شوربة الجزر المخبوزة والشمر مع التورتيلا من جيمي أوليفر

شوربة الجزر المخبوزة والشمر مع التورتيلا من جيمي أوليفر

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
جزر مقشر و نيئ	500 جرام
الشمرة	حاسب شخصي 1
قوس يمكن الوصول إليه	حاسب شخصي 1
الثوم (لا تقشر)	2 فصوص
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
مرق الخضار	800 مل
قشطة 20٪ للتقديم	50 مل لكل وجبة
التورتيلا
بذور الفينل	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	250 جرام
الخميرة الجافة	3 غ
السكر	1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	قرصة
ماء	160-170 مل

طريقة طهو

• نقطع الجزر والشمر والبصل ونرش زيت الزيتون ونقلب ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 190 درجة لمدة 20 دقيقة ، ونقلب مرة واحدة في هذه العملية. بعد 20 دقيقة أضيفي الثوم واستمري في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

• تُقلى بذور الشمر لمدة 30 ثانية في مقلاة جافة ، ثم تُطحن في ملاط ​​، وتُمزج مع الدقيق والمكونات الأخرى ، ويُضاف 160-170 مل من الماء ، ويُعجن العجينة الناعمة غير اللاصقة. غطي بورق القصدير وضعيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

• ضعي الخضار المخبوزة في قدر مع المرق ، قشر الثوم ، اغلي لمدة 15 دقيقة. ثم تطحن بالخلاط في المهروس.

• تُقسم العجينة إلى 8 أجزاء ، وتُدرد إلى سمك حوالي 3 مم ، وتُدهن قليلاً بزيت الزيتون وتُوضع على مقلاة ساخنة ، ويفضل الزهر ، وتُقلى كعكة واحدة لبضع دقائق على كلا الجانبين حتى تظهر الحارقة.

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

موقد وفرن

ملحوظة

حاولت خبز كعكة واحدة في خباز متعدد - جفتها إلى خبز محمص))). ونحتاج كعكات طرية. غطي الكعك النهائي بمنشفة.

قدمي شوربة الكريمة مع الكريمة والتورتيلا.

وصفة من كتاب "Jamie and Friends. No Meat"

[سفيتلانا]

سفيتلانا، يا لك من رفيق رائع وضعت وصفة! شكر!

علامة اختيار ، كل الشكر لك))))