اللحوم "الرخام"

هل يمكنك الاستغناء عنها؟

لقد تعاملت مع ذلك ، رغم أنني أملك - لقد نسيت للتو

[تاشينكا]

تاشينكا، يمكنك الاستغناء عن الفلفل الحلو المدخن.

[مانيا]

مانيا، كما أنني صنعت اللحوم. أضعها تحت القهر في الثلاجة. مثير للاهتمام ... غدا سأحاول إلغاء الاشتراك.
شكرا على الوصفة

[سونادورا]

سونادورا، ولديها في فريق العمل. أضعها في جرة ميكرا بغطاء ، وأغلقتها في كيس. سأرى ما سيحدث. أفكر فيما إذا كانت ستنجح أم لا ، لقد قمت بسحب الهواء من الكيس ، لا يوجد داخل الكيس. لكن إذا كنت لا أزال أضع شيئًا في الفرن.

[علامة اختيار ، إيرينا]

علامة اختيار ، إيرينا، إنني أتطلع إلى انطباعاتك.

أعتقد أنها ستنجح

إيرين ، اكتشف - حل. لا يوجد فرق كبير بين مكان الطهي. الشيء الرئيسي هو أن كل العصير يبقى وتبلور في الشكل.

هوس ، قبض على التقرير!

أضفت بعض البازلاء الخضراء المجمدة ، وخفضت كمية الزلاتينا إلى 15 جرام. خيار وجبة خفيفة رائعة ، لقد أحببنا ذلك. شكر!

جاليا ، تبدو رائعة مع البازلاء. سعيد لأن الفكرة كانت لديك.

[سونادورا]

سونادورالا توجد صور ولكن طعمها جيد !!!!!
لذلك ، فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، ثم suvid ، الجيلاتين فقط هو أيضًا 15 جم. ثم أضعها في فنجان للميكرو ، ولها غطاء محكم ، لكنني كنت خائفة وأغلقتها في كيس. لم تضغط على أي شيء ، ووضعته في المقر. 63 * لمدة ثلاث ساعات. فقط كان علي أن أضع سدادة للباب في الأعلى ، ب أنوشكا ظللت أحاول الظهور
كان لدي ديك رومي ، لذلك خصصت المزيد من الوقت.
عندما أخرجته ، كان لدي بالفعل كل شيء ممتلئ الجسم ، لكنني بصراحة وضعت الحمل في المقدمة.
اتضح أنه رائع ، كثير العصير ، وهو أمر نادر لصدور الدجاج ، حتى صدور الديك الرومي.
بالنسبة لوصفة الرحمة الضخمة ، سأكررها بالتأكيد!



قلقة ، ما زلت أذهب لالتقاط صورة

كثير العصير ، وهو أمر نادر الحدوث بالنسبة لصدور الدجاج أو الديك الرومي.

هذا هو معنى sous vide. أنا كل اللحوم (وأي بروتين) الآن تمامًا مثل ذلك.

[ليريل]

ليريللحم جميل. شكرا للمحاولة. شكر خاص للقلق.

أنا كل اللحوم (وأي بروتين) الآن تمامًا مثل ذلك.

آنا، أحاول أيضًا طهي كل اللحوم في سوس بنصيحة. لكن بعض الضيوف ، من الطاقم الطبي ، يخشون أن 63-65 درجة مئوية لا تكفي للدجاج.

ويخشى بعض الضيوف من الطاقم الطبي من أن 63-65 درجة مئوية لا تكفي للدجاج.

سنحصل على المزيد وأخيرا اللحوم ضارة

سنحصل على المزيد

بالتأكيد. من الضروري العثور على حاوية مناسبة وطهي هذا اللحم أيضًا في صورة سوس.

بالمناسبة ، اشتريت بالأمس مربى Maheev في أكواب 400 جرام مقابل عرض خاص بقيمة 60 ريال. مربى - في الحديقة من أجل OGN ، وحتى في أكواب ذات أغطية ، بعد أن وضعت p / e ، صنعت الجبن الخاص بي لاختبار النفاذية. لم يدخل الماء. يتم تضمين 5 قطع فقط في 5-l Shtebu ، وارتفاع المعايير. يمكنك عمل هذا اللحم فيها - سيكون هناك نقانق دائرية ، وحتى نقانق.

صوت من الشجيرات: "كيف تحصل عليه؟"



خمسة سوف تناسب بالتأكيد ، آنه؟ وأخبرهم ارتفاعهم ، pliiiz!

هذا اللحم و suvud هو أغنيتك!

لقد قمت بالفعل بإخراج كل شيء من جرة مستديرة ، ويبدو أنني عرضتها.
بالضبط في الصفحة السابقة.

أوه ، آسف ، لقد رأيت بالفعل خمسة منهم في الصورة. والارتفاع 13 سم ، أليس كذلك؟ أم أن الأوزون يكذب؟

13 سم بالضبط))) لكن الأغطية ليست ملتوية ، ولكنها عادية. للتأمين ، يجب وضع طبقتين من البولي إيثيلين.

شكرا لك!
أنا أضعها في السلة ...

عندما أحضرت مربى Maheev إلى المنزل ، سأل ابني على الفور: هل اشتريته بسبب العلبة؟

وقبل الشراء سألت: هل تأكل المربى؟ وسرعان ما حولته ، وحرره من أجل الشيء الصحيح

اللعنة ... لطالما اشتريت هذا المربى في عبوات ناعمة. ولكن الآن - فقط في البنوك سوف آخذ.

البنات ، أعدوا لحوم زوجها لحفلة الشركات ، من الديك الرومي والفطر ، وضعوا 15 جرامًا من الجيلاتين ، الشيء ذاته

الصورة في السياق لم يختف لحم ، ثم سأبلغ عن الذوق

[مانيشكا]

مانيشكا، شكرًا على وصفة طاولة العام الجديد ، إنها كذلك

هنا صب آخر

آنه ، هل أغلقته بأغطية معدنية ورأيته؟
لقد اشتريت أيضًا مثل هذه النظارات في أوشان من أجل القرف.



والصغار لارا أظهروا suvid في الحاوية

خبز لحم خنزير حار بتقنية سوس فيد (Caso SousVide Center SV 1000) (دوبلتا)

مغلق مباشرة بأغطية معدنية ومنشار؟

أضع حزم p / e (مقطوعة). الآن اشتريت علب Maheev - لا توجد أغطية ملتوية ، لقد وضعتها أيضًا - لا يدخل الماء. أي أواني زجاجية مناسبة - الشيء الرئيسي هو أن الماء لا يتغلغل. في البلاستيك ، لا تريد أن تسخن. على الرغم من أننا نقوم بالتسخين في صانع لحم الخنزير ... أود أن أصدق أن هذا البلاستيك لا ينبعث منه أي شيء.

[أولغا]

أولغاكيف حدث ذلك أنيق! هل قمت بإضافة فطر طازج أم مقلي؟

والصغار لارا أظهروا suvid في الحاوية

قبل إعادة اختراع العجلة ، كان من الضروري إلقاء نظرة على لاريسا.

[أولغا]

أولغاكيف حدث ذلك أنيق! هل قمت بإضافة فطر طازج أم مقلي؟
قبل إعادة اختراع العجلة ، كان من الضروري إلقاء نظرة على لاريسا.

لا ، يا رجل ، الأمر مختلف بالنسبة لك
لو لم أر وتذكرت
أنت تجعلني أفكر

سأذهب إلى جهاز multibaker لأستعرض السمك

[سونادورا]

سونادورا، مانيا ، أضاف فطر جديد. البنات ، أذكر ، اللحم مع الفطر لذيذ جدًا ، اليوم أصنعه مع فطر مقلي قليلاً ، في زيارة

لقد صنعت هذه الوصفة لجدول العام الجديد. اللحم نفسه لذيذ جدا. لم يخمن أحد أنها طهتها بنفسها. أنا فقط لم أستطع قطعه لسبب ما ، سقطت القطع. ولذا سوف أطبخ المزيد. لذيذة جميلة وغير مربكة. شكرا لك ماشا على الوصفة.
لم يتم إدراج الصورة.

وأدخلت وعاءًا في الكيس ، ووضعت الفيلم فوقه وقمت بتفريغه من دون غطاء. ظهرت الحزمة على أي حال. وضع التحميل

أعددته ، الجميع أحب ذلك ، سأضيف صورة لاحقًا.

[سفيتلانا]

سفيتلانا, جوليا ، تاتيانا، بفضل الفتيات. أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي.
البرتقالي، سفيتلانا ، لا أعرف حتى لماذا حدث هذا. سقطت حواف القطع ، هل كان هناك هلام؟

صنع في إناء من مربى ماهييف ، أضاف القلوب. لن أفعل هذا بعد الآن - أفضل عدو للخير. في المناطق العليا ، يثبت جيدًا ، أقرب إلى الأسفل - ينقسم إلى قطع.

[آنا]

لن أفعل هذا بعد الآن

آناوذلك لكونها تتحلل أو لا تحب الطعم؟

القلوب لا لزوم لها الذوق ، وتتفكك بسببها. ربما ، إذا صنعت نوعًا من لحم الخنزير - حولت الكومة إلى لحم مفروم - فسيكون من الأفضل التمسك بها. لكنها لم تعد لحوم رخامية)))

لكنه لم يعد لحمًا رخاميًا)))

لكن لذيذ.

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، جزيل الشكر على الوصفة! ليست مزعجة للغاية ، لكن النتيجة مذهلة! فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، الشيء الوحيد الذي أضعه في الطماطم المجمدة المجففة بالشمس ، وكان لديّها بدون توابل ، وكان لدي جرة واحدة وكان من المؤسف فتحها بالبهارات في الزيت.

[img width = 550 height = 309] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118926/IMG-20171231-WA0009~2.jpeg [/ i

[شوربانيتا]

شوربانيتايا مارينا اللحم جميل. أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي.
البرتقالي، سفيتلانا ، ربما لم يتم نسخ الرابط بشكل صحيح. الصورة غير مرئية.

حسنًا ، ماذا يمكنني أن أخبرك .... لست بحاجة إلى النظر إلى هذا ، فأنت بحاجة إلى طهيه!
لذلك ، كان هناك كيلوغرام ونصف من الشرائح. قطعها الأطفال لي في 5 دقائق ، أضافت الابنة التوابل ولفتها في حقيبتين لتنظيفها بالمكنسة الكهربائية ، ودكها بإحكام. احتفظت به في الأكياس لمدة ساعة تقريبًا ، ثم ذهب كل شيء إلى Shtebochka. درجة الحرارة 63 ، الوقت 1.20 ، لأن الأكياس ممتلئة - حوالي 5 سم.أقوم دائمًا بملئها بالماء الساخن حتى يتم قضاء وقت أقل في التدفئة. ثم أخرجته وسحبه إلى الشرفة الباردة. النتائج: 1. لذيذ جدا. 2. جميلة ، في المرة القادمة سنضع المزيد من الفلفل الحلو من أجل السطوع.3. قطع كثيفة ، بشكل جيد ، لا تنهار. 4. يلعب الزيتون هنا بشكل جيد مع الذوق. 5. سأكرر ، بالتأكيد!
أرسلت نصف قطعة واحدة مع ابني ، عاد للدراسة في الصباح.

لذلك ، أرى صورة على هاتفي ، ولكن ليس من جهاز لوحي ... هل يمكنك رؤية الصورة؟

هل تستطيع رؤية الصورة؟

انه مرئي! لحم رائع! لذيذ!

[كاترينا]

كاترينا، لا يمكنني رؤية الصورة من الجهاز اللوحي!
علينا أن نأخذ كلمتنا على محمل الجد. أنا سعيد لأنني أحببت اللحم.