عجن خلاط فيرست FA-5259-2

يا فتيات ، بدأنا نتحدث عن العجن ، السؤال هو ، هل أفهم بشكل صحيح أن عجنك تعجن أي عجين ونقع وجاودار ، وستعجن اللحم المفروم أيضًا في نقانق لحم الخنزير؟ الخلط من البلاستيك

Nika ، كالعادة ، تتم قراءة الدليل أخيرًا فقط ، عندما يحدث خطأ ما. على سبيل المثال ، أصنع عجينة على الزلابية ، مانتي مقابل 500 غرام من الدقيق ، ومن الأنسب لي أن أصنعها في معالج طعام بالسكاكين - الوصفة هي 21 ثانية. أيضًا حد أدنى من حركات الجسم - قمت بالتمرير لمدة 21 ثانية ، واستلقيت على المنضدة لمدة 30 دقيقة وساعة واحدة في الثلاجة ، وكل شيء جاهز لعجينة العجين.



يعجن المارينا كل من العجين واللحم المفروم ، ولكن يجب خلط التوست الثقيل واللحم المفروم ليس بسرعة عالية ، ولكن بسرعات منخفضة.

[مارينا]

مارينا، هناك يعطى مقابل 500 من الإيطاليين. على الزلابية ، على سبيل المثال ، أفعل ذلك بالسائل وأضع بيضًا أقل.

لكن في الوحدات الجديدة ، لا أقوم فقط بدراسة التعليمات من قبل ، ولكننا نشاهد الفيديو أيضًا معًا ، نحتاج إلى إظهاره ، وإثبات أنه أمر حيوي بالنسبة لي في المطبخ

للفتيات للدحرجة هناك وصفة للمعكرونة في الملحق: بيضة واحدة ، 100 غرام من الدقيق ولا سوائل وملح

، لكن هنا أضع الملح ... حسنًا ، لا يمكنني العيش بدونه ، ولا حتى في آلة المعكرونة (لقد فعلت ذلك بدون ملح ، لكنه رائع مع الملح ، لذلك أذيبه في سائل ، ثم بيضة ،

[سفيتلانا]

سفيتلانا، يوجد قاع ، حتى لا يخدش المتداول ويتآكل ... أنا أملح الماء عندما أطبخ ، لا أحد يلاحظ الفرق

هناك nizya ، بحيث لا يتم خدش المتداول وتآكل.

أعلم ، لهذا السبب أنا أذيب ، حتى لا أخدش ، والباقي حول حتى لا يتآكل ... لسنوات عديدة و mmm كل شيء على ما يرام ،

لا أحد يلاحظ الفرق

حقيقة الأمر أنني ألاحظ هذا الاختلاف

لقد جربت مجموعة من الخيارات في اختبار آلة المعكرونة ، ولم أضيف الملح فقط ، وما زلت لا أستخدم أكواب القياس والمقاييس وهذا كل شيء

، على الرغم من أنني بطبيعة الحال أضع الملح في الماء للطهي

[مارينا]

مارينا,
لديّ القليل من الوقت في خلاط العجين وقبل ذلك لم يكن لدي سوى الأقلام. لا يوجد شيء للمقارنة به. لكنني عجن العجين للخبز ، قمح الجاودار مع إضافة هريس اليقطين. كان الاختبار الوحيد كثيرًا. لذلك قطعتها إلى نصفين وعجن كل نصف على حدة .. أحببت ذلك.
العجين على الزلابية متعة كاملة. صحيح لـ 500 جرام. طحين. حسنًا ، يمكنك تكرارها ، أليس كذلك؟
مساء أمس قمت بعجن الرفارف على المانكا ... فعلت ذلك أيضًا. ينصح به للعجين لا يزيد عن 1 كجم. لأخذ الدقيق. فقمت بقياس 1 كجم. ومن هذا الحساب والتواء. أولا ، إنجر السائل. بحلول الساعة 4 ، عندما تكثف ، نزلت إلى الواحد ، وانتهيت من ذلك. 70 جرام المتبقية. طحين.
لقد صنعت المعكرونة اليوم لبيضتين. فقدت بيضة واحدة في الوعاء))) للأسف لم أزن الدقيق. في مكان ما أكثر من 200 غرام. ذهب على ما أعتقد. هي أيضا غرقت لواحد. ثم قمت بخلطها بيدي. حسنًا ، لدي فقط لمدة أسبوع. وأنا فقط أتعلم كل شيء))))

خطافات العجن ليست بلاستيكية. نوع من السبائك. ملاعق بلاستيكية بملحق خفاقة لا أستطيع قول أي شيء عن خلط اللحم المفروم. ... لم يفعل.

ذهب الأسبوع الثاني بدون غسالة ، وبدلاً من اختياره (أغنية منفصلة) كنت لا أصبر بالعجن. ميزانية ، غير مغرمة وقوية ، حتى لا تكسر يديك بالخبز والنقانق ، أيًا كان ما ينصح به أي شخص أثناء التوقف في المهرجانات ، فهذا أيضًا كوكبي. ما هي الآراء؟

[كارتينكا]

كارتينكا، Marish ، Frosya جيد كعجن ، وكمضرب ، لكن إذا لم تكن الأحجام صغيرة ، على سبيل المثال ، لدي كريمة عادية من عبوة واحدة من الزبدة وعلبة من الحليب المكثف ، لم يتم خفقها بشكل صحيح ، أو تلطخ الجدران ، ولكن إذا كان هناك الكثير من الفرن ، أو هناك كعكات للطلب مع الكثير من الكريم إذن!
العجين على الزلابية والخبز لذيذ بشكل عام ، يعجن HP (لديّ باناسونيك) لفترة أطول وليس بجودة عالية ، لذلك الخيار لك ، كل هذا يتوقف على "الشهية" والأحجام.
اتضح أنه كبير بالنسبة لي ..... أحتاج إلى شيء أصغر ، وهنا أفكر في Bosch (لديه وعاء أصغر) ، وأتطلع إلى Kenwood 242 ، ويبدو أنه ليس كبيرًا جدًا أيضًا ، ولكن هذا فقط في أحلامي حتى الآن ..... نعم و لم تقرر بعد ..

[تريشكا]

تريشكا، سووو، كسيوشا، الكريمة غير مخفوقة والعجين ممتاز. ...
أحتاج إلى عائلة ، يمكنك الإجابة مباشرة - ما هو الحد الأدنى الذي حصلت فيه على النتيجة الصحيحة؟
طحين بروتين كريم (في عبوات زبدة وعلب حليب مكثف) - لحم مفروم؟
أنا عادة لا أفعل ذلك قليلاً ، ولكن على الفور. .. ثم أرميها في الفريزر






بالمناسبة ، لقد صنعت بروفيترول - لقد صنعت حشوة - حلاوة طحينية + زبدة = أحببت ذلك ، خاصة الكريمة بعد التجميد - قنبلة عالية السعرات الحرارية ، لكن .... لذيذ. ...!

حسنًا ، لا أعرف شيئًا عن الكريمة ، لم أكن أريد علبة زبدة 200 جرام من المخفوق ، ثم أضفت علبة من الحليب المكثف (حسنًا ، لوب ، 380 جرامًا؟) ، إنه نوع من الجلد ، ولكن بعد ذلك أضعه في ذهني باستخدام خلاط يدوي ، باختصار لن يكون كافياً لمثل هذا الوعاء. ..
حول العجين ، قمت بعجن الزلابية مقابل 1 كجم من الطحين في رأيي ، كل شيء على ما يرام. ، والآخر ، مثل الخميرة ، ولم أحاول ، لكن لا ، عجن البيتزا ، مقابل 500 جرام من الدقيق ، كل شيء رائع ...
حسنًا ، هذا كل شيء ، لقد قدته عدة مرات ، وقد اعتدت على ذلك ، لأن الوعاء كبير ، ومن الكسول جدًا الحصول عليه في كل مرة ، ومرة ​​أخرى أضعه في HP أو مقابض ...

قل لي يا بنات ، لكن بالنسبة للخبز ، قدر المستطاع ، ما مقدار الدقيق الذي يمكنك عجنه في العجين أولاً؟ التعليمات غير مكتوبة؟

لا أتذكر بالضبط ، لكنني سأتناول 1 كجم من الدقيق كحد أقصى

[كسيوشا]

كسيوشا، شكرا لردك السريع!

لا تسأل إذا كان ذلك مناسبًا بالنسبة لي على "أنت"

الفتيات ، بعبارة أخرى ، إذا كنت ستقلب الكريمة على علبة من الحليب المكثف أو هناك خبز مقابل نصف كيلوجرام من الدقيق - فروسيا خارج العمل ، أليس كذلك؟

لا ، 500 جرام من الدقيق - سوف يعجن تمامًا ، لكن مع الكريمة لم أعمل بها

[كسيوشا]

لا تسأل ، إذا كان ذلك مناسبًا ، بالنسبة لي على "أنت"

كسيوشا، ولي أيضًا!
كنت أتمنى أن يكون 1.5 كجم ممكنًا. ولذا لدي Bosch 4 ، هناك ما يصل إلى 750 جرامًا ، بالطبع أقل ، ولكن ليس كثيرًا ...

لا أعرف ، ربما تجيب الفتيات على ماذا ، الذين خلطوا أكثر من 1 كجم من الدقيق ، لم أعجن كثيرًا ...

مثل هذا السؤال ، في رأيي ، كان في البداية ... فتيات ، أنا خاطئ ، أنا أيضًا أستخدم القليل في الوقت الحالي ، من الصعب أن أغسل ، KitchenAydovsky CHUMA كسول جدًا بحيث لا يمكن حمل حمار ،
لذلك أنا أقود HP (ربما عبثًا) وخلاط يدوي من العصور القديمة ، لكنني لن أبيع ، لأن البرد على عتبة الباب ، سأخبز الفطائر اليوم لدي بيتزا ونفس فطيرة التفاح الصورة هنا

مرحبا جميعا! تم العثور عليه في ebee DMS KMS-1400S ، التناظرية لـ FirstA. لا يمكنني وضع روابط ، فهم يوبخونني ويقولون إنهم سيرسلونها إلى الحمام. القوة أكثر جدية وبالحكم من الصور هناك سلطتان ، بلاستيك وستانلس ستيل. لا يمكنني العثور في أي مكان على وصف تفصيلي لما هو موجود في المجموعة. لا يوجد مالكون محظوظون هنا؟ بشكل عام ، لقد كسرت رأسي بالفعل بشأن ما أشتريه. Planetary Gemlux GL-SM10GR ، هناك قوة وحجم احتياطي ، يمكنني أن أنضج لنقانق المنزل ، ومن ناحية أخرى قرأت عن "Frosya" الخاص بك ، ويبدو أيضًا أنه يتكيف مع كل شيء. لست متأكدًا مما إذا كان بإمكانك التغلب على البيض على Gemlux.

[يحظر]

يحظر، لا أعرف شيئًا عن مثل هذه الآلة ، لكن Frosya مفيد للجميع ، فقط هو لا يأخذ كميات صغيرة ، على سبيل المثال ، عبوة من الزبدة وعلبة من الحليب المكثف (كعكة كريم) لن تغلب ، ولكن أكثر من فضلك!
أي عجينة ، الحجم الأقصى - دقيق 1 كجم ، إذا لم يتم الخلط.
فكر ، اختر.

فكر ، اختر

غرفة التفكير منتفخة بالفعل. أولاً ، ربما كل نفس ، Frosyu ، وبعد ذلك ، إذا لم تكن 5 لترات كافية لي فجأة ، فعندئذٍ كوكبي.

[يحظر]

يحظر, الكسندر، لقد تمت مناقشة هذه الآلة قليلاً هنا

ماكينات عجن # 2252] [url = https: //Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0] ماكينات عجن # 2252

[فاتروسكا]

فاتروسكا,
رابط معطل. حاول مرة أخري. أو في PM

[الكسندر]

الكسندر, ماكينات عجن # 2252، رابط عمل (أشارت إليه سفيتلانا أعلاه) ولكن هناك معلومات عنه فقط تحت المفسد ، وكما فهمت ، لم يمسك أحد بهذا العجن بين يديه

[سفيتلانا]

سفيتلانا,
شكرا لك انا اعرف عن المفسد. تلقيت خطأ أثناء الانتقال. لكنني وجدته بنفسي بالفعل ، حقًا لا أحد يعرف أي شيء عنه.
Z.Y. هل لدى أي شخص فيديو يوضح كيف تعجن فروسيا العجين على الزلابية؟

يبدو أنه لا يوجد فيديو ، هناك صور من هذا الموضوع هنا
عجن خلاط فيرست FA-5259-2 # 35

يوم جيد. الزوج بعد الزيارة ....باختصار ، إنه يحلم بمثل هذا الحساء (سأدرج الفيديو أدناه ، لم أجده على YouTube بعد) من يعرف وصفة العجين والطهي في المنزل؟

🔗

لا شيء يفتح لي ، فقط "صباح الخير"))

[كسيوشا]

كسيوشا، ضع واحدة أخرى ، انظر مرة أخرى. هناك واحد محفوظ ، ولكن هنا فقط youtube منها ، في OK سترى إعجابي

سأرى



نظرت ، هذه هي الكعكة التي أزيلت من النار؟
لم أفهم حتى كيف يخبزونها ، على نار مفتوحة؟
والعجين .... يبدو نحيفا جدا ولكن ماذا
ألا يوجد اسم للطبق؟

نعم ، جربنا الحساء بالخبز ،

لقد أحببته كثيرًا ، فقد تجمدنا أثناء نظرنا إلى المعالم السياحية ، ويبدو أنه وصل إلى المكان لتذوقه ... أعتقد أنه يمكنك الطهي في المنزل ، ولكن هناك حيل ...

وهذا حساء ؟؟؟
لا أستطيع حتى أن أتخيل كيف يمكن طهيه ، إذا كان هناك شيء أكثر سمكًا - لا بأس ، ولكن هنا حساء ...
تحتاج إلى مزحة في التدوير ...

[كسيوشا]

كسيوشا، نعم ، آمل ، ربما سيقدم شخص ما هنا نصائح عملية ...

نظرت مرة أخرى ، بالفعل ، هناك سميكة بما يكفي ، والجزء السفلي محترق تمامًا ، ويبدو أنهم لا يأكلونه ، فقط الجزء العلوي.

[كسيوشا]

كسيوشا، كما تعلم ، جربنا قاع مثل هذا القدر ، كان صعبًا بما يكفي ...

حسنًا ، وهنا في الفيديو ، إنه أسود مستقيم ، مما يعني البلوط

مرحبًا يا فتيات ، بعد قراءة مراجعاتك ، طلبت هذا الخلاط المعجزة لنفسي ، والآن أجلس وأفكر ما إذا كنت في عجلة من أمري؟ كم من الوقت يعمل من أجلك؟ هل عجينة الزلابية تجعلها سهلة أم متوترة؟ يمكن أن تبدد شكوكي.

: وداعا: تلقيت طلبي. سوف أجرب.

لقد استلمت طلبي. سوف أجرب.

جرب عجينة الزلابية ، وأنا أنظر أيضًا إلى هذه الوحدة.

جرب عجينة الزلابية ، وأنا أنظر أيضًا إلى هذه الوحدة.

صنع عجين تشاك تشاك ، 2 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. طحين. العجين صلب. الآلة لا تعاني. الحقيقة مع المزيد ستكون أفضل.

[أسيل]

أسيل، وأنا هنا في الأدغال. ..

[أسيل]

أسيل، شكراً لشاك تشاك ، وكمية الماء وما أضيف إلى العجين ، اكتب كيف طهيت بمزيد من التفصيل. كنت أرغب دائمًا في طهيها ، لكنني لا أعرف الوصفة وكيفية طهيها.

كم بقي من المياه

، لكن هل حقا تحتاج الماء في تشاك تشاك؟ : سر: الفودكا نعم ، لكن لا ماء

لم يتم طهيه أو تذوقه

لم يتم طهيه أو تذوقه

في تلك الأوقات .. وأنا أطبخ ، وإن كان نادرًا لأنه كسول جدًا ، ويأكل أسرع من الطهي والوصفة من أيام الطلاب.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، الشمس ، حصة الوصفة

تشاك تشاك من الاتساع ...

دقيق القمح 400 جم
بيض دجاج 4 قطع
عسل 300 جرام
سكر 200 جم
زيت نباتي 1 لتر
S صودا ملعقة صغيرة
ملح 3 جم

يخفق البيض بالملح وصودا الخبز. صب الدقيق على سطح العمل في شريحة ،
اصنع ثقبًا فيه ، ثم صب البيض تدريجيًا واعجن العجين.
تُلف العجينة في غلاف بلاستيكي وتترك لمدة 20 دقيقة.

افردي العجينة إلى شرائح رقيقة واتركيها تجف قليلاً.
نقطع كل صفيحة عجين إلى شرائح بعرض 5 سم ، ونقطع هذه الشرائح إلى شرائح رفيعة.

انشر المعكرونة الناتجة على الطاولة وجففها أثناء تسخين الزيت.

تقلى النودلز في أجزاء صغيرة في زيت نباتي مغلي لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
نضع المعكرونة المقلية على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

في قدر جافة سميكة الجدران ، نذوب السكر والعسل ونغليهما ،
مع التحريك بلطف ، اتركه ينضج لبضع دقائق.

يُسكب شراب العسل الساخن فوق النودلز ويُحرّك برفق. عندما يبرد الشراب قليلاً ،
بلل يديك في الماء البارد وأعطي تشاك تشاك أي شكل ، تقليديا شريحة.

وهذا مع الفودكا.

عجين: دقيق - 500 غرام ، بيض - 5 قطع ، حليب - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة فودكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ملح - 1 رشة.
الشراب: عسل - 300 غرام ، سكر - 0.5 كوب ، بذور الخشخاش - 0.5 كوب ، أي مكسرات - 0.5 كوب.
للدهون العميقة: السمن (أطبخ مع الذرة) - 2 كوب.
تجهيز:
يُطحن صفار البيض بالسكر والزبدة حتى يصبح أبيض والملح ويضاف بياض البيض المخفوق بشكل منفصل والحليب ويخلط كل شيء جيدًا ويعجن عجينًا قاسيًا على هذا الأساس. (بعد إضافة نصف كمية الطحين ، أضيفي الفودكا إلى العجينة شبه السائلة. إذا لم تكن العجينة شديدة النقع ، أضيفي المزيد من الدقيق)
غلفي العجينة بقطعة قماش مبللة قليلاً واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم افرديها إلى طبقة بسمك 2-3 مم وقطعيها مثل النودلز إلى شرائح بعرض 0.5 سم ، إما قطعيها إلى قطع بطول 2-2.5 سم أو لفها إلى سواطير مقطعة إلى قطع بطول 1.5 سم.
قم بإذابة الزيت في مرجل ، وقم بتسخينه جيدًا (سخن زائدة) ، ثم اقلي العجين المفروم الناتج فيه ، باستخدام شبكة لإزالة تشاك تشاك في نفس الوقت ومنع العجين من القلي أكثر من حتى أصفر فاتح. يُسكب تشاك تشاك المقلي على منخل أو منخل كبير ، ويُصفى الزيت الزائد ويُبرد.
طبخ خليط الخشخاش. اسلقي المكسرات بالماء المغلي ، أزيلي القشر ، وقطعيها بخشونة. يُسكب بذور الخشخاش بالماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم يُسخن قليلاً في الهاون ، ويُمزج مع المكسرات ويُترك في وعاء محكم الغلق.
تحضير شراب العسل. نذوب العسل في قدر صغير أو وعاء صغير ، نضيف إليه السكر المحبب ، ونتركه يغلي حتى تنبعث الرغوة التي يجب إزالتها ، ثم غلي الشراب. في التناسق ، يجب أن يشبه الشراب الكراميل.
ارفع الشراب عن النار واسكب المعكرونة المقلية فيه وعلى الفور - مزيج الخشخاش: اخلط كل شيء بسرعة وبشكل متساو. انقل تشاك تشاك الساخن إلى صفيحة خبز مدهونة بالدهون بطبقة 2.3 سم (يمكن القيام بذلك بأيدي مغموسة في الماء البارد). عندما يبرد تشاك تشاك ، قم بتقطيعه إلى ماس أو مربعات.

في النهاية أمرت أيضًا بـ Frosya. تبين أن كينوودز المستعملة هي بعضها بدون خفاقة ، وبعضها بدون خطاف ، ولا نقود مقابل نقود جديدة ، من كلمة ALL. لذلك لم يعيشوا أغنياء ، لا تفعلوا تين يجب أن نبدأ! في 16 سأأتي من الحراسة ، في 17 ستصل. بوم يحاول تشاك تشاك.