Redmond Multibaker Pro الحلقة 7

وأنت يا سفيتيك ، قطعتهم إلى نصفين

غبي في الوسط. لكن هناك حقيقة محلية في تنمرك! على أقل تقدير ، سوف تحتاج إلى أن تفتح فمك أقل بكثير!

وبما أنك يا لينوك مؤقتًا متشرد حرم من الأدوات. الجزء الخمسة لا يحتسب!

على أقل تقدير ، سوف تحتاج إلى أن تفتح فمك أقل بكثير!

هذا بالضبط ما! لكن كيف يمكنك قصهم هكذا؟ خاصة بالنسبة لي ، الذين لا يستطيعون قطع الخبز الطازج حتى بطريقة بشرية. وحتى التي لا معنى لها. ولا حتى الخبز ، ولكن هناك جميع أنواع الجبن والنقانق ؟!

[إنجاز]

إنجازلينوس! سكين رفيع بأسنان (مثل الطماطم) لمساعدتك!

هنا ستأتي

نعم ، سآتي وأهنئكم أيضًا ، أنا أكرر أحسنتم جميعًا ، وخبازيننا أكثر ...

على ما يبدو ، الرقم التالي لدي هو كبد من فراغ وسيارة أجرة متعددة الطهي suvid ، والتي أخطط لشويها. سأخبرك بالتأكيد ، لكن المؤسسة التعليمية انسحبت من الإجازة لإعداد وثائق الاعتماد من ، إن لم يكن أنا ...

أريد أن أذهب إلى الغابة ، حتى ليوم واحد ، ولا يهمني أن تمطر ، وإلا سيفقدونني كعامل. لدي جذور ، ها أنا أنمو ديسو (من عند)

هذا المزيج - تفاح مع القرفة والخوخ مع القرفة ، الجميع يحبها في رأيي ، وهذا من فئة "القيم الأبدية"))

التفاح بالتأكيد ضروري ، لكني لم أجرب الخوخ. لقد طبخته مع الكاكاو والقرفة والزبدة ، لكن في مربى الكاكاو هذا أتذكره بوضوح أكبر.
هنا ، لا بد لي من الطهي مرة أخرى إذا جاء البرقوق ، وإلا فإنني أتجاوز الفاكهة في المتجر إلى الباذنجان والفلفل الآخر.
وبعد الازدحام ، قد يتحول الأمر إلى لفة ، على الرغم من أنني كنت دائمًا خائفًا من عملية طي أي شيء آخر غير عداد الخياط ...

يا فتيات ، قلن على لوحات الكرابية أن كل شخص (من لديه) رمادي ، أم أنني محظوظة جدًا؟
لقد أخذت اليوم خبازًا متعددًا به 3 لوحات للترويج ، واللون أسود على الموقع ، وتم جلب الأسود للبيتزا والمكسرات ، والرمادي للكرابي ... ، وبدا لي بطريقة ما أسوأ من حيث الجودة ...



لكن الطريقة التي أخذها زوجي بنفسه ، وليس بنفسها ، لذلك رأيت فقط في المنزل ...

على الموقع اللون الأسود

قال الموقع "أسود" منذ البداية ، ولكن حتى هذا الصيف ، تم إنتاج ألواح خزفية رمادية.
لدي سلطعون رمادي ، اشتريته في الشتاء.

[كبيبة 1]

كبيبة 1,
شكرا لك ناتاشا على الرد. لذلك سوف نخبز على الرمادي ...

[آنا 67]

آنا 67، جرب فطيرة The New York Times Plum Pie (تم البحث عنها في Google بهذا الاسم) ، بدون طهي ، وصفة سريعة مثالية لمعرفة ما إذا كنت تحب قرفة البرقوق. إنها عطرة لدرجة أنه حتى القطة سترقص بجانب الفرن؟
مارلانكاجميع الكرابية من السيراميك الرمادي. لكن هذه اللوحة خالية من المتاعب.

[كوفي بيري]

كوفي بيري، أخشى أكثر أنني لن أحب الجمع بين الخوخ والمخبوزات ، وليس مع القرفة: لا أعرف الكثير عن الفواكه (يمكنك القول إنني لا آكل على الإطلاق ، مثل التوت) لشراء المناسب منها ، وهي تطفو أو تفسد أثناء المعالجة الحرارية ... المزيد من الحظ مع الخوخ ، وحتى أفضل التفاح والملفوف

الفتيات ، فجأة ، اللواتي يهتمن بمقارنة ملفات تعريف الارتباط في لعبة الداما و kurabieshkas في الحجم ، أنشر الصور والقياسات.

يوجد على الصور 3 ملفات تعريف ارتباط عجين البسكويت من اليسار إلى اليمين (مدقق "هارب" / كورابي / مدقق قياسي).
الأبعاد أيضًا من اليسار إلى اليمين:
قطر القاع - 3.7 / 5 / 3.5
الارتفاع عند أعلى نقطة - 1.4 / 1.7 / 1.3
ارتفاع ملف تعريف الارتباط نفسه - 1.3 / 1.5 / 1.2

المدقق "الهارب" عبارة عن فاحص يحتوي على عجينة أكثر بقليل مما هو مطلوب في الحالة النهائية ، ويزحف الجزء العلوي منها خارج الشكل ويتم الحصول على تنورة صغيرة في الأسفل ، والمدقق القياسي عبارة عن فاحص يوجد فيه عجين كافٍ للراحة في الأعلى غطاء وبني ولكن لا تزحف خارج حواف النموذج.

تخاف من عملية طي أي شيء بخلاف عداد الخياط ...

هنا ، أيضا ، لم تتحول ، ولكن عليك أن تخاطر. لن ينجح ، لذا قم بطيه في كومة واسكب القشدة الحامضة ، سيكون "a la Sancho"

[night_furia]

وبعد الازدحام ، قد يتحول الأمر إلى لفة ، على الرغم من أنني كنت دائمًا خائفًا من عملية طي أي شيء آخر غير عداد الخياط ...

و كما في الروح! أنا لا أحب البسكويت ، فأنا لم أخبز أو لف اللفائف في حياتي على التوالي. ولكن هنا كل شيء في غاية البساطة. بعد هزيمة عجينة الخميرة والمعجنات منها ، سوف تستسلم اللفة لك دون قتال!
night_furiaماريشكا! أوه ، يا له من جمال! كل شيء كما أحب - مقارنة الصور والأرقام!
وانطلاقا من حقيقة أنك تخبز كعكات البسكويت مرة أخرى ، فأنت تحب ذلك! ربما يمكنك إصدار وصفة؟ ليس لدينا ملفات تعريف الارتباط البسكويت ، باستثناء سافوياردي!

[لينوشكا]

لينوشكا، ولكن سيكون هناك شيء يجب وضعه هناك ، لم أفكر حتى في أي هفوة ، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة من الكتاب إلى الخباز. وبسكويت البسكويت بارد ، طري ، بيض. أحببت أكلهم مع المربى. كان لابد من رمي الطبق الذي يحتوي على بقايا الطعام على الثلاجة حتى لا يلتهم كل شيء حتى لا يكون الأمر كذلك ليوم غد -
كما أنني صنعت الأنابيب اليوم على بسكويتات الوفل الرقيقة وحتى تمكنت من لفها بهدوء. على الرغم من أن الفطائر من صانع الوافل السوفياتي لا يمكن أن تدحرج!

وصفة:
3 بيضات
100 جرام زبدة
1/2 كوب سكر
1 كوب دقيق
فقط اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، واخبزيه لمدة 4-5 دقائق. اتضح 10 قطع. لقد أحببت الالتواء على هذا النحو: فتحت الخباز ، وأخذت كعكة واحدة ، وأغلقت الخباز ، ولفت الوافل ، وفتحت الخباز ، وأخرجت قطعتين من الوافل ، ولفته ، وسكب في عجين جديد. في المرة الأولى التي تركت فيها الخباز مفتوحًا بينما كان الوافل 1 يلتوي والرقاقة 2 تصدع الكل عند الالتواء.

لقد صنعت كل شيء حسب الوصفة من الكتاب إلى الخباز

تلك هي المشكلة! أين تبحث عن هذا الكتاب الصغير الآن؟ وصفتان ، تتراوح من الفقيرة إلى غير الناجحة ، وضاعت الثقة بها!
بسكويتات الوفل!

عدة وصفات تتراوح من السيئ إلى السيئ

نعم. من هذا الكتاب ، صنعت كعكات البسكويت وكعك الجبن وفطائر نخاع الجزر. لم أنظر إلى أي شيء آخر هناك ، لكني احتفظ بجميع الكتب التي تحتوي على وصفات. يوجد مكان في النهاية لوصفاتك. أعيد كتابة وصفات الإنترنت هناك ، والتي أحببتها حقًا وغالبًا ما أفعلها حتى لا أركض باستمرار إلى جهاز الكمبيوتر الخاص بي من المطبخ.

مرحبا. لقد اشتريت للتو Multi-baker 7 - وما زلت موجودًا على الإنترنت. يوجد مقبس واحد فقط - بسكويتات الوفل الفيينية. أعتني بالألواح الأخرى. أفيدوني أي اللوحات أفضل أسود أم رمادي؟

[يوانينا]

يوانينا، رمادي - سيراميك ، أسود - تفلون. ستظهر التجربة الشخصية فقط أيها أكثر ملاءمة لك. التفلون هو بالتأكيد أفضل للشوي.

أي الألواح أفضل سوداء أم رمادية؟

ولدينا فقط الأسود في المخزون. اعتقدت أن الرمادي لم يعد يخرج. جاؤوا معي. سهل التنظيف ، غير لاصق. لا أعرف كيف ستسير الأمور ، حتى ترضي.

[يوانينا]

يوانينا، جان ، لدي سبعة منذ فترة طويلة ، منذ بداية البيع وجميع اللوحات رمادية. لا شيء ، على قيد الحياة ، أقسم حقًا عندما شواء ... ، لكن هذا ليس كل يوم! رأيي أن الأسود أفضل ، لكني لم أطبخ معهم ، لكني لويتهم في يدي في المتجر. أحببت الطلاء أكثر من السيراميك. هناك احتمال - خذ الأسود.



كبيبة 1ناتوس! ألقوا في وجهي بعض الوصفات لعدم وجود عجينة الغريبة الحلوة لتارتس السلطة. مرحبا بك!

ربما هذا سيفي بالغرض!

عجينة البسكويت الخالية من الدهون (فيرنيساج)

[عليا 2017]

عليا 2017شكرا أوليون! هل فعلت؟ هل هو الغريبة؟

لقد فعلت ذلك منذ زمن بعيد هنا... إنه ليس كعكة الغريبة ، إنه لطيف!

[سفيتلانا]

سفيتلانالا ، لم أفعل. أضعه في علامات التبويب. هناك مجموعة من الصفحات وأتذكر أنني رأيت في مكان ما ما يستخدمونه للتارت الصغير. إنه لا طعم له تماما. يجب أن تناسب. هنا تانيوليا وفقًا لهذه الوصفة ، يصنع كعكاته الخاصة.

كعكات الوجبات الخفيفة (صانع الوافل VES) (تانيوليا)

مرحبا! خذ الجديد. أطلب نصيحة من ذوي الخبرة. لقد أعطوني نائبًا برلمانيًا ، وجميع اللوحات رمادية اللون ، فقط الكعك الأسود وليس لديهم نقش مكتوب على الجانب. اتصلت بأنني أردت التغيير إلى اللون الأسود ، فكتبتها ، وقلت - سيتصلون.أنا نفسي جالس أفكر - هل من الضروري التغيير؟ قبل ذلك ، كانت هناك تجربة على السيراميك مع الفطائر الفيينية وفقًا لوصفة من كتيب يحمل علامة تجارية ، اتضح جيدًا ، فقط هناك الكثير من الزبدة ، ربما لهذا السبب لا شيء عالق ... أي طلاء أفضل؟ عند طلب شواية ، بيتزا ، عجة ، فيينا ، مثلثات صغيرة وكبيرة ، مكسرات.

[إيتا -007]

إيتا -007هل تريد الخبز من الصفر؟ لقد أعددت بشكل مثالي عجين الفطير للسلطات. قطع بسرعة إلى دوائر مع كوب ، دهن بيضة وداخل الفرن. لقد أوضحت ، في رأيي ، كيف كنت أخبز مثل هذه الأشياء في عطلة رأس السنة الجديدة ، فهي جيدة للكافيار.

فولوفاني مع سلطة البطاطس:

لماذا يتحولون من الدوائر إلى سلال؟

هم بدون نقش علامة تجارية على الجانب.

أنه ليس لدي نقش على الأسود أيضًا. لم أهتم حتى. لكن لا يمكن أن يكون هناك مزيف في متجر الشركة.

المعجنات قصيرة القوام ليست حلوة لتارت صغيرة للسلطة.

يا إلهي ما عندي واحدة ، كنت ألعب بوصفة عجينة الوافل في هونج كونج وأزيل السكر منها وأضيف الكفير؟ الكريمة الحامضة؟ بحاجة الي التفكير.
وماذا أنت ، لديك فتاة لاذعة؟ أو هل صنع Redmondians مقبس؟

لماذا يتحولون من الدوائر إلى سلال؟

إذن توجد دائرة أدناه ، وفي الأعلى توجد حلقة مقطوعة بطبقة ثانية

ما هي أفضل تغطية؟

قضية الموسم
إذا لم يكن الفرن مكثفًا ، فلن يكون هناك فرق ، على الأرجح (هذا ما أعنيه ، ليست هناك حاجة لإعادة الطلب). أنا أحب اللون الأسود ، فهو مألوف أكثر ، ويبدو أنه كان الأكثر فائدة لهم. كان لديهم أيضًا مادة غير لاصقة مختلفة من قبل.

وعلى القمة لا يزال هناك خاتم

هذا هو. تحتاج إلى دهن بيضة لتماسكها معًا ، أليس كذلك؟

الفتيات ، أريد أن أنضم إليكم أخيرًا. قرأت وصفاتك وقررت شراء جهاز multibaker محترف. أنا أحب تدليل الضيوف ، فليكن من الممكن خبز العديد من اللذيذ في وقت واحد.
من المضحك ... لا يوجد موقد بعد ، فقط الألواح.
في ياروسلافل ، نغلق سوق الوسائط ونبيع اللوحات بخصم 65٪. (بالمناسبة ، يتم إغلاق ثلاثة متاجر أيضًا في موسكو وهناك بيع هناك أيضًا). لذلك لديّ OMLETTE و TRIANGLE BISCUITS وألواح CURABIE. كل شيء يحمل علامة تجارية ، وليس مزيفًا ، لكن اللون رمادي. لم أر السود على الإطلاق.
أنا أدخر من أجل خباز ، أريد أن آخذه بثلاثة ألواح (شطائر ، بسكويتات الوفل الرقيقة وشواية). بينما أنا ألعق شفتي وحلمي. أحب التقاط صور لتجاربي ، لذلك سأشاركها بالتأكيد.

[آنا]

آنا، واو ، أنت أول من قرر البدء باللوحات! إنه لأمر مؤسف أنه ليس لديهم ترقية ، لشراء عدد معين من الألواح التي سيقدمها الخباز بنفسه. كيف مريحة🤗
آنا 67، "volovovany" على googled ، كل شيء بسيط للغاية هناك (وإلا لما كنت سأصل إليهم بشكل عام) ، حقًا ، جنبًا إلى جنب مع الخبز ، كل شيء يستغرق 10-15 دقيقة. بيضة (أنا فقط آخذ صفارها) من أجل الجمال ، فهي صفراء جدًا ولامعة ...

[كوفي بيري]

كوفي بيري، هناك مشكلة هنا - لا أحب شراء العجين أو العجين الخالي من الخميرة التي لا أتذكرها. ربما "لا أعرف كيف أطبخها" ، أو ربما لم أشتري واحدة جيدة.
لكنني سألقي نظرة على القوالب ، تذكرت فجأة النظر إلى فولوفاني كيف اشتروا فطائر دائرية مع اللحم في متروبول ... لكن لا يوجد طعام في المنزل - الماء يغلي الملفوف ، والملفوف نفسه لم يقطع حتى. هذه هي الطريقة التي أتمكن من خلالها ملء الحوض بالكامل بالأطباق وليس لدي ما آكله سوى المرق؟

[آنا 67]

آنا 67، خالية من الخميرة مني ، آخذ واحدة فقط ، وأنا لا أحب أي شخص آخر.

لا ، لا تبدو مثل فطائر متروبوليس ، فهناك أيضًا عجينة الزبدة وهي مغلقة. شيء مطلوب بشدة ، لماذا تغوي؟
ربما لن أخبز أي شيء اليوم - لقد تأخرت بالفعل ، لكن في عطلة نهاية الأسبوع سأضطر إلى اكتشاف ملف تعريف ارتباط آخر.

أسود ، أكثر دراية ، ويبدو أنه الأكثر فائدة

أنظر إلى الغلاف الرمادي - نوع من الأسطح الملساء الكبيرة الخشنة ، على ما أعتقد ، إذا نجحت ، على الأقل قم بتغيير الشواية والعجة ...
الفتيات ، مع الجوز والمثلثات ، الشكوك تقضم .. هل لديك خبرة في استخدامهما؟

أود تغيير الشواية.
لدي أيضًا مثلثات مما سبق ، والتي يبدو أنها ستعيش في غضون ستة أشهر.(سأبدأ باللون الأسود بطريقة ما في بعض الأحيان ، ولكن الآن ضروري لا)
إذا تم عرضه ، فإنه يستحق تغيير كل شيء.

لماذا تغوي

كنت أول من يبدأ. كل المنتدى في جميع المواضيع
إذا رأيت العجين سأشتريه. النقانق فقط في المخزون. واللوحة أيضًا.

فطائر اللحم المستديرة في ميتروبول

فطائر من متروبوليس [...] توجد أيضًا عجينة زبدة وهي مغلقة

ها أنت ذا
وكنت ذاهب لشراء أرجل الدجاج للفطائر اليوم ...

ولكن يبدو أن مكواة الوافل "اللذيذة" الخاصة بي وصلت إلى نقطة الالتقاط ، وسأضطر إلى التهريب غدًا
اشتريت السبانخ وأكل السمك المملح. سوف أصمم حتى مع الأسماك.

[إيتا -007]

إيتا -007شكرا على الوصفة.

1 كوب من الكفير المعاد تدويره ، 1 بيضة ، 1 كوب سكر غير مكتمل ، نصف كوب (100 مل) من الزيت النباتي عديم الرائحة ، كيس من الفانيلين. تغلب. اخلطي كوبين من الدقيق مع 1.5 ملعقة صغيرة من الكسارة. اجمع بين كلا المكونين. تشبه العجينة شارلوت - تتدفق ببطء - أو تشبه الفطائر.

لقد خبزتها الليلة الماضية. كل شيء سريع جدا. اتضح 2 كعكات. ملطخ بالقشدة (كريمة حامضة + سكر). لذيذ. الليل في الثلاجة. أنا فقط شربت القهوة.

[أولغا]

أولغا، نعم ، لا يوجد شيء ، يا إل! هنا لدينا ، بغض النظر عن الوصفة ، شكرا. اتضح بشكل جيد - يتباهون. غير ناجح - حتى لا يتدخل أحد.

ما أنت ، لديك فتاة لاذعة؟

منذ زمن بعيد ، عندما أدركت أنه لا يوجد شيء يمكن توقعه من ريدموند. أنا فقط لا أستطيع التقاط العجين. باستثناء الخبز.

[سفيتيك]

سفيتيك، ثم دخلت في كتاب "الكعك والفطائر والمعجنات" (المؤلف إيدا سافي ، 1980) ووجدت هذه الوصفة - بسكويتات الوفل المملحة مع مسحوق الخبز.
250 جرام طحين ، 1 ساعة ل. مسحوق الخبز ، 0.5 ملعقة صغيرة. ل. ملح ، 3 بيضات ، 1.25 كوب حليب ، 0.5 علبة كريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة مذابة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي. للخبز أو الزيت النباتي أو الدهون.
اخلطي الدقيق بالملح والبودرة. اخفقي الصفار والحليب والقشدة الحامضة وأضيفيها إلى الدقيق ثم الزبدة هناك ، ثم بياض البيض المخفوق هناك واخبزيها. يمكنك إضافة الفلفل الأحمر أو الزنجبيل أو جوزة الطيب.

ليس من الواضح ما هو "نصف علبة قشدة حامضة" و "بيكنج بودر" وماذا نخبز فيه. أعتقد أنه كان من المفترض أن تكون مصنوعة من حديد الوافل العادي = بسكويتات الوفل الرقيقة. ربما هذا مفيد ل tartlets؟ أنا نفسي كنت مهتمًا بهذه الوصفة لفترة طويلة ، لكن بطريقة ما لم تصل يدي إليها بعد.

مسحوق الخبز هو مسحوق الخبز.

حسنًا ، نعم ، ولكن ما هو بالضبط في هذه الوصفة - الصودا أم بيروفوسفات الصوديوم أم "الجير"؟ أعتقد أن هناك اختلافًا في العمل. (في هذه الوصفة ، ربما الصودا ، لأن القشدة الحامضة موجودة)

[كبيبة 1]

كبيبة 1، عادة ، مسحوق الخبز هو بالضبط مسحوق الخبز ، يشار إلى الصودا كصودا.

لقد اشتريت علبة ضخمة من الخباز (كما اتضح مع بيروفوسفات وبيكربونات الصوديوم) ومنذ ذلك الحين كنت أبحث باستمرار عن الصودا في المنزل - لدي غرضين. الشيء السيئ هو أنه إذا كانت الوصفة عبارة عن صودا ، فأنا لا أعرف أبدًا مقدار المسحوق الذي يجب تعليقه بالجرام.

[آنا]

آناوالوصفة لا تكتب كم هو ضروري؟ أنا نفسي لا أعرف دائمًا بالجرام ، لأنني معتاد بالفعل على قياس الملاعق ونادرًا ما أخرج المقاييس.
ملاحظة. بينما نكتشف الفروق الدقيقة هنا ، ربما تكون سفيتا قد خبزت بالفعل كل شيء مائة مرة)))))

أنا جالس في انتظار طرد مع خباز متعدد حول 7. في الطريق بالفعل. الفتيات ، يرجى نصحكم وصفة بسيطة وجيدة لفطائر فيينا - للتأكد من الحصول عليها. للمبتدئين.

في ياروسلافل ، نغلق سوق الوسائط ونبيع اللوحات بخصم 65٪. (بالمناسبة ، يتم إغلاق ثلاثة متاجر أيضًا في موسكو وهناك بيع هناك أيضًا).

من فضلك أعطني رابطًا للمحلات التجارية - هل يمكنك شرائه عبر الإنترنت؟ وبعد ذلك لدي فقط الفطائر الفيينية.

[أولغا]

أولغامع مساعد جديد! أنا سعيد لأننا قررنا واخترنا كل شيء حسب رغبتنا!
هذا على أي لوحة تم صنع هذه المعجزة؟ على البيتزا؟

[آنا]

إيه ... عفوا الغبي ، أنا بحاجة لقراءة الكتاب ليس من الوسط ، ولكن من البداية. يقول فقط هناك - مسحوق الخبز عبارة عن خليط من الصودا والجير بنسبة 1: 2 ، أو بكميات متساوية من الصودا والستريك وحمض الطرطريك. أي يحدث التخفيف بمزيج من الأحماض والقلويات في الماء.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الجير (طرطرات هيدروجين البوتاسيوم) عامل استقرار للبروتينات المخفوقة.

آنا، هنا 🔗 يكتبون أن الصودا يجب أن تؤخذ 1/4 من معيار مسحوق الخبز (ولكن فقط إذا كان لا يزال هناك بعض الحمض في العجين ، فإن الصودا نفسها لن تفكك).
مهتم بمسألة تبريد الصودا ، يمكنك أيضًا الذهاب إلى هناك) وهنا شيء آخر مثير للاهتمام 🔗

[كوفي بيري]

كوفي بيريلذلك في الوصفة حول الصودا المقطعة أم لا ، ولكن لدي مسحوق به دقيق. أنا دائما أنسى النسب.
في الوقت الحالي ، أقوم بصنع كعكة الجبن مثل هذا ، فهي ليست موجودة على الإطلاق ، لكني أضفتها. وأضفت أيضًا دقيقًا ، على الرغم من عدم وجوده أيضًا - وإلا فقد ظهر نوع من الكتلة وفقًا للكثافة التي أحصل بها على البسكويت من الأشكال المنقسمة.
لكنني قررت أن أخبز في الفرن - أحتاج إلى شيء على الأقل حسب الوصفة