضل ، لا يزال بنجر السلطة. على الرغم من أنه قد يكون هناك بنجر مختلف)))

[مشرف]

مشرفنعم فعلت. لكني بدوت هكذا، في ثلاثة أشجار الصنوبر ، تسقط بيضة من دجاجة ليست بعيدة



لونا نورد,

أوراق البنجر ، حتى عندما تكون صغيرة ، قاسية بما يكفي ، أليس كذلك؟ أفضل ، لا يزال بنجر السلطة. على الرغم من أنه قد يكون هناك بنجر مختلف)))

أنا قزم - ساكن مدينة من الكلمة تمامًا عند الأطفال في حديقتهم المضحكة أن كل شيء مختلف (إما عن الكثير من الرعاية أو من سلالات مختلفة ...) جئت وجمعت ما هو موجود ، من هذا نرقص. وعلى الرغم من أن السلق القصير يحرم الأوراق من الصلابة ، إلا أنني لم أحرق البراعم الصغيرة معنا - فهي ناعمة ومثيرة. وبصفتي مشترًا ، سأقول نعم ، الأمر مختلف ، على الرغم من أنني لا أميزهم بأسماء العائلة ، لكنني أعرف شارد. لكني أحب طعم الأسطح بأكملها - وأنا أحب الأعناق الأكثر كثافة للخياطة. بالمناسبة ، كما فعلوا في وقت من الأوقات عند شراء "فتاة بنجر" أفضل (ذات ذيل حاد ، مستدير) وهكذا
لا يزال لدي الكهانة بنجر الشمندر - الفتيات والفتيان ، حسنًا ، والسلق

هذا العام أيضًا ، حاولت تجميد أوراق البنجر لفطائر أوسيتيا لأول مرة ، لكنني لم أخمن الأعناق ... مارينا ، انشر وصفات جميع الأطباق التي ذكرتها ، مثيرة جدًا للاهتمام!

أوراق البنجر ، حتى عندما تكون صغيرة ، قاسية بما يكفي ، أليس كذلك؟ أفضل ، لا يزال بنجر السلطة. على الرغم من أنه قد يكون هناك بنجر مختلف)))

يختلف طعم السلق عن أوراق البنجر. يحتوي السلق السويسري على أوراق حامضة أكثر ، على الرغم من تسميته جذر الشمندر. لهذا لم أحب لفائف الملفوف المحشوة بأوراق السلق. أنا لا أزرع هذا السلق بعد الآن. أستخدم أوراق البنجر.
أعرف فتاة تحب طعم السلق. لذلك ، عليك أن تحاول وتقرر بنفسك.

ونحن نطبخ قمم الشمندر هكذا. أولا ، يغلي بالعقل. ثم ينتصرون. الطريقة الأولى هي تقطيع البصل والثوم إلى مكعبات ، تقلى ، تضاف القمم المسلوقة المفرومة ، اليخنة. أضف الملح والفلفل والكثير من الأعشاب الطازجة. الطريقة الثانية هي تقطيع القمم المسلوقة جيدًا ، ثم إضافة البصل المفروم والثوم المسحوق والمكسرات المطحونة والتوابل الجورجية والملح والفلفل والأعشاب والخل. نسميها الفالي الأحمر. الطبق احتفالي. يمكن تخزينها في الفريزر مغلي بالفعل ومعصوره. هذه هي الطريقة التي أخزن بها السبانخ. مارينا ، أنا آسف لأنني دخلت.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفايا غيان ، على العكس من ذلك ، أنا سعيد جدًا لأنه لا يزال هناك هواة ويمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة. أنا أصنع المعكرونة مثل pkhali - فقط هناك المزيد من المكسرات في العلبة ، اتضح أنها لذيذة جدًا - في بعض الأحيان يمكن (تغليف) لا يكفي بالنسبة لي.



an_domini,

لذلك ، عليك أن تحاول وتقرر بنفسك. [/ Quot
بالضبط! وأصدقائي لا يريدون حتى المحاولة - الحجة الحديدية ليست الطعام (ن) ولكن بقي لدي المزيد

[كارتينكا]

كارتينكا، Marinochka ، في أي pkhali لكل 1 كجم من الخضار النيئة ، ضعي 100 جرام من المكسرات ، بصلة واحدة ، 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة ، 1 ساعة. ل utskhosuneli ، 1 ملعقة صغيرة زعفران إيمريتان. ملح ، ثوم ، حار الفلفل الأحمر والخل حسب الرغبة. الطبخ مع السبانخ ، الكرنب الأبيض المسلوق قليلاً ، الباذنجان المسلوق أو المقلي. هذا لذيذ. عادة ما تكون مستعدة لطاولة احتفالية. يمكن تزيينها ببذور الرمان.



كما يضاف الطازجة والكزبرة وبعض البقدونس والريحان. وفي الباذنجان والملفوف بضعة أغصان من الكرفس. مارينوتشكا ، آمل ألا أكون قد أساءت إلى التسلق ، وإلا فإن تجربة حزينة.

يحتوي السلق السويسري على أوراق حامضة أكثر ، على الرغم من تسميته جذر الشمندر.

غريب جدا. نحن نزرع السلق منذ عدة سنوات ، لنكون صادقين ، أكثر بسبب تأثيره الزخرفي. لقد طهوا لفائف الملفوف ، حشوة الفطائر - لم يتم العثور على حموضة. طعم طازج تمامًا ، نعم ، ولا يشبه إلى حد كبير البنجر العادي (قمم).

نقوم أيضًا بالتحضير للبورشت البارد. يتم قطع القمم وغليها لبضع دقائق + ملح وليمون وتوابل وملتوية في الجرار.
في الشتاء ، أحضرت برطمانًا وأضفت إليه بيضًا وبصلًا وخيارًا وشبتًا وكفيرًا ومصل اللبن وفويلا!

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، جايان ، شكرا على الإضافات الخاصة بك. بما أنني سأكون في السوق ، يجب أن أشتري التوابل ، على الرغم من أن البهارات الخاصة بك شيء. في الصيف الماضي ، عالجتني معارف ذهبوا لزيارة والديهم في جورجيا - في الحقيقة ، لم يبق شيء. ..



غصين، هناك الكثير لتفعله مع القمم ، وكل شيء لذيذ!



إيغريغ، إيغور ، لقد تناولتها على وجه التحديد بسبب الملفوف المحشو - لا يمكنك حقاً ملء الكمية التي ستكون كافية في البنجر. أنا أيضا لم أشعر بالحموضة. ربما هذه هي الأصناف. ..



تيليز,

مارينا ، ضع وصفات لجميع الأطباق التي ذكرتها ، مثيرة جدًا للاهتمام!

لم أكن أعتقد حتى أن هناك الكثير منا ، عشاق قمم ... سأضع وصفات ، كيف سأفعل ذلك ، ماذا كان سيحدث للصور ، بوضوح. استفزاز مباشرة ، والبيت مليء بالطعام. ... وأي نوع من المعكرونة يتم الحصول عليها من القمم (مثل البيستو) هنا عليك انتظار المعكرونة الطازجة - لذلك فهي لذيذة جدًا - وما قمت بإعداده قد انتهى.
ملاحظة: لا تعرف العائلة كيفية تناول الطعام بطريقة منظمة - أولاً يتم تناول كل شيء لذيذ ، ثم سيجدون رمزًا يتناقص حتى في أسفل الكشك ...
لقد قمت بإخفاء 4 عبوات من المربى الخام klkbnichny في قسم اللحوم ، وسأعطي علبة كل شهر- القانون-التايغا-سكوب-القاعدة ونسيت توت العليق - هذا ما ابتسمه التوت. وظننت أنه كان 30 كجم ، حتى يونيو سأصمد. .. مثل هذا ، سنة بعد سنة ليست ضرورية

واو ، كم هو ممتع! ثم أقوم بتجميد القمم الطازجة المفرومة (أيضًا الحميض والأوراق الخضراء الأخرى) لحساء الكرنب الصيفي الأخضر في الشتاء ، وأعطي قمم الطبق الرئيسي في الخريف لجاري من أجل الطائر (أقنعهم أيضًا بإزالته) للجيران لأنه من المؤسف إرسال الكثير من الفوائد إلى السماد ... لقد فكرت كم هو مثير للاهتمام ، لذلك من أجل تتبيل سيقان البنجر بشكل لذيذ ، لدي الكثير منها في الخريف! في العام الماضي ، تفاجأ البنجر: بعض العينات كانت أكثر من 3 كجم

في السابق ، تم إلقاء سهام الثوم في دلاء (كان لدى جدتي ثوم رائع وسهام مماثلة ، وألقت بهم بلا رحمة ، وكان بإمكانها الإصرار على الأكثر للعلاج من الآفات) ، لكننا الآن نسمح لكل واحد منهم بالدخول في القضية ، وذلك بفضل المنتدى

أنا فقط أقوم بتجميد قطع علوية طازجة

تاتيانا ، لكي لا تتجمد ، أفعل هذا

يمكنك حشو الكثير من البنجر الصغير في وعاء واحد. ويمكنك الحصول على الكثير من الأواني. ثم الماء فقط وهذا كل شيء. وعاء واحد يكفي لي ، وأضيف هذه الأوراق إلى السلطة ، لذلك أعرف أنها قاسية ، وحتى صغيرة جدًا.

[تاتيانا شيشكينا]

تاتيانا شيشكينا، وأنا أصنع النبيذ الأخضر حسب نوع المعكرونة ، اتضح أنه من المثير للاهتمام من البنجر ، اتضح أنه عقلي للغاية مع الثوم.



لونا نوردما هو الجمال الذي اتضح ، لكن ليس لدي مكان لوضع كل شيء في الفريزر

[لونا نورد]

لونا نوردفي شقتي النباتات لا تنمو إطلاقا ولكن في خريف هذا البحر الطيب ...